March 31, 2026

Kelugares: Santiago de Chile

Kelugares: Santiago de Chile
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Esmeralda Ruiz y Kelu Robles viajan a la capital de Chile.
WEBVTT

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00:00:11.509 --> 00:00:14.560
Qué tal? Muy buenas tardes. Buenas tardes, Esme. Estamos en

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00:00:14.599 --> 00:00:17.879
Semana Santa y, claro, habrá mucha gente que seguramente nos

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00:00:17.920 --> 00:00:20.519
esté escuchando en su coche, conduciendo de camino a su

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00:00:20.620 --> 00:00:24.609
pueblo o a su ciudad. para disfrutar de estas vacaciones,

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00:00:25.129 --> 00:00:27.190
pero a lo mejor hay quienes todavía no tienen planes

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00:00:27.530 --> 00:00:31.390
y se están pensando una escapadita así express para estos días.

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00:00:31.469 --> 00:00:32.509
No sé si nos vas a llegar a un sitio

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00:00:32.530 --> 00:00:32.950
muy lejos.

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00:00:33.549 --> 00:00:36.270
Voy a hablar a ambas clases de personas, a los

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00:00:36.310 --> 00:00:38.149
que están de viaje y a los que no,

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00:00:38.390 --> 00:00:38.909
porque así

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igual les puedo inspirar en ambos casos para una próxima escapada,

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00:00:43.350 --> 00:00:46.960
en este caso un gran viaje y lo voy a

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00:00:47.000 --> 00:00:47.920
desvelar ya.

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El país de

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00:00:48.500 --> 00:00:00.000
destino es Chile. 10.700

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00:00:54.920 --> 00:00:57.700
kilómetros, Kelu. Estaba pensando yo que me he colado, claro.

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Es que aquí al ladito no está. Aquí al

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00:00:59.539 --> 00:00:59.859
ladito

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no está. No es para improvisar

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el viaje de hoy para mañana, no es. No, así

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00:01:03.140 --> 00:01:04.200
que prestad mucha atención

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00:01:04.219 --> 00:01:04.280
que

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os voy a contar muchas cositas. De paso también os

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00:01:07.200 --> 00:01:09.840
quería pinchar un poquito de esta agrupación chilena que me

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00:01:09.859 --> 00:01:13.189
ha gustado. Los Cuatro Cuartos se llaman y hacen estas

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maravillas a capela, escucha.

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Esto ya nos

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da una pista. Santiago, la capital, nos llevas a la capital. Bueno,

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00:01:33.230 --> 00:01:35.010
me tienes que explicar por qué, porque anda que no

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00:01:35.030 --> 00:01:38.469
hay sitios maravillosos como Punta Arenas, Valparaíso, en fin... Santiago

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00:01:38.489 --> 00:01:39.489
de Chile.

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00:01:39.510 --> 00:01:42.569
Claro, es que es verdad lo que dices, porque precisamente

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00:01:42.629 --> 00:01:44.760
si preguntásemos a la gente que ha viajado a Chile

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00:01:44.840 --> 00:01:48.500
sus razones, responderían que la naturaleza es lo más impactante

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00:01:48.719 --> 00:01:51.219
de este país. Y eso ubica a su capital en

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00:01:51.239 --> 00:01:55.500
un segundo plano. Creo que nadie viajaría a Chile exclusivamente

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00:01:55.579 --> 00:01:59.390
para conocer Santiago. Eso sí, una vez que vayan y

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00:01:59.450 --> 00:02:02.590
que vayamos, por supuesto que merece la pena reservar unos

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00:02:02.629 --> 00:02:05.909
días para recorrerla. Además, nos van a recibir con los

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00:02:05.969 --> 00:02:06.870
brazos abiertos.

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00:02:07.569 --> 00:02:10.870
Hay una canción chilena muy antigua que dice, y verás

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00:02:11.030 --> 00:02:13.469
como quieren en Chile al amigo cuando es forastero, que

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00:02:13.500 --> 00:02:15.580
es como el desafío de un chileno que le canta

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00:02:15.599 --> 00:02:17.240
a un extranjero, y dice, y verás como quieren en

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00:02:17.319 --> 00:02:18.780
Chile al amigo cuando es forastero.

