Nov. 14, 2025

Su proyecto "Maria la Grande" - Yillian Calderón

Su proyecto "Maria la Grande" - Yillian Calderón

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WEBVTT

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00:00:00.190 --> 00:00:05.290
El mañanero lo sobrevive Estamos

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00:00:05.330 --> 00:00:06.889
de regreso en el Mañanero por La Bacana. 105.7 para

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00:00:06.950 --> 00:00:13.269
el Cibao. 105.9 para la zona este también. El 105.9. Y mira,

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00:00:13.609 --> 00:00:18.109
gracias a Aeroambulancia, cuando los minutos cuentan, presentamos el emprendedor

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00:00:18.370 --> 00:00:21.309
de la semana que viene. Es un emprendedor esta semana.

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00:00:21.350 --> 00:00:26.579
Buenos días. Vamos a recibir a Jillian Calderón. Hola, Jillian.¿

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00:00:26.699 --> 00:00:29.699
Qué tal? Este es un segmento que nosotros lo tenemos

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00:00:29.730 --> 00:00:33.820
hace mucho para que de la voz de tuya o

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00:00:33.859 --> 00:00:37.159
de otra persona, Cuenta qué le ha funcionado, qué no

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00:00:37.200 --> 00:00:39.579
le ha funcionado y este segmento sirva de guía para

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00:00:39.640 --> 00:00:42.100
los otros emprendedores.¿ De qué es tu emprendimiento?

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00:00:42.679 --> 00:00:46.000
El emprendimiento es catering. Empieza con catering y luego

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00:00:46.210 --> 00:00:46.869
Cuándo comienza?

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00:00:47.030 --> 00:00:52.950
Bueno, empieza 2014 en ese año. inicia, ese es el primero, exclusividades,

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00:00:53.289 --> 00:00:56.670
inicia o surge más bien de una necesidad de transformar.

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00:00:57.250 --> 00:01:01.869
Siempre veía esos bocadillos clásicos, tradicionales, pero siempre supe que

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00:01:01.929 --> 00:01:05.069
a ese tipo de bocadillo clásico se podía elevar, se

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00:01:05.129 --> 00:01:08.530
podía transformar y darle ese toque único que cada persona

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00:01:08.659 --> 00:01:10.579
quiere que se le dé a su evento. No

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00:01:11.280 --> 00:01:12.500
solo croquetas con helio.

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00:01:12.819 --> 00:01:15.260
No. No. Esa

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00:01:15.280 --> 00:01:16.879
croqueta tú te la comes y se pega. No, no, no.

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00:01:23.159 --> 00:01:23.200
y

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00:01:23.239 --> 00:01:23.700
escribirle

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00:01:23.719 --> 00:01:23.900
por

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00:01:23.920 --> 00:01:24.200
WhatsApp

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00:01:24.239 --> 00:01:25.640
a la gente en el día de la boca tú

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00:01:25.879 --> 00:01:28.299
dame un permisito y ir para el baño

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00:01:30.640 --> 00:01:30.890
hacer

30
00:01:30.909 --> 00:01:31.750
palanca

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00:01:31.829 --> 00:01:34.230
tratamos siempre de innovar esa parte de la croqueta que

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00:01:34.489 --> 00:01:37.310
es por ejemplo esos son uno de los clásicos lo

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00:01:37.370 --> 00:01:40.209
que son croquetas, quipes, pastelitos eso es lo que uno

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00:01:40.310 --> 00:01:42.549
piensa inmediatamente tiene una actividad rápida y

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00:01:42.849 --> 00:01:46.739
como comienza que fue lo primero que tu hiciste cuanto

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00:01:46.799 --> 00:01:49.280
invertiste como fue el comienzo

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00:01:49.739 --> 00:01:52.780
Inicio en una actividad en el trabajo. Siempre veía que

38
00:01:52.799 --> 00:01:56.480
hacían unas capacitaciones y compraban siempre lo mismo.

39
00:01:56.549 --> 00:01:57.049
Y luego me

40
00:01:57.109 --> 00:01:58.870
quedaba viendo como lo mismo

41
00:01:58.950 --> 00:02:00.890
Como que aburrido lo mismo. Criticando porque nos

42
00:02:00.969 --> 00:02:01.469
encanta.

