July 2, 2026

Las noticias de Herrero: El Gremio de Hostelería de Barcelona denuncia a Mercadona por el auge de los mercaurantes

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Luis Herrero entrevista a José Luis Álvarez Almeida, presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España.

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00:00:00.200 --> 00:00:03.359
En casa de Herrero, con Luis Herrero, es radio. En

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00:00:03.379 --> 00:00:22.940
casa de Herrero, con Luis Herrero, es radio. Una

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00:00:23.039 --> 00:00:23.640
serenata

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00:00:23.719 --> 00:00:23.899
a la

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00:00:23.920 --> 00:00:30.739
luna El lamento por un cielo Hoy es

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00:00:30.760 --> 00:00:32.700
difÃcil, Â¿eh? Te advierto Yo creo que no, porque, por ejemplo,

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00:00:32.719 --> 00:00:34.179
LÃdano no hay ninguno Esguizun no

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00:00:34.200 --> 00:00:34.520
hay ninguno

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00:00:51.909 --> 00:00:56.560
Monegunda, no hay ninguno. Septimio, no hay ninguno. Rogato, no

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00:00:56.579 --> 00:01:04.450
hay ninguno. RÃºstico... No lo sÃ©. No lo sÃ©. Servo,

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00:01:04.489 --> 00:01:06.989
no hay ninguno. Liberato, no hay ninguno. Y Proceso sÃ

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00:01:07.030 --> 00:01:07.840
que hay

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00:01:08.599 --> 00:01:10.590
Ves cÃ³mo te he dicho que era difÃcil? Es que

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00:01:10.650 --> 00:01:12.370
yo tambiÃ©n he caÃdo cuando lo estaba haciendo.Â¿ En

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00:01:12.390 --> 00:01:13.079
quÃ© me he equivocado?

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00:01:13.250 --> 00:01:22.980
Pues mira... LÃdano, no hay. Suitum, tampoco. Monegunda, tampoco. Septimio, tampoco. Rogato, tampoco. RÃºstico,

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00:01:23.319 --> 00:01:28.390
que has dudado, no hay. Servo, que has dicho que no,

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00:01:28.450 --> 00:01:30.709
yo pensaba que sÃ, no hay ningÃºn servo. Liberato,

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00:01:30.730 --> 00:01:32.170
has dicho que no, pues hay 74. 74 liberatos, ademÃ¡s repartido, 66

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00:01:32.030 --> 00:01:32.109
aÃ±os

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00:01:32.129 --> 00:01:34.450
de media. Y Proceso, que has dicho que sÃ, no hay.

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00:01:43.370 --> 00:01:45.530
Has caÃdo un poco como yo, Â¿eh? Yo he caÃdo

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00:01:45.549 --> 00:01:45.950
tambiÃ©n en lo

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00:01:46.000 --> 00:01:48.459
mismo. Bueno, en todo caso, oye, de nueve un

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00:01:48.519 --> 00:01:49.859
fallo medio tampoco estÃ¡

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00:01:50.000 --> 00:01:54.200
muy complicado. Bueno, vamos a hablar de cosas interesantes porque

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00:01:54.239 --> 00:01:56.879
hay algunas cosas interesantes que quiero que ustedes conozcan con

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00:01:57.099 --> 00:02:00.079
cierto detalle. Por ejemplo, una de las cosas que estÃ¡n

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00:02:00.140 --> 00:02:05.030
ocurriendo en el mundo de la hostelerÃa es que si

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00:02:05.069 --> 00:02:08.870
ustedes van a algunos supermercados, por ejemplo a Mercadona, esto

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00:02:08.909 --> 00:02:10.849
no es publicidad encubierda, lo digo porque es el que

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00:02:10.870 --> 00:02:13.680
me viene a la cabeza, Y porque ademÃ¡s ayer celebramos

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00:02:13.740 --> 00:02:15.620
el cumpleaÃ±os de Donena Lobelobo y trajo...

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00:02:16.259 --> 00:02:18.719
Antes de

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00:02:18.819 --> 00:02:19.090
ayer,

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00:02:19.150 --> 00:02:21.849
sÃ. Bueno, pero la tortilla estaba riquÃsima, Â¿eh? De Mercadona. SÃ,

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00:02:21.889 --> 00:02:25.389
una tortilla, pero no de las de los estantes, sino

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00:02:25.409 --> 00:02:27.250
de las del Mercaurante. AhÃ, de

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00:02:27.270 --> 00:02:30.150
ahÃ, por eso he querido citar ese precedente. Es que

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00:02:30.210 --> 00:02:33.889
te vas allÃ y entonces encuentras unos, no solo en Mercadona,

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00:02:34.030 --> 00:02:36.150
yo digo Mercadona porque es el que frecuento, porque como

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00:02:36.189 --> 00:02:36.830
soy valenciano,

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00:02:37.129 --> 00:02:37.430
quÃ© le vamos

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00:02:37.449 --> 00:02:39.469
a hacer? Bueno, el caso es que vas allÃ y

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00:02:39.490 --> 00:02:42.789
entonces te compras unas cosas que estÃ¡n reciÃ©n hechas, bastante

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00:02:43.009 --> 00:02:45.310
bien hechas, yÂ¿ quÃ© es lo que la gente hace? Dice,

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00:02:45.370 --> 00:02:47.969
pues mira, chico, es mucho mÃ¡s barato que vayamos allÃ,

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00:02:48.150 --> 00:02:50.629
nos sentemos cerca y pasemos del restaurante.

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00:02:50.750 --> 00:02:52.879
Bueno, es que han puesto una zona donde se pueden

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00:02:52.900 --> 00:02:57.500
comer esas cosas. Es un espacio como un office, Â¿no? SÃ,

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00:02:57.539 --> 00:02:58.560
con microondas, cubiertos, etc.

