March 25, 2026

Las noticias de Herrero: Un juzgado rechaza la petición del padre de Noelia de paralizar la eutanasia de su hija

Las noticias de Herrero: Un juzgado rechaza la petición del padre de Noelia de paralizar la eutanasia de su hija
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Luis Herrero analiza las últimas informaciones sobre este caso.
WEBVTT

1
00:00:03.509 --> 00:00:08.830
En Casa de Herrero, con Luis Herrero, es radio. Something

2
00:00:08.890 --> 00:00:00.000
you call love, but confess. 25

3
00:00:26.640 --> 00:00:28.609
minutos, faltan amigos para que sean las 5 de la tarde

4
00:00:28.620 --> 00:00:30.530
de las 4 en la Comunidad Canaria. Tengo que decirte, Lorena

5
00:00:30.609 --> 00:00:33.789
López Lobo, que en tu dilatadísima ausencia he sido capaz

6
00:00:33.810 --> 00:00:35.310
de acertar lo del santoral todos los días.

7
00:00:35.350 --> 00:00:36.609
Pues hoy no es fácil,

8
00:00:36.649 --> 00:00:38.369
¿eh? No, no, ya veo que tú has venido a

9
00:00:38.390 --> 00:00:41.950
ponerme más complicado. Es verdad que yo creo que hay

10
00:00:41.990 --> 00:00:47.270
algunas trampas que son fácilmente eludibles. Por ejemplo, yo creo

11
00:00:47.289 --> 00:00:49.310
que Nicodemo sí que tiene que haber. Hoy es el Nicodemo.

12
00:00:49.380 --> 00:00:53.390
Nicodemo tiene que haber. Eh... Luego ya hay algunas otras

13
00:00:53.450 --> 00:00:58.409
cosas que... Hoy es Andula. San Dula, no Santa Dula.

14
00:00:59.950 --> 00:01:05.769
Creo que no. Hoy es San Quirino. Creo que no.

15
00:01:06.670 --> 00:01:08.909
Hoy es Santa Matrona. No tengo ni la más remota idea.

16
00:01:09.489 --> 00:01:11.670
Matronas hay muchas, pero que se llame Matronas pues tampoco

17
00:01:11.769 --> 00:01:16.530
lo sé. Hoy es San Mona. No Santa Mona. Y

18
00:01:16.609 --> 00:01:21.000
creo que no. Hoy es San Hermelando. Y creo que no,

19
00:01:21.290 --> 00:01:24.400
y hoy es San Procopio y dudo

20
00:01:25.269 --> 00:01:28.629
Uf, hoy es un campo de minas, te voy a decir. Dulas,

21
00:01:28.870 --> 00:01:32.750
has acertado, no hay ningún hombre que se llame Dula. Quirinos,

22
00:01:33.109 --> 00:01:34.989
has dicho que no, y hay 120. 120 quirinos, edad media 67

23
00:01:34.930 --> 00:01:41.950
años y muchos en Valladolid. Matronas has acertado. No hay

24
00:01:42.120 --> 00:01:45.819
nadie que se llame matrona en España. Sanmona, pues mira,

25
00:01:45.859 --> 00:01:48.980
aquí has acertado porque mona, hombre, no hay. Pero mona, mujer,

26
00:01:49.040 --> 00:01:53.609
sí que hay. 261. Hermelando, has dicho que no. Sí

27
00:01:53.670 --> 00:01:58.030
que hay. Eso me ha sorprendido a mí mucho. 61 hermelandos.

28
00:01:58.930 --> 00:01:59.069
En

29
00:01:59.370 --> 00:02:00.079
Valencia, además

30
00:02:00.329 --> 00:02:02.390
muchos ángeles. Herme, supongo.

31
00:02:02.689 --> 00:02:03.680
Lo llaman

32
00:02:03.700 --> 00:02:04.480
por el diminutivo.

33
00:02:05.489 --> 00:02:06.969
la madre, tú le pondrías

34
00:02:07.069 --> 00:02:11.939
ermelando a tu hijo 61 en Valencia o sea que están

35
00:02:11.979 --> 00:02:15.780
casi todos por allí luego Nicodemos sí que hay, hay 33

36
00:02:15.780 --> 00:02:17.370
edad media 45 años solo 33

37
00:02:17.560 --> 00:02:18.400
yo creía que habría

38
00:02:18.439 --> 00:02:19.759
más o

39
00:02:19.780 --> 00:02:21.889
sea que hay más ermelandos que Nicodemos sí, sí,

40
00:02:22.090 --> 00:02:24.150
y Procopios también hay 66 qué

41
00:02:24.530 --> 00:02:25.949
horror, o sea que no ha dado ni una es

42
00:02:25.969 --> 00:02:29.250
que hoy era muy difícil bueno, a ver, vamos a

43
00:02:29.310 --> 00:02:31.909
entrar con una historia que en las redes sociales se

44
00:02:31.930 --> 00:02:33.960
ha convertido en trending topic por eso tenemos que hablar

45
00:02:34.000 --> 00:02:39.370
de ella Y que es complicada. Es la típica historia dura,

46
00:02:39.930 --> 00:02:42.370
ya lo digo, en la que uno es capaz, yo

47
00:02:42.409 --> 00:02:44.210
por lo menos soy capaz de entender a las dos partes.

48
00:02:44.569 --> 00:02:47.639
Y por lo tanto me pongo en el pellejo del

49
00:02:47.719 --> 00:02:51.180
padre y entonces entiendo al padre, me pongo en el

50
00:02:51.240 --> 00:02:54.000
pellejo de Noelia, que es su hija de 25 años y

51
00:02:54.020 --> 00:02:56.900
que lo que quiere es morirse y que le practique

52
00:02:56.919 --> 00:03:00.759
la eutanasia y también soy capaz de entenderla. El problema

53
00:03:00.810 --> 00:03:02.949
está en que uno quiere que viva y la otra

54
00:03:02.990 --> 00:03:06.159
no quiere vivir. y este es el drama este es

55
00:03:06.180 --> 00:03:08.520
el drama que le tenemos que contar con todo detalle

56
00:03:08.580 --> 00:03:12.710
porque al final claro ella es mayor de edad y

57
00:03:12.759 --> 00:03:15.449
por lo tanto ella tiene la capacidad de decidir su

58
00:03:15.909 --> 00:03:19.050
destino y su futuro y lo que tenga que pasar

59
00:03:19.150 --> 00:03:22.030
con su vida y el padre pues hombre está el

60
00:03:22.069 --> 00:03:24.629
hombre intentando mantener a su hija durante todo el tiempo

61
00:03:24.669 --> 00:03:27.870
y es que eso yo no soy soy incapaz de

62
00:03:27.909 --> 00:03:30.789
decir que no lo entiendo lo entiendo perfectamente bueno total

63
00:03:31.449 --> 00:03:34.740
que el jueves, si nadie lo impide, porque todos los

64
00:03:34.780 --> 00:03:38.009
recursos judiciales han terminado, Noelia dejará de vivir.

