March 23, 2026

253. Algo que te haya pasado COCINANDO (Ft. Carla & Alberto)

253. Algo que te haya pasado COCINANDO (Ft. Carla & Alberto)
Apple Podcasts podcast player badge
Spotify podcast player badge
Castro podcast player badge
RSS Feed podcast player badge
Apple Podcasts podcast player iconSpotify podcast player iconCastro podcast player iconRSS Feed podcast player icon
MI GENTEEEEEEE!👨🏻‍🍳 Hoy nos transportamos a la alta cocina con dos personas queridas por nosotros, el Chef Alberto y la maestra de las hostess Carla Chalas que son grandes amigos y tienen en común el buen comer, donde nos contaron de todo, pero obviamente, se dio CATEDRA de que hacer y que NO HACER en la cocina, que utensilios son buenos y también nos dieron una guía para comer bueno en diferentes países, de hecho, hasta un viaje los cuatro juntos se empezó a organizar. www.patreon.com/cuentalealpodcast
WEBVTT

1
00:00:11.439 --> 00:00:14.929
Cuéntale al podcast. Bienvenidos, bienvenidos a otro episodio más de

2
00:00:14.970 --> 00:00:16.550
Cuéntale al Podcast, Irma.

3
00:00:16.769 --> 00:00:19.949
Panda, tenemos a dos personas. Una que ha venido, una

4
00:00:20.170 --> 00:00:21.949
que no había venido. Dos personas fabulosas.

5
00:00:21.969 --> 00:00:24.469
Y una persona de la cual tú eres fan. Así

6
00:00:24.530 --> 00:00:27.699
mismo es. Cool. Que él no lo sabe, pero eres fan.

7
00:00:27.800 --> 00:00:30.320
Y de poca gente, Irma es fan. Sí. Y poca

8
00:00:30.379 --> 00:00:32.359
gente le cae tan bien como tú a Irma, para

9
00:00:32.399 --> 00:00:33.149
que sepas

10
00:00:33.840 --> 00:00:34.619
Oye, es que

11
00:00:34.679 --> 00:00:36.679
se parecen. Sí. Es verdad. No me digas eso, que

12
00:00:36.700 --> 00:00:39.130
me estás tumbando un santo. Ese niño se ve una

13
00:00:39.170 --> 00:00:40.390
persona demasiado dócil. Es que tiene como...

14
00:00:40.770 --> 00:00:42.250
Dos, sí

15
00:00:43.289 --> 00:00:43.549
Hola,

16
00:00:43.570 --> 00:00:44.570
Charlie.

17
00:00:44.659 --> 00:00:51.060
Qué está pasando? Señores, están con nosotros Carla y Alberto.

18
00:00:51.140 --> 00:00:52.240
Saluda como te saluda.

19
00:00:52.399 --> 00:00:56.740
Mi gente. Mi gente. Irma, mira, antes que tú la invitaras,

20
00:00:56.780 --> 00:00:59.340
Irma era... Y después que fue, pues más todavía, imagínate.

21
00:00:59.479 --> 00:01:00.619
Yo le mandaba los videos allá en Cali.

22
00:01:00.659 --> 00:01:04.790
Ah, ¿verdad? Ustedes ya son invitados. Claro, muy hilos. Y

23
00:01:04.849 --> 00:01:06.129
cuando tú quieras... volver.

24
00:01:06.230 --> 00:01:07.500
Ay, pero yo no le he visto a esa

25
00:01:07.870 --> 00:01:11.700
Sí, mi amor, yo hice el chicken bellagio de Cheesecake Factory.

26
00:01:11.799 --> 00:01:13.439
Yo rompí con los camarones. No, juntos no.

27
00:01:13.719 --> 00:01:15.099
Ah, ok. Eso viene

28
00:01:15.140 --> 00:01:18.269
luego. Sí, luego, luego. Tú sabes que el chicken bellagio

29
00:01:18.290 --> 00:01:21.730
es uno de mis platos favoritos de Cheesecake Factory.¿ No

30
00:01:21.750 --> 00:01:23.489
lo has probado? Claro, mi amor. El panda lo toma

31
00:01:23.530 --> 00:01:25.730
a su manera, pero... Exacto, yo me lo como sin rúcula.

32
00:01:25.790 --> 00:01:29.280
El panda es bastante mañoso, pero... Sí, sí, es mañoso. Entonces,

33
00:01:29.719 --> 00:01:31.480
vamos a hablar de comida en este episodio, cosa que

34
00:01:31.540 --> 00:01:35.900
me encanta. A todos. Exacto, a todos. Evidentemente, nos encanta

35
00:01:36.079 --> 00:01:41.400
y por eso trajimos a dos personas que viven cocinando, pues, diario.

36
00:01:41.560 --> 00:01:42.239
Y uno que vive de la

37
00:01:42.260 --> 00:01:42.900
cocina.

38
00:01:43.299 --> 00:01:44.890
Tú cocinas diario en tu casa o tú lo haces

39
00:01:44.909 --> 00:01:46.730
solamente para los videos? Tu esposa está ahí, ¿eh? Yo

40
00:01:46.849 --> 00:01:48.829
no cocino diario en mi casa, ni en mi día

41
00:01:48.849 --> 00:01:51.489
a día con mi trabajo, lamentablemente. Por eso es que

42
00:01:51.510 --> 00:01:53.569
yo disfruto tanto los videos, porque tengo una vez al

43
00:01:53.650 --> 00:01:57.659
mes que hago 8 o 10 episodios. Entonces tú estás en más

44
00:01:57.700 --> 00:02:03.329
la parte gerencial de los restaurantes. Administrativa, café, restaurantes. Por

45
00:02:03.340 --> 00:02:04.870
eso es que la comida es tan buena, porque si no...

46
00:02:05.390 --> 00:02:06.959
Carla

47
00:02:08.620 --> 00:02:10.740
tú me dices que... Yo he visto los videos y

48
00:02:10.780 --> 00:02:13.419
yo digo, di entre qué tipo tan nice, como que conecto.

49
00:02:13.439 --> 00:02:14.960
Pero tú me estás diciendo que es cacarrabia.

50
00:02:15.039 --> 00:02:17.159
Él es un cacarrabia. Ustedes son

51
00:02:17.180 --> 00:02:17.919
mejores amigos. Ustedes

52
00:02:17.939 --> 00:02:18.199
son amigos

53
00:02:18.379 --> 00:02:18.800
Señor

54
00:02:19.419 --> 00:02:20.689
esto es una historia buena. Dígame

55
00:02:20.919 --> 00:02:26.280
Adelante. Yo realmente arranqué mayo del año pasado a generar

56
00:02:26.319 --> 00:02:29.340
este contenido consistente. Ya yo tengo tres días a la

57
00:02:29.409 --> 00:02:36.319
semana que subo contenido. recetas recetas y los restaurantes y

58
00:02:36.360 --> 00:02:38.090
también hacer las rutas en los viajes como tú vas

59
00:02:38.129 --> 00:02:39.560
claro Entonces

60
00:02:41.000 --> 00:02:41.599
esta

61
00:02:41.620 --> 00:02:45.719
señora que está aquí enfrente de mí, en julio del

62
00:02:45.759 --> 00:02:48.919
año pasado, yo estoy un poco ronco porque estaba grabando

63
00:02:48.939 --> 00:02:49.979
esta mañana y estaba

64
00:02:50.000 --> 00:02:50.520
bociatando.

65
00:02:51.340 --> 00:02:54.780
Entonces yo invito, yo con un miedo, Helen que está

66
00:02:54.800 --> 00:02:57.060
aquí puede validar lo que estoy diciendo, mira, le escribo,

67
00:02:57.080 --> 00:03:00.539
le invito. Yo tenía un miedo increíble y yo la invité.

68
00:03:00.599 --> 00:03:04.300
Yo era una persona, tenía 7000 seguidores, yo no era nadie

69
00:03:04.439 --> 00:03:07.919
importante para... El calibre de Carla Chala. Para mí en

70
00:03:07.960 --> 00:03:11.229
ese momento, una señora... La Marta Stewart de este país

71
00:03:11.840 --> 00:03:18.610
Magna Cunlao de engañismo. Entonces yo invito a Carla y

72
00:03:18.909 --> 00:03:21.469
no solamente ella acepta la invitación, sino ella me invita

73
00:03:21.490 --> 00:03:25.990
a cocinar con ella en su casa. Hicimos una flauta

74
00:03:26.030 --> 00:03:29.069
que realmente fue un video bastante bueno. Y ese momento

75
00:03:29.090 --> 00:03:31.229
me dio a mí dar a entender que yo no

76
00:03:31.270 --> 00:03:36.129
tenía que ser tímido ni tener miedo. Realmente... el personaje

77
00:03:36.150 --> 00:03:39.610
que yo he hecho con Basic with Anne es un

78
00:03:39.650 --> 00:03:43.169
personaje realmente. Y yo te iba a preguntar,¿ de dónde

79
00:03:43.210 --> 00:03:46.030
viene el Anne? Basic with Anne. Mi hermano, bueno, mi

80
00:03:46.120 --> 00:03:47.740
papá es una persona que le pone nombre a todo

81
00:03:47.780 --> 00:03:50.680
el mundo para él acordarse de la persona. Entonces mi

82
00:03:50.699 --> 00:03:54.659
hermano cogió esa mala práctica de mi papá y un día,

83
00:03:55.080 --> 00:03:56.800
nadie sabe por qué, él le pegó a mi mamá

84
00:03:56.840 --> 00:03:59.900
buricra Nadie sabe por qué. Furicrá. Furicrá. Ese es el

85
00:03:59.939 --> 00:04:00.460
apodo de mi mamá. Qué

86
00:04:00.580 --> 00:04:01.000
random.

87
00:04:01.120 --> 00:04:05.139
Que tu mamá es un personaje. Sí. No te puedo explicar.

88
00:04:05.159 --> 00:04:07.979
Porque te va a dar mucho contenido. Mira, tu mamá aquí.

89
00:04:08.060 --> 00:04:10.159
Un personaje. Para la madre, hay que traerte con ella.

90
00:04:10.300 --> 00:04:12.280
Esa señora, mira que la conocí el día que fui

91
00:04:12.319 --> 00:04:14.599
a grabar. Pero esa señora. Y los comentarios que te

92
00:04:14.719 --> 00:04:17.879
ponen de morirse. Lo máximo. Doña Jessy. Yo soy fan

93
00:04:17.899 --> 00:04:19.589
de Doña Jessy. Sí, sí, sí. No, no, no. Me

94
00:04:19.610 --> 00:04:21.689
encantó tu mamá. Y su casa es espectacular. Entonces Sebastián

95
00:04:21.709 --> 00:04:23.589
me pegó a mí un día. Nadie sabe por qué.

96
00:04:23.670 --> 00:04:27.250
Entonces mis amigos empezaron a decirme... mis padres me conocían.

97
00:04:27.269 --> 00:04:29.629
Hay gente que cree que Ann es una prima. Yo

98
00:04:29.689 --> 00:04:33.769
pensé que Ann era tu mamá. No, tampoco. O una

99
00:04:33.790 --> 00:04:36.470
abuelita que le tenía como un apodo. Un apodo que

100
00:04:36.509 --> 00:04:39.730
se inventó mi hermano. Basic with Ann Rima. Y nada,

101
00:04:39.769 --> 00:04:43.850
no fuimos con eso. O sea que espérate, perdón.¿ Ustedes

102
00:04:43.889 --> 00:04:46.730
no se conocen desde el colegio? Nada que ver. Ese

103
00:04:46.750 --> 00:04:50.779
mujer me lleva nueve años. Mire, respete, respete

104
00:04:51.410 --> 00:04:52.810
respete, caballero. Ella

105
00:04:52.829 --> 00:05:00.060
tiene 38 años. porque mira te lo juro yo no no

106
00:05:00.160 --> 00:05:02.600
te lo juro

107
00:05:02.639 --> 00:05:05.269
mira todo es una cosa realmente nosotros hemos hecho muchísima

108
00:05:05.310 --> 00:05:06.610
química como natural y

109
00:05:07.449 --> 00:05:07.949
genuina

110
00:05:07.970 --> 00:05:11.129
o sea nos llevamos súper bien de alguna manera u

111
00:05:11.170 --> 00:05:13.529
otra los dos nos hemos apoyado en nuestros proyectos a

112
00:05:13.750 --> 00:05:16.879
pesar de que yo nunca tuve mitad el podcast pero

113
00:05:16.920 --> 00:05:16.959
no

114
00:05:17.000 --> 00:05:19.519
importa

115
00:05:19.560 --> 00:05:22.160
porque yo tengo una apuesta con él A ver si

116
00:05:22.180 --> 00:05:24.759
le va a tocar un tema, pero apetece con mil

117
00:05:24.800 --> 00:05:26.300
pesos con él antes de entrar aquí.¿

118
00:05:28.360 --> 00:05:30.759
Porque te ponen evidencia? No, no hay que ver.