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00:02:58.580 --> 00:03:01.680
Bueno, es que Gonzalo RÃos, ahÃ eres tÃº, echando un vistazo,

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00:03:01.719 --> 00:03:03.240
pues le dijimos, oye, vete a echar un vistazo, estÃ¡n

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00:03:03.259 --> 00:03:08.000
los hosteleros muy enfadados, porque eso es el mercadurante. Que

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00:03:08.280 --> 00:03:10.490
lo estÃ¡ quitando clientela el restaurante. Bueno,Â¿ quÃ© es lo

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00:03:10.530 --> 00:03:12.770
que vio Zalorrios? Esto es lo que queremos averiguar.

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00:03:13.330 --> 00:03:15.129
Pues lo que vi es que el mundo estÃ¡ cambiando, Luis,

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00:03:15.229 --> 00:03:18.310
y con Ã©l nuestras costumbres. Este fenÃ³meno, como bien decÃa,

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00:03:18.349 --> 00:03:21.819
se llama mercadurante, supermercados que ahora tambiÃ©n hacen la funciÃ³n

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00:03:21.860 --> 00:03:24.860
de restaurante. El que estÃ¡ liderando este cambio es Mercadona,

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00:03:24.979 --> 00:03:26.879
que no por nada el aÃ±o pasado con el estreno

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00:03:26.919 --> 00:03:29.500
de esta secciÃ³n de listo para comer se embolsÃ³ 700 millones

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00:03:29.520 --> 00:03:32.810
de euros. Hemos salido a la calle para descubrir si

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00:03:32.909 --> 00:03:35.650
realmente esto estÃ¡ ocurriendo y ademÃ¡s de ser una decisiÃ³n

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00:03:35.750 --> 00:03:37.830
por el bien del bolsillo, tambiÃ©n lo es por el

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00:03:37.849 --> 00:03:38.439
bien del reloj

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00:03:38.750 --> 00:03:41.169
Nosotros que tenemos poquito tiempo para comer, yo por ejemplo

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00:03:41.210 --> 00:03:43.830
vengo aquÃ y es coger el plato preparado, me lo

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00:03:43.870 --> 00:03:45.569
caliento y en 20 minutitos he comido.

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00:03:45.789 --> 00:03:49.409
Yo no necesito todo lo que sea, primero no necesito

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00:03:49.490 --> 00:03:52.909
tanta comida, normalmente los manÃ del dÃa dan mÃ¡s comida,

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00:03:53.530 --> 00:03:56.599
mÃ¡s cantidad. Y entonces cobran mÃ¡s, pues que me dan

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00:03:56.620 --> 00:03:57.599
cosas que yo no necesito.

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00:03:57.759 --> 00:03:59.060
El precio ha subido mucho, yo creo que en los

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00:03:59.099 --> 00:04:01.719
Ãºltimos aÃ±os menÃº del dÃa ya no es econÃ³mico. Y

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00:04:01.759 --> 00:04:03.979
luego pues que tardan mÃ¡s. Igual la comida, pues tienes

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00:04:04.020 --> 00:04:06.250
mÃ¡s selecciÃ³n y es de mÃ¡s calidad, pero tardan mÃ¡s,

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00:04:06.389 --> 00:04:08.289
entonces cuando estamos trabajando... Pero necesitamos

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00:04:08.310 --> 00:04:09.250
tiempo. Y es

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00:04:09.349 --> 00:04:12.469
rÃ¡pido, Mercadona. Y puedo enrollarme y me voy a un bar.

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00:04:13.310 --> 00:04:15.370
Lo que estÃ¡ claro es que para el negocio es fantÃ¡stico.

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00:04:15.449 --> 00:04:17.870
Ayer la zona de descanso, como la llaman en Mercadona,

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00:04:18.230 --> 00:04:20.670
estaba hasta arriba y habÃa incluso clientes que tuvieron que

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00:04:20.709 --> 00:04:23.089
salirse a comer al parque y les ves ahÃ trajeados

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00:04:23.110 --> 00:04:26.050
en un banco viendo vÃdeos de YouTube, escuchando mÃºsica, mientras

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00:04:26.069 --> 00:04:27.379
se comen un arroz congelado

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00:04:27.540 --> 00:04:29.560
Sobre todo ahora que hace buen tiempo, claro. Es verdad

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00:04:29.639 --> 00:04:31.600
que en un restaurante, aunque a lo mejor la comida

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00:04:32.180 --> 00:04:35.899
tiene mÃ¡s calidad, estÃ¡ guisada, te la comes caliente al momento,

90
00:04:36.560 --> 00:04:40.300
pero claro, pierdes mÃ¡s tiempo y es mÃ¡s

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00:04:40.339 --> 00:04:43.500
caro. Claro, o sea... Ahora vamos a hablar con el

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00:04:43.519 --> 00:04:46.970
sector de la restauraciÃ³n, porque estÃ¡n enfadados. Yo no termino

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00:04:47.550 --> 00:04:49.790
de entender su enfado, pero estoy muy abierto a que

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00:04:49.829 --> 00:04:53.110
me convenzan.Â¿ Por quÃ©? Pues porque al final no deja

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00:04:53.170 --> 00:04:56.089
de ser lo que hemos hecho muchas veces. O sea,Â¿

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00:04:56.170 --> 00:04:58.470
cuÃ¡ntas veces hemos ido, nos hemos comprado un sÃ¡ndwich? Eso

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00:04:58.509 --> 00:05:00.670
se ve mucho en las pelÃculas americanas. Todos los abogados

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00:05:01.069 --> 00:05:03.329
salen un momento en un receso del juicio, se compran

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00:05:03.389 --> 00:05:05.209
un sÃ¡ndwich o una hamburguesa, se la toman en las

100
00:05:05.269 --> 00:05:08.139
escaleras del juzgado y luego vuelven a entrar. Bueno, pues

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00:05:08.160 --> 00:05:08.540
porque la gente

102
00:05:08.660 --> 00:05:10.819
Gonzalo yo creo que ha preguntado a los bares tambiÃ©n, Â¿no? SÃ,

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00:05:10.839 --> 00:05:11.620
tambiÃ©n hemos pasado

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00:05:12.199 --> 00:05:13.579
por el otro lado de la balanza, a los bares,

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00:05:13.620 --> 00:05:16.459
para ver cÃ³mo les sienta esto y sÃ que es

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00:05:16.500 --> 00:05:18.740
verdad que esta nueva forma de comer pues les estÃ¡

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00:05:18.759 --> 00:05:19.480
haciendo bastante daÃ±o.