65
00:03:39.289 --> 00:03:42.129
Así es, Luis, pero su historia comenzó antes. Ella creció

66
00:03:42.150 --> 00:03:44.849
en un entorno familiar complejo, pasó parte de su infancia

67
00:03:44.870 --> 00:03:47.810
y su adolescencia en centros de acogida para menores, donde

68
00:03:47.900 --> 00:03:50.400
fue víctima, según ella misma ha contado, de una agresión

69
00:03:50.530 --> 00:03:53.580
sexual múltiple. Eso la llevó a intentar quitarse la vida

70
00:03:53.620 --> 00:03:58.199
en varias ocasiones, primero con pastillas y después, en 2022, lanzándose

71
00:03:58.259 --> 00:04:01.400
por la ventana de un quinto piso. No murió, sufrió

72
00:04:01.460 --> 00:04:04.819
una grave e irreversible lesión medular completa, una paraplegia que

73
00:04:04.960 --> 00:04:07.599
le impide moverse de cintura para abajo, y que le

74
00:04:07.639 --> 00:04:09.979
provoca fuertes dolores neuropáticos. Me llamo

75
00:04:10.020 --> 00:04:21.730
Noelia Castillo Ramos, tengo 25 años y bueno, me quedan cuatro

76
00:04:21.819 --> 00:04:28.329
días porque el 26 ya me hacen la eutanasia.

77
00:04:31.540 --> 00:04:34.279
Así se presentaba ella misma ayer en la última entrevista

78
00:04:34.339 --> 00:04:37.300
concedida a un medio de comunicación, en concreto al programa

79
00:04:37.339 --> 00:04:40.240
de Sonsoles Onega en Antena 3, que esta tarde va a

80
00:04:40.300 --> 00:04:43.750
emitir la entrevista completa. Lo de ayer fue solo un adelanto. Bueno,

81
00:04:43.810 --> 00:04:47.389
fue en primavera de 2024 cuando Noelia inició el procedimiento para

82
00:04:47.470 --> 00:04:50.670
solicitar la eutanasia conforme a la ley vigente. Su caso

83
00:04:50.750 --> 00:04:54.879
fue evaluado por distintos profesionales sanitarios que concluyeron que sufría

84
00:04:54.920 --> 00:04:59.120
un padecimiento grave, crónico e imposibilitante y que estaba en

85
00:04:59.139 --> 00:05:02.540
plenas facultades para tomar la decisión, algo que nunca aceptó

86
00:05:02.660 --> 00:05:05.199
ni comprendió su padre que, apoyado por la Asociación de

87
00:05:05.220 --> 00:05:09.110
Abogados Cristianos, emprendió una lucha judicial para intentar frenar la

88
00:05:09.170 --> 00:05:12.610
decisión de su hija y darle una oportunidad para seguir adelante.

89
00:05:13.110 --> 00:05:15.449
Así lo argumentaba el letrado que asesora al progenitor y

90
00:05:15.509 --> 00:05:19.050
que defiende que Noelia padece un trastorno límite de la personalidad,

91
00:05:19.069 --> 00:05:22.490
un trastorno obsesivo compulsivo con ideaciones suicidas y que lo

92
00:05:22.509 --> 00:05:24.449
que necesita es tratamiento psiquiátrico.

93
00:05:24.649 --> 00:05:27.709
Lo que su señoría estima es que tiene plena capacidad

94
00:05:28.110 --> 00:05:31.089
volitiva y cognitiva.¿ Qué quiere decir esto? Que sabe lo

95
00:05:31.110 --> 00:05:33.519
que es una eutanasia y que efectivamente la quiere. pero

96
00:05:33.560 --> 00:05:36.019
lo que nosotros hemos defendido desde el comienzo es que

97
00:05:36.139 --> 00:05:39.519
más allá de que sepa y quiera, el motivo último

98
00:05:39.600 --> 00:05:42.389
de base que fundamenta su decisión son esos trastornos y

99
00:05:42.589 --> 00:05:45.050
que por lo tanto su decisión está viciada. La familia

100
00:05:45.069 --> 00:05:47.470
y además la familia más cercana, estamos hablando del padre,

101
00:05:47.509 --> 00:05:49.889
de la madre, de las hermanas, es la persona y

102
00:05:50.269 --> 00:05:52.689
las personas que más están sufriendo por esta situación y

103
00:05:52.709 --> 00:05:56.689
que más están clamando por ayudar de verdad a esta

104
00:05:56.750 --> 00:05:59.480
paciente y eso se haría con tratamiento psiquiátrico y esto

105
00:05:59.500 --> 00:06:02.160
se haría con terapia de rehabilitación, no con la muerte.

106
00:06:03.019 --> 00:06:05.040
Sin embargo, Noelia lo tiene claro y no ha dudado

107
00:06:05.060 --> 00:06:06.860
en ningún momento de lo que quiere.

108
00:06:07.579 --> 00:06:12.170
Ninguno de mi familia está a favor de la eutanasia, obviamente,

109
00:06:12.290 --> 00:06:19.069
porque soy otro pilar de la familia. Yo me voy

110
00:06:19.089 --> 00:06:23.610
y vosotros os quedáis aquí con todo el dolor, pero

111
00:06:24.930 --> 00:06:28.829
yo pienso, y yo todo el dolor que he sufrido

112
00:06:28.910 --> 00:06:32.879
durante todos los años... Yo simplemente es que quiero irme

113
00:06:32.959 --> 00:06:37.519
ya en paz y dejar de sufrir y punto. Y

114
00:06:37.600 --> 00:06:41.649
que la felicidad de un padre o de una madre

115
00:06:42.550 --> 00:06:46.649
o de una hermana no tiene que estar por encima

116
00:06:47.610 --> 00:06:52.589
de la felicidad de una hija o de la tristeza, bueno,

117
00:06:52.629 --> 00:06:53.680
de la vida de una hija.