119
00:05:30.810 --> 00:05:31.689
Vamos a ver si lo hace

120
00:05:32.259 --> 00:05:34.670
Pero la verdad es que siempre nos hemos llevado como

121
00:05:34.709 --> 00:05:36.810
que súper bien y una química chulísima. La gente jura

122
00:05:36.850 --> 00:05:37.170
que tenemos...

123
00:05:37.589 --> 00:05:39.750
Yo juraba también. Yo me estoy desayunando ahora

124
00:05:40.310 --> 00:05:41.610
Y yo me siento como si lo conociera toda

125
00:05:41.649 --> 00:05:43.389
la vida. Un año de hermosa amistad y Carla para

126
00:05:43.410 --> 00:05:48.089
mí es una persona... que realmente me ha ayudado bastante.

127
00:05:48.110 --> 00:05:51.050
Yo soy muy novato, por decirlo así, en el mundo

128
00:05:51.069 --> 00:05:53.810
de las redes sociales. Y Carla, por ejemplo, la portada

129
00:05:53.829 --> 00:05:55.350
que yo tengo en los videos hoy en día fue

130
00:05:55.370 --> 00:05:57.689
esa señora que está ahí. Porque Carla es así. Carla

131
00:05:57.730 --> 00:06:00.589
es una persona que ayuda sin nada. Sin ningún tipo

132
00:06:00.629 --> 00:06:02.670
de esperar de algo para atrás. Sin esperar nada y

133
00:06:02.949 --> 00:06:06.350
porque genuinamente le sale. Se nos ha dado. Es verdad.

134
00:06:06.389 --> 00:06:09.189
Es verdad. Tú eres una tipa con una vibra espectacular

135
00:06:09.389 --> 00:06:12.680
y con un corazón grandísimo. Entonces hoy vamos a hablar

136
00:06:12.720 --> 00:06:16.540
de cosas que te hayan pasado cocinando, evidentemente. ustedes tienen

137
00:06:16.620 --> 00:06:19.160
errores en la cocina le han pasado cosas han quemado

138
00:06:19.500 --> 00:06:23.370
se han llenado de humo las cocinas accidentes accidentes han

139
00:06:23.379 --> 00:06:25.370
puesto unos guineitos a Sancochay se lo ha olvidado como

140
00:06:25.379 --> 00:06:27.759
a Irma que lo encontró los guineitos secos en la

141
00:06:27.899 --> 00:06:30.750
olla en mi vida personal y profesional me han pasado

142
00:06:30.850 --> 00:06:33.709
muchas desgracias lamentablemente pero de esas cosas que uno aprende

143
00:06:33.769 --> 00:06:34.509
para sentir claro o

144
00:06:34.589 --> 00:06:36.129
sea por eso fue que tú dejaste de trabajar en

145
00:06:36.149 --> 00:06:36.529
la cocina

146
00:06:36.569 --> 00:06:39.949
entonces no no parece que sí

147
00:06:40.069 --> 00:06:41.670
amigo porque dime un hombre

148
00:06:41.689 --> 00:06:42.110
que cocina

149
00:06:42.149 --> 00:06:42.689
tan bueno

150
00:06:43.009 --> 00:06:44.329
sí pero sí

151
00:06:44.470 --> 00:06:45.589
cuál ha sido tu quema más grande

152
00:06:46.189 --> 00:06:48.910
Mi quebrón más grande es este que está aquí. Tiene

153
00:06:48.930 --> 00:06:49.629
su marca ahí.

154
00:06:50.269 --> 00:06:52.110
Yo trabajé en un restaurante en Nueva York que se

155
00:06:52.129 --> 00:06:55.509
llama Marea. Ah, pero tú has trabajado

156
00:06:55.589 --> 00:06:56.850
fuera y de todo.

157
00:06:56.889 --> 00:06:57.959
Yo fui de fuera

158
00:06:59.139 --> 00:07:02.449
Tú te crees? Yo pensé que lo de él era empírico,

159
00:07:02.470 --> 00:07:06.240
que le gustaba. ¿Qué?¿ Desde los ocho años? Desde los

160
00:07:06.259 --> 00:07:10.009
ocho años cocinando. ¿Qué?¿ Es negro? Exacto.

161
00:07:10.029 --> 00:07:10.889
Lo va a decir mi amor

162
00:07:10.930 --> 00:07:11.629
en cualquier momento. Él

163
00:07:11.709 --> 00:07:13.029
está ahí en el punto de la lengua

164
00:07:13.149 --> 00:07:16.009
Entonces nada, esto fue una quemadura este y este de

165
00:07:16.149 --> 00:07:19.410
segundo grado. Yo estaba agachado en un horno sacando una

166
00:07:19.470 --> 00:07:21.870
bandeja y generalmente cuando tú estás en una cocina tú

167
00:07:21.889 --> 00:07:24.490
tienes que decir atrás o behind para alertar a la

168
00:07:24.529 --> 00:07:27.290
persona que está delante de ti de que hay una

169
00:07:27.329 --> 00:07:30.110
persona atrás. Claro. Entonces había una pobre infeliz que no

170
00:07:30.170 --> 00:07:34.990
dijo nada. Y yo estoy echando reversa con mi bandeja. Entonces,

171
00:07:35.029 --> 00:07:37.110
choco con la tipa. Me iba a ir con la

172
00:07:37.170 --> 00:07:39.269
cara con topa al horno.¿ Te metiste la mano? No,

173
00:07:39.310 --> 00:07:42.389
tuve que poner la mano en las dos puertas. ¡Hijo

174
00:07:42.769 --> 00:07:44.129
Ah, o sea que está en las dos manos la

175
00:07:44.149 --> 00:07:44.279
marca

176
00:07:44.529 --> 00:07:46.970
Sí, pero mira esto. O sea, tú te agarraste del horno.

177
00:07:47.269 --> 00:07:48.800
Me agarré del horno. Soltaste el plato y te agarraste

178
00:07:48.810 --> 00:07:52.079
del horno. O sea, soltaste la...¿ Cómo se llama? La bandeja.

179
00:07:52.100 --> 00:07:56.139
La bandeja. Me quemé ahí y nada. Eso fue algo

180
00:07:56.199 --> 00:07:58.540
que nunca voy a olvidar. La pobre muchacha se quería morir.

181
00:07:59.699 --> 00:08:02.449
uno evidentemente se molestó en el momento, pero al final... Claro,¿

182
00:08:02.529 --> 00:08:04.699
y te salieron ampollas? O sea,¿ fue fuerte? No, me

183
00:08:04.740 --> 00:08:07.699
tuvieron que curar y todo. Me tuvieron que curar y

184
00:08:07.899 --> 00:08:09.579
quitar esa piel muerta. Ahora, amigo, diga los trucos para

185
00:08:09.600 --> 00:08:09.779
cuando la

186
00:08:09.800 --> 00:08:13.850
gente se quema,¿ qué es lo que tienes que hacer?

187
00:08:13.870 --> 00:08:19.209
Proteína, claro, de huevo, eso de pasta de dientes, yo

188
00:08:19.230 --> 00:08:21.230
no sé qué otra, pasta de tomate eso no hace nada,

189
00:08:21.250 --> 00:08:23.529
solo que te pica más porque el tomate hace, te

190
00:08:23.550 --> 00:08:26.829
va a picar más. Entonces ponte proteína, la harina ayuda también,

191
00:08:26.850 --> 00:08:33.059
el gluten. Si está fría, mejor. Proteína, o sea, carne cruda.

192
00:08:33.080 --> 00:08:35.139
Clara de huevo es lo mejor que te puede ayudar.

193
00:08:35.159 --> 00:08:37.840
Clara de huevo. No la yema. La yema no se puede.

194
00:08:37.879 --> 00:08:40.389
Te pica, te pica. Pero una pregunta, ok. Yo me

195
00:08:40.429 --> 00:08:43.850
quemé y yo voy a estar sacando la clara de huevo. Bueno,

196
00:08:43.870 --> 00:08:46.590
ponte harina. Yo lo que quiero es salir del quemón.

197
00:08:46.610 --> 00:08:50.370
Ponte harina. Ah, bueno, harina. Y ya. Ok. Y lo

198
00:08:50.470 --> 00:08:52.600
peor que tú puedas hacer es agarrar la mano o

199
00:08:52.659 --> 00:08:54.740
lo que sea que te haya quemado y ponerlo en agua.

200
00:08:54.860 --> 00:08:57.659
No se puede. Inmediatamente. Yo hubiera

201
00:08:57.679 --> 00:08:58.639
hecho eso para que tú veas.

202
00:08:58.659 --> 00:09:01.110
Inmediatamente te sale una ampolla. Mira, eso es uno de

203
00:09:01.149 --> 00:09:05.549
los tantos secretos que vamos a compartir en la cocina. Amiga,¿

204
00:09:05.570 --> 00:09:08.129
cuál quemón usted recuerda? Yo

205
00:09:08.149 --> 00:09:13.580
me quemo amigo cada vez que yo cocino. O sea, señores,

206
00:09:13.620 --> 00:09:16.220
que los quemones son inevitables. Mira, yo no sé por qué, Alberto,

207
00:09:16.240 --> 00:09:17.740
explícame lo que pasa aquí, que hay un poco de

208
00:09:17.779 --> 00:09:21.679
química en la cocina. La cocina es pura química. Por ejemplo,¿

209
00:09:22.149 --> 00:09:24.649
por qué siempre que uno, por ejemplo, tiene aceite de oliva,

210
00:09:24.940 --> 00:09:27.360
Para ponerte un ejemplo. Y tiene, por casualidad de la vida,

211
00:09:27.460 --> 00:09:29.019
un ajo que lo puso en la nevera porque lo

212
00:09:29.059 --> 00:09:31.840
desbarató antes, lo que sea.¿ Ese aceite salpica siempre?

213
00:09:32.419 --> 00:09:35.539
Sí, salpica. Sí, tienes razón. En la nevera humedad, la

214
00:09:36.940 --> 00:09:40.110
humedad o líquido con aceite o grasa caliente te va

215
00:09:40.129 --> 00:09:40.870
a salpicar siempre.

216
00:09:41.090 --> 00:09:41.190
Por

217
00:09:41.269 --> 00:09:42.409
eso es que te dicen, cuando tú vas a poner

218
00:09:42.429 --> 00:09:45.769
una carne, que la seque bien la parte de afuera

219
00:09:46.230 --> 00:09:47.269
para que no te salpique tanto.

220
00:09:47.529 --> 00:09:48.129
Ah, bueno.

221
00:09:48.210 --> 00:09:50.049
Y si el ajo tú lo tienes afuera, él no

222
00:09:50.090 --> 00:09:52.429
tiene una nevera, pues déjalo un ratito afuera. Sí, hay

223
00:09:52.450 --> 00:09:52.730
que coger la

224
00:09:52.769 --> 00:09:53.210
temperatura

225
00:09:53.230 --> 00:09:54.149
ambiente. Y después tú lo pones.

226
00:09:54.480 --> 00:09:56.299
No, pero yo, o sea, hablando en serio, yo creo

227
00:09:56.320 --> 00:09:59.679
que yo por lo menos... Sí, que yo creo que

228
00:09:59.700 --> 00:09:59.779
cada

229
00:09:59.799 --> 00:10:02.139
vez que yo cocino... Pero tú te haces quemoncito. Sí, claro.