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00:05:19.800 --> 00:05:24.310
Puede ser mÃ¡s rÃ¡pido, mÃ¡s econÃ³mico, todo influye. Nosotros normalmente

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00:05:24.389 --> 00:05:27.810
trabajamos aquÃ con oficinas y tal, entonces esas cosas se

110
00:05:27.829 --> 00:05:31.610
notan mucho. Por ejemplo, la comida rÃ¡pida, pues tambiÃ©n obviamente

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00:05:31.649 --> 00:05:36.290
mÃ¡s econÃ³mico. Nosotros aquÃ normalmente solÃamos tener una cierta cantidad

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00:05:36.310 --> 00:05:39.360
de gente, pero... De a poco se va quitando eso.

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00:05:39.389 --> 00:05:42.060
Damos comida de primero y segundo, intentamos hacer que la

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00:05:42.079 --> 00:05:46.009
comida sea lo mÃ¡s casi lo posible. pero muchas veces

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00:05:46.029 --> 00:05:49.089
la gente, principalmente de oficinas, como traen un microondas en

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00:05:49.550 --> 00:05:53.310
el local, pues se compran algo de congelados y cosas asÃ.

117
00:05:54.170 --> 00:05:56.420
Los hosteleros han llegado a un punto lÃmite y desde

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00:05:56.439 --> 00:05:59.540
el Gremio de RestauraciÃ³n de Barcelona han denunciado a 30 de

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00:05:59.579 --> 00:06:02.819
los supermercados de Juan Roig por intrusismo y aseguran que

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00:06:02.860 --> 00:06:05.160
no se quedarÃ¡n ahÃ, sino que extenderÃ¡n esta denuncia a

121
00:06:05.480 --> 00:06:08.379
otras cadenas de supermercados por incumplimiento de la ordenanza de

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00:06:08.420 --> 00:06:12.699
establecimientos y centros de comercio alimentario. Desde Mercadona argumentan que

123
00:06:13.180 --> 00:06:15.720
no son zonas de restauraciÃ³n, sino que son Ã¡reas de

124
00:06:15.779 --> 00:06:19.800
descanso con mÃºltiples usos, pero para la ConfederaciÃ³n Empresarial de

125
00:06:19.819 --> 00:06:22.379
HostelerÃa en EspaÃ±a y su presidente JosÃ© Luis Ãlvarez se

126
00:06:22.439 --> 00:06:23.800
trata de una competencia desleal.

127
00:06:23.939 --> 00:06:25.879
Vamos a hablar con JosÃ© Luis Ãlvarez precisamente para que

128
00:06:25.939 --> 00:06:28.430
nos dÃ© sus argumentos, que ya he dicho, a mÃ

129
00:06:28.689 --> 00:06:31.269
en principio me tiene que convencer, con todo respeto y

130
00:06:31.310 --> 00:06:34.290
con todo cariÃ±o, convÃ©nzame porque yo no termino de entender

131
00:06:34.329 --> 00:06:35.470
muy bien el motivo de su enfado.

132
00:06:37.009 --> 00:06:40.060
Buenas tardes a todos. No es cuestiÃ³n de enfado, es

133
00:06:40.120 --> 00:06:43.000
cuestiÃ³n de que tenemos que jugar todos con las mismas reglas.

134
00:06:44.759 --> 00:06:47.339
Las zonas de degustaciÃ³n en EspaÃ±a, en la ley de comercio,

135
00:06:47.360 --> 00:06:50.720
estÃ¡n establecidas. Y, por lo tanto, lo que tenemos que

136
00:06:50.759 --> 00:06:55.139
buscar es que esas normas se cumplan. Para tener un

137
00:06:55.180 --> 00:06:57.060
bar hoy en dÃa te exigen unas cosas y para

138
00:06:57.120 --> 00:07:00.139
tener una zona de degustaciÃ³n te exigen otras. Por lo tanto,

139
00:07:01.029 --> 00:07:03.329
lo primero que quiero tambiÃ©n decir y dejar claro es

140
00:07:03.370 --> 00:07:07.529
que nosotros no estamos solamente hablando de los supermercados. Estamos

141
00:07:07.569 --> 00:07:10.069
hablando de los bancos que tienen bares o que quieren

142
00:07:10.089 --> 00:07:12.829
tener bares, de las tiendas que quieren tener bares o

143
00:07:13.490 --> 00:07:16.410
de las gasolineras que tambiÃ©n tienen otras zonas de degustaciÃ³n

144
00:07:16.470 --> 00:07:19.430
y las utilizan como bares. Lo que queremos poner de

145
00:07:19.470 --> 00:07:22.600
manifiesto es que si hay una zona de degustaciÃ³n con

146
00:07:22.660 --> 00:07:27.000
unas reglas marcadas y con unas zonas determinadas, tiene que cumplirse.

147
00:07:27.240 --> 00:07:29.240
De la misma manera que a nosotros nos hacen cumplir

148
00:07:29.680 --> 00:07:32.800
una normativa, lo Ãºnico que pedimos es que esa normativa

149
00:07:32.920 --> 00:07:36.649
se cumpla. Porque nosotros somos empresa y, por lo tanto,

150
00:07:36.689 --> 00:07:38.949
creemos en el libre mercado, creemos en la competencia y

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00:07:39.149 --> 00:07:43.269
creemos en la competencia justa. Por lo tanto, mientras estemos

152
00:07:43.350 --> 00:07:45.689
todos jugando en las mismas reglas del juego, pues perfecto.