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00:02:01.730 --> 00:02:01.909
Y

44
00:02:01.989 --> 00:02:05.409
además tú veías que compraban de vez en cuando y dijiste,

45
00:02:05.450 --> 00:02:07.659
pero espérate, que me compren a mí.

46
00:02:07.810 --> 00:02:10.840
Exacto. Entonces empecé en la casa a hacer experimentos. Obviamente

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00:02:10.919 --> 00:02:14.080
lo fui llevando. Hay que dar a probar. Siempre tenía

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00:02:14.139 --> 00:02:15.400
personas que le decían,

49
00:02:15.699 --> 00:02:16.159
oh,

50
00:02:16.199 --> 00:02:17.159
si le agregábamos,

51
00:02:17.219 --> 00:02:17.379
si le

52
00:02:17.460 --> 00:02:21.000
quitábamos. Y luego ahí me fui formando también porque me

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00:02:21.060 --> 00:02:24.240
gustaba la cocina. Me sigue gustando la cocina y siempre

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00:02:24.319 --> 00:02:27.990
trato de innovar para poder dar capacidad de respuesta. O sea,

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00:02:28.050 --> 00:02:31.050
en el sentido de poder transformar, tengo que tener la

56
00:02:31.110 --> 00:02:32.509
capacidad en experiencia.

57
00:02:32.569 --> 00:02:35.069
Jillian,¿ por qué se llama María la Grande tu café?

58
00:02:35.710 --> 00:02:38.740
Bueno, María la Grande es un homenaje más bien. Es

59
00:02:38.780 --> 00:02:41.319
un homenaje a mi abuela. Doña María es mi abuela.

60
00:02:41.620 --> 00:02:46.240
Es un nombre con intención. Y todavía ella en estos

61
00:02:46.340 --> 00:02:49.020
días me dice, dime la verdad, tú pusiste ese nombre

62
00:02:49.039 --> 00:02:51.240
y pusiste mi foto ahí para tú tenerme de recuerdo

63
00:02:51.280 --> 00:02:52.240
cuando yo me vaya

64
00:02:52.800 --> 00:02:55.539
Ya que cuere y se adelantó, háblanos del café entonces.

65
00:02:56.219 --> 00:02:58.039
Del emprendimiento del café. Sí.

66
00:03:00.759 --> 00:03:05.069
El café es un hermano de exclusividades. El catering siempre

67
00:03:05.409 --> 00:03:08.669
vende por bocadillos, por eventos, pero en este caso la

68
00:03:08.710 --> 00:03:13.659
gente quería sentarse, probar el plato. Entonces nunca tuve la

69
00:03:13.699 --> 00:03:18.759
intención hasta que formamos el café. El café tiene un

70
00:03:18.879 --> 00:03:22.150
tema como el patio de mamá. El patio de mamá

71
00:03:22.539 --> 00:03:25.509
es un lugar lleno de matas, un lugar cálido con

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00:03:25.569 --> 00:03:28.629
aroma a café y que todos los platos tú sientas

73
00:03:28.669 --> 00:03:30.210
que fuiste mimado por tu abuela.

74
00:03:30.550 --> 00:03:32.409
Anda, qué nice.¿ Cuál

75
00:03:32.469 --> 00:03:35.729
vendría siendo para ti como la especialidad por la que

76
00:03:35.789 --> 00:03:39.129
tú sientes que las personas regresan al lugar? La burrata

77
00:03:39.169 --> 00:03:40.250
capresa y el croma dam.

78
00:03:40.469 --> 00:03:41.110
¿Cómo? Sí

79
00:03:41.289 --> 00:03:42.330
qué rico.¿ El croma cómo?

80
00:03:42.560 --> 00:03:43.949
El croma qué? ¿Cómo?

81
00:03:43.969 --> 00:03:45.509
Sí, sí. No, no, no, sin

82
00:03:45.530 --> 00:03:46.110
mala palabra.

83
00:03:46.849 --> 00:03:48.009
No, no, no.