230
00:10:02.240 --> 00:10:04.379
O con el vapor a cada rato, señor, el vapor

231
00:10:04.399 --> 00:10:04.919
quema full

232
00:10:05.139 --> 00:10:05.710
Sí, muy fuerte.

233
00:10:06.129 --> 00:10:06.509
Full.

234
00:10:06.669 --> 00:10:09.570
El vapor sí, y le apuesto a gente quemadura de

235
00:10:09.629 --> 00:10:10.590
segundo grado y todo. No

236
00:10:10.610 --> 00:10:12.830
me he quemado cocinando, pero sí planchando con

237
00:10:12.870 --> 00:10:14.190
el baile de bajo. Yo, gracias a Dios, nunca me

238
00:10:14.210 --> 00:10:16.509
he quemado. La peor quemadura que tú te puedes hacer

239
00:10:16.690 --> 00:10:21.669
es con caramelo. ¡Uy! Claro, porque el caramelo se te pega,

240
00:10:21.850 --> 00:10:24.750
entonces por afuera se pone duro y por adentro se

241
00:10:24.769 --> 00:10:27.919
queda caliente y te sigue quemando, quemando, quemando.¿ Y te

242
00:10:27.960 --> 00:10:31.480
ha pasado? Me pasó con una gota y te quería morir.

243
00:10:31.519 --> 00:10:37.039
Yo conozco gente que le ha caído. ¡Ay, Dios mío!

244
00:10:37.080 --> 00:10:40.529
Un desastre, un desastre.¿ Y entonces qué precauciones tú entiendes

245
00:10:40.570 --> 00:10:44.509
de que uno como principiante en la cocina debería tener

246
00:10:45.029 --> 00:10:48.600
para que no pasen esas cosas? Porque, por ejemplo, tú

247
00:10:48.620 --> 00:10:51.019
que decías de las cosas con agua, cada vez que

248
00:10:51.059 --> 00:10:53.679
tú echas cosas congeladas a freír, eso explota.

249
00:10:53.700 --> 00:10:54.399
Pero

250
00:10:54.440 --> 00:10:54.620
hay que

251
00:10:54.700 --> 00:10:55.820
parar.

252
00:10:55.899 --> 00:10:58.600
Pero dicen que hay cosas que son buenas freír. Mira,

253
00:10:58.639 --> 00:11:02.299
yo lo que puedo recomendar es controlar las temperaturas. Para

254
00:11:02.320 --> 00:11:07.970
eso están los termómetros. Hay termómetros digitales. Yo no tengo eso. No, no, no. No,

255
00:11:07.990 --> 00:11:10.120
yo no tengo. Y para, Moncho, no empieces a sacarlita. Ay,

256
00:11:11.370 --> 00:11:13.529
ya sabemos. He pasado mañana en mi casa y me

257
00:11:13.549 --> 00:11:16.909
van a atacarla, espérate. Ah, pero a mí nunca me

258
00:11:16.929 --> 00:11:18.809
han mandado nada. Siéntate honrado, a mí nunca me han

259
00:11:18.830 --> 00:11:20.909
mandado nada. Ay, mi amor, yo salí con los otros

260
00:11:20.929 --> 00:11:23.269
días con unos lazos, hasta con la guinalda, que tenía

261
00:11:23.289 --> 00:11:25.149
los lazos, mate y de esto me llevé. Nunca me

262
00:11:25.190 --> 00:11:26.750
han mandado nada. Y no me llevé el grande porque

263
00:11:26.769 --> 00:11:28.110
se lo prometió al sitio, porque si no me iba

264
00:11:28.129 --> 00:11:30.529
a llevar el grande también. Porque yo, mi amor, yo

265
00:11:30.590 --> 00:11:32.950
cuando cojo confianza, no hay para atrás. Ese sí es doña,

266
00:11:32.990 --> 00:11:34.850
el padre. ¡Yo! Es el doña

267
00:11:35.350 --> 00:11:37.529
Por eso Carla y yo nos volvimos tan amigos, porque

268
00:11:37.700 --> 00:11:39.820
yo somos doña full. Pero al

269
00:11:39.860 --> 00:11:40.440
mil por ciento.

270
00:11:40.659 --> 00:11:41.019
De verdad.

271
00:11:41.240 --> 00:11:42.029
O sea, la maestría también

272
00:11:42.179 --> 00:11:45.080
Pero entonces tú no eres doña. No, para nada. No,

273
00:11:45.279 --> 00:11:48.139
a tu señora le gustan las cosas. Sí, sí, sí.

274
00:11:48.159 --> 00:11:51.889
Tú eres más... Helen se lleva bien con Carla, porque

275
00:11:51.929 --> 00:11:55.029
Helen es una persona, si tenemos... poniendo un ejemplo, siete

276
00:11:55.149 --> 00:11:59.230
cenas en nuestro hogar diferentes, o sea, lunes, martes, miércoles, jueves,

277
00:11:59.509 --> 00:12:01.509
ella pone una mesa diferente los siete días de la

278
00:12:01.549 --> 00:12:03.649
semana.

279
00:12:03.669 --> 00:12:06.799
¡Ey! ¡Dura! Ustedes se llevarían muy bien. Yo soy una

280
00:12:06.860 --> 00:12:07.500
persona que si me

281
00:12:08.580 --> 00:12:09.779
pone un

282
00:12:09.919 --> 00:12:12.419
plato plástico, puedo comer plástico jamás

283
00:12:12.620 --> 00:12:14.500
El 95% de la población de caballeros es

284
00:12:14.519 --> 00:12:18.259
como tú. No, y seguramente si tú vivieras solo, tuvieras

285
00:12:18.320 --> 00:12:21.519
un plato, un plato hondo, un cuchillo, tenedor y cuchara, punto,

286
00:12:21.539 --> 00:12:23.799
y tú hubieses estado feliz si hubieses bebido solo. Yo

287
00:12:23.940 --> 00:12:26.340
como hasta parado, pa' mí no tengo que ver con

288
00:12:27.240 --> 00:12:27.330
eso

289
00:12:27.500 --> 00:12:27.580
Concha

290
00:12:27.769 --> 00:12:27.820
le

291
00:12:27.840 --> 00:12:28.720
pararon? No,

292
00:12:28.740 --> 00:12:31.090
jamás. Es que yo, como estaba en el restaurante... Eso

293
00:12:31.139 --> 00:12:33.539
es lo que se estila. Tú come parado

294
00:12:34.470 --> 00:12:36.250
El arte de comer para... Espérate, nos quedamos en lo

295
00:12:36.269 --> 00:12:38.230
del termómetro, pero antes de eso, el arte de comer

296
00:12:38.350 --> 00:12:40.990
es más... Después que tú cocinas, ya tú no lo disfrutas.

297
00:12:41.149 --> 00:12:41.629
Es pa'l otro.

298
00:12:42.129 --> 00:12:43.919
Eso yo iba a preguntarle. Ah, amiga

299
00:12:44.399 --> 00:12:51.779
un podcastero. Artes del podcast. Realmente, cuando tú trabajas en

300
00:12:51.860 --> 00:12:55.230
un restaurante, tú estás cocinando para otras personas. Y te

301
00:12:55.259 --> 00:12:58.169
tiene que gustar mucho. Por ejemplo, yo siempre digo que

302
00:12:58.190 --> 00:13:00.129
el único plato que yo tengo en los menús míos,

303
00:13:00.409 --> 00:13:02.470
que a Irma le gusta mucho, es el callejero, la

304
00:13:02.490 --> 00:13:07.009
hamburguesa mía. No, a Irma no nos la comimos. Espectacular

305
00:13:07.049 --> 00:13:09.049
esa hamburguesa. Es el único plato que yo creo que

306
00:13:09.070 --> 00:13:12.190
es para mí, literalmente. Ah, ¿verdad? Para mí, para mí.

307
00:13:12.370 --> 00:13:14.169
Que no porque tú estés ahí. Irma lo dijo ahorita

308
00:13:14.190 --> 00:13:15.730
y los chicos no van a decir que es su

309
00:13:15.750 --> 00:13:17.399
hamburguesa favorita del momento.

310
00:13:17.860 --> 00:13:19.259
Porque yo soy fan de los hamburguesas.

311
00:13:19.320 --> 00:13:21.559
Irma, su plato favorito en el mundo son los hamburguesas. Entonces,

312
00:13:21.639 --> 00:13:25.799
cuando tú estás cocinando en un restaurante, un catering, una cafetería,

313
00:13:25.820 --> 00:13:28.179
tú no estás cocinando para ti, tú estás cocinando para... No,

314
00:13:28.259 --> 00:13:30.019
pero lo que yo me refiero es si para ti

315
00:13:30.120 --> 00:13:32.440
comer ya no es tan... O sea, no te importa

316
00:13:32.480 --> 00:13:34.159
porque ya tú lo haces como vivir y ya tú

317
00:13:34.200 --> 00:13:36.620
en tu casa comes con fleco de leche. Yo disfruto

318
00:13:36.740 --> 00:13:39.360
comer cuando yo voy de viaje. Mi única función de

319
00:13:39.480 --> 00:13:41.320
plan de viaje es los restaurantes que vamos a ir

320
00:13:41.360 --> 00:13:43.639
a probar. Ok, tú lo tienes antes de... Nosotros no

321
00:13:43.679 --> 00:13:46.919
vamos de viaje ahora... No sé cuándo saldrá el episodio.

322
00:13:47.330 --> 00:13:49.330
A fin de año. Sí, va a salir después. Ya vejaste.

323
00:13:49.470 --> 00:13:51.629
Fuiste y te gustó mucho, de hecho. Igualito a mí.

324
00:13:52.169 --> 00:13:53.250
y eso está

325
00:13:53.470 --> 00:13:55.730
hacía mucho frío te congelaste te

326
00:13:55.750 --> 00:13:59.509
cuento comiste de todo allá ese viaje ya está armado

327
00:13:59.529 --> 00:14:00.250
además llegaste sin

328
00:14:00.269 --> 00:14:01.250
ganas de volver a ese lugar

329
00:14:01.330 --> 00:14:04.009
seis semanas todos los restaurantes tú no eres lo tigre

330
00:14:04.029 --> 00:14:06.159
que va caminando vamos a entrar aquí no hay forma

331
00:14:06.179 --> 00:14:08.460
mi papá es así mi papá es una persona y

332
00:14:08.519 --> 00:14:10.580
él sabe que a mí me encojona muchísimo esa vaina

333
00:14:10.600 --> 00:14:12.909
hermano yo ya yo le mando hermano¿ quiere ir a uno?¿

334
00:14:12.929 --> 00:14:15.039
sí o no? pero tú eres de desayuno comida y

335
00:14:17.240 --> 00:14:17.559
cena

336
00:14:17.620 --> 00:14:20.519
yo siempre tú coges hotel con desayuno ok cena ah

337
00:14:20.610 --> 00:14:24.259
cenas cenas Y el almuerzo que es libre. Porque generalmente

338
00:14:24.320 --> 00:14:27.330
los almuerzos no son tan estrictos con reservas. Sí, es verdad.

339
00:14:27.490 --> 00:14:30.580
En Europa menos. Bueno, depende, porque tú en un Don

340
00:14:30.659 --> 00:14:33.259
Angie en Nueva York, no consigues reserva, hay que hacerse

341
00:14:33.279 --> 00:14:35.299
va tres semanas antes. Por eso que te digo. Yo

342
00:14:35.320 --> 00:14:37.340
no he podido ir. Yo tampoco.¿ Tú tampoco? Yo no

343
00:14:37.360 --> 00:14:40.230
he ido a Don Angie.¿ Y qué?¿ Eso es famoso?

344
00:14:40.259 --> 00:14:42.070
Es famoso, es muy famoso a italianos

345
00:14:42.450 --> 00:14:42.470
Y

346
00:14:42.909 --> 00:14:44.590
de verdad, yo le dije a la amiga mía, mira,

347
00:14:44.710 --> 00:14:46.070
en la semana que viene a escuela, te me dijo, no,

348
00:14:46.090 --> 00:14:47.370
porque tú me lo tenías que decir la semana pasada,

349
00:14:47.409 --> 00:14:50.450
mi hija me olvidó. Dos semanas antes.¿ Y es comida italiana? Sí,

350
00:14:50.470 --> 00:14:50.629
pero

351
00:14:50.669 --> 00:14:51.149
es bestial.