153
00:07:46.569 --> 00:07:49.100
Y despuÃ©s tambiÃ©n hay que saber una cosa, no nos

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00:07:49.120 --> 00:07:53.040
llevemos a engaÃ±o. Hoy EspaÃ±a es turismo y EspaÃ±a es

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00:07:53.079 --> 00:07:56.500
el lÃder en turismo porque tenemos buenos hoteles, porque tenemos

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00:07:56.560 --> 00:08:00.720
buenas playas, porque tenemos una excelente restauraciÃ³n, una excelente restauraciÃ³n

157
00:08:00.759 --> 00:08:04.620
de primer nivel. Eso hay que cuidarlo, protegerlo y eso

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00:08:04.639 --> 00:08:06.420
es lo que hacemos desde HostelerÃa de EspaÃ±a, poner de

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00:08:06.459 --> 00:08:09.240
manifiesto lo que somos, reivindicar lo que queremos, lo que

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00:08:09.259 --> 00:08:12.959
el turista quiere y no podemos estar en modelos que

161
00:08:13.019 --> 00:08:16.319
quieren ser pseudomodelos siendo bares cuando no lo son. Lo

162
00:08:16.360 --> 00:08:18.810
que pedimos es que si quieren ser bares, bienvenidos a

163
00:08:18.870 --> 00:08:21.529
este sector, les abriremos las puertas, les diremos cÃ³mo ser

164
00:08:21.610 --> 00:08:23.990
los mejores bares, pero que si quieren ser bares,

165
00:08:24.870 --> 00:08:27.310
hagan lo que hacen la hostelerÃa de EspaÃ±a. Entiendo ese argumento,

166
00:08:27.689 --> 00:08:29.920
don JosÃ© Luis, pero no termino de entender en quÃ©

167
00:08:30.139 --> 00:08:35.340
estÃ¡ incumpliendo la normativa establecida. Por ejemplo, digo Mercadona, yo

168
00:08:35.360 --> 00:08:37.159
es que es el Ãºnico sitio que conozco, pero me

169
00:08:37.220 --> 00:08:41.450
imagino que como Mercadona... Hay otros muchos lugares.Â¿ En quÃ©

170
00:08:41.490 --> 00:08:44.169
estÃ¡ incumpliendo la normativa?Â¿ QuÃ© estÃ¡ haciendo mal Mercadona desde

171
00:08:44.200 --> 00:08:44.879
ese punto de vista?

172
00:08:45.940 --> 00:08:49.340
Bueno, yo me gustarÃa primero no centrarnos en Mercadona porque

173
00:08:49.399 --> 00:08:52.480
parece que los espaÃ±oles somos muchos de cuando ponemos el

174
00:08:52.539 --> 00:08:54.799
foco en alguien parece que hasta que no lo tumbamos

175
00:08:54.840 --> 00:08:57.139
no paramos. No es un tema de Mercadona. Vuelvo a

176
00:08:57.200 --> 00:09:00.409
repetir que hay otras cadenas de supermercados que tambiÃ©n lo

177
00:09:00.429 --> 00:09:03.529
hicieron y fueron los que primero empezaron, no empezÃ³ Mercadona

178
00:09:03.570 --> 00:09:07.370
el primero. Pero mire, la ley de mercados, por ejemplo,

179
00:09:07.429 --> 00:09:11.220
en CataluÃ±a regula que tienen que tener una superficie, una

180
00:09:11.299 --> 00:09:16.539
superficie mÃ¡xima, no se pueden consumir bebidas alcohÃ³licas, bueno, una

181
00:09:16.580 --> 00:09:18.679
serie de parÃ¡metros de lo que eran las zonas de degustaciÃ³n.

182
00:09:19.100 --> 00:09:22.990
Y nosotros las leyes no las redactamos nosotros, las redactan

183
00:09:23.029 --> 00:09:25.809
los polÃticos. Por lo tanto, lo que les pedimos es,

184
00:09:26.289 --> 00:09:28.330
lo que le pedimos a toda la sociedad es que

185
00:09:28.409 --> 00:09:31.309
quien quiera tener... Umbar-Monteumbar, y quien quiera ser una zona

186
00:09:31.330 --> 00:09:35.539
de gustaciÃ³n, que siga teniendo una zona de gustaciÃ³n, pero

187
00:09:35.580 --> 00:09:39.519
que cumpla lo que cada normativa territorial y regional les marca.

188
00:09:40.799 --> 00:09:42.259
Sigo sin saber muy bien quÃ© es lo que estÃ¡

189
00:09:42.279 --> 00:09:45.039
haciendo mal la gente que sigue ese modelo, Â¿eh, don

190
00:09:45.110 --> 00:09:47.340
JosÃ© Luis? Entiendo lo que usted me dice desde el

191
00:09:47.360 --> 00:09:49.000
punto de vista del deber ser y desde el punto

192
00:09:49.019 --> 00:09:50.620
de vista teÃ³rico, pero...

193
00:09:51.519 --> 00:09:54.419
Bueno, por ejemplo, Luis, mira, te lo explico. Tienen mÃ¡s

194
00:09:54.490 --> 00:09:56.929
metros cuadrados de lo que les permite, segÃºn las zonas

195
00:09:56.970 --> 00:10:00.009
de degustaciÃ³n. Venden bebida alcohÃ³lica donde no se puede vender

196
00:10:00.049 --> 00:10:03.909
bebida alcohÃ³lica. Bueno, pues ya estÃ¡. Hay cosas que no

197
00:10:03.950 --> 00:10:06.090
estÃ¡n haciendo bien y lo que decimos es, si quieren

198
00:10:06.149 --> 00:10:09.090
ser zonas de degustaciÃ³n, discursiva sea lo que la norma

199
00:10:09.129 --> 00:10:12.269
les pide. Y hasta ahÃ. Nosotros nunca vamos a decir

200
00:10:12.370 --> 00:10:14.539
que no haya zonas de degustaciÃ³n cuando hay una ley

201
00:10:14.600 --> 00:10:15.139
que las marca.