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00:02:18.819 --> 00:02:22.960
Qué simpático con quien has hablado.

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Pues con Jorge Ulloa, que es chileno, santiaguino, filósofo y

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00:02:35.060 --> 00:02:37.740
autodenominado gozador de la vida, lo cual a mí ya

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00:02:37.780 --> 00:02:39.979
me ha ganado y nos va a ayudar mucho porque

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00:02:40.039 --> 00:02:43.460
precisamente el punto fuerte de Santiago de Chile es el hedonismo.

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00:02:43.939 --> 00:02:47.780
Su restauración, sus cócteles, su vino, su ambiente bohemio...¿ Y

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00:02:47.800 --> 00:02:53.180
su monumentalidad dónde queda? Claro, bueno, pues también por su monumentalidad,

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00:02:53.280 --> 00:02:55.800
porque si vamos a lo que se conoce como centro cívico,

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00:02:55.819 --> 00:02:58.620
pues seguro que nos suenan algunos de los edificios que

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00:02:58.659 --> 00:02:59.189
nombra Jorge.

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00:02:59.560 --> 00:03:02.069
Lugar donde te vas a encontrar con la Casa Gobierno,

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00:03:02.389 --> 00:03:05.389
los edificios patrimoniales, el Centro Cultural de la Moneda, que

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00:03:05.490 --> 00:03:07.270
es el centro cultural que está debajo de la Casa

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00:03:07.389 --> 00:03:10.310
Gobierno y siempre está con muy buena disposición. Otro museo

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00:03:10.349 --> 00:03:12.949
muy bueno en el centro cívico, sobre todo para los extranjeros,

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00:03:12.969 --> 00:03:15.449
sobre todo para los europeos, es el Museo Precolombino.

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00:03:16.219 --> 00:03:18.539
que hablando del tema precolombino desde el punto de vista

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00:03:18.620 --> 00:03:21.520
cultural hay una cita interesante que también os podéis apuntar

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00:03:21.560 --> 00:03:24.900
en el calendario, el 21 de junio, si queréis una excusa

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00:03:25.099 --> 00:03:27.759
otra para viajar a Chile, pues ahí es cuando celebran

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00:03:27.969 --> 00:03:30.949
el año nuevo del pueblo mapuche, que es el pueblo

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00:03:31.090 --> 00:03:32.110
originario del país. Y

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00:03:32.610 --> 00:03:35.689
ahí sí uno se encuentra con distintos lugares donde hay

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00:03:35.729 --> 00:03:40.120
distintas fiestas, distintas ceremonias referidas a esta cultura, que es

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00:03:40.159 --> 00:03:43.500
cuando ellos celebran su cambio de ciclo. Entonces esa es

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00:03:43.560 --> 00:03:45.840
una buena fecha, una buena fecha porque además es una

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00:03:45.879 --> 00:03:48.699
fecha que te coincide con la nieve, con la posibilidad

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00:03:48.740 --> 00:03:49.919
de visitar las cordilleras.

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00:03:50.689 --> 00:03:52.439
Claro, es que estamos a los pies de la cordillera

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00:03:53.219 --> 00:03:55.699
de los Andes.¿ No nos has descrito cómo son esos

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00:03:55.860 --> 00:03:58.580
alrededores de Santiago de Chile? A ver, hay que

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00:03:59.280 --> 00:04:01.699
ubicar un poco en el mapa. Tenemos que irnos, por

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00:04:01.719 --> 00:04:04.129
un lado, al borde del mundo, porque Chile no deja

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00:04:04.169 --> 00:04:07.110
de ser una periferia del sur global y sobre el

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00:04:07.169 --> 00:04:10.650
terreno también es un país caliente, acostumbrado a no acostumbrarse

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00:04:10.689 --> 00:04:14.840
a nada, resiliente a la hora de afrontar cualquier catástrofe, terremotos, maremotos,

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00:04:15.219 --> 00:04:19.399
incendios forestales, accidentes Mineros, recordad el de los 33 que estuvieron

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00:04:19.459 --> 00:04:22.980
atrapados dos meses bajo tierra. Bueno, pues centrándonos después en

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00:04:23.019 --> 00:04:25.899
Santiago de Chile, tenemos que pensar que también está en

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00:04:25.939 --> 00:04:28.949
el mapa como en una especie de cuenco natural, rodeado

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00:04:29.029 --> 00:04:31.470
por esos Andes. A mí esto cuando fui me impactó

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00:04:31.569 --> 00:04:35.810
muchísimo porque la propia cordillera se levanta muy cerca de

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00:04:35.889 --> 00:04:38.980
la ciudad, se ve su relieve continuamente. y al otro

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00:04:39.000 --> 00:04:40.980
al menos de una hora... pues es una ciudad abierta

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00:04:41.019 --> 00:04:44.139
al mar... yo creo que todo esto tiene sus implicaciones...