84
00:03:48.169 --> 00:03:48.479
Eso da

85
00:03:48.789 --> 00:03:49.750
después de que dada eso.

86
00:03:50.389 --> 00:03:53.310
¿Perdón? Es un plato, no es una enfermedad.¿ Qué es

87
00:03:53.430 --> 00:03:53.509
el

88
00:03:53.569 --> 00:03:54.060
cromadán?

89
00:03:54.560 --> 00:03:58.360
Bueno, el cromadán, como comenté al principio, trato de transformar

90
00:03:58.419 --> 00:04:02.379
los platos. Es un plato francés, pero lo llevo como

91
00:04:02.479 --> 00:04:05.620
ya a un nivel un poquito más tropical.¿ En qué sentido?

92
00:04:05.650 --> 00:04:09.270
Él sale con una salsa bechamel, pero trato de trabajar

93
00:04:09.289 --> 00:04:14.030
ese sándwich con una salsa de queso. Esa salsa de

94
00:04:14.110 --> 00:04:18.670
queso es bien esambullido en realidad. El pan brioche con

95
00:04:18.949 --> 00:04:23.930
queso gouda, jamón ahumado. Luego se lleva ligeramente a tostar.

96
00:04:23.990 --> 00:04:26.389
Cuando tiene ese ligerito tostado, se monta en un plato,

97
00:04:26.480 --> 00:04:30.399
se esambulla en la salsa, se gratina con queso parmesano

98
00:04:30.459 --> 00:04:31.399
y encima se coloca

99
00:04:31.420 --> 00:04:33.199
el huevo a tu término.¿ En tres días te entregan

100
00:04:33.240 --> 00:04:34.899
el salsón? No,

101
00:04:34.959 --> 00:04:36.620
en tres días.¿ Te lo

102
00:04:36.639 --> 00:04:38.980
entregan ahí mismo? Sí.¿ Con todo eso?

103
00:04:39.430 --> 00:04:42.639
Sólo te lo hacen con queso gouda? No, no. Gouda, gouda, gouda.

104
00:04:43.420 --> 00:04:52.939
una pregunta está finura ella

105
00:04:52.959 --> 00:04:54.220
hablando de un plato francés

106
00:04:54.759 --> 00:04:55.199
hay

107
00:04:55.259 --> 00:04:58.600
algo también en el concepto tanto lo que tú presentas

108
00:04:58.759 --> 00:05:02.339
se ve que tiene un arraigo muy familiar mira lo

109
00:05:02.379 --> 00:05:06.779
de la abuela yo no hubiese podido porque tú sabes

110
00:05:06.800 --> 00:05:12.170
que mi abuela mi abuelo anoche recogió lo poco que

111
00:05:12.189 --> 00:05:16.529
había con un primo le dijo a mi abuelo voy

112
00:05:16.550 --> 00:05:20.589
para el médico wow a dos kiramudos

113
00:05:20.829 --> 00:05:20.889
a

114
00:05:20.910 --> 00:05:23.649
dos kiramudos y de mal lado tú muchacho con el

115
00:05:23.670 --> 00:05:25.509
primo y de mal lado tú muchacho

116
00:05:25.529 --> 00:05:28.930
mira pero cuéntame el proceso de porque una cosa es

117
00:05:29.370 --> 00:05:32.310
hacer picadera en la casa hacer bocadillo en la casa

118
00:05:32.329 --> 00:05:35.290
y otra es una operación como un café como un

119
00:05:35.329 --> 00:05:40.860
restaurante empleado cuéntame la complejidad y cómo entonces tú has

120
00:05:40.879 --> 00:05:41.579
podido tirar para adelante

121
00:05:42.110 --> 00:05:46.629
Bueno, efectivamente. Primero fue en la casa. Luego la casa

122
00:05:46.649 --> 00:05:48.110
ya no fue siendo un hogar.

123
00:05:48.170 --> 00:05:49.910
Pero en la casa se te visitaba la gente y

124
00:05:49.949 --> 00:05:50.589
se sentaba ahí. Oh

125
00:05:50.649 --> 00:05:53.129
no, no estaba el café. El café apenas tiene siete meses.