202
00:10:15.320 --> 00:10:17.940
Pero, JosÃ© Luis, de verdad que no quiero polemizar, que

203
00:10:17.960 --> 00:10:19.620
prometo que lo que quiero es entenderlo y que la

204
00:10:19.679 --> 00:10:21.139
gente nos entienda. O sea, si yo voy a un

205
00:10:21.159 --> 00:10:25.120
supermercado cualquiera, pero no a degustar, me compro una cerveza,

206
00:10:25.629 --> 00:10:27.350
abro la cerveza y me tomo la cerveza, me estoy

207
00:10:27.370 --> 00:10:30.769
tomando una bebida alcohÃ³lica en un lugar que no es

208
00:10:30.830 --> 00:10:32.190
un bar,Â¿ quÃ© estoy haciendo mal?

209
00:10:32.210 --> 00:10:33.830
Bueno, pero es que en ese lugar no se permite

210
00:10:33.850 --> 00:10:36.820
la bebida de alcohol. Por lo tanto, si en una

211
00:10:36.879 --> 00:10:41.840
degustaciÃ³n la ley de Barcelona dice que no se pueden

212
00:10:41.879 --> 00:10:44.759
beber bebidas alcohÃ³licas en las zonas de degustaciÃ³n, pues lo

213
00:10:44.799 --> 00:10:49.629
siento mucho, pero no somos nosotros los pares. No se

214
00:10:49.690 --> 00:10:54.009
puede consumir alcohol en la calle. Pues hay normativas de

215
00:10:54.850 --> 00:10:58.210
ordenanzas locales donde prohÃben el botellÃ³n y lo siento mucho,

216
00:10:58.250 --> 00:11:00.009
el Ãºnico sitio donde se puede beber alcohol son en

217
00:11:00.049 --> 00:11:06.110
las terrazas de los establecimientos de chicherÃa. Si no nos

218
00:11:06.149 --> 00:11:06.399
gusta

219
00:11:06.669 --> 00:11:09.169
cambiemoslo. Pero lo que hay es lo que hay. Entiendo eso.

220
00:11:09.210 --> 00:11:12.429
Un paso mÃ¡s. No hay un mensaje... Al final, la

221
00:11:12.490 --> 00:11:15.389
gente tonta no es. Es decir, que la gente tiene

222
00:11:15.769 --> 00:11:18.840
un estÃ¡ndar de vida, tiene el tiempo que tiene, va

223
00:11:19.100 --> 00:11:23.759
deprisa a todas partes, tiene que compatibilizar su vida profesional

224
00:11:23.879 --> 00:11:29.080
con las necesidades mÃ¡s bÃ¡sicas, como por ejemplo comer, tiene

225
00:11:29.120 --> 00:11:31.789
poco tiempo y tiene poco dinero. Entonces, Al final no

226
00:11:31.830 --> 00:11:36.269
estÃ¡n mandando un mensaje diciendo, oiga, tambiÃ©n pÃ³ngamelo mÃ¡s fÃ¡cil.

227
00:11:36.289 --> 00:11:38.809
O sea, pues que a lo mejor ir a un

228
00:11:38.870 --> 00:11:41.120
restaurante no sea tan caro, que no tarden tanto tiempo

229
00:11:41.179 --> 00:11:44.039
en servir.Â¿ No hay ahÃ un mensaje que les tiene

230
00:11:44.059 --> 00:11:46.340
que hacer reflexionar? Don JosÃ© Luis, le pregunto con toda

231
00:11:46.419 --> 00:11:47.600
la bondad del mundo.

232
00:11:48.389 --> 00:11:51.679
SÃ, sÃ, por supuesto y completamente de acuerdo con esa observaciÃ³n.

233
00:11:51.700 --> 00:11:56.299
Desde HostelerÃa EspaÃ±a estamos analizando esto y estamos viendo que

234
00:11:57.539 --> 00:12:01.269
tiene que haber nuevos modelos de hostelerÃa mÃ¡s Ã¡giles, mÃ¡s rÃ¡pidos,

235
00:12:01.610 --> 00:12:06.769
con menos costes que nos permitan adaptarnos a lo que

236
00:12:06.789 --> 00:12:11.039
el consumidor pide. Pero tambiÃ©n hay que ser claros, los

237
00:12:11.080 --> 00:12:14.340
convenios colectivos de nuestro sector cada vez suben mÃ¡s, tenemos

238
00:12:14.399 --> 00:12:17.340
problemas de los trabajadores. Claro, en las zonas de gustaciÃ³n

239
00:12:17.960 --> 00:12:23.279
no tenemos gente sirviendo, ni recogiendo, ni preparando. Nosotros en

240
00:12:23.360 --> 00:12:27.159
la hostelerÃa tenemos camareros y eso son unos costes. Por

241
00:12:27.210 --> 00:12:30.029
lo tanto, desde el sector sÃ es cierto que tenemos

242
00:12:30.049 --> 00:12:33.870
que hacer deberes, tenemos que ver las exigencias del mercado

243
00:12:33.909 --> 00:12:35.450
y adaptarnos a las exigencias del mercado.

244
00:12:35.789 --> 00:12:38.389
Al final es que son servicios, yo creo, diferentes. O sea,

245
00:12:38.470 --> 00:12:41.789
la persona que quiera comer un menÃº del dÃa, que

246
00:12:41.970 --> 00:12:44.090
le atiendan en una mesa, que le recojan el plato,

247
00:12:44.210 --> 00:12:47.440
puede ir a un restaurante, a un bar, y quien

248
00:12:47.519 --> 00:12:50.080
tenga prisa y prefiera comerse un tupper rÃ¡pido, pues tiene

249
00:12:50.100 --> 00:12:52.379
esta otra opciÃ³n. O sea, es que son propuestas, yo creo,

250
00:12:52.500 --> 00:12:53.820
diferentes para el cliente.