118
00:06:54.720 --> 00:06:56.819
A pesar de contar con la aprobación de la Comisión

119
00:06:56.860 --> 00:06:59.620
de Garantías y Evaluación de Cataluña, el padre de Noelia

120
00:06:59.720 --> 00:07:03.170
recurrió a la decisión a todas las instancias judiciales posibles

121
00:07:03.519 --> 00:07:05.490
hasta llegar a la más alta, hasta el Tribunal de

122
00:07:05.560 --> 00:07:09.110
Derechos Humanos de Estrasburgo, que ayer mismo rechazó suspender la

123
00:07:09.129 --> 00:07:11.589
eutanasia para la joven. Pero no se ha dado por

124
00:07:11.629 --> 00:07:14.290
vencido y esta misma mañana ha vuelto a recurrir en

125
00:07:14.329 --> 00:07:19.149
el juzgado para pedir medidas cautelarísimas para intentar suspender el procedimiento,

126
00:07:19.170 --> 00:07:23.139
que también han sido denegadas. En esa entrevista en Antena 3,

127
00:07:22.740 --> 00:07:25.160
Noelia ha tenido palabras muy duras para su padre.

128
00:07:25.740 --> 00:07:28.399
Mi padre me dijo que no, que no vendía la eutanasia,

129
00:07:28.740 --> 00:07:31.839
ni el entierro, ni que no quería saber nada más

130
00:07:31.879 --> 00:07:36.370
de mí. Que para él yo estaba muerta. Como... Ah, ya,

131
00:07:36.850 --> 00:07:39.329
que ya has ganado, ¿no? Ya has ganado, muy bien,

132
00:07:39.740 --> 00:07:43.759
muy bien. Y yo, papá, que esto no es un juego,

133
00:07:44.259 --> 00:07:45.519
que a mí también me duele.

134
00:07:46.620 --> 00:07:49.319
Ella, que reside en un centro sociosanitario, le acusa además

135
00:07:49.360 --> 00:07:51.939
de tenerla abandonada, de no ir a visitarla ni llamarla

136
00:07:52.000 --> 00:07:53.819
por teléfono. Es que no me hace caso,

137
00:07:54.139 --> 00:07:57.769
no me llama, no me llama nunca, no me escribe nunca.

138
00:07:59.250 --> 00:08:02.100
Si es que más, le llamo yo. O la que

139
00:08:02.120 --> 00:08:04.519
le manda mensajes. Él no me llama nunca, ni me

140
00:08:04.579 --> 00:08:07.269
manda mensajes ni nada. O sea,¿ para qué me quiere viva?¿

141
00:08:09.120 --> 00:08:09.670
Para tenerme

142
00:08:09.730 --> 00:08:13.089
en un hospital? Un calvario judicial que ha hecho mella

143
00:08:13.149 --> 00:08:15.990
en toda la familia. Yolanda, madre de Noelia, tampoco quiere

144
00:08:16.029 --> 00:08:18.449
despedirse de su hija, pero ha asegurado en televisión que

145
00:08:18.470 --> 00:08:20.129
estará con ella hasta el final.

146
00:08:20.629 --> 00:08:24.610
Horrible. Ha sido tres años de altibajos y he estado

147
00:08:24.689 --> 00:08:27.149
rezando y pensando, bueno, a ver si ella en el

148
00:08:27.189 --> 00:08:31.230
último momento dice, me arrepiento. Si ella no quiere vivir,

149
00:08:31.250 --> 00:08:34.220
yo ya no puedo más. Pero siempre voy a estar

150
00:08:34.269 --> 00:08:37.019
a su lado hasta el último momento. No tengo una

151
00:08:37.059 --> 00:08:40.360
varita mágica para decir, esto lo paro, porque una tal

152
00:08:40.539 --> 00:08:43.110
juez ha decidido por la vida de mi hija. Ella

153
00:08:43.139 --> 00:08:47.009
lo está decidiendo personas que ni tan siquiera la han

154
00:08:47.090 --> 00:08:51.240
parido. En opinión de la Fundación Abogados Cristianos, el caso

155
00:08:51.259 --> 00:08:55.279
evidencia un problema estructural de legislación. Al existir, dicen, una

156
00:08:55.320 --> 00:08:59.399
ausencia de protocolos obligatorios en personas con enfermedades mentales antes

157
00:08:59.419 --> 00:09:02.000
de autorizar la eutanasia. Por eso no descartan, Luis, seguir

158
00:09:02.240 --> 00:09:04.279
recurriendo y batallando judicialmente todavía.

159
00:09:04.730 --> 00:09:06.929
Bueno, les decía a los oyentes que este es uno

160
00:09:06.970 --> 00:09:09.029
de los asuntos que se ha convertido en trending topic

161
00:09:09.070 --> 00:09:11.990
porque la historia, después de escucharla, y si le ven

162
00:09:12.009 --> 00:09:15.110
la cara a ella, esto ha llamado mi atención, Lorena,

163
00:09:15.129 --> 00:09:19.289
diciendo fíjate, es que Es Noelia, una chica que efectivamente

164
00:09:19.850 --> 00:09:23.669
el sufrimiento solo ella sabe hasta dónde ha llegado. Pero

165
00:09:23.789 --> 00:09:26.139
la ves, la ves razonar, la ves hablar y parece

166
00:09:26.200 --> 00:09:29.659
una chica normal. Entonces... A mí sí me abren las carnes.

167
00:09:29.710 --> 00:09:31.389
Yo no tengo ni la más remota idea de lo

168
00:09:31.409 --> 00:09:33.590
que haría. La verdad es que

169
00:09:33.610 --> 00:09:35.570
es una decisión muy difícil. Es un caso en el

170
00:09:35.590 --> 00:09:38.289
que posicionarse es muy complicado. Al final está la ley.

171
00:09:38.330 --> 00:09:41.789
Imagino que es lo que tiene que prevalecer. Y es

172
00:09:41.809 --> 00:09:44.590
verdad que en las redes sociales, Luis, he estado mirando comentarios.