352
00:14:51.230 --> 00:14:53.710
Pero ni siquiera, yo te puedo sentar en la barra,

353
00:14:54.009 --> 00:14:55.250
y a mí no me gusta sentarme en la barra.

354
00:14:55.490 --> 00:14:56.669
A mí personalmente no me gusta.¿ Sabes

355
00:14:56.690 --> 00:14:57.269
que a mí me da igual?

356
00:14:57.899 --> 00:14:58.539
No, yo no puedo.

357
00:14:58.580 --> 00:15:01.360
Yo sí, como que sí. Son restaurantes tan difíciles. Yo,

358
00:15:01.480 --> 00:15:02.980
si me tengo que sentar en la barra, me siento.

359
00:15:03.080 --> 00:15:04.539
Yo me senté en la barra ahora cuando fui a

360
00:15:04.570 --> 00:15:07.090
Nueva York en el Sand Baking, qué sé yo qué,

361
00:15:07.110 --> 00:15:10.649
de los pancakes. Ah, Clinton Steak Baking Company. Muy bueno,

362
00:15:10.710 --> 00:15:11.590
esos pancakes. Ah

363
00:15:11.710 --> 00:15:12.049
tú vienes

364
00:15:12.070 --> 00:15:13.629
a los pancakes. Es espectacular. Yo me senté en la

365
00:15:13.669 --> 00:15:16.200
barra porque llegábamos caminando y, bueno, nada más ir a

366
00:15:16.240 --> 00:15:20.120
la barra. Ok, pues porno. Helen llamó hace cinco semanas

367
00:15:20.159 --> 00:15:23.519
para reservar ahí. Van ahora, van ahora. Es bueno,¿ tú

368
00:15:23.539 --> 00:15:25.029
no has ido? Sí, yo he ido. A mí me encanta.

369
00:15:25.049 --> 00:15:26.710
El de chocolate, mira, el paquete de chocolate. Yo viví

370
00:15:26.730 --> 00:15:29.330
seis años en Nueva York. Es espectacular. Ah,¿ tú viviste así?

371
00:15:29.370 --> 00:15:32.929
Yo tengo una lista de 700 restaurantes y tú necesitas... No, mira, sí,

372
00:15:32.990 --> 00:15:34.919
pero que... Mira, de muchos lados. Pero de todos los precios,¿

373
00:15:34.940 --> 00:15:36.750
tú lo divides por precios? Sí, sí.¿ Tú lo pones

374
00:15:36.769 --> 00:15:38.190
por dinerito? Y por estrella.

375
00:15:38.649 --> 00:15:40.399
Él me mandó para cuando iba a España

376
00:15:40.570 --> 00:15:42.509
Ah, yo te mandé. Y no fuiste a ninguno.

377
00:15:43.429 --> 00:15:44.289
No me acuerdo. Voy a chequear.

378
00:15:44.309 --> 00:15:47.519
Un poquito de miedo, porque tú dijiste, bueno, si Alberto...¡

379
00:15:49.019 --> 00:15:50.139
Mira

380
00:15:50.240 --> 00:15:52.720
la entera! No, no, él me dio de

381
00:15:52.779 --> 00:15:53.820
varios precios, yo me acuerdo. De

382
00:15:53.860 --> 00:15:54.539
diferentes cosas.

383
00:15:54.570 --> 00:15:54.929
Sí, sí, sí

384
00:15:55.090 --> 00:15:57.600
Entonces, vamos a volver a lo que... Aparte del termómetro,¿

385
00:15:57.659 --> 00:16:00.009
qué otra cosa deberíamos tener como precaución en la cocina

386
00:16:00.049 --> 00:16:03.470
para ya irnos a cuentos? generalmente la gente le tiene

387
00:16:03.570 --> 00:16:06.009
miedo a la cocina. Entonces tú le vas perdiendo el

388
00:16:06.070 --> 00:16:09.870
miedo mientras más tú cocinas. Entonces arranca a cocinar cosas básicas,

389
00:16:10.190 --> 00:16:13.710
literalmente sándwiches e ensaladas para que vaya cogiendo o soltando

390
00:16:13.730 --> 00:16:16.429
el miedo y después tú te vas desenvolviendo con el tuyo. Ay, señor,

391
00:16:16.509 --> 00:16:16.929
es lo primero que yo

392
00:16:16.950 --> 00:16:19.720
cocino.¿ En qué cosa más? Ay, grave.

393
00:16:20.000 --> 00:16:21.629
El qué?¿ Casada o

394
00:16:21.679 --> 00:16:23.139
no casada? No, soltera

395
00:16:23.200 --> 00:16:23.600
en la universidad

396
00:16:23.879 --> 00:16:26.009
Mi mamá cocina muchísimo. Mi mami hizo... Ah

397
00:16:26.120 --> 00:16:26.710
eso, vienes de familia

398
00:16:27.299 --> 00:16:29.210
Ajá. Ella hizo, no sé qué, de arte culinario, bla

399
00:16:29.299 --> 00:16:29.759
bla, bla. O

400
00:16:29.799 --> 00:16:31.539
sea, siempre en mi casa el tema de la cocina

401
00:16:31.559 --> 00:16:32.200
siempre ha sido como

402
00:16:32.259 --> 00:16:32.659
importante.

403
00:16:32.720 --> 00:16:37.100
Yo realmente soy más de comer. O sea, yo disfruto comer. ¿Qué?

404
00:16:37.120 --> 00:16:39.009
Mira, no parece

405
00:16:39.279 --> 00:16:39.980
Ah, pues sí, amigo

406
00:16:40.340 --> 00:16:41.830
Me gusta mucho. Buen diente, buen diente. Sí

407
00:16:42.159 --> 00:16:45.779
Pero yo dije, contra, déjame yo. O sea, después que

408
00:16:45.820 --> 00:16:47.019
me casé, dije, está bien, me voy a poner a

409
00:16:47.039 --> 00:16:47.419
explorar

410
00:16:47.779 --> 00:16:47.860
la

411
00:16:47.899 --> 00:16:51.620
cocina. Y fue a puro libro de recetas. Y YouTube, obviamente.

412
00:16:52.100 --> 00:16:53.490
La mejor escuela, te puedo decir.

413
00:16:54.019 --> 00:16:57.090
Señores, miren. Yo se lo mando a la señora de

414
00:16:57.129 --> 00:17:00.210
mi casa. Es espectacular. Yo le mando el video y

415
00:17:00.230 --> 00:17:02.429
ella lo hace tal cual.

416
00:17:02.450 --> 00:17:05.509
Señora, por la universidad, yo con mi mejor amiga, llegamos

417
00:17:05.529 --> 00:17:07.369
un día de la universidad y yo le dije, voy

418
00:17:07.390 --> 00:17:09.970
a hacer cena. Mi amiga, oh. Y yo, sí, voy

419
00:17:09.990 --> 00:17:14.640
a hacer cena. Señores, yo freí unos chorizos en aceite abundante.

420
00:17:15.480 --> 00:17:18.029
En vez de en su propia grasa. Y en ese

421
00:17:18.069 --> 00:17:22.630
mismo aceite, así ya rojo, con chorizo, una yuquita frita,

422
00:17:22.650 --> 00:17:25.930
mi amor. Eso quedó. Está bueno. Chorizo con chorizo, con chorizo,

423
00:17:25.970 --> 00:17:28.559
con chorizo, por todos los lados, por haber. Y la

424
00:17:28.630 --> 00:17:32.000
grasa andante. O sea, nosotros estamos vivas. No nos hicieron

425
00:17:32.019 --> 00:17:35.579
un cateterismo de milagro. Ese fue mi primer plato que

426
00:17:35.640 --> 00:17:36.539
yo cocine en mi vida.

427
00:17:37.519 --> 00:17:38.059
Horrible.

428
00:17:38.569 --> 00:17:42.269
No, pero no todo tan malo. Era todo semilla chorizo. Chorizo, básicamente.

429
00:17:42.289 --> 00:17:42.849
Y el chorizo no me

430
00:17:42.890 --> 00:17:43.269
encanta.¿

431
00:17:43.569 --> 00:17:45.089
Tú sabes que para mí freír es complicadísimo

432
00:17:45.650 --> 00:17:47.890
No, eso es lo más fácil. Es fácil. No, espérate,

433
00:17:47.910 --> 00:17:48.250
mi amor.

434
00:17:48.430 --> 00:17:49.410
El tema está en la temperatura.

435
00:17:49.450 --> 00:17:50.279
De

436
00:17:50.319 --> 00:17:53.500
nuevo el termómetro. Vamos a comprarlo. A ver si siempre

437
00:17:53.539 --> 00:17:55.240
tomaba temperatura. Siguiendo

438
00:17:55.259 --> 00:17:57.319
la bella historia de Carla, mi primer plato que yo

439
00:17:57.380 --> 00:18:02.519
me inventé. Yo tenía 9, 10 años. Y yo un día hago

440
00:18:02.559 --> 00:18:07.359
un arroz con plátano maduro.¿ Con nueve años? Escucha. Pero escucha,

441
00:18:07.400 --> 00:18:09.440
yo estoy en mi cabeza que yo me acabo de

442
00:18:09.640 --> 00:18:12.380
inventar eso. O sea, yo estoy descubriendo a Mery. Y

443
00:18:12.420 --> 00:18:14.740
yo lo pongo ahí. Y mi papá, qué bueno, qué

444
00:18:14.759 --> 00:18:17.809
sé yo qué. Y yo, mami. Tú sabes cómo es, mami.

445
00:18:19.589 --> 00:18:21.369
Me burlé, qué sé yo qué. Y mami me dice,

446
00:18:21.410 --> 00:18:24.019
mi hijo. esto es una vaina que se come en

447
00:18:24.039 --> 00:18:27.960
Navidad en muchísimas casas de República Dominicana.¿ Qué es lo

448
00:18:27.980 --> 00:18:29.619
que tú estás privando?¿ Qué te invitas? No te invitas

449
00:18:29.660 --> 00:18:31.390
en nada. Señores

450
00:18:32.059 --> 00:18:33.910
miren, lo que cuando la gente no hace para algo,

451
00:18:33.950 --> 00:18:35.529
porque oye,¿ por dónde se va el cuento de él?

452
00:18:35.650 --> 00:18:36.809
Yo lo que estoy pensando es que él tenía

453
00:18:36.829 --> 00:18:37.269
nueve años

454
00:18:37.369 --> 00:18:38.650
y el tipo sabía cómo hacer arroz.

455
00:18:38.690 --> 00:18:42.230
Claro. Y tú prendías el tufa con nueve años, te dejaban. Sí.

456
00:18:43.190 --> 00:18:46.230
Mi bisabuela patria, papá Dios, siempre la tengo en su gloria,

457
00:18:46.970 --> 00:18:48.720
esa mujer me agarró a los ocho años. Y desde

458
00:18:48.779 --> 00:18:51.680
los ocho años hasta hoy, que es 13 de diciembre del 2025,

459
00:18:52.339 --> 00:18:54.430
Dilo, dilo, dilo, amigo. No importa, dilo

460
00:18:55.099 --> 00:18:56.670
Qué es lo que él quiere?¿ Tú te haces rato?¿

461
00:18:56.710 --> 00:18:58.049
Cómo te vas a soltar? La única

462
00:18:58.109 --> 00:19:01.230
historia que... Lo que pasa es que yo no lo

463
00:19:01.250 --> 00:19:02.990
quiero invitar a mi podcast porque yo estoy cansada. Es

464
00:19:03.009 --> 00:19:04.130
la misma historia del strudel.

465
00:19:05.369 --> 00:19:07.470
Este es mi cuarto podcast que me invitan y lo

466
00:19:07.509 --> 00:19:10.839
he dicho en dos podcasts. Lo quiero decir. Es la

467
00:19:10.859 --> 00:19:14.420
misma historia que yo hago.¿ Qué es un strudel? Un strudel.