251
00:12:54.639 --> 00:12:58.759
Completamente diferente, pero vuelvo a recordar, en EspaÃ±a somos lÃderes

252
00:12:58.850 --> 00:13:01.669
en el mundo en turismo gracias a los restaurantes y

253
00:13:01.690 --> 00:13:04.309
a la forma de vivir que tenemos en EspaÃ±a y

254
00:13:04.330 --> 00:13:10.279
disfrutar de nuestro paÃs. TambiÃ©n me da pena pensar que

255
00:13:10.340 --> 00:13:14.789
dentro de 10 o 20 aÃ±osâ¦ pues nuestros jÃ³venes disfruten en zonas

256
00:13:14.830 --> 00:13:18.230
de degustaciÃ³n en vez de en las tabernas, los chigres

257
00:13:18.289 --> 00:13:20.889
y los bares que tiene este paÃs. Pero bueno, posiblemente

258
00:13:20.909 --> 00:13:20.970
sea

259
00:13:21.009 --> 00:13:22.649
una aÃ±oranza tambiÃ©n.

260
00:13:22.789 --> 00:13:22.870
No,

261
00:13:22.889 --> 00:13:23.169
hombre

262
00:13:23.470 --> 00:13:26.629
no. Es decir, en fin, de verdad que es que

263
00:13:26.809 --> 00:13:28.929
no quiero aparecer como el hombre que va en contra

264
00:13:28.980 --> 00:13:31.139
de los bares. Adoro los bares. Los bares son un

265
00:13:31.200 --> 00:13:34.769
lugar que deberÃamos proteger y ademÃ¡s en EspaÃ±a... O sea,

266
00:13:34.909 --> 00:13:36.870
una tertulia con tus amigos en un bar tomÃ¡ndote una

267
00:13:36.929 --> 00:13:37.049
caÃ±a

268
00:13:37.070 --> 00:13:38.009
y un picho de tortilla. Claro, de hecho yo creo

269
00:13:38.029 --> 00:13:39.450
que eso no se puede hacer en un restaurante, no

270
00:13:39.490 --> 00:13:41.250
te puedes tomar un tinto de verano porque no se

271
00:13:41.309 --> 00:13:43.450
puede beber, unas tapas, o sea, yo creo que es

272
00:13:43.490 --> 00:13:45.870
que son opciones diferentes, no mÃ¡s opciones.

273
00:13:46.350 --> 00:13:49.029
Al final,Â¿ quiÃ©n tiene que dirimir esta cuestiÃ³n, don JosÃ© Luis?

274
00:13:49.610 --> 00:13:52.639
O sea, ustedes recurren y ahora en manos de quiÃ©n estamos,Â¿

275
00:13:52.679 --> 00:13:53.590
de la justicia o de quiÃ©n?

276
00:13:54.600 --> 00:13:56.820
Bueno, yo creo que esto lo que tenemos es que

277
00:13:56.840 --> 00:14:00.389
del sentido comÃºn, que todos nos adaptemos a las normas

278
00:14:00.470 --> 00:14:03.710
que tenemos que cumplir. Si hay unas zonas de degustaciÃ³n

279
00:14:04.230 --> 00:14:07.940
demarcadas y delimitadas con unas normas, que se cumplan esas

280
00:14:08.000 --> 00:14:11.620
normas y hasta ahÃ. Y vuelvo a repetir. el dÃa

281
00:14:11.700 --> 00:14:15.090
que quieran todos ser bares, bienvenidos a este sector, porque

282
00:14:15.169 --> 00:14:18.149
fijo que enriqueceremos lo que somos. Somos el paÃs nÃºmero

283
00:14:18.230 --> 00:14:20.529
uno en bares y fijo que nos ayudarÃ¡ a ser

284
00:14:20.590 --> 00:14:21.139
mejores

285
00:14:22.210 --> 00:14:24.220
Le agradezco de corazÃ³n que nos haya entendido. Un saludo

286
00:14:24.279 --> 00:14:25.330
muy cordial y muchas gracias

287
00:14:25.679 --> 00:14:27.700
Muchas gracias a todos y que tengan un feliz verano

288
00:14:27.720 --> 00:14:28.100
en los bares.

289
00:14:30.529 --> 00:14:36.870
En los bares y en los chiringuitos de playa. TambiÃ©n. Bueno,

290
00:14:36.909 --> 00:14:38.789
faltan 10 minutos, amigos, para que sean las 5 de la tarde

291
00:14:38.830 --> 00:14:40.549
y las 4 de la Comunidad Canaria. Vamos a hablar de

292
00:14:40.610 --> 00:14:44.220
una mujer, Amelia Earhart, que es muy conocida porque ustedes

293
00:14:44.279 --> 00:14:49.100
probablemente lo saben. Fue la primera mujer aviadora, la primera

294
00:14:49.139 --> 00:14:51.500
mujer que en un aviÃ³n cruzÃ³ el AtlÃ¡ntico. Fue una

295
00:14:51.519 --> 00:14:55.080
autÃ©ntica pionera y ademÃ¡s su biografÃa, su vida estÃ¡ envuelta

296
00:14:55.690 --> 00:14:58.850
en muchos misterios, porque desapareciÃ³ de repente, no se sabe

297
00:14:58.889 --> 00:15:01.230
muy bien por quÃ©, todos la hemos dado por muerta

298
00:15:01.309 --> 00:15:04.799
en un accidente aÃ©reo precisamente, pero no dejan de sucederse

299
00:15:04.840 --> 00:15:07.080
noticias que nos dicen que a lo mejor no fue

300
00:15:07.120 --> 00:15:09.240
un accidente, que pasÃ³ otra cosa, que a lo mejor

301
00:15:09.299 --> 00:15:11.919
estÃ¡ oculta, bueno, estÃ¡ allÃ¡ no, pero que estuvo en

302
00:15:11.960 --> 00:15:16.629
su momento oculta en algÃºn paÃs remoto. Bueno, el caso

303
00:15:16.710 --> 00:15:21.289
es que hoy hace 89 aÃ±os exactamente que desapareciÃ³, y esta

304
00:15:21.389 --> 00:15:23.850
es la excusa que le ha servido a Esther Nieto

305
00:15:23.929 --> 00:15:25.250
para profundizar en su biografÃa.