173
00:09:45.070 --> 00:09:48.009
Hay de todo tipo. Hay dos corrientes muy enfrentadas en

174
00:09:48.250 --> 00:09:50.649
este asunto. Es un asunto siempre muy polémico. Te leo

175
00:09:50.669 --> 00:09:54.519
algunos comentarios. de la gente que está en contra de

176
00:09:54.539 --> 00:09:57.200
lo que quiere Noelia, de esa eutanasia. Dice, en vez

177
00:09:57.220 --> 00:10:01.820
de ayudar a superarlo, te suicidan. Esto es imperdonable. Espero

178
00:10:01.860 --> 00:10:04.120
que estos políticos y los que votaron por ello sufran

179
00:10:04.159 --> 00:10:07.529
las consecuencias. Otra usuaria de Twitter dice, se trata de

180
00:10:07.590 --> 00:10:10.289
abrir una puerta, ir ampliando los casos para aplicarla. No

181
00:10:10.370 --> 00:10:13.269
recuerdo quién lo dijo, pero la eutanasia será la medicina

182
00:10:13.309 --> 00:10:15.750
de los pobres. Y luego, a favor de la decisión

183
00:10:15.809 --> 00:10:18.759
de Noelia, hay también muchos comentarios. Por ejemplo, es que

184
00:10:18.799 --> 00:10:21.159
si una persona está lúcida mentalmente y cumple con los

185
00:10:21.200 --> 00:10:23.860
requisitos de la ley, no se debería haber permitido que

186
00:10:23.879 --> 00:10:25.970
esto llegara a juicio y que su deseo de morir

187
00:10:26.019 --> 00:10:29.309
dignamente se pospusiera. Se entiende el dolor del padre, pero

188
00:10:29.370 --> 00:10:31.889
no se le puede dejar que domine la situación. Y

189
00:10:31.950 --> 00:10:33.850
también hay gente que dice no entiendo por qué el

190
00:10:33.909 --> 00:10:36.169
padre tiene voz y más cuando le quitaron la custodia

191
00:10:36.250 --> 00:10:38.899
de su hija cuando era menor. Y luego también hay

192
00:10:38.940 --> 00:10:42.480
gente que hace un inciso y es verdad que hay

193
00:10:42.519 --> 00:10:47.179
que tomarlo con precaución porque dicen en breve la eutanasia

194
00:10:47.259 --> 00:10:50.309
para todo aquel que tenga depresión. Hay que respetar su voluntad,

195
00:10:50.610 --> 00:10:52.529
pero claro, es una enfermedad mental que igual no te

196
00:10:52.629 --> 00:10:56.330
permite distinguir con claridad. Es un tema bastante complicado.

197
00:10:56.350 --> 00:10:58.320
Sí, es un tema muy vidrioso, la verdad, las cosas

198
00:10:58.360 --> 00:11:02.000
como son. Bueno, y otra cosa que se está complicando mucho, fíjense,

199
00:11:02.059 --> 00:11:03.840
que también está en las redes sociales y que también

200
00:11:03.860 --> 00:11:06.929
ha alcanzado una gran popularidad en los tuits y todas

201
00:11:07.009 --> 00:11:12.710
estas cosas. es el lío que supone Shakira. No porque

202
00:11:12.889 --> 00:11:16.549
suponga ella ningún lío. Ella estaba encantada, había ampliado el

203
00:11:16.629 --> 00:11:19.129
número de conciertos que quería ver en Madrid, dada la

204
00:11:19.250 --> 00:11:23.269
tremenda demanda de entradas que había, pero resulta que ahora

205
00:11:23.289 --> 00:11:27.570
el gobierno ha puesto alguna pega y hay uso hasta

206
00:11:27.610 --> 00:11:28.769
que se sube por las paredes.

207
00:11:28.960 --> 00:11:31.049
Esto lo contamos aquí, Luis. En un primer momento, la

208
00:11:31.080 --> 00:11:34.480
artista confirmó tres fechas para el mes de septiembre, pero

209
00:11:34.519 --> 00:11:41.049
ahora ha ampliado... Hasta nueve conciertos serán los días 18, 19, 20, 25, 26 y 27

210
00:11:41.429 --> 00:11:44.629
de septiembre y 2, 3 y 4 de octubre. Y esperamos uno más

211
00:11:44.690 --> 00:11:47.610
porque fue el propio José Luis Martínez Almeida, el alcalde

212
00:11:47.629 --> 00:11:49.970
de Madrid, quien dijo que había diez conciertos

213
00:11:49.990 --> 00:11:50.590
confirmados.¿ Llenará

214
00:11:50.629 --> 00:11:52.049
tanto?¿ Llenará tanto Shakira? Sí, porque es la

215
00:11:52.169 --> 00:11:55.700
residencia europea, con lo cual es todo lo que va

216
00:11:55.720 --> 00:11:56.159
a hacer en Europa

217
00:11:56.639 --> 00:11:58.100
Todos vendrán aquí, además el

218
00:11:58.159 --> 00:11:58.639
recinto

219
00:11:58.799 --> 00:11:58.960
es

220
00:11:59.000 --> 00:12:02.279
enorme, yo creo que ni siquiera lo llegará a llenar. Bueno,

221
00:12:02.350 --> 00:12:04.909
yo creo que sí, ¿no? Al final estamos hablando de Shakira. Pero,

222
00:12:04.950 --> 00:12:08.070
como decías, pues continúa la polémica entre la Administración madrileña

223
00:12:08.110 --> 00:12:10.389
y el Gobierno central, la cuenta de los conciertos que

224
00:12:11.129 --> 00:12:15.129
la cantante prevé celebrar en el espacio Iberdrola Music, en Villaverde.

225
00:12:15.289 --> 00:12:18.529
El delegado del Gobierno, Francisco Martín, ha remitido una carta

226
00:12:18.549 --> 00:12:22.029
al alcalde madrileño en la que cuestiona las condiciones de

227
00:12:22.110 --> 00:12:24.889
seguridad y movilidad en el recinto. Vamos a escucharlo.

228
00:12:25.269 --> 00:12:28.169
Hace ya casi tres años que vengo reclamándole a la

229
00:12:28.210 --> 00:12:30.529
Comunidad de Madrid y al Ayuntamiento de Madrid que adopten

230
00:12:30.570 --> 00:12:34.399
las medidas necesarias para adecuar el entorno de Liberdrola Music,

231
00:12:34.620 --> 00:12:37.100
para que tenga las condiciones de seguridad y de movilidad.

232
00:12:37.440 --> 00:12:40.639
Madrid tiene muchos espacios en los que estos eventos se

233
00:12:40.679 --> 00:12:43.570
pueden desarrollar y, desde luego, Liberdrola Music, debido a la

234
00:12:43.610 --> 00:12:46.090
dejadez de la señora Ayuso y del señor Martínez Almeida,

235
00:12:46.190 --> 00:12:49.129
hoy por hoy sigue sin ser un espacio, a nuestro juicio,

236
00:12:49.149 --> 00:12:51.850
apto para albergar grandes eventos. Ayuso

237
00:12:52.610 --> 00:12:55.269
por su parte, ha respondido que todo esto es un

238
00:12:55.330 --> 00:12:57.970
boicot sanchista para ir en contra de la Comunidad de Madrid.