126
00:05:53.149 --> 00:05:54.329
Pues dime cómo es eso.

127
00:05:54.389 --> 00:05:59.430
Exactamente. El café inicia cuando ya nosotros nos mudamos de localidad.

128
00:05:59.490 --> 00:06:02.550
Duramos cinco años con exclusividad de solamente el catering, no

129
00:06:02.610 --> 00:06:02.870
con la

130
00:06:02.930 --> 00:06:06.569
parte... del café. Pero en esos cinco años siempre estuvo,

131
00:06:06.769 --> 00:06:09.680
la persona siempre iba, decían, hoy no hay algo para

132
00:06:09.740 --> 00:06:12.860
probar.¡ No hay nada hecho hoy!¡ Papica adelante, papica adelante

133
00:06:13.160 --> 00:06:16.579
Esa era la frase. Entonces siempre el proyecto estaba, pero

134
00:06:16.620 --> 00:06:22.889
en sueños. No estaba materializado. Entonces cuando ya decidimos cambiar

135
00:06:22.910 --> 00:06:27.110
de espacio porque nos quedaba pequeño, entonces ya ahí decidimos

136
00:06:27.610 --> 00:06:30.250
irnos a un lugar con la intención de colocar el café.

137
00:06:30.790 --> 00:06:31.629
Entonces ahí

138
00:06:31.689 --> 00:06:35.180
surge todo. Una pregunta. Nos comentabas al principio que tú

139
00:06:35.250 --> 00:06:40.139
eras empleada y después pasaste a ser emprendedora.¿ Cómo hiciste

140
00:06:40.759 --> 00:06:44.399
ese cambio económicamente hablando? O sea,¿ te preparaste, ahorraste?¿ Qué

141
00:06:44.439 --> 00:06:45.100
fue lo que hiciste?

142
00:06:46.560 --> 00:06:47.199
no me preparé

143
00:06:47.879 --> 00:06:49.449
al

144
00:06:49.509 --> 00:06:52.350
día a día te fueron fue yo era un 8 a 5

145
00:06:53.629 --> 00:06:56.990
siempre era un 8 a 5 antes de salir del trabajo dejaba

146
00:06:57.029 --> 00:06:59.920
las órdenes hechas en el almuerzo iba, completaba y después

147
00:06:59.949 --> 00:07:00.959
del trabajo seguía

148
00:07:01.300 --> 00:07:02.120
en trabajo si

149
00:07:02.480 --> 00:07:03.240
Exacto, entonces

150
00:07:03.259 --> 00:07:04.339
eran

151
00:07:04.379 --> 00:07:11.100
dos trabajos, pero mi trabajo de 8 a 5 era de oficina.

152
00:07:11.339 --> 00:07:14.879
Entonces luego entra la parte de que cuando empiezo con

153
00:07:14.939 --> 00:07:17.779
este emprendimiento, obviamente hay que tener disciplina y hay que

154
00:07:17.839 --> 00:07:22.220
tener constancia. Entonces empezaba en la mañana. Antes de ir

155
00:07:22.259 --> 00:07:24.759
al trabajo, llegaba el trabajo, la hora de almuerzo, esa

156
00:07:24.819 --> 00:07:28.000
hora de almuerzo era específicamente para continuar lo que dejé

157
00:07:28.019 --> 00:07:30.519
en la mañana y a final de la tarde que

158
00:07:30.579 --> 00:07:32.889
salía cinco y media, entonces eran las entregas o el

159
00:07:32.949 --> 00:07:34.029
completivo del otro día.

160
00:07:34.350 --> 00:07:37.189
Económicamente,¿ cuánto dijiste? Voy a dejar mi trabajo de ocho

161
00:07:37.209 --> 00:07:39.470
a cinco y me voy a enfocar solamente en mi proyecto.