306
00:15:26.309 --> 00:15:30.190
Era el 2 de julio de 1937. Un pequeÃ±o aviÃ³n sobrevolaba el

307
00:15:30.250 --> 00:15:33.509
inmenso ocÃ©ano PacÃfico en busca de una diminuta isla perdida

308
00:15:33.610 --> 00:15:37.490
entre miles de kilÃ³metros de agua. Al mando estaba Amelia Earhart,

309
00:15:37.710 --> 00:15:40.409
la mujer que habÃa demostrado que ningÃºn cielo estaba fuera

310
00:15:40.450 --> 00:15:43.870
de su alcance. Aquella maÃ±ana enviÃ³ varios mensajes por radio.

311
00:15:44.470 --> 00:15:47.870
El Ãºltimo decÃa que apenas podÃa encontrar su destino. DespuÃ©s

312
00:15:47.889 --> 00:15:51.559
desapareciÃ³ para siempre sin dejar rastro. Y con ella naciÃ³

313
00:15:51.899 --> 00:15:54.299
uno de los mayores misterios de la historia de la aviaciÃ³n.

314
00:16:01.860 --> 00:16:04.179
Sin embargo, Amelia Earhart no pasÃ³ a la historia Ãºnicamente

315
00:16:04.259 --> 00:16:08.360
por su desapariciÃ³n. Su verdadero legado comenzÃ³ mucho antes. NaciÃ³

316
00:16:08.399 --> 00:16:12.240
en julio de 1897 en Kansas. Ya de pequeÃ±a mostrÃ³ ser

317
00:16:12.379 --> 00:16:15.779
muy diferente a las otras chicas. Mientras otras niÃ±as jugaban

318
00:16:15.840 --> 00:16:19.799
con muÃ±ecas, ella preferÃa construir rampas, trepar Ã¡rboles y lanzarse

319
00:16:19.840 --> 00:16:23.019
en trineo cuesta abajo. Tras pasar una infancia un tanto

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00:16:23.120 --> 00:16:25.720
complicada debido a los cambios de hogar constantes y al

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00:16:25.879 --> 00:16:29.870
alcoholismo de su padre... Amelia decidiÃ³ enrolarse como voluntaria para

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00:16:29.929 --> 00:16:33.269
la Cruz Roja en Toronto durante la Primera Guerra Mundial.

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00:16:33.889 --> 00:16:36.610
Junto a su hermana, llevÃ³ labores de enfermerÃa y pronto

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00:16:36.649 --> 00:16:43.090
descubriÃ³ cuÃ¡l serÃa su verdadera pasiÃ³n. El momento que cambiÃ³

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00:16:43.149 --> 00:16:47.000
su vida llegÃ³ en 1920. Durante una exhibiciÃ³n aÃ©rea, tuvo la

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00:16:47.039 --> 00:16:50.110
oportunidad de subir por primera vez a un aviÃ³n. El

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00:16:50.149 --> 00:16:54.610
vuelo apenas durÃ³ 10 minutos, pero fue suficiente. Al bajar tomÃ³

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00:16:54.669 --> 00:16:58.669
una decisiÃ³n que marcarÃa su destino. AprenderÃa a pilotar costara

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00:16:58.720 --> 00:17:02.419
lo que costara. Para conseguirlo trabajÃ³ en todo tipo de empleos.

330
00:17:02.539 --> 00:17:07.920
Fue enfermera, fotÃ³grafa, secretaria y profesora. AhorrÃ³ cada dÃ³lar hasta

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00:17:08.019 --> 00:17:11.140
reunir el dinero necesario para pagar las clases de vuelo

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00:17:11.160 --> 00:17:14.799
y comprar su primer aviÃ³n, un pequeÃ±o biplano amarillo al

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00:17:14.839 --> 00:17:27.319
que llamÃ³ Canary. A partir de ahÃ los rÃ©cords comenzaron

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00:17:27.359 --> 00:17:30.660
a sucederse. En 1928 se convirtiÃ³ en la primera mujer en

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00:17:30.720 --> 00:17:34.349
cruzar el ocÃ©ano AtlÃ¡ntico en aviÃ³n. Sin embargo, aquel viaje

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00:17:34.410 --> 00:17:38.009
lo realizÃ³ como pasajera y Amelia no estaba satisfecha. QuerÃa

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00:17:38.069 --> 00:17:40.710
demostrar que era capaz de hacerlo por sus propios medios.

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00:17:41.349 --> 00:17:44.509
Cuatro aÃ±os despuÃ©s lo consiguiÃ³. PilotÃ³ sola un aviÃ³n a

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00:17:44.569 --> 00:17:47.490
travÃ©s del AtlÃ¡ntico y entrÃ³ definitivamente en la historia como

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00:17:47.549 --> 00:17:51.160
la primera mujer en lograr aquella hazaÃ±a. A esta aventura

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00:17:51.220 --> 00:17:53.670
le siguiÃ³ la de cruzar el PacÃfico, algo que ya

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00:17:53.690 --> 00:17:58.410
habÃan intentado 10 pilotos y que murieron sin conseguirlo. Amelia Earhart

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00:17:58.509 --> 00:18:01.230
no solo lo logrÃ³, sino que se llevÃ³ las felicitaciones

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00:18:01.289 --> 00:18:04.750
del presidente Roosevelt. El mundo entero comenzÃ³ a hablar de ella,

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00:18:04.910 --> 00:18:08.529
se convirtiÃ³ en toda una celebridad. Su nombre estaba en

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00:18:08.609 --> 00:18:10.190
lo mÃ¡s alto en el mundo de la aviaciÃ³n y

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00:18:10.210 --> 00:18:13.750
los medios no paraban de prestarle atenciÃ³n, como cuenta para

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00:18:13.809 --> 00:18:17.069
estos micrÃ³fonos DarÃo Pozo, gerente de la FundaciÃ³n Infante de

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Orleans y experto en historia de la aviaciÃ³n.