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00:04:44.160 --> 00:04:47.319
a nivel psicológico y sociológico en la gente... y quiero

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00:04:47.399 --> 00:04:49.620
pensar que por esto... entre otras cosas es una ciudad

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00:04:49.660 --> 00:04:50.259
tan divertida.

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00:04:50.439 --> 00:04:54.339
Siempre está completamente nevada... la cordillera que la gobierna... pero

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00:04:54.360 --> 00:04:57.620
a la vez también está en un valle que... por

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00:04:57.660 --> 00:05:02.399
esta misma condición geográfica... es bastante rico en productos agrícolas...

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00:05:02.660 --> 00:05:06.160
muy buenas frutas... Tremendos vinos...

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00:05:06.240 --> 00:05:07.399
Esto ya sabes que es lo que más me gusta,

100
00:05:07.420 --> 00:05:10.660
que es la gastronomía, que vendrá después. Pero,¿ qué no

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00:05:10.740 --> 00:05:13.839
nos podemos perder, además de esa parte más histórica del centro?

102
00:05:13.959 --> 00:05:16.350
Por ir más al detalle, hablando de centros, por cierto,

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00:05:16.519 --> 00:05:19.670
hay ciudades que se configuran en torno a un centro, ¿no?

104
00:05:20.050 --> 00:05:23.269
Un núcleo principal. Pero también hay ciudades donde no existe

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00:05:23.370 --> 00:05:26.009
un centro como tal. Por poner un ejemplo, sería el

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00:05:26.050 --> 00:05:28.350
caso de Los Ángeles, en Estados Unidos. Si hablamos de

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00:05:28.410 --> 00:05:32.420
Santiago de Chile a nivel práctico, comercial y turístico, podríamos

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00:05:32.480 --> 00:05:35.180
decir que es una ciudad de barrios. No vale solo

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00:05:35.220 --> 00:05:38.540
con visitar ese centro cívico que comentaba al principio. Y

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00:05:38.600 --> 00:05:41.139
también hay que recorrer su cara más verde, sus cerros,

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00:05:41.959 --> 00:05:43.879
de los que os voy a hablar, por supuesto, y

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00:05:43.920 --> 00:05:45.189
por otro, sus barrios.

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00:05:45.560 --> 00:05:47.250
Sobre todo a la gente que le gusta el diseño,

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00:05:47.290 --> 00:05:49.050
como que anda buscando un cosito, un poquito de cosas

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00:05:49.410 --> 00:05:52.490
muy modernas o quizás antigüedades. Es un barrio que está

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00:05:52.529 --> 00:05:55.269
en una comuna que se llama Providencia y el barrio

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00:05:55.290 --> 00:05:56.290
se llama Barrio de Italia.

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00:05:56.800 --> 00:05:59.540
Está el barrio de Italia, pero también el de La Starria,

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00:05:59.600 --> 00:06:02.699
que es muy cultural, elegante. El de Bellavista, con mucho

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00:06:02.759 --> 00:06:07.360
arte urbano. El de Yungay, con casas patrimoniales preciosas y palacetes.

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00:06:07.699 --> 00:06:10.459
El de Providencia, que es más moderno, también muy verde.

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00:06:10.759 --> 00:06:13.709
Repites esto, la cara verde, dices. Sí, a mí esto

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00:06:13.790 --> 00:06:16.449
es algo que me encanta en general de toda Latinoamérica.

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00:06:16.589 --> 00:06:20.569
Cómo nace, brota la naturaleza, está súper presente incluso en

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00:06:20.610 --> 00:06:24.269
las grandes ciudades. En Santiago hay un cerro muy importante históricamente.