162
00:07:39.689 --> 00:07:44.910
cuando me enfoqué en los números que estaba dando, ese

163
00:07:44.990 --> 00:07:47.170
momento que yo dedicaba, la mañana, tarde,

164
00:07:47.250 --> 00:07:47.410
noche

165
00:07:47.910 --> 00:07:52.540
Entonces, si yo decido aplicar ese 8 a 5 a mi proyecto

166
00:07:52.620 --> 00:07:55.279
con la misma constancia que yo estaba aplicándolo

167
00:07:55.300 --> 00:07:55.649
al principio

168
00:07:55.920 --> 00:07:57.000
yo entendía que sí podía.

169
00:07:57.199 --> 00:08:01.240
Una pregunta, que veo que han saltado una parte muy

170
00:08:01.259 --> 00:08:03.209
importante de María la Grande. la oferta de esto del

171
00:08:03.230 --> 00:08:05.670
croissant gratis¿ cuándo vuelve?

172
00:08:05.689 --> 00:08:06.089
pues

173
00:08:06.730 --> 00:08:08.509
muchachos estamos en emprendimiento

174
00:08:08.529 --> 00:08:12.579
mira y¿ qué tal ha sido toda la temporada? la

175
00:08:12.720 --> 00:08:18.389
parte impositiva pagar impuestos formalizarte, porque por ejemplo yo voy

176
00:08:18.470 --> 00:08:21.910
a tu restaurante y voy a querer mi comprobante fiscal.¿

177
00:08:22.810 --> 00:08:24.870
Cómo tú has podido lidiar con la parte de la formalización?

178
00:08:25.370 --> 00:08:28.709
Al principio era como persona física y no es un

179
00:08:28.769 --> 00:08:32.649
secreto que cuando trabajamos para empresa, persona física, hay un

180
00:08:32.669 --> 00:08:36.039
sinnúmero de retenciones que el que no tiene conocimiento no

181
00:08:36.279 --> 00:08:38.879
lo tome en consideración al momento de que le vayan

182
00:08:38.899 --> 00:08:39.320
a realizar

183
00:08:39.360 --> 00:08:39.779
el pago.

184
00:08:39.919 --> 00:08:42.779
Y eso oficial prácticamente no estaba siendo un hoyo.

185
00:08:43.000 --> 00:08:43.379
Un hoyo.

186
00:08:43.679 --> 00:08:46.200
En qué momento te diste cuenta que ya lo económico

187
00:08:46.220 --> 00:08:49.250
que hacías en la oficina era sopesado por lo que

188
00:08:49.269 --> 00:08:53.669
hacías con tu emprendimiento?¿ Cuánto tiempo te tomó? Dos, tres

189
00:08:53.789 --> 00:08:59.409
años específicamente. Tres años para entenderlo, porque ya yo tenía

190
00:08:59.580 --> 00:09:01.899
un camino, tenía ocho años. Y uno se arraiga como

191
00:09:01.919 --> 00:09:04.240
a lo que tiene seguro también, entonces tenías que tomar

192
00:09:04.259 --> 00:09:07.500
la decisión. Exactamente. Yo tenía, cuando estaba en la empresa,

193
00:09:07.559 --> 00:09:11.240
yo tenía prácticamente seis años con el proyecto, pero ya

194
00:09:11.399 --> 00:09:15.779
como los últimos dos años, cuando ya yo puse como

195
00:09:15.870 --> 00:09:18.389
los pies sobre la tierra, que me puse a verificar

196
00:09:18.450 --> 00:09:21.409
efectivamente los números... Ahí fue que se tomó la decisión.

197
00:09:21.519 --> 00:09:24.830
Y qué tal la relación con los empleados? Tú, porque

198
00:09:24.870 --> 00:09:27.490
tú también tienes que ser recurso humano. Sí.¿ Cómo ha

199
00:09:27.529 --> 00:09:27.830
sido eso?

200
00:09:27.889 --> 00:09:30.789
Y se le ve que tiene carácter. Bueno. Y actitud.

201
00:09:30.809 --> 00:09:31.490
Se le ve.

202
00:09:31.730 --> 00:09:34.509
Si fuera muda, habla. Por eso se le ve. ¿Verdad?