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El personaje de Amelia Arjar era enormemente popular en la

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00:18:23.960 --> 00:18:27.450
Ã©poca y tanto Amelia como sus compaÃ±eras, por haber elegido

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00:18:27.490 --> 00:18:31.430
esa profesiÃ³n tan peligrosa y al mismo tiempo tan glamurosa

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00:18:31.490 --> 00:18:34.329
que era la de piloto y realizar este tipo de vuelos,

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00:18:34.630 --> 00:18:37.349
pues hacÃa cambiar la opiniÃ³n de las personas, porque quÃ©

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00:18:37.369 --> 00:18:39.960
habÃa que no pudiera hacer una mujer si era capaz

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00:18:39.980 --> 00:18:41.180
de hacer este tipo de hazaÃ±as.

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00:18:41.420 --> 00:18:44.400
El segundo marido de Amelia Earhart, el editor George Putnam,

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00:18:44.460 --> 00:18:47.000
la animÃ³ a plasmar sus experiencias como piloto en varios

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00:18:47.039 --> 00:18:51.559
libros de memorias que se convirtieron en autÃ©nticos superventas. En ellos,

360
00:18:51.619 --> 00:18:55.319
ademÃ¡s de narrar sus propias hazaÃ±as, rindiÃ³ homenaje a otras

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00:18:55.380 --> 00:18:58.039
mujeres pioneras de la aviaciÃ³n. Lo mÃ¡s llamativo es que

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00:18:58.160 --> 00:19:01.740
su Ãºltimo libro llevaba por tÃtulo El Ãºltimo vuelo, un

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00:19:01.839 --> 00:19:05.440
nombre que con el paso del tiempo acabarÃa pareciendo una premoniciÃ³n.

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00:19:06.180 --> 00:19:10.990
En 1937 decidiÃ³ enfrentarse al desafÃo mÃ¡s ambicioso de todos,

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00:19:18.740 --> 00:19:21.680
dar la vuelta al mundo siguiendo una ruta cercana al Ecuador...

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00:19:21.940 --> 00:19:27.079
un recorrido de casi 47.000 kilÃ³metros... para ello utilizÃ³ un moderno aviÃ³n,

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00:19:27.099 --> 00:19:30.920
Lockheed Electra... especialmente preparado para vuelos de larga distancia... y

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00:19:31.500 --> 00:19:34.940
contÃ³ con la ayuda del experimentado navegante Fred Noonan... encargado

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00:19:34.960 --> 00:19:37.920
de calcular la ruta y orientar el vuelo... el viaje

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00:19:37.980 --> 00:19:41.809
comenzÃ³ con algunos contratiempos... un primer intento terminÃ³... cuando el

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00:19:41.869 --> 00:19:45.049
aviÃ³n sufriÃ³ daÃ±os durante el despegue en HawÃ¡i... obligando a

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00:19:45.130 --> 00:19:49.960
cancelar la expediciÃ³n... Tras reparar completamente la aeronave, Erhard decidiÃ³

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00:19:50.000 --> 00:19:54.049
empezar de nuevo. Esta vez partÃa desde Miami, atravesando AmÃ©rica

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00:19:54.089 --> 00:19:57.829
del Sur, Ãfrica, la India y el sudeste asiÃ¡tico y Australia.

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00:19:58.190 --> 00:20:00.980
Un viaje muy peligroso, como explica DarÃo Pozo

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00:20:01.289 --> 00:20:04.630
El viaje que estaba intentando de por sÃ era una hazaÃ±a,

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00:20:04.730 --> 00:20:07.829
o sea, si no, no tendrÃa la repercusiÃ³n que estaba teniendo.

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00:20:08.309 --> 00:20:11.740
Era un viaje extremadamente peligroso y que muchos otros aviadores

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00:20:11.799 --> 00:20:14.460
de la Ã©poca, muy experimentados, habÃan negado a realizar.

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00:20:14.950 --> 00:20:18.670
Durante semanas todo marchÃ³ segÃºn lo previsto. Recorrieron miles de

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00:20:18.750 --> 00:20:24.339
kilÃ³metros atravesando desiertos, selvas, ocÃ©anos y ciudades desconocidas. Cuando llegaron

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00:20:24.359 --> 00:20:28.059
a Alae, en PapÃºa, Nueva Guinea, ya habÃan completado aproximadamente

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00:20:28.119 --> 00:20:32.099
el 80% del viaje. Solo quedaba el tramo mÃ¡s peligroso,

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00:20:32.279 --> 00:20:36.349
cruzar el inmenso OcÃ©ano PacÃfico hasta la diminuta isla de Houlan,

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00:20:36.609 --> 00:20:39.829
una pequeÃ±a porciÃ³n de tierra de apenas unos kilÃ³metros de longitud,

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00:20:40.349 --> 00:20:42.849
situada en medio de miles de kilÃ³metros de agua, como

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00:20:42.869 --> 00:20:43.829
explica Dario Pozo.

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00:20:44.240 --> 00:20:46.819
HabÃa que aterrizar en algÃºn sitio y el Ãºnico lugar

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00:20:46.880 --> 00:20:50.980
disponible en mitad del PacÃfico era esa pequeÃ±a isla de

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00:20:51.079 --> 00:20:54.329
Holland en la que el gobierno norteamericano habÃa hecho construir

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00:20:54.710 --> 00:20:58.190
un par de pistas de aterrizaje que habrÃa estrenado ella

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00:20:58.250 --> 00:21:00.849
y que jamÃ¡s llegaron a ser utilizadas. El viaje era complicado,

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00:21:01.329 --> 00:21:05.190
estaba bien estudiado, pero la dificultad de encontrar esa pequeÃ±a

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00:21:05.289 --> 00:21:09.319
isla era lo que podemos decir que llegÃ³ a subestimar.

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00:21:09.789 --> 00:21:12.410
La maÃ±ana del 2 de julio de 1937, Amelia Earhart y Fred

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00:21:12.430 --> 00:21:17.460

Las noticias de Herrero: El Gremio de Hostelería de Barcelona denuncia a Mercadona por el auge de los mercaurantes

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