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00:06:24.810 --> 00:06:26.839
Y es el de Santa Lucía, por ejemplo. Ahí es

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00:06:26.879 --> 00:06:31.459
donde Pedro de Valdivia fundó la ciudad en 1541. Y es importante,

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00:06:31.579 --> 00:06:34.800
pero es mucho más pequeñito que otro que es el

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00:06:34.839 --> 00:06:38.620
auténtico protagonista verde de Santiago de Chile. Es el Cerro

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00:06:38.660 --> 00:06:43.040
de San Cristóbal, que alberga uno de los parques... metropolitanos

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00:06:43.079 --> 00:06:45.620
más grandes del mundo y aquí, a cuya cima, se

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00:06:45.680 --> 00:06:49.899
puede ascender en funicular. Y si queremos combinar esta visita

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00:06:50.000 --> 00:06:52.970
verde con algo de cultura, allí mismo también está la

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00:06:53.029 --> 00:06:57.009
casa de uno de los escritores chilenos más universales. Pablo Neruda,

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00:06:57.230 --> 00:06:57.939
el gran Pablo Neruda

136
00:06:58.089 --> 00:07:00.670
Eso es, Santiago de Chile es la ciudad donde vivió

137
00:07:00.769 --> 00:07:02.529
parte de su vida y donde murió.

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00:07:03.100 --> 00:07:07.339
Deruda es una especie de...¿ Cuál sería la palabra exacta?

139
00:07:07.379 --> 00:07:11.879
Una especie de titán cultural. No es el único. Chile

140
00:07:11.990 --> 00:07:15.910
es precisamente una tierra de poetas. Tenemos también a Gabriela Mistral,

141
00:07:15.970 --> 00:07:19.910
que también fue premio Nobel. Pablo de Roca, Vicente Huidobro.

142
00:07:20.269 --> 00:07:23.980
El modo en cómo ellos describen a este país, son

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00:07:24.240 --> 00:07:28.079
capaces de hacer poesía de nuestras palabras, es realmente extraordinario.

144
00:07:28.500 --> 00:07:30.660
Por eso a mí me pareció muy entrañable la visita

145
00:07:30.680 --> 00:07:33.720
a La Chascona, que es... su casa ahí en Santiago

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00:07:33.779 --> 00:07:37.019
y era el apodo de su mujer. Y la verdad

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00:07:37.060 --> 00:07:38.740
que es una visita súper entrañable.

148
00:07:40.240 --> 00:07:43.639
Visita obligada, porque tú caes del cerro, terminas en la

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00:07:43.689 --> 00:07:45.959
Casa Panamera y de ahí entras a un barrio bohemio,

150
00:07:46.019 --> 00:07:48.470
que es como una especie del lado a pies de usted,

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00:07:48.490 --> 00:07:50.990
que acá se llama Barrio Bellavista. Como Chile es un

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00:07:51.050 --> 00:07:56.730
país minero, hay harta artesanía, harta joya de piedra semi-preciosa.

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00:07:56.769 --> 00:07:57.670
Por ejemplo, el lapislazo.

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00:07:57.899 --> 00:08:00.480
Y se conserva bien, entiendo que está bien conservado también. Sí,

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00:08:00.519 --> 00:08:03.720
además él era un obseso de la decoración, del arte

156
00:08:03.759 --> 00:08:06.879
también a nivel doméstico, entonces ahí fijarse en cada detalle

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00:08:06.899 --> 00:08:10.310
y también que hay restos de sus obras con manuscritos

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00:08:10.329 --> 00:08:13.939
originales y demás. Está muy bien también, en Valparaíso tiene

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00:08:13.980 --> 00:08:14.600
otra casa, pero

160
00:08:14.660 --> 00:08:14.740
por

161
00:08:14.779 --> 00:08:16.740
supuesto que yo creo que cada una de ellas merece

162
00:08:16.779 --> 00:08:18.160
la pena visitarlas en ambos casos.

163
00:08:18.300 --> 00:08:20.600
Bueno, me has hecho un recorrido muy amplio, que ha

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00:08:20.620 --> 00:08:24.550
estado muy bien. Yo estoy realmente seducida por Santiago de Chile,

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00:08:24.899 --> 00:08:27.610
pero vamos al otro que también es muy importante. Lo

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00:08:27.649 --> 00:08:29.769
del comer, lo del comer.