203
00:09:34.549 --> 00:09:38.029
Me estoy equivocando. Lo tiene.¿ Y usted qué hace en

204
00:09:38.080 --> 00:09:42.179
la empresa? No, no, yo soy su amiga. Ah, ok, ok, ok. No, no,

205
00:09:42.240 --> 00:09:43.519
para saber ahorita. La

206
00:09:44.220 --> 00:09:48.919
asocia. Usted parece como de mosca. Venga, venga, venga,

207
00:09:48.940 --> 00:09:49.049
venga

208
00:09:49.179 --> 00:09:58.929
Venga, venga, venga. siempre

209
00:09:59.690 --> 00:10:02.690
queriendo destacar que tiene que preguntarle la nacionalidad

210
00:10:02.710 --> 00:10:08.610
de la zona oriental mire entonces como como como ha

211
00:10:08.629 --> 00:10:11.639
sido eso con un empleado cuando tú tienes que cancelar

212
00:10:11.659 --> 00:10:12.559
cuando tiene que contratar

213
00:10:13.480 --> 00:10:19.070
bueno es una escuela para adultos prácticamente pero he dado

214
00:10:19.129 --> 00:10:23.250
con un equipo increíble yo creo que antes de yo

215
00:10:23.309 --> 00:10:26.850
pensar ya ellos saben prácticamente lo que procede como nosotros

216
00:10:27.169 --> 00:10:31.370
porque porque conseguí un equipo que al igual que yo

217
00:10:31.409 --> 00:10:35.870
les les gusta trabajar la parte de la cocina innovar

218
00:10:35.929 --> 00:10:36.610
transformar

219
00:10:36.710 --> 00:10:40.690
te ha tocado algún empleado ladrón Poco, poco. Si se

220
00:10:40.789 --> 00:10:43.240
roba el salmón. Si se roba el salmón, que tú

221
00:10:43.320 --> 00:10:45.539
lo encuentras. Tú

222
00:10:45.580 --> 00:10:48.440
llegaste flaquito y tienes mucha...¿ Cómo va?¿

223
00:10:48.480 --> 00:10:49.120
Cómo el hambre?

224
00:10:49.240 --> 00:10:51.679
Quién hace una letra?¿ El que roba quién hace una

225
00:10:51.779 --> 00:10:52.309
letra

226
00:10:53.090 --> 00:10:55.230
Un saludo para hambre. Yo trabajaba en un restaurante y

227
00:10:55.269 --> 00:10:58.830
él hacía empanadas. Nos vendía cada empanada 100 pesos. Y yo decía,¿

228
00:10:58.850 --> 00:11:01.250
dónde estarán los materiales del hambre? Él era cocinero, entonces

229
00:11:01.269 --> 00:11:04.740
cogía el queso. De allá mismo. Entonces ahí él llevaba

230
00:11:04.750 --> 00:11:05.580
nada a la base.

231
00:11:06.179 --> 00:11:09.679
usted me imagino que con sus compañeros los colaboradores pero

232
00:11:10.220 --> 00:11:12.679
a nivel familiar su esposo que dice su novio que

233
00:11:12.759 --> 00:11:13.500
dice wow

234
00:11:13.519 --> 00:11:14.879
mi esposo

235
00:11:15.279 --> 00:11:17.009
si le metió su esposo su pareja

236
00:11:17.049 --> 00:11:17.210
que

237
00:11:17.250 --> 00:11:17.309
la

238
00:11:17.330 --> 00:11:18.029
pareja es genérica

239
00:11:18.090 --> 00:11:18.129
a

240
00:11:18.149 --> 00:11:21.129
su pareja que dice de este emprendimiento te la jugaste

241
00:11:21.149 --> 00:11:24.289
mi amor¿ cuánto tiempo tienen de casados? hay crisis matrimonial

242
00:11:24.309 --> 00:11:26.500
jaja ¡No, Dios

243
00:11:27.500 --> 00:11:29.879
mío, no!¿ Qué es lo que tú quieres?¡ Dios

244
00:11:29.919 --> 00:11:30.080
mío!

245
00:11:31.370 --> 00:11:33.690
Dónde es que tú quieres llegar? Arrastrarlo a donde está

246
00:11:33.750 --> 00:11:33.789
él

247
00:11:33.850 --> 00:11:34.909
No, tenemos 11 años de matrimonio. ¡Amanícalo

248
00:11:35.230 --> 00:11:41.940
Algo más? Te quedas más que vas a cerrar.