239
00:12:58.580 --> 00:12:58.940
El delegado del

240
00:12:58.960 --> 00:13:01.399
gobierno tiene la orden sanchista de ir contra Madrid, para

241
00:13:01.440 --> 00:13:03.820
eso está ahí. No deberán estar ahí para hacer el

242
00:13:03.840 --> 00:13:06.080
bien en ningún momento. Y ahí está la misión, acabar

243
00:13:06.120 --> 00:13:07.860
con el gobierno de la Comunidad de Madrid y para

244
00:13:07.919 --> 00:13:09.870
eso lo que necesitan es acabar con todo lo que

245
00:13:09.970 --> 00:13:12.809
funciona en esta región. Están a hacer el mal. El

246
00:13:12.850 --> 00:13:14.950
gobierno de Pedro Sánchez ha entrado al choque con todo

247
00:13:14.970 --> 00:13:19.720
y necesita que nada funcione, especialmente esta región. no van

248
00:13:19.820 --> 00:13:24.629
a dudar en intentar boicotear... todo aquello que nos viene bien... inversiones, proyectos...

249
00:13:24.649 --> 00:13:28.210
y también este tipo de eventos... culturales y deportivos... y

250
00:13:28.549 --> 00:13:30.070
lo que necesitan es apagar nuestra luz.

251
00:13:31.289 --> 00:13:33.230
Hasta seguidos de convertiría en moneda de cambio... en una

252
00:13:33.269 --> 00:13:36.549
batalla política, qué barbaridad... bueno, hay un asunto del que

253
00:13:36.649 --> 00:13:38.600
sí que me gustaría... que nos ocupáramos con más calma...

254
00:13:38.620 --> 00:13:40.679
y no voy a hacer la pregunta de rigor... porque

255
00:13:41.259 --> 00:13:44.460
me van a mentir como descosidas... las tres redactoras que

256
00:13:44.519 --> 00:13:47.019
tengo a mi alrededor... si les preguntara si les gusta cocinar...

257
00:13:47.039 --> 00:13:49.769
si saben cocinar... Una diría que hace unas paellas estupendas,

258
00:13:49.789 --> 00:13:50.090
cuando la

259
00:13:50.110 --> 00:13:51.850
última que hizo fue en Italia hace cinco años, no

260
00:13:51.889 --> 00:13:52.009
tiene

261
00:13:52.029 --> 00:13:52.370
ni la más

262
00:13:52.409 --> 00:13:52.610
remol

263
00:13:52.649 --> 00:13:52.899
de idea

264
00:13:53.690 --> 00:13:56.309
Otra sobrevive con una freidora de aire y hace unas

265
00:13:56.350 --> 00:13:58.549
cosas extrañas porque no tiene ni la más remol de idea.

266
00:13:59.110 --> 00:14:01.080
La única que podría saber un poco es Lorena porque

267
00:14:01.120 --> 00:14:02.220
he visto que presumía de un

268
00:14:03.059 --> 00:14:04.220
caldo casero. No,

269
00:14:04.440 --> 00:14:04.659
que es

270
00:14:04.700 --> 00:14:05.519
un caldo casero,

271
00:14:06.200 --> 00:14:06.539
pero no se

272
00:14:06.600 --> 00:14:06.679
me

273
00:14:06.700 --> 00:14:07.460
da muy en cocinar.

274
00:14:07.480 --> 00:14:10.539
Bueno,¿ por qué hablo de esto? Ayer Juan Roig hizo

275
00:14:10.580 --> 00:14:14.019
unas declaraciones que me parece que tienen mucho calado y

276
00:14:14.059 --> 00:14:17.320
es oiga, dentro de muy poco tiempo en España ya

277
00:14:17.440 --> 00:14:19.779
nadie va a cocinar, porque la gente joven no sabe

278
00:14:19.799 --> 00:14:23.179
y no quiere cocinar. De hecho, Mercadona está ampliando el

279
00:14:24.039 --> 00:14:26.679
número de platos precocinados porque cada vez hay más demanda

280
00:14:26.720 --> 00:14:31.490
de ese asunto. Y entonces dije, hombre, esto hay que

281
00:14:31.649 --> 00:14:33.889
tratarlo en profundidad porque esto plantea una serie de problemas

282
00:14:33.909 --> 00:14:36.909
que no son pequeños. Es decir,¿ por qué la gente

283
00:14:36.970 --> 00:14:39.250
ya no quiere cocinar? Sobre todo,¿ cuántas recetas se van

284
00:14:39.269 --> 00:14:42.389
a perder?¿ Qué pasa con la receta de la abuela? Oiga,

285
00:14:42.809 --> 00:14:45.769
y de repente nadie las va a hacer. Y vamos

286
00:14:45.830 --> 00:14:49.269
a vivir siempre de platos precocinados.¿ Esto cómo es? Entonces

287
00:14:49.330 --> 00:14:54.590
le dije a Ángeles Hernández, investiga. Y ella no sabe

288
00:14:54.629 --> 00:14:56.850
investigar en poco tiempo. O sea, que decir que ella

289
00:14:56.870 --> 00:14:59.250
ha hecho una investigación de 12 minutazos.

290
00:14:59.789 --> 00:15:03.049
Lo dije y lo mantengo. A mitad del siglo XXI

291
00:15:03.309 --> 00:15:07.009
no habrá cocinas. La frase pronunciada por Juan Roig... Ha

292
00:15:07.070 --> 00:15:10.590
causado polémica, pero también ha marcado una tendencia que ya

293
00:15:10.629 --> 00:15:14.330
está en marcha. El presidente de Mercadona insiste en que

294
00:15:14.370 --> 00:15:17.590
el futuro pasa por olvidarse de los fogones y abrazar

295
00:15:17.669 --> 00:15:21.419
la conveniencia. Su cadena ha hecho de los platos preparados

296
00:15:21.580 --> 00:15:25.840
una seña de identidad. Así lo confirmaba el crítico gastronómico

297
00:15:25.960 --> 00:15:27.159
José Carlos Capella.

298
00:15:27.779 --> 00:15:30.889
Casas que no tienen cocina ya. y hay urbanizaciones, pero

299
00:15:30.929 --> 00:15:34.620
ahora mismo en España, que las casas tienen un microondas

300
00:15:35.100 --> 00:15:40.470
para recalentar y un pequeño lavavajillas a veces, y un lavadero,

301
00:15:40.610 --> 00:15:41.730
pero no tienen cocinas.