167
00:08:30.470 --> 00:08:32.610
Antes de hablar de la gastronomía pura y dura, no

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00:08:32.629 --> 00:08:35.769
quiero olvidarme de otra visita, también súper auténtica. A mí

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00:08:35.809 --> 00:08:37.529
me llevo a este lugar una amiga que vivía en

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ese momento en Santiago y me encanta porque creo que

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los mercadillos... Y los rastros dicen mucho de las sociedades

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de un país, también cómo es la gente. Bueno, pues Santiago,

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para ver en la ciudad este aspecto tenemos que ir

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hasta el mercado Franklin.

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ahí uno se encuentra el pueblo, ahí uno comparte con

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el pueblo, ahí es donde ve, qué sé yo, y

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están estos que ustedes lo llaman restos, como estas ferias

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de día domingo, que son unos mercados donde se vende,

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aquí se vende de todo, podéis comprar hasta un pollo,

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una culebra, hasta, qué sé yo, un disco de vinilo

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de los años 70, primera edición de los Rolling Stones, vais

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a encontrar cualquier cosa allá. Yo una

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culebra

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no quiero, ya te lo digo. Se puede encontrar de todo,

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pero también tema gastronómico, ¿eh? No culebras, cosas muy buenas.¿

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Sus platos? A ver, yo creo que hay que nombrar

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las especies marinas, a las que no tenemos tanto acceso,

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por ejemplo, en España, por ser originales y probar cosas nuevas,

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claro. Pero hay

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muchas diferentes a las que tenemos en España, ¿sí? Sí, sí,

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la lista de

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mariscos es larga. Ojo que habrá muchos gallegos escuchándote, ¿eh?

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Sí, especies y encima la forma de preparar las cosas, claro,

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también cambia bastante. Por ejemplo, mariscos rellenos de una empanada,

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en guisos, a la parrilla. Yo

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recomendaría unos locos en mayonesa. Los locos, un molusco espectacular,

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muy suavecito, muy blando y muy lidiano, no es de

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un sabor muy agresivo. Y lo otro que es típico

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de acá también es lo que se llama la macha

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de la parmesana. Estos dos mariscos no están en ningún

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otro lado del mundo.

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Adiós Santiago querido, adiós parque forestal, me voy, me voy.

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Adiós parque forestal, me voy, me voy. Cerro Tlalpan.

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Y antes de decir adiós, hay que probar también la carne,

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que no se nos quede en el tintero porque... Yo

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estaba esperando

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a

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ver cuándo os lo sacabas

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Claro,

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Chile es un país de amplios campos, de buen vacuno,

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para disfrutar de un asado chileno lo mejor es tomarlo

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en alguna de sus...

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Innumerables azoteas, azoteas de restaurantes, azoteas más altas, más bajitas,

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de todo tipo, todas con vistas a esos andes maravillosos

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y terrazas incluso en muchísimas comunidades de vecinos, a mí

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esto me encantó, que comparten sus azoteas, están súper organizados.

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Y están preparadas con mesitas, con porches, con barbacoas. Claro,

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en

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la azotea se comparte, se pica algo, se come alguna cosita.

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Los chilenos somos buenos para comer asados, no tanto como

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los argentinos, pero somos buenos también para comer carne asada.

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Y se van tomando, probando distintos cócteles, vinitos, etc. Así

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que siempre hay que arrimarse a algún santiaguino que tenga

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un departamento que tenga azotea porque ahí se va a

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disfrutar esa experiencia.

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Me encanta como deja claro Jorge. No somos tan pro

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como los argentinos. Bueno, el buen pique tienen, además

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siempre dicen,

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no dejes un

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argentino haciendo fronteras, porque tienen mucho pique entre chilenos y argentinos,

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pero también es un pique de estos clásicos, de estos entrañables,

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en el fondo. Bueno,

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amigable,

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claro

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que sí. Bueno, pues como si estuviéramos tú y yo

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desde una de esas azoteas, mira, yo ya lo estoy saboreando,

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degustando un maravilloso asado. Yo te despido hasta la semana

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que viene. Me ha gustado mucho Santiago de Chile. Iremos

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a Santiago de Chile. Adiós, gracias, Kelo.