468
00:19:14.460 --> 00:19:18.960
Paso uno. Es un postre de manzana de Alemania.

469
00:19:19.589 --> 00:19:21.849
A ver, le encanta eso. Ajá,

470
00:19:21.890 --> 00:19:22.089
ajá.

471
00:19:22.470 --> 00:19:23.269
Bueno, tiene

472
00:19:23.289 --> 00:19:24.029
la masa

473
00:19:24.130 --> 00:19:24.650
parecida.

474
00:19:24.910 --> 00:19:26.730
Tiene una masa bean flake.

475
00:19:26.869 --> 00:19:28.109
Ajá,

476
00:19:28.150 --> 00:19:29.569
exacto.¿ Y entonces qué fue lo que pasó con los churros?

477
00:19:29.609 --> 00:19:32.670
No lo cuento ya, porque la razón por la que

478
00:19:32.710 --> 00:19:35.200
yo soy cocinero, chef, hoy en día, es porque un

479
00:19:35.240 --> 00:19:38.079
día yo quería ser vaquebolista, no es literatura tan larga,

480
00:19:38.339 --> 00:19:41.779
me jodí la rodilla derecha y mi bisabuela patria estaba

481
00:19:41.799 --> 00:19:44.380
haciendo a mi abuelo alemán, que es el esposo de

482
00:19:44.440 --> 00:19:49.289
su hija Grecia, que es la abuela mía, otro personaje histórico. Patria,

483
00:19:49.329 --> 00:19:51.329
la mamá de Grecia y Grecia, la esposa de Klaus.

484
00:19:51.410 --> 00:19:54.490
Te perdiste, ya.

485
00:19:54.569 --> 00:19:56.369
Joey, ponle aquí todo, por favor. Diablo,

486
00:19:56.430 --> 00:19:59.660
no entendí. La familia. Dale, dale. Es que mi abuelo,

487
00:19:59.980 --> 00:20:02.079
el esposo, el papá, o sea, no me perdí. Pero dale.

488
00:20:02.220 --> 00:20:05.380
Mi abuelo es mi abuela. Ajá. Mi abuelo es alemán. Ya.

489
00:20:06.150 --> 00:20:08.720
Y Grecia, que es mi abuela, su madre es Patria,

490
00:20:08.880 --> 00:20:12.059
que es mi bisabuela. Ah, ya, es que yo entendí

491
00:20:12.079 --> 00:20:18.190
mi abuela Patria, bisabuela Patria. Entonces Patria era la matriarca

492
00:20:18.390 --> 00:20:21.799
del hogar, ella se encargaba, lo que es Carla Chala, literalmente.¿

493
00:20:22.480 --> 00:20:24.440
Literalmente tú te encargas de todas las facetas de tu hogar?

494
00:20:24.500 --> 00:20:29.730
Yo no lo estoy diciendo. Tú me estás mirando como

495
00:20:29.750 --> 00:20:31.240
que yo le estoy faltando respeto

496
00:20:31.789 --> 00:20:32.470
Dios

497
00:20:32.869 --> 00:20:33.490
mío.

498
00:20:34.329 --> 00:20:39.170
Esta dinámica tan tarde, Dios mío. Ay, Dios mío. Y nada,

499
00:20:39.250 --> 00:20:42.819
Patria estaba haciendo un strudel a Klaus y yo estaba

500
00:20:43.039 --> 00:20:46.039
molesto en el sofá porque me estaba perdiendo una práctica.

501
00:20:46.980 --> 00:20:49.569
Y la señora insistía en mí, hijo, ven a ayudarme, ayúdame, ayúdame.

502
00:20:49.589 --> 00:20:52.289
Y yo para que la doña me diera banda, literalmente,

503
00:20:52.369 --> 00:20:54.440
me paré y la fui a ayudar. Duramos como seis

504
00:20:54.480 --> 00:20:56.619
horas haciendo el jodido postre porque ella hacía todo desde cero,

505
00:20:56.720 --> 00:20:58.259
la masa de filo, que es muy difícil de hacer.

506
00:20:58.680 --> 00:21:01.529
Creo que yo hice eso ese día y en la

507
00:21:01.750 --> 00:21:04.230
universidad y más nunca en mi vida. Lo compramos en

508
00:21:04.250 --> 00:21:08.150
el súper. El punto es que cuando Clau prueba la

509
00:21:08.210 --> 00:21:11.039
vaina ya seis horas después, el tipo se puso tan feliz.

510
00:21:11.059 --> 00:21:12.539
Yo dije, eso es lo que yo quiero hacer. Yo

511
00:21:12.579 --> 00:21:15.200
quiero generar esa felicidad en gente cuando se coman una vaina. Ay,

512
00:21:15.220 --> 00:21:17.019
pero tal es bella la historia,

513
00:21:17.039 --> 00:21:17.609
Carla

514
00:21:18.319 --> 00:21:18.539
Señores,

515
00:21:18.559 --> 00:21:18.680
yo

516
00:21:18.700 --> 00:21:19.299
siento que él

517
00:21:19.339 --> 00:21:22.700
lo sacó. Él le preguntó a Chayipiti cómo motivar a

518
00:21:22.759 --> 00:21:23.440
la gente. Y que

519
00:21:23.519 --> 00:21:24.960
dimos una historia familiar.

520
00:21:27.359 --> 00:21:27.960
que

521
00:21:28.240 --> 00:21:28.400
le

522
00:21:28.440 --> 00:21:31.599
llegue el abuelo la Alemania para que la gente piense

523
00:21:31.960 --> 00:21:33.480
yo sé yo conozco

524
00:21:33.519 --> 00:21:35.960
mira alguien en el live que están los patriones con

525
00:21:36.000 --> 00:21:40.200
nosotros usted se puede hacer usted puede hacer parte de

526
00:21:40.240 --> 00:21:43.849
esta familia a mí me hicieron cocinar con 5 años porque

527
00:21:43.900 --> 00:21:46.150
soy mañosa comiendo y mi abuela me subía en un

528
00:21:46.190 --> 00:21:50.309
banquito para que alcanzara pero siempre bajo su supervisión

529
00:21:50.609 --> 00:21:51.910
claro como debe de ser

530
00:21:51.970 --> 00:21:54.250
mira Qué lindo eso. Yo, la verdad, que no cocinaba

531
00:21:54.329 --> 00:21:57.730
tan temprano. Y lo que empecé a cocinar fue coditos

532
00:21:57.849 --> 00:22:01.809
de caja, muy diferente a ti. Macaroni en cheese. Macaroni

533
00:22:01.869 --> 00:22:03.059
en cheese y sopa china. Eso

534
00:22:05.019 --> 00:22:06.660
tiene su ciencia, para que no te quedes receno y

535
00:22:06.680 --> 00:22:07.130
no sean pegones

536
00:22:07.359 --> 00:22:09.799
No, espérate, yo a veces le echaba salchicha de hot dog.

537
00:22:10.740 --> 00:22:12.380
Yo a veces picaba salchicha de hot dog.

538
00:22:13.579 --> 00:22:15.509
Si yo sé hacer mac and cheese, no tiene ciencia.

539
00:22:15.680 --> 00:22:19.150
Mi amor, pero así fue que empecé, mi corazón. Ah, evolucionaste.

540
00:22:19.190 --> 00:22:24.789
Claro, yo cocino lasaña, yo hago patalón de papa. ¿Qué? ¿Qué? ¿Qué? ¿Qué? ¿Qué? ¿Qué? ¿Qué? ¿Qué? ¿Qué? ¿Qué?

541
00:22:41.549 --> 00:22:42.990
Se le cae la empanada. No, y es porque tú

542
00:22:43.009 --> 00:22:44.809
eres muy desorden y mezclas la harina con el

543
00:22:44.829 --> 00:22:46.650
huevo. Yo hice los otros días unos camarones empanizados y

544
00:22:46.670 --> 00:22:47.789
me los tuve que botar

545
00:22:48.549 --> 00:22:49.079
Pero y por qué?

546
00:22:49.299 --> 00:22:50.619
No entendí qué fue lo que yo hice en la

547
00:22:50.660 --> 00:22:54.500
empanizadera y esos camarones malísimos entonces se le salió el

548
00:22:54.539 --> 00:22:57.640
cacarón del empanice. No, yo se lo boté. O

549
00:22:57.660 --> 00:22:58.880
sea, él estaba flotando.

550
00:22:58.940 --> 00:23:01.690
Ah, literalmente. No, y antes en el plato los camarones

551
00:23:01.710 --> 00:23:05.150
solos y el empanice de este lado. No, no puedo.

552
00:23:05.210 --> 00:23:07.670
Eso tiene ciencia. Tú dices que no, pero tiene ciencia

553
00:23:07.710 --> 00:23:11.230
la freidera. Es un proceso. Harina, huevo y pan. Harina,

554
00:23:11.250 --> 00:23:15.430
huevo y pan.¿ La harina va primero? Claro. Ah, eso fue.

555
00:23:15.470 --> 00:23:16.049
El huevo

556
00:23:16.390 --> 00:23:17.980
harina, creo que fue así.

557
00:23:18.180 --> 00:23:20.849
Y él seguro usa las dos manos. Ah

558
00:23:21.059 --> 00:23:23.799
no, horrible, horrible, horrible. Hay que ser un poco organizado.

559
00:23:24.180 --> 00:23:26.980
Una cota en la mano de la creadera. Y después

560
00:23:27.000 --> 00:23:29.019
tú y yo haciéndome así, sale todo lo borona. Ay, no,

561
00:23:29.119 --> 00:23:33.069
un desastre. No me gusta. Pero la freidera, por ejemplo,

562
00:23:33.369 --> 00:23:36.109
las croquetas que vienen congeladas no me salen. Se le

563
00:23:36.130 --> 00:23:36.710
va el cacarón.

564
00:23:37.069 --> 00:23:37.569
Porque

565
00:23:37.589 --> 00:23:38.829
está muy caliente. Está muy caliente. Ajá

566
00:23:39.490 --> 00:23:41.250
Yo te lo voy a regalar el termómetro.

567
00:23:41.289 --> 00:23:42.089
Que no, soy yo.

568
00:23:42.109 --> 00:23:44.849
Déjame regalarle algo. Déjame otra cosa en el episodio para

569
00:23:44.869 --> 00:23:45.690
que me regales

570
00:23:45.750 --> 00:23:46.539
algo

571
00:23:47.349 --> 00:23:48.349
Para que lleguen dos regalos.

572
00:23:49.170 --> 00:23:51.380
Qué sartén tú necesitas

573
00:23:54.349 --> 00:23:59.190
Los sartenes,¿ cómo deberían de ser?¿ Cómo tú entiendes que

574
00:23:59.210 --> 00:24:01.009
debería ser un sartén que no puede faltar en la casa?¿

575
00:24:01.089 --> 00:24:05.859
De teflón? Yo la voy a mencionar y a mí

576
00:24:05.890 --> 00:24:09.690
no me están patrocinando ellos ni nada. Pero simplemente... Para

577
00:24:09.779 --> 00:24:11.559
mí es el mejor sartén que existe ahora mismo en

578
00:24:11.599 --> 00:24:15.259
el mundo. Se llama Hexclad. Una marca que Gordon Ramsay,

579
00:24:15.299 --> 00:24:19.759
un chef muy famoso internacionalmente. Eso cuesta 200

580
00:24:19.579 --> 00:24:19.960
el sartén.

581
00:24:20.400 --> 00:24:23.109
No, pero ya. No, no son tan caros. El sartén,

582
00:24:23.509 --> 00:24:26.359
si tú compras el set... Carísimo. Pero tú compras cosas

583
00:24:26.380 --> 00:24:30.819
individuales de 30, 40, por ahí.¿ 40 dólares? Sí, sí, sí. Todo

584
00:24:30.839 --> 00:24:36.569
el mundo lo va a pedir este episodio. Hexclad. Hexclad. H-E-X-clad. C-L-A-D. Hexclad.

585
00:24:36.589 --> 00:24:38.329
Lo venden fuera. Pero es acero

586
00:24:38.349 --> 00:24:39.329
inoxidable completo.