302
00:15:42.580 --> 00:15:45.850
La sección listo para comer ya está presente en más de 1.100

303
00:15:46.549 --> 00:15:51.210
tiendas entre España y Portugal con paellas, lentejas, pollo asado,

304
00:15:51.389 --> 00:15:54.970
cocido y una amplia variedad que se sirven al momento.

305
00:15:55.350 --> 00:15:58.379
Mientras la empresa bate récords en ventas, un 6,6% más en 2024,

306
00:15:58.299 --> 00:16:06.460
con 17 kilos por habitante al año según la patronal, A Sefapre,

307
00:16:06.759 --> 00:16:11.019
Roig repite su lema, vendemos tiempo, no solo comida. Los

308
00:16:11.090 --> 00:16:13.149
medios de comunicación se hacen eco.

309
00:16:13.429 --> 00:16:15.789
Aunque Juan Roig haya afirmado y reafirmado que las casas

310
00:16:15.830 --> 00:16:18.690
del futuro no tendrán cocina, el resto de voces del

311
00:16:18.750 --> 00:16:21.210
sector lo que dice es que va a cambiar la

312
00:16:21.269 --> 00:16:24.389
forma que tenemos de conocer la cocina como tal, hacia

313
00:16:24.470 --> 00:16:27.669
un concepto un poco más de ocio. Los platos preparados

314
00:16:28.120 --> 00:16:31.500
surgen como este cambio para facilitar un poco la vida

315
00:16:31.539 --> 00:16:34.100
a los consumidores. y han crecido tanto que en el

316
00:16:34.149 --> 00:16:36.940
último año... se han llegado a consumir 18 kilos por persona...

317
00:16:37.039 --> 00:16:40.669
que es casi un 4% más que en 2024

318
00:16:40.159 --> 00:16:44.460
Mercadona prevé nuevas aperturas este año... de Ecija a Zaragoza,

319
00:16:44.580 --> 00:16:48.919
pasando por Logroño y Sevilla... y sigue reforzando su estructura digital...

320
00:16:49.460 --> 00:16:53.080
en sus centros logísticos conocidos como Colmenas... la división de

321
00:16:53.139 --> 00:16:58.200
Mercadona Tech... procesa más de 2.000 pedidos online diarios... midiendo cada

322
00:16:58.259 --> 00:17:01.659
detalle de eficacia operativa... El negocio gira en torno a

323
00:17:01.779 --> 00:17:05.839
un concepto claro. Cuanto menos cocine el cliente, más tiempo

324
00:17:05.940 --> 00:17:09.279
gana y más atractiva se vuelve la idea de comer

325
00:17:09.299 --> 00:17:11.940
sin cocinar. Juan Roig lo tiene clarísimo.

326
00:17:12.309 --> 00:17:14.609
Ahora estamos pasando a una cosa que le hemos llamado,

327
00:17:15.230 --> 00:17:18.950
para ser muy originales, tienda 9. Este nuevo modelo de tienda,¿

328
00:17:19.190 --> 00:17:23.559
qué ha hecho? De tienda por negocios a tienda por procesos.¿

329
00:17:25.039 --> 00:17:27.109
Qué es lo que va a tener en relación a

330
00:17:27.130 --> 00:17:30.700
la tienda 8? Más espacio para frescos, los frescos cada vez

331
00:17:30.759 --> 00:17:34.009
se venden más en Mercadona y entonces le estamos dando

332
00:17:34.089 --> 00:17:36.630
más espacio tanto a la carne como al pescado, como

333
00:17:36.650 --> 00:17:39.970
a la fruta y la verdura y ya listo para comer.

334
00:17:40.289 --> 00:17:45.069
Compra más ágil y sencilla, pues hemos juntado muchos, pues

335
00:17:45.089 --> 00:17:48.559
hoy el congelado antes lo teníamos, el congelado de carne

336
00:17:48.599 --> 00:17:50.299
estaba en la carne, el congelado de la fruta y

337
00:17:50.319 --> 00:17:51.539
la verdura en la fruta y la verdura.

338
00:17:52.250 --> 00:17:56.119
El cambio generacional es evidente. Según los últimos estudios, el

339
00:17:55.509 --> 00:18:00.140
73% de los jóvenes entre 18 y 24 años pide comida a

340
00:18:00.160 --> 00:18:04.119
domicilio con regularidad, sobre todo los fines de semana. Globo

341
00:18:04.259 --> 00:18:08.829
lidera el sector tras crecer con un 50% en 2025, seguida

342
00:18:08.930 --> 00:18:12.170
por Just Eat y Uber Eats. Medio país ya vive

343
00:18:12.190 --> 00:18:15.309
en el ecosistema del delivery, una industria que en cinco

344
00:18:15.390 --> 00:18:16.690
años ha aumentado un 80%.

345
00:18:18.849 --> 00:18:21.880
No tienes más que fijarte en los supermercados. Lo que

346
00:18:21.900 --> 00:18:25.119
está sucediendo son los platos preparados. Los platos preparados que

347
00:18:25.160 --> 00:18:28.819
luego se consumen en la gran superficie. Eso se llama

348
00:18:28.880 --> 00:18:33.119
los mercas restaurantes. Y veo comer a cada vez más gente. Tortillas, ensaladillas.

349
00:18:33.480 --> 00:18:35.809
Y que no están mal.¿ Las has probado? Sí, las

350
00:18:35.849 --> 00:18:38.490
he probado. Yo tengo la obligación de probarlo. La ensaladilla

351
00:18:38.549 --> 00:18:42.170
mercadona está bien. Con un tuneado rápido y una edad

352
00:18:42.250 --> 00:18:45.140
que puede quedar bastante buena. y hay mucha gente que

353
00:18:47.109 --> 00:18:50.529
lo de cocinar es muy divertido pero el mundo en

354
00:18:50.569 --> 00:18:52.920
el que vamos ya no tiene tiempo para cocinar

355
00:18:54.740 --> 00:19:00.180
Entre los jóvenes, el 50,8% consume platos precocinados al menos

356
00:19:00.240 --> 00:19:04.019
dos veces por semana. En regiones mediterráneas, donde la tradición

357
00:19:04.099 --> 00:19:07.339
culinaria era más fuerte, el cambio resulta aún más visible.