249
00:11:42.059 --> 00:11:44.019
No tenemos crisis.

250
00:11:45.080 --> 00:11:46.500
Felizmente casado.

251
00:11:46.659 --> 00:11:46.940
Él te

252
00:11:47.000 --> 00:11:49.039
apoya. Usted dedica su tiempo a él. Claro

253
00:11:49.080 --> 00:11:49.379
que sí,

254
00:11:49.399 --> 00:11:49.500
claro

255
00:11:49.539 --> 00:11:50.220
que sí

256
00:11:50.360 --> 00:11:52.139
Traza su empanada y también lo calienta

257
00:11:52.159 --> 00:11:54.700
él. Claro, claro, claro. Siempre él sabe que tiene su

258
00:11:54.759 --> 00:11:56.350
plato ahí listo. Ay,

259
00:11:56.679 --> 00:11:59.409
ay, ay, ay.¿ Dónde está ubicado el café? Porque yo

260
00:11:59.429 --> 00:12:00.870
quiero ir a desayunar para allá hoy. Yo también.

261
00:12:00.889 --> 00:12:03.450
Claro que sí. El café está ubicado en Santo Domingo Oeste.

262
00:12:03.509 --> 00:12:04.269
Eso es mi zona.

263
00:12:04.330 --> 00:12:07.710
Exacto. En la calle Jardines del Norte, número 11. Eso queda

264
00:12:07.830 --> 00:12:08.830
en el sector El Rosal

265
00:12:09.450 --> 00:12:10.600
Aquí tengo el location.

266
00:12:12.059 --> 00:12:13.179
Tú sí me vas a invitar para allá

267
00:12:13.259 --> 00:12:15.379
o también me vas a dejar? Sí, lo que pasa

268
00:12:15.399 --> 00:12:17.120
es que como tú tienes que ir para extremos, no

269
00:12:17.159 --> 00:12:19.840
te va a dar tiempo a que crucemos el puente

270
00:12:20.220 --> 00:12:22.580
Enrique, Jiménez y yo sí. ¡Ja! los croissants gratis es

271
00:12:22.600 --> 00:12:24.179
para todas las bebidas calientes hay que pagar

272
00:12:24.279 --> 00:12:26.039
perdón, tengo que comprar algo

273
00:12:39.759 --> 00:12:41.740
No es que coja el capuchino. El que hace una

274
00:12:41.759 --> 00:12:42.799
fila y espera el

275
00:12:42.820 --> 00:12:43.919
croissant. Miren

276
00:12:44.480 --> 00:12:48.419
en la calle Jardines del Norte, número 11. Vayan al Instagram

277
00:12:48.620 --> 00:12:53.029
MLG Café. Qué bueno que están ahí. Qué bueno. Porque yo,

278
00:12:53.309 --> 00:12:56.250
a mí me gusta desayunar mucho. Y tengo como un

279
00:12:56.309 --> 00:12:59.460
sitio fijo nada más. Ah, yo sé. Te he llevado

280
00:12:59.500 --> 00:13:02.179
a ti. Que soy muy bueno. Una emprendedora también en

281
00:13:02.220 --> 00:13:04.740
Sancho Sama. Pero... No,

282
00:13:04.759 --> 00:13:06.700
pero

283
00:13:06.840 --> 00:13:07.720
a veces uno tiene

284
00:13:07.759 --> 00:13:11.789
reuniones en esa zona. Por lo

285
00:13:13.490 --> 00:13:14.649
menos eso,

286
00:13:14.690 --> 00:13:19.759
güey. Permiso. Tienen delivery. Cuéntame todas las facilidades que tienen

287
00:13:19.779 --> 00:13:21.659
para los clientes. Mira cuánta belleza. Está bonito eso. Está

288
00:13:21.679 --> 00:13:22.019
muy lindo. Ay,

289
00:13:22.039 --> 00:13:24.940
mira qué lindo. Bueno, el catering sí tiene transporte a

290
00:13:24.980 --> 00:13:28.320
domicilio porque obviamente necesitamos hacer los montajes en caso de

291
00:13:28.360 --> 00:13:30.899
que el cliente los requiera. El café por el momento

292
00:13:30.919 --> 00:13:34.679
no tiene transporte, pero sí lo estamos canalizando.