587
00:24:39.569 --> 00:24:42.890
Es una tecnología de teflón con cast iron integrada. Y

588
00:24:42.970 --> 00:24:45.390
ahí tú puedes hacer de todo. Después metes en el horno,

589
00:24:45.470 --> 00:24:47.539
puedes freír. Metes en el horno. Haces panqueques. Porque tiene

590
00:24:47.559 --> 00:24:51.170
que hacer como si fuera cast iron. Exacto. Es un escándalo. Ah,

591
00:24:51.190 --> 00:24:53.890
pero para limpiar esos cast iron, me regalaron uno a

592
00:24:53.910 --> 00:24:55.200
mi corazón.¿ Cómo que curarlo

593
00:24:55.880 --> 00:24:58.700
Se pone mamey. Pero es un sartén normal. Ok, pero

594
00:24:58.740 --> 00:25:00.740
el cast iron, a propósito de lo que lo he mencionado.

595
00:25:00.859 --> 00:25:01.140
Hay que

596
00:25:01.180 --> 00:25:01.779
humectarlo.

597
00:25:02.059 --> 00:25:05.200
Cómo se hace? Con aceite neutral. Tienes que curarlo. Agarras

598
00:25:05.440 --> 00:25:08.920
el sartén. No le puedes echar jabón. Porque si le

599
00:25:09.079 --> 00:25:12.380
echas jabón, vas a quitarle la curación que tú hiciste.

600
00:25:12.779 --> 00:25:16.119
Entonces tú simplemente lo limpias con agua y una esponjita seca.

601
00:25:16.799 --> 00:25:20.380
Y después tú lo untas con aceite, lo prendes, no,

602
00:25:20.460 --> 00:25:21.950
lo prendes un ching para que queme y ya.

603
00:25:24.519 --> 00:25:25.599
Pero no se lo quita después.

604
00:25:25.640 --> 00:25:27.000
No, no lo puedes quitar. Tú le dejas eso

605
00:25:27.420 --> 00:25:27.640
así.

606
00:25:28.119 --> 00:25:30.680
Entonces, antes de tú volver a utilizarlo, tú simplemente agarras

607
00:25:30.700 --> 00:25:32.819
un pañito. Ya lo sabe, pero no lo hace. Lo

608
00:25:32.859 --> 00:25:35.200
hace mi esposo, pero yo miro. Él en mi casa

609
00:25:35.269 --> 00:25:36.329
está mamey, oxidado.

610
00:25:36.369 --> 00:25:39.210
Pero tú lo puedes arreglar. Sí. Tú puedes rescatarlo.

611
00:25:39.410 --> 00:25:41.230
Eso se rescata, ¿verdad? Sí, eso se rescata

612
00:25:41.650 --> 00:25:44.150
Tienes que untarlo con aceite y dejarlo como por ocho

613
00:25:44.170 --> 00:25:47.089
horas a 250 en el horno. Si tú vas a participar

614
00:25:47.150 --> 00:25:49.859
en una, si van a participar en una competencia de

615
00:25:50.279 --> 00:25:52.500
MasterChef Celebrity, ya porque ustedes son celebridades.

616
00:25:52.720 --> 00:25:53.400
Yo fuera feliz.

617
00:25:54.059 --> 00:25:58.420
Cuál fuera el plato que hicieran para la final? Llegaron

618
00:25:58.440 --> 00:26:01.400
a la final, Ludo.¿ Qué plato tuyo es el que

619
00:26:01.440 --> 00:26:06.769
mejor te sale? Según tu entender y tú también, Carla

620
00:26:09.670 --> 00:26:10.569
No voy

621
00:26:10.630 --> 00:26:13.200
a decir callejero porque ya hablamos de una pasta que

622
00:26:13.279 --> 00:26:14.660
se llama rigatoni piano.

623
00:26:15.230 --> 00:26:17.069
Qué original. Siempre también me ha dado mucha

624
00:26:17.289 --> 00:26:18.130
risa.

625
00:26:18.579 --> 00:26:21.279
Cuántos platos en piano tienen?¿ Piano al final

626
00:26:21.849 --> 00:26:22.349
Tres platos

627
00:26:22.710 --> 00:26:28.099
Insalada piano, yuca piano y rigatón y piano. Pero ese

628
00:26:28.200 --> 00:26:33.000
plato realmente...¿ Y qué lleva ese plato? Ese plato lleva...

629
00:26:33.680 --> 00:26:35.759
Yo sé que para ti te lo hiciéramos con salchicha

630
00:26:35.779 --> 00:26:38.400
de cerdo, pero lleva salchicha de conejo. Ah, yo lo probé. No,

631
00:26:38.579 --> 00:26:41.099
yo lo comí con salchicha de conejo. Ah, bueno. Salchicha

632
00:26:41.119 --> 00:26:45.269
de conejo. Crema doble, que es simplemente crema reducida.

633
00:26:45.390 --> 00:26:46.109
¡Rico!

634
00:26:46.349 --> 00:26:52.230
Aceite de limón amarillo. ¡Ay, ay, ay! Puerro. Parmesano. Tiene

635
00:26:52.289 --> 00:26:56.460
trufa también. Y si es trufa fresca, mejor.¿ Y tú

636
00:26:56.500 --> 00:26:57.660
tienes trufa fraca ya?

637
00:26:58.279 --> 00:27:00.779
No, no. Por eso digo si es fraca. Hay veces

638
00:27:00.819 --> 00:27:03.809
que la hemos comprado y a clientes especiales que están

639
00:27:03.970 --> 00:27:04.789
dispuestos a pagar.

640
00:27:06.410 --> 00:27:07.470
Yo pensaba que no aparecía aquí.

641
00:27:07.630 --> 00:27:08.210
Sí, sí, claro

642
00:27:08.490 --> 00:27:10.890
Hay varios lugares que no la hemos dado promoción.¿ La trufa?

643
00:27:10.910 --> 00:27:13.250
No lo dije. Ah, yo no sabía. Yo pensé que

644
00:27:13.269 --> 00:27:14.859
eso se traía de fuera. Hay dos sitios, dos sitios.

645
00:27:15.119 --> 00:27:15.619
Sí.

646
00:27:16.099 --> 00:27:18.460
Pero se da en temperaturas en este país? No, no, no.

647
00:27:18.619 --> 00:27:19.980
Te lo traen. Te lo traen.

648
00:27:21.819 --> 00:27:23.759
Pero trufa fresca, porque mucha gente lo que usa es

649
00:27:23.779 --> 00:27:25.339
como una pasta

650
00:27:25.700 --> 00:27:27.440
Pero no, fresca, fresca, así de...

651
00:27:27.759 --> 00:27:28.420
Ay, señor, yo

652
00:27:28.440 --> 00:27:30.980
me llevé una vez un pedazo de un dedo con una...

653
00:27:31.029 --> 00:27:34.089
Una mandolina. Con la raya de la trufa. Yo también,

654
00:27:34.269 --> 00:27:36.750
pero no llegué. Yo estaba guayando un queso y no

655
00:27:36.809 --> 00:27:39.210
calculé y llegó mi dedo y me guayé un chingo.

656
00:27:40.049 --> 00:27:42.410
Aceite de trufa nunca lo compran. Eso es de mentira,

657
00:27:42.450 --> 00:27:44.109
no tiene nada de trufa. Ay, yo tengo uno en

658
00:27:44.210 --> 00:27:46.630
mi casa de guay trufa. Pero sabe a trufa. Eso

659
00:27:46.670 --> 00:27:53.119
es químico, químico, químico. compren pasta, crema, la trufa de verdad,

660
00:27:53.140 --> 00:27:56.099
que es muy difícil de encontrar aquí. Nunca compren así

661
00:27:56.200 --> 00:27:57.619
la trufa, que lo están engañando. Sí

662
00:27:57.700 --> 00:27:59.869
al final del día es más aromático que otra cosa,

663
00:27:59.910 --> 00:28:00.240
yo siento

664
00:28:00.430 --> 00:28:01.309
Mira, yo no sabía.

665
00:28:01.349 --> 00:28:03.339
Sí, yo no siento que le aporte tanto sabor. Eso.

666
00:28:05.789 --> 00:28:08.569
huele pero no sabe entonces todo eso que dicen white

667
00:28:08.630 --> 00:28:15.130
truffle oil black truffle oil un perfume entonces yo estoy

668
00:28:15.150 --> 00:28:18.250
comprando y lo caro que es esa vaina y generalmente

669
00:28:18.289 --> 00:28:19.529
lo que hacen los sitios es que lo ponen por

670
00:28:19.589 --> 00:28:20.349
arriba para que huele

671
00:28:20.809 --> 00:28:21.069
y

672
00:28:21.089 --> 00:28:22.690
te están engañando

673
00:28:22.730 --> 00:28:25.190
con razón, me ha pasado en ciertos lugares que huele

674
00:28:25.269 --> 00:28:26.589
y yo lo probé y

675
00:28:26.630 --> 00:28:27.390
dónde

676
00:28:27.470 --> 00:28:29.289
está, pero huele o sea que tiene

677
00:28:30.109 --> 00:28:34.630
es eso es eso No, pero la verdad que el

678
00:28:34.650 --> 00:28:36.130
que no sabe es como el que no ve. Porque,

679
00:28:36.150 --> 00:28:37.930
mi amor, yo juraba que... Y a veces le ponen

680
00:28:37.950 --> 00:28:40.170
como una trufita en el medio del aceite. Eso es

681
00:28:40.210 --> 00:28:40.690
mentira también.

682
00:28:41.269 --> 00:28:43.609
O sea, la tiene, pero obviamente ya... Es

683
00:28:43.630 --> 00:28:43.990
para que

684
00:28:44.019 --> 00:28:44.630
crean

685
00:28:45.599 --> 00:28:46.880
Una de las mejores pastas que yo me he comido

686
00:28:47.079 --> 00:28:50.440
fue en Florencia. Era de trufa. con trufa lajeada si

687
00:28:50.480 --> 00:28:53.660
si si buenísimo espectacular no tenía nada era como mantequilla

688
00:28:53.680 --> 00:28:56.579
que yo quería la trufa mientras más sencillo mejor para

689
00:28:56.599 --> 00:28:58.440
la trufa y tú no crees que la trufa está

690
00:28:58.569 --> 00:29:02.970
sobreutilizada últimamente si se ha pegado mucho de moda igual

691
00:29:02.990 --> 00:29:04.710
que el caviar para mí a mí me gustan las

692
00:29:04.730 --> 00:29:08.809
dos cosas pero no todo necesita trufa y generalmente cuando

693
00:29:08.829 --> 00:29:12.039
tú vas a restaurar en fuera te quieren cobrar más dinero,

694
00:29:12.240 --> 00:29:14.059
le meten trufa. Entonces eso es lo que a mí

695
00:29:14.259 --> 00:29:15.180
personalmente me gusta. Pero yo siento

696
00:29:15.220 --> 00:29:16.769
que ha bajado un poco el tema de la moda

697
00:29:16.829 --> 00:29:18.470
de la trufa ya. Yo siento que ya va

698
00:29:18.490 --> 00:29:19.299
bajando. No

699
00:29:19.450 --> 00:29:19.589
pero

700
00:29:19.670 --> 00:29:20.329
fuera también

701
00:29:20.869 --> 00:29:21.609
Bueno

702
00:29:22.369 --> 00:29:24.049
lo que pasa es que en estos próximos momentos estamos

703
00:29:24.069 --> 00:29:26.150
en temporada de trufa y todos los sitios tú vas

704
00:29:26.170 --> 00:29:28.779
a ver trufa. Oye, oye eso, por favor. Yo adolescente

705
00:29:28.819 --> 00:29:30.700
aprendiendo a cocinar hice un mori y me olvidé de

706
00:29:30.720 --> 00:29:31.440
echarle la bichuela.

707
00:29:32.400 --> 00:29:33.160
Y qué dijamos?¿ Y

708
00:29:34.160 --> 00:29:34.960
qué?¿ Hice un arroz?

709
00:29:35.849 --> 00:29:44.779
Un arroz. Eso

710
00:29:44.839 --> 00:29:47.779
está espectacular. Ay, Dios mío. Un arroz blanco.

