Episodios

Dec. 29, 2025

Historia de la gastronomía en México XVII

La comida en el siglo XX. La llegada de empresas extranjeras. La comida que llega de otros países la hacemos nuestra poniéndole el toque mexicano.
Dec. 22, 2025

Historia de la gastronomía en México XVI

Origen del festejo de Navidad. Un sincretismo entre culturas.Platillos que México aportó al mundo y mucho más.
Dec. 15, 2025

Historia de la gastronomía en México XV

Bares, cantinas y botanas: segunda parte.
Dec. 8, 2025

Historia de la gastronomía en México XIV

Bebidas prehispánicas, el tequila, mezcal y la cerveza.
Dec. 1, 2025

Historia de la gastronomia en México XIII

Los cambios que la tecnificación trajo a nuestra gastronomía. Con un poco de añoranza recordaremos alimentos que hicieron época.
Nov. 24, 2025

Historia de la gastronomía en México XII

La gastronomìa en la Revolución Mexicana. ¿Cómo se alimentaban las tropas revolucionarias?¿Qué alimentos les gustaba consumir a Zapata, Villa, Carranza, Madero y Obregón?
Nov. 23, 2025

Conferencia realizada en Léon, Guanajuato.

Conferencia realizada el 31 de mayo de 2025 en León, Guanajuato. Sucesos relevantes de la historia de México en Guanajuato y una breve historia de la contaduría en México.
Nov. 17, 2025

Historia de la gastronomía en México XI

Porfirio Díaz y su gusto por la comida francesa. Menú de las fiestas del centenario.
Nov. 10, 2025

Historia de la gastronomia en México X

La influencia del segundo imperio en nuestra gastronomía. Costumbres que llegaron con Maximiliano y Carlota.
Nov. 3, 2025

Historia de la gastronomía en México IX

Programa especial dedicado a la gastroomía utilizada el día de muertos.
Oct. 27, 2025

Historia de la gastronomía en México VIII

Gastronomia en el México independiente.
Oct. 20, 2025

Historia de la gastronomía en México VII

La gastronomia en la época de la independencia. Los alimentos preferidos de Hidalgo, Morelos, Josefa Ortiz de Dominguez e Iturbide. ¿Sabías qué una valerosa mujer ofrendo su vida para que los insurgentes tuvieran con que alim...
Oct. 14, 2025

Historia de la gastronomía en México VI

¿Qué alimentos llegaron con los castellanos a nuestro territorio?, ¿Cuáles fueron los que salieron de nuestras tierras?
Oct. 6, 2025

Historia de la gastronomía en México V

La importancia de la Nao de la China y de la comida conventual.
Sept. 29, 2025

Historia de la gastronomía en México IV

Fusión de la comida europea con la comida prehispánica.
Sept. 22, 2025

Historia de la gastronomía en México III

El encuentro con los conquistadores. ¿Qué alimentos llegaron con ellos? (fallas de origen).
Sept. 15, 2025

El "grito" de Independencia

¿Cómo se inició el grito de independencia?
Sept. 8, 2025

Historia de la gastronomía en México II

Hoy hablaremos de la comida prehispánica: cacao, jitomate, atole, tamales, jabalí, tortuga, bebidas como el tejate, etc.
Sept. 1, 2025

Historia de la gastronomía en México

Los alimentos básicos en la época prehistórica: maíz, frijol y chile.
Aug. 26, 2025

Monumentos en México XVII. (Otros monumentos representativos 3ra. parte)

Momumentos que se encuentran bajo el mar, monumentos a la madre en diferentes estados, así como momumentos ferroviarios.
Aug. 18, 2025

Monumentos en México XVI (otros monumentos representativos, 2da. parte)

Deportistas que han representado a México, Humberto Mariles, el "Pelón" Osuna, Fernando Valenzuel, entre otros.
Aug. 13, 2025

El automovil en la historia de México

Conferencia realizada en Dr. Mora, Guanajuato en agosto de 2022. (contiene algunas fallas de origen). Pronto podrás ver la conferencia en nuestro canal de YouTube.
Aug. 11, 2025

Monumentos en México XV (Otros monumentos representativos)

Otros monumentos representativos como la Diana cazadora, la fuente de las tarascas, La Minerva, Los Arcos de León.
Aug. 4, 2025

Monumentos en México XIV. (Monumentos de extranjeros en México)

Monumentos a personajes extranjeros que se encuentran en México. Estatuas que han obsequiado otros paises como la de Simón Bolivar, Francisco Morazán, Sucre, San Martín, entre otros.