293
00:13:34.730 --> 00:13:36.179
En pedido ya hay cosas así, en

294
00:13:36.269 --> 00:13:37.309
Uber

295
00:13:37.429 --> 00:13:44.240
Eats. Manténlo así, señorita María la Grande. Yo estoy en

296
00:13:44.259 --> 00:13:47.039
desacuerdo con ese tipo de cosas, tengan delivery. El gusto

297
00:13:47.059 --> 00:13:50.490
de eso es ir a sentarse, tomarse el café, ver

298
00:13:50.519 --> 00:13:54.389
la preparación, como la presentación. Yo estoy viendo y yo

299
00:13:54.409 --> 00:13:56.289
quiero coger para allá ahora. Además, yo me voy contigo. Acuérdate,

300
00:13:56.330 --> 00:13:59.070
vamos allá una vez. Sí, claro, vámonos. Vamos para allá. Bueno,

301
00:13:59.470 --> 00:13:59.690
a las

302
00:13:59.769 --> 00:14:01.889
nueve y media cuando nos vayamos y vamos para allá.

303
00:14:02.009 --> 00:14:03.470
Ya al menos yo voy. No sé de aquí quién

304
00:14:03.570 --> 00:14:05.090
más va. Dice nueve y media por conociéndolo que nos

305
00:14:05.110 --> 00:14:08.110
vamos a las diez menos cinco. Pero vamos a desayunar.

306
00:14:08.190 --> 00:14:08.990
Pero vamos a desayunar

307
00:14:09.049 --> 00:14:09.169
para

308
00:14:09.190 --> 00:14:09.350
allá.

309
00:14:09.450 --> 00:14:09.809
Hasta luego.

310
00:14:10.269 --> 00:14:11.360
las 6 de la tarde.

311
00:14:11.789 --> 00:14:12.809
Es almuerzo ya

312
00:14:13.580 --> 00:14:19.159
Voy a desayunar para allá hoy. Los teléfonos

313
00:14:19.179 --> 00:14:22.279
para que la gente te... 809-770-2569 son los números que

314
00:14:22.360 --> 00:14:25.120
tenemos para María la Grande y para exclusividades.

315
00:14:25.200 --> 00:14:25.659
Redes sociales

316
00:14:26.679 --> 00:14:30.590
Exclusividades con X iniciando y doble S al final. Es

317
00:14:30.889 --> 00:14:33.129
exclusividades el catering y mlgcafe.rd

318
00:14:34.370 --> 00:14:38.350
Algún consejo finalmente para los emprendedores y emprendedoras que estén

319
00:14:38.429 --> 00:14:39.289
viendo este segmento?

320
00:14:40.809 --> 00:14:43.610
El consejo, yo creo que el secreto es la disciplina

321
00:14:43.629 --> 00:14:47.230
y la constancia. Suena cliché, pero hay veces que nos desanimamos,

322
00:14:48.870 --> 00:14:52.929
nos desalentamos, pero definitivamente si no sigues la línea en

323
00:14:52.990 --> 00:14:55.549
línea recta, no vas a llegar a nada.

324
00:14:56.250 --> 00:14:59.740
Ahí está. Gracias a Aeroambulancia. Cuando los minutos cuentan, presentamos

325
00:15:00.759 --> 00:15:05.039
el emprendedor de la semana. Que fue muy bueno. Muy bueno,

326
00:15:05.259 --> 00:15:07.179
muy bueno. Voy para allá. Voy a ser como lo

327
00:15:07.220 --> 00:15:14.289
influencer de comida ahorita. Hola, chicos. Para los que me preguntaron.

328
00:15:14.309 --> 00:15:18.000
Nadie te preguntó. He venido a desayunar hoy. Ahora viene

329
00:15:18.039 --> 00:15:20.299
el único bloque al que nos interesa meterle.