711
00:29:49.579 --> 00:29:52.759
Algo que me pasaría, ¿no? Pero desde que han viajado

712
00:29:52.819 --> 00:29:56.720
tanto y van a muchos restaurantes,¿ el lugar, o sea,

713
00:29:57.160 --> 00:30:01.009
un destino donde mejor han comido? Uy. Italia, vamos

714
00:30:01.089 --> 00:30:03.559
a ver. Sí, también. Ambos. Ambos es Italia, sí

715
00:00:00.000 --> 00:30:05.079
100%. O sea que no hay fallo.

716
00:30:05.279 --> 00:30:07.160
Nunca hay fallo ahí. Donde sea, tú te puedes parar

717
00:30:07.180 --> 00:30:09.759
en una bomba, literalmente, echar gasolina. Donde sea. Y te

718
00:30:09.799 --> 00:30:10.740
vas a comprar un repagueti.

719
00:30:11.480 --> 00:30:14.339
Claro, es increíble. Y igual, y mucha gente, por ejemplo,

720
00:30:14.380 --> 00:30:15.720
piensa en Italia y nada más piensa en el tema

721
00:30:15.769 --> 00:30:17.789
de las pastas, pero las carnes en Italia son

722
00:30:17.829 --> 00:30:21.690
espectaculares. El aceite de oliva, las pizzas también son muy buenas.

723
00:30:21.710 --> 00:30:24.170
Y como que es un poco estándar. Y como para

724
00:30:24.190 --> 00:30:27.039
todo el mundo. Y una pregunta, a ver qué piensan

725
00:30:27.579 --> 00:30:31.250
de este, de lo que yo siempre digo. Yo nunca

726
00:30:31.269 --> 00:30:34.910
he comido en ningún lugar mejor que aquí. En este

727
00:30:36.309 --> 00:30:36.470
país.

728
00:30:36.490 --> 00:30:39.650
Porque, ojo, la comida italiana me encantó, me encanta, pero

729
00:30:39.670 --> 00:30:41.150
aquí yo me como una pasta igual que en Italia.

730
00:30:42.009 --> 00:30:45.910
En algunos sitios, no en todos.¿ No te parece? Yo

731
00:30:46.009 --> 00:30:47.990
lo que sí te puedo decir es que para mí,

732
00:30:48.009 --> 00:30:50.589
y yo soy dominicano, igual que tú y tú, Ted,

733
00:30:50.750 --> 00:30:53.849
pero para mí, cuando yo vivía afuera y cuando ya

734
00:30:53.950 --> 00:30:56.779
pasa el décimo día después que uno está de viaje,

735
00:30:57.319 --> 00:30:59.019
Yo lo que me empiezan a dar unos cravings de

736
00:30:59.059 --> 00:31:01.000
un mangú, de un arroz con habichuelas. Es que el

737
00:31:01.019 --> 00:31:03.680
mangú es el mejor desayuno. Para mí, la comida de nosotros,

738
00:31:04.339 --> 00:31:07.059
yo la puedo poner con cualquier comida del mundo. Yo

739
00:31:07.140 --> 00:31:08.759
puedo comerme un arroz con habichuelas todos los días de

740
00:31:08.779 --> 00:31:11.579
mi vida.¿ En serio? Me encanta. Yo amo la comida

741
00:31:11.599 --> 00:31:15.400
con habichuelas. Me encanta, me encanta. Pero a nivel gastronómico,

742
00:31:16.269 --> 00:31:19.309
hay países, evidentemente, que están muchísimo más avanzados que nosotros

743
00:31:19.390 --> 00:31:24.210
porque la gastronomía que no es tanto el caso de nosotros.

744
00:31:24.230 --> 00:31:27.250
La gastronomía es parte de ellos. Esa gente se lo vive.

745
00:31:27.910 --> 00:31:30.920
Comer es una vaina sagrada. Para los italianos es una

746
00:31:30.980 --> 00:31:33.579
vaina sagrada. Y tú cambiarle, por ejemplo... Yo he hecho

747
00:31:33.619 --> 00:31:36.960
recetas atrevidas de cosas italianas. Te insultan

748
00:31:37.359 --> 00:31:40.140
Una carbonara, en vez de ponerle un guanchale.

749
00:31:40.160 --> 00:31:42.480
La carbonara con pecorino romano y yo le echo parmesano.

750
00:31:42.559 --> 00:31:43.119
Ya es una crisis.

751
00:31:43.140 --> 00:31:44.920
Claro, ya es una crisis grave. Y

752
00:31:44.960 --> 00:31:46.630
para mí era la misma vaina.¿ Palmesano y qué?

753
00:31:46.950 --> 00:31:48.769
Pecorino romano. No, esa es la que usa la pasta.

754
00:31:49.150 --> 00:31:51.569
Pecorino romano.¿ Se nota la diferencia? Si tú

755
00:31:51.609 --> 00:31:53.589
lo pruebas a los dos, uno, sí, claro que sí.

756
00:31:53.670 --> 00:31:56.869
Son perfiles totalmente, o sea, uno es como mañejado. Tú

757
00:31:56.890 --> 00:31:57.329
lo sientes.

758
00:31:57.390 --> 00:31:58.990
El pecorino es más fuerte que el parmesano. A

759
00:31:59.250 --> 00:32:00.690
mí me gustan los dos

760
00:32:00.750 --> 00:32:02.069
Sí, a mí me gustan los dos. Son dos quesos diferentes.

761
00:32:02.089 --> 00:32:04.759
Pero a nivel gastronómico, y esto sí, y lo he

762
00:32:04.779 --> 00:32:06.339
dicho antes y lo voy a seguir diciendo, aquí se

763
00:32:06.359 --> 00:32:09.339
come mejor que Miami, por ejemplo. O sea, yo puedo

764
00:32:09.500 --> 00:32:11.640
ir al Samurai y me voy a comer un mejor

765
00:32:11.700 --> 00:32:14.420
sushi que en cualquier restaurante de Miami sin ningún tipo

766
00:32:14.440 --> 00:32:14.779
de problema.

767
00:32:15.390 --> 00:32:17.470
Y yo creo que eso, o sea, nosotros tenemos muy

768
00:32:17.599 --> 00:32:18.660
buenos restaurantes,

769
00:32:18.799 --> 00:32:19.170
o sea

770
00:32:19.920 --> 00:32:23.359
y aquí, y por ejemplo, tú hablando de Miami, Miami

771
00:32:23.380 --> 00:32:25.039
es una locura, ahora mismo

772
00:32:26.119 --> 00:32:27.589
es... A nivel de... De caro, de precio. De caro,

773
00:32:27.609 --> 00:32:27.640
de

774
00:32:27.660 --> 00:32:27.960
precio.

775
00:32:27.980 --> 00:32:29.950
Una locura. La ciudad está más cara que Nueva York.

776
00:32:30.009 --> 00:32:31.190
Está más cara que Nueva York y yo creo que

777
00:32:31.250 --> 00:32:32.910
Los Ángeles, yo creo que Miami pasó ya como la

778
00:32:32.930 --> 00:32:33.809
ciudad más cara de Estados Unidos. Y aquí tú

779
00:32:33.849 --> 00:00:00.000
recordarás antes, comes con muchísimo menos y comes espectacular. 100%.

780
00:32:36.690 --> 00:32:38.759
Pero te doy acuerdo con Alberto, no, o sea, yo

781
00:32:38.799 --> 00:32:40.640
no puedo decir que aquí se come mejor que... no.

782
00:32:40.779 --> 00:32:42.049
O sea, aquí tenemos muy buenos restaurantes

783
00:32:42.240 --> 00:32:42.420
aquí se

784
00:32:42.440 --> 00:32:44.180
come muy bien, pero no te puedo decir que se

785
00:32:44.240 --> 00:32:44.839
come mejor.

786
00:32:44.880 --> 00:32:46.839
Algo que dicen ahí en el Ivy es cierto. En

787
00:32:46.900 --> 00:32:49.980
Europa valoran mucho la calidad de los ingredientes. Eso es verdad.

788
00:32:50.200 --> 00:32:53.420
Y honran los ingredientes. Y no sacrifican también las personas

789
00:32:53.440 --> 00:32:58.589
que trabajan en restaurantes, hoteles. Esos son profesiones. O sea,

790
00:32:58.650 --> 00:33:01.529
tú puedes ir a una escuela y estudiar literalmente ser

791
00:33:01.829 --> 00:33:05.250
mesero o ser capitán. Tú estudias eso y te lo enseñan.

792
00:33:05.880 --> 00:33:08.900
Aquí no pasa tanto eso. Es más como un trabajo

793
00:33:08.940 --> 00:33:12.660
de resolver mi vida del día a día. Pero allá

794
00:33:12.720 --> 00:33:15.799
lo ven con una pasión que realmente se ve demostrado

795
00:33:15.839 --> 00:33:18.319
en el servicio, en la calidad de los ingredientes que

796
00:33:18.680 --> 00:33:22.619
están moviendo ahí. Y los mismos agricultores son personas que

797
00:33:22.640 --> 00:33:25.759
se apasionan por esa vaca. Aquí todas las cosas buenas

798
00:33:25.799 --> 00:33:29.480
de nosotros, lamentablemente, la exportan a otro país. O sea,

799
00:33:29.640 --> 00:33:31.500
el pollo americano, que para mí es una locura eso,

800
00:33:31.720 --> 00:33:36.130
es más barato que un pollo dominicano. Dime el sentido

801
00:33:36.170 --> 00:33:38.430
de eso. El importado más barato que el criollo.

802
00:33:39.490 --> 00:33:39.589
Pero

803
00:33:39.650 --> 00:33:39.730
te

804
00:33:39.809 --> 00:33:41.910
digo algo. Yo tuve la oportunidad de ir a Japón

805
00:33:41.990 --> 00:33:43.789
y eso a mí sí me sorprendió de los japoneses.

806
00:33:43.809 --> 00:33:48.190
Los japoneses no exportan sus cosas top. Ellos las consumen.

807
00:33:48.269 --> 00:33:50.799
Para ellos.

808
00:33:50.970 --> 00:33:54.279
La top, top, top. Pero debería ser así. Yo dije,

809
00:33:54.359 --> 00:33:57.960
wow, nosotros no somos... No, es que nosotros tenemos...

810
00:33:58.940 --> 00:33:59.430
Otras necesidades

811
00:33:59.759 --> 00:34:02.779
Sí, no, y aquí somos... Tenemos el complejo de Huacanagarí también,

812
00:34:02.799 --> 00:34:04.420
que todo lo que viene de fuera lo vemos como...

813
00:34:04.440 --> 00:34:04.579
Pero

814
00:34:04.619 --> 00:34:05.640
también que damos prioridad

815
00:34:05.920 --> 00:34:09.559
a otra cosa. Que no necesariamente, muchas veces no es así. Sí, claro,

816
00:34:09.619 --> 00:34:11.159
tenemos necesidades, claro. No, damos

817
00:34:11.199 --> 00:34:12.940
prioridad a otra cosa. Y lo que yo digo, vivimos

818
00:34:12.960 --> 00:34:14.800
en una isla. Y para mí lo más caro es

819
00:34:14.820 --> 00:34:15.840
comer marisco aquí.

820
00:34:15.860 --> 00:34:16.619
Ajá. Y tú tienes peces

821
00:34:16.659 --> 00:34:16.900
en todos

822
00:34:16.920 --> 00:34:20.539
lados. A diferencia de otros países costeros, aquí no tenemos

823
00:34:20.559 --> 00:34:21.880
cultura de comer mariscos. Aquí se

824
00:34:21.900 --> 00:34:23.309
come carne. Pollo.

825
00:34:23.630 --> 00:34:23.989
Pollo.

826
00:34:25.190 --> 00:34:25.550
O sea,

827
00:34:25.590 --> 00:34:29.190
cerdo también. Claro, claro. Yo estoy de acuerdo. Aquí hay

828
00:34:29.250 --> 00:34:33.079
una variedad de pescado y marisco.¿ Por qué? Porque se

829
00:34:33.099 --> 00:34:36.389
lo vendemos a los otros. Exactamente. Se lo vendemos y queremos,

830
00:34:36.409 --> 00:34:39.050
y obviamente por la misma necesidad, quieren obtener... Aquí hay tuna,

831
00:34:39.070 --> 00:34:42.989
tú puedes comprar tuna aquí. O sea, tuna en Okoa, ¿verdad?