358
00:19:07.480 --> 00:19:10.759
En Valencia, por ejemplo, el consumo de preparados creció un

359
00:19:10.680 --> 00:19:12.380
48% en tan solo dos años, según Cantar. Bueno, creo

360
00:19:12.400 --> 00:19:14.400
que no cocinamos tanto porque nos hemos mal

361
00:19:14.420 --> 00:19:22.670
acostumbrado a algunos tipos de personas a que les hagan

362
00:19:22.710 --> 00:19:27.490
la comida siempre. Y entonces luego cuando llega el punto

363
00:19:27.529 --> 00:19:31.230
de hacerse la comida, pues mucha gente no tiene costumbre

364
00:19:31.250 --> 00:19:34.410
o le cuesta más. Creo que es una generación que

365
00:19:34.430 --> 00:19:38.539
en ese sentido es más perezosa, aunque hay de todo, claro.

366
00:19:39.079 --> 00:19:42.099
Y porque al final es muy cómodo, pues nos hemos

367
00:19:42.140 --> 00:19:45.460
quedado también con el móvil y el móvil pues tiene

368
00:19:45.480 --> 00:19:48.519
aplicaciones de comida, que tú puedes pedir comida, pero luego

369
00:19:48.579 --> 00:19:52.390
sí que es cierto que Se tiene como la imagen

370
00:19:52.410 --> 00:19:55.599
de que pedir a domicilio es pedir pizza, hamburguesa, cosas

371
00:19:55.660 --> 00:20:01.160
poco sanas, pero realmente hay muchas opciones sanas y puedes

372
00:20:01.220 --> 00:20:02.869
pedir comida muy sana y...

373
00:20:05.609 --> 00:20:09.119
Como relata el último testimonio, la tendencia también está cambiando.

374
00:20:09.170 --> 00:20:12.380
La comida preparada ya no equivale necesariamente a comida basura.

375
00:20:12.539 --> 00:20:14.680
En los últimos años la industria ha dado un giro

376
00:20:14.740 --> 00:20:18.710
hacia opciones más saludables, con platos equilibrados, ingredientes frescos y

377
00:20:19.230 --> 00:20:22.730
valores nutricionales que rivalizan con los de una comida casera.

378
00:20:23.170 --> 00:20:27.690
En los lineales conviven ahora wok de verduras, cremas naturales,

379
00:20:27.930 --> 00:20:31.980
legumbres en recetas tradicionales o menús completos bajos en sal

380
00:20:32.039 --> 00:20:35.940
y en grasas elaborados sin conservantes añadidos. El auge de

381
00:20:36.000 --> 00:20:40.180
los platos sanos listos para comer responde a una nueva demanda,

382
00:20:40.339 --> 00:20:43.319
la de quienes quieren ahorrar tiempo sin renunciar a cuidar

383
00:20:43.380 --> 00:20:54.299
su alimentación. El argumento es recurrente entre los veinteañeros. Falta

384
00:20:54.339 --> 00:20:57.940
de tiempo, horarios cambiantes y la gratificación inmediata del pedido

385
00:20:57.960 --> 00:21:01.500
a domicilio. Cocinar ha dejado de ser una necesidad para

386
00:21:01.680 --> 00:21:05.569
convertirse en una opción y muchos prefieren usar esos minutos

387
00:21:05.690 --> 00:21:08.849
para el deporte, las redes o el descanso. En esa

388
00:21:08.910 --> 00:21:13.049
vida acelerada, el fuego se apaga y el microondas marca

389
00:21:13.089 --> 00:21:13.970
el ritmo del hogar.

390
00:21:14.799 --> 00:21:17.369
Yo creo que los jóvenes no cocinamos tanto por las

391
00:21:17.430 --> 00:21:22.029
agendas tan apretadas que llevamos. Trabajamos, estudiamos, luego queremos vida social.

392
00:21:22.670 --> 00:21:25.650
Entonces es mucho más fácil comprarte un plato preparado, que

393
00:21:25.690 --> 00:21:29.019
además ahora están muy ricos y muy bien conseguidos, a

394
00:21:30.059 --> 00:21:33.859
tener que planificar toda la comida, pensar qué comer, comprar

395
00:21:33.900 --> 00:21:38.529
todos los ingredientes. Es verdad que... A nivel rentabilidad económica

396
00:21:38.809 --> 00:21:43.470
es posible que no salga tan bien, cocinar en casa

397
00:21:43.759 --> 00:21:47.019
con ingredientes que tú compras y prepararlo es mucho más económico,

398
00:21:47.700 --> 00:21:52.950
pero los jóvenes valoramos mucho el tiempo personal y hemos

399
00:21:53.009 --> 00:21:55.170
puesto la prioridad en otras cosas, el ocio, los hobbies.

400
00:21:56.769 --> 00:22:00.289
Sin embargo, no todos lo viven con nostalgia extrema. Hay

401
00:22:00.329 --> 00:22:02.670
críticos culinarios que le dan la razón a Roche y

402
00:22:02.730 --> 00:22:06.609
consideran que esta evolución es natural. Argumentan que las cocinas

403
00:22:06.690 --> 00:22:10.490
desaparecerán como lo hicieron los tocadiscos o las cámaras de carrete,

404
00:22:10.950 --> 00:22:14.230
objetos icónicos pero sin función en la vida moderna. El

405
00:22:14.869 --> 00:22:17.430
acto de cocinar, dicen, ya no se asocia al hogar

406
00:22:17.519 --> 00:22:20.990
sino al ocio o a ocasiones puntuales. el resto del

407
00:22:21.049 --> 00:22:24.049
tiempo la eficiencia manda... el paladar ya no mide amor

408
00:22:24.130 --> 00:22:29.190
sino rapidez... Andrés Fernández es experto gastronómico... y autor del libro...

409
00:22:29.349 --> 00:22:33.250
Grandes Maestros de la Cocina Española... los 60 esenciales.

410
00:22:33.549 --> 00:22:36.910
Es muy probable que Juan Roig... haya dado en el blanco...

411
00:22:38.269 --> 00:22:42.569
las casas españolas han cambiado... su hábito y su fisonomía...

412
00:22:43.390 --> 00:22:46.470
y se ha perdido la cultura... del chuchu, del guiso...

413
00:22:47.549 --> 00:22:53.339
donde el primero y el segundo... incluso el postre, alimentaban generaciones,

414
00:22:53.359 --> 00:22:57.970
donde acudíamos a comer a la casa porque era el

415
00:22:58.009 --> 00:23:05.130
refugio del trabajo, de la vida social. Hoy prácticamente huimos

416
00:23:05.170 --> 00:23:09.430
de ella, tenemos un vértigo profesional impresionante y no hay

417
00:23:09.490 --> 00:23:13.970
más que observar las cifras del delivery, los ciclistas o

418
00:23:14.069 --> 00:23:19.559
motoristas por las ciudades llevando comida preparada, normalmente para comer,

419
00:23:20.049 --> 00:23:26.390
satisfacer apetitos bastante reflexivos frente a pantallas o televisores que

420
00:23:27.250 --> 00:23:30.980
dicen poco de nuestra memoria gastronómica

421
00:23:31.950 --> 00:23:36.220
Eso sí calma porque muchos jóvenes abogan por no perder

422
00:23:36.279 --> 00:23:37.539
la esencia de las casas.

423
00:23:37.980 --> 00:23:40.839
Perder lo que viene siendo la comida tradicional no es

424
00:23:40.940 --> 00:23:44.400
simplemente perderla y ya está, sino perdemos la esencia, la cultura,

425
00:23:44.440 --> 00:23:48.750
la tradición. de nuestro país. Desgraciadamente la sociedad se tiene

426
00:23:48.789 --> 00:23:51.569
que ir modernizando, pero sí que es verdad que sin

427
00:23:51.630 --> 00:23:54.549
dejar las cosas atrás que nos han hecho ser quienes

428
00:23:54.630 --> 00:24:00.119
somos es preocupante, sin duda preocupante, pero espero que al

429
00:24:00.160 --> 00:24:06.009
final las recetas vayan pasando de hijos, de abuelos a hijos, perdón,

430
00:24:06.109 --> 00:24:10.410
y consigamos todos juntos mantener la esencia.

431
00:24:11.420 --> 00:24:15.210
Frente a ese entusiasmo por la conveniencia surgen voces que

432
00:24:15.250 --> 00:24:18.009
advierten de un riesgo mayor, el de perder no solo

433
00:24:18.089 --> 00:24:22.410
una práctica doméstica sino un patrimonio cultural. Cocinar siempre ha

434
00:24:22.470 --> 00:24:26.410
tenido un sentido que trasciende la nutrición, es identidad, memoria,

435
00:24:26.549 --> 00:24:28.529
transmisión y gesto de cuidado.

436
00:24:29.099 --> 00:24:36.319
El recetario tradicional desaparece, aunque vuelven a aparecer callos en

437
00:24:36.359 --> 00:24:39.819
algunas cavernas de Madrid de manera bastante constante y uniforme.

438
00:24:40.539 --> 00:24:44.670
por decir un caso, pero desaparece básicamente la estacionalidad. Y

439
00:24:45.789 --> 00:24:49.150
aquí habrá que hacer algo polémico también respecto a Juan

440
00:24:49.250 --> 00:24:52.490
Roig y a los que gestionan supermercados, porque se ha

441
00:24:52.529 --> 00:24:56.039
perdido la estacionalidad, se ha perdido la necesidad de que

442
00:24:56.160 --> 00:24:58.680
la trufa o la seta sean en temporada el tomate

443
00:24:58.700 --> 00:25:03.480
y la angula en su momento, incluso la torrija solo

444
00:25:03.500 --> 00:25:09.839
en Semana Santa. Queremos y tenemos apetitos permanentes y deseos incontestables.

445
00:25:09.900 --> 00:25:13.559
El supermercado va uniformando estaciones, territorios.

446
00:25:14.609 --> 00:25:19.319
Cortar tomates tras una ruptura amorosa es bálsamo mental, escribía

447
00:25:19.380 --> 00:25:24.200
el periodista Sergio Fanjul. La cocina es autocuidado, comunidad, soberanía

448
00:25:24.380 --> 00:25:28.259
sobre lo que ingerimos. Desde Levi Strauss hasta los sociólogos

449
00:25:28.380 --> 00:25:32.059
contemporáneos coinciden en que el fuego del hogar fue lo

450
00:25:32.099 --> 00:25:35.940
que convirtió la alimentación en cultura. Cuando desaparece ese fuego

451
00:25:36.039 --> 00:25:39.279
se diluye también el espacio simbólico en el que las

452
00:25:39.339 --> 00:25:48.680
familias se reunían, compartían historias y transmitían recetas. En muchas casas,

453
00:25:48.779 --> 00:25:51.240
los nietos ya no saben preparar el potaje o la

454
00:25:51.279 --> 00:25:55.500
escudella familiar porque globó basta. En Valencia, cuna de Juan Roig,

455
00:25:55.579 --> 00:25:59.769
la paella casera, símbolo identitario de una región, empieza a

456
00:25:59.829 --> 00:26:03.549
ser sustituida por su versión preparada de supermercado. Los números

457
00:26:03.609 --> 00:26:07.730
lo confirman. El 59% de los españoles cocina diario en

458
00:26:07.750 --> 00:26:11.980
el norte, frente a un 28%. Entre los jóvenes del

459
00:26:12.039 --> 00:26:15.920
resto del país, cada porcentaje que cae representa algo más

460
00:26:15.960 --> 00:26:18.509
que un cambio de dieta. Es una cadena que se rompe.

461
00:26:19.009 --> 00:26:21.970
Las recetas ya no viajan de generación en generación porque

462
00:26:22.029 --> 00:26:23.650
nadie las pregunta ni las prueba.

463
00:26:24.390 --> 00:26:26.279
Una de las razones yo creo que es que tampoco

464
00:26:26.359 --> 00:26:30.259
tenemos la cultura de cocinar tan metida y tan arraigada

465
00:26:30.299 --> 00:26:33.299
como la podían tener nuestras madres o nuestras abuelas que

466
00:26:33.339 --> 00:26:36.200
se dedicaban. Todo el día a cocinar, a estar en

467
00:26:36.240 --> 00:26:40.059
casa y a tener todo hecho y la cocina en

468
00:26:40.099 --> 00:26:42.920
una gran parte de su tiempo. Ahora la prioridad está

469
00:26:42.960 --> 00:26:43.569
en otros temas.

470
00:26:43.930 --> 00:26:46.730
El dilema de fondo es si estamos ante un progreso

471
00:26:46.829 --> 00:26:50.930
práctico o una erosión cultural irreversible. De un lado, los

472
00:26:50.990 --> 00:26:54.990
grandes supermercados ofrecen tiempo y comodidad en una sociedad agotada.

473
00:26:55.569 --> 00:26:58.990
Del otro, se desvanecen los rituales domésticos que daban sentido

474
00:26:59.009 --> 00:27:02.849
al hogar. En un siglo sin cocinas, puede que alimentarnos

475
00:27:02.869 --> 00:27:06.200
sea más fácil que nunca, pero quizás también más solitario.