832
00:34:43.250 --> 00:34:46.650
Las tunas que venden en Japón. Un J-Lofi, una cosa así, ¿sí? Sí,

833
00:34:46.869 --> 00:34:47.929
aquí se han atrapado tunas de esas.

834
00:34:48.289 --> 00:34:49.670
Ah, pues que tú veas. Pero aquí no hay cultura

835
00:34:49.710 --> 00:34:49.880
como

836
00:34:50.070 --> 00:34:51.210
No hay cultura, no. Somos

837
00:34:51.409 --> 00:34:52.739
una isla come carne.

838
00:34:53.570 --> 00:34:55.449
Sí. Y bueno, son pescados fritos en Boca Chica.

839
00:34:55.530 --> 00:34:55.610
Eso

840
00:34:55.639 --> 00:34:55.900
no puede

841
00:34:55.920 --> 00:34:58.800
ser. Pescados fritos, sí, pero no tienen una costumbre de...

842
00:34:59.440 --> 00:35:02.320
Eso es más para el que va a la clase. Exacto.

843
00:35:02.619 --> 00:35:07.360
Pero no... En la cocina del dominicano, como tú decías,

844
00:35:07.559 --> 00:35:11.579
no hay como una, ni siquiera por zona, porque hay

845
00:35:11.659 --> 00:35:14.619
países que cuando las ciudades están por la costa, la

846
00:35:14.659 --> 00:35:16.679
comida es muy diferente a cuando están en el interior

847
00:35:16.719 --> 00:35:18.019
del país. Aquí no. Aquí lo mismo

848
00:35:18.179 --> 00:35:18.679
Tú fuiste a Casarela?

849
00:35:18.699 --> 00:35:19.300
No he ido todavía,

850
00:35:19.340 --> 00:35:24.030
tengo que ir. Óyeme, a mí me ha sorprendido porque

851
00:35:24.070 --> 00:35:24.829
es un restaurante

852
00:35:24.849 --> 00:35:25.150
que está

853
00:35:25.210 --> 00:35:25.590
en la zona colombiana

854
00:35:25.750 --> 00:35:27.510
Casarela es el que da la experiencia. Y

855
00:35:27.550 --> 00:35:32.789
honran mucho los productos locales, como que es el enfoque

856
00:35:32.849 --> 00:35:33.130
totalmente

857
00:35:35.059 --> 00:35:35.920
yo decía algo aquí

858
00:35:35.980 --> 00:35:37.260
no

859
00:35:37.280 --> 00:35:40.780
sé pero me dio muchísima risa porque ellos supuestamente y

860
00:35:40.920 --> 00:35:42.239
tengo que decir supuestamente porque es verdad

861
00:35:42.719 --> 00:35:44.469
tú no sabes no porque me lo dijeron

862
00:35:45.250 --> 00:35:47.809
no vi cuando lo pescaron supuestamente ellos tienen una pesca

863
00:35:47.909 --> 00:35:50.210
diaria que del día o sea o de esos días

864
00:35:50.619 --> 00:35:53.949
Y supuestamente es de uno de los tantos ríos que

865
00:35:53.989 --> 00:35:57.570
tenemos por aquí. Entonces, yo te voy a decir una cosa.

866
00:35:57.670 --> 00:36:00.230
A mí eso me sorprendió gratamente. Porque yo dije, primero

867
00:36:00.250 --> 00:36:02.630
le están haciendo honra a la producción local. O sea,

868
00:36:02.670 --> 00:36:04.929
por ejemplo, es un Negroni, por ejemplo, como a Mahuana.

869
00:36:05.710 --> 00:36:08.849
Pero el mejor Negroni que yo me he tomado, yo

870
00:36:08.869 --> 00:36:11.289
creo que en cualquier lugar del mundo. O sea, la

871
00:36:11.329 --> 00:36:14.389
costelería de ese restaurante es increíble. Pero todos los platos.

872
00:36:15.320 --> 00:36:19.139
También me sorprendió que no... Yo siento que como medio vegan,

873
00:36:19.179 --> 00:36:20.159
medio vegetariano. Él

874
00:36:20.280 --> 00:36:22.179
no usa carne. Él no usa carne.

875
00:36:22.280 --> 00:36:23.309
O sea, a mí me sorprendió.

876
00:36:23.369 --> 00:36:26.110
Y él está haciendo un statement. Es pesqueteo entonces, porque

877
00:36:26.289 --> 00:36:28.150
tiene pescado. Sí, tiene pescado. O sea

878
00:36:28.489 --> 00:36:29.309
me sorprendió.

879
00:36:29.369 --> 00:36:33.030
Tú que mencionaste la coctelería. Señores, aquí estamos tan atrás

880
00:36:33.050 --> 00:36:36.909
en la coctelería. Estoy de acuerdo. Estamos atrás. Señores, en

881
00:36:36.949 --> 00:36:38.230
la mayoría de los sitios que yo voy, yo pido

882
00:36:38.269 --> 00:36:41.409
un trago que es súper básico. Que es el Moscow New.

883
00:36:41.469 --> 00:36:41.869
En ningún lado.

884
00:36:44.530 --> 00:36:45.309
Sí, aquí estamos flojos. Señores,

885
00:36:46.150 --> 00:36:48.250
hay sitios que ni lo tienen. Que tú dices un Mosconviel.

886
00:36:48.530 --> 00:36:51.650
Déjame ver si lo sabemos. No saben lo que es.

887
00:36:51.690 --> 00:36:53.369
Pero es un trago basiquito.

888
00:36:53.789 --> 00:36:54.210
Es básico.

889
00:36:54.289 --> 00:36:57.409
Es súper básico. Ahora, el mejor que me he tomado

890
00:36:58.170 --> 00:37:02.750
en Robata. En el mundo entero. Ese es mi trago

891
00:37:02.769 --> 00:37:04.710
que yo pido en todos lados. Y no hay un

892
00:37:04.750 --> 00:37:08.469
Mosconviel mejor que el que yo me tomé en Robata. ¿Cómo? Espectacular.

893
00:37:09.170 --> 00:37:11.239
Me encantó. O sea, un trago que tú dices, diablo,

894
00:37:11.280 --> 00:37:13.079
da gusto. Hay otros que yo lo pruebo y lo

895
00:37:13.099 --> 00:37:13.500
tengo que dejar.

896
00:37:13.639 --> 00:37:14.019
Sí.

897
00:37:14.059 --> 00:37:17.679
Porque no saben. Y pasa con muchísimo trago también.

898
00:37:17.940 --> 00:37:20.929
Con cosas sencillísimas, óyeme. Con lo más mínimo. Hasta con

899
00:37:20.969 --> 00:37:21.829
Aperol Spritz.

900
00:37:21.929 --> 00:37:22.429
También.

901
00:37:23.050 --> 00:37:23.710
Es una tontería.

902
00:37:24.150 --> 00:37:28.789
Y el hielo aguado. Y con poco hielo. Ay, Dios mío. Sí, pero...

903
00:37:29.460 --> 00:37:30.739
Yo te voy a decir una cosa, yo creo que

904
00:37:30.920 --> 00:37:35.860
con todo y todo, nosotros como país vamos bien, o sea,

905
00:37:35.900 --> 00:37:40.179
en el sentido de las experiencias gastronómicas en general. Yo

906
00:37:40.239 --> 00:37:42.090
te digo algo, por ejemplo, las cartas de vino de

907
00:37:42.110 --> 00:37:45.369
muchos restaurantes están espectacular. Sí. O sea, ya en eso

908
00:37:45.429 --> 00:37:48.909
también hemos evolucionado muchísimo. Sí, sí. O sea, como que, claro,

909
00:37:48.929 --> 00:37:50.550
nunca vamos a estar conformes. El servicio, yo te voy

910
00:37:50.590 --> 00:37:52.289
a decir una cosa, el servicio de aquí, yo lo

911
00:37:52.349 --> 00:37:53.710
siento que con todo y todo, a pesar que tiene

912
00:37:53.730 --> 00:37:55.719
sus carencias, Oye, el dominicano

913
00:37:55.739 --> 00:37:56.780
me gusta que uno

914
00:37:57.000 --> 00:37:59.800
esté atento. ¡Sí, jefe! ¡Dom

915
00:38:00.380 --> 00:38:02.860
O sea, hay de todo. Aquí somos muy serviciales, aunque

916
00:38:02.900 --> 00:38:04.400
no brindemos un servicio perfecto.

917
00:38:04.420 --> 00:38:04.800
Exactamente

918
00:38:05.559 --> 00:38:08.000
Hay un restaurante que tú te das vergüenza casi pedirle

919
00:38:08.019 --> 00:38:10.340
algo al camarero porque te dice, no, espérate, me va.

920
00:38:10.559 --> 00:38:10.639
Sí,

921
00:38:10.659 --> 00:38:11.760
dice

922
00:38:11.860 --> 00:38:16.989
ahí. Hasta un amoretto sour es diferente en todos los lados. Ajá.

923
00:38:17.409 --> 00:38:23.789
Y los refrescos calientes, guacala, también. Señores, en este país.

924
00:38:24.579 --> 00:38:30.110
aunque el refresco esté frío, va con hielo. 100%. Ese refresco,

925
00:38:30.190 --> 00:38:31.449
y aunque usted le vaya a echar hielo, tiene que

926
00:38:31.510 --> 00:38:34.670
ir frío el refresco porque no sabe igual. Eso sacado

927
00:38:34.690 --> 00:38:37.909
del huacal, esa vaina a temperatura ambiente, no. Sí, estoy

928
00:38:37.929 --> 00:38:39.809
de acuerdo. Es horrible.

929
00:38:40.269 --> 00:38:41.929
Ahora mira, me acabo de llegar a una pregunta aquí

930
00:38:41.969 --> 00:38:42.699
a la cabeza porque

931
00:38:42.719 --> 00:38:43.050
yo estaba

932
00:38:43.070 --> 00:38:45.019
como pensando en cosas de comida y hay algo que

933
00:38:45.079 --> 00:38:47.300
yo hice una vez que yo me arrepiento de hacerlo

934
00:38:47.719 --> 00:38:50.159
por lo que duró hacerlo, no por cómo quedó.¿ Hay

935
00:38:50.179 --> 00:38:51.760
algún plato que tú te hayas arrepentido que tú dices, man,

936
00:38:51.780 --> 00:38:52.179
nunca lo vuelvo

937
00:38:52.460 --> 00:38:53.199
a hacer? Slow

938
00:38:53.219 --> 00:38:53.480
cooker. Ajá.

939
00:38:54.239 --> 00:38:55.019
En el proceso.

940
00:38:55.059 --> 00:38:57.500
Eso no tiene... Mira, tú me vas a perdonar. Un brisket. Ay,

941
00:38:57.559 --> 00:38:58.019
un plato.

942
00:38:58.179 --> 00:38:58.699
Yo duré 11

943
00:38:58.619 --> 00:39:00.719
horas. Mi papá fue a comer a mi casa. Y

944
00:39:00.760 --> 00:39:01.760
mi papá se tuvo que ir y no comió. Yo

945
00:39:01.780 --> 00:39:01.820
me

946
00:39:01.840 --> 00:39:07.090
levanté con pijama, señores, a sazonar mi brisket en pijama.

947
00:00:00.000 --> 00:39:08.590
11 horas duró ese brisket.

948
00:39:08.730 --> 00:39:09.610
Dime que valió la pena.

949
00:39:09.750 --> 00:39:11.050
O sea, valió la pena, pero yo me volví a

950
00:39:11.070 --> 00:39:11.429
hacer manunca.

951
00:39:11.449 --> 00:39:14.769
Manunca. No, no, no. Es que para mí, lo que

952
00:39:14.829 --> 00:39:16.869
tú te estás comiendo no vale todas esas horas.

953
00:39:17.230 --> 00:39:17.909
Pero una locura.

954
00:39:17.929 --> 00:39:19.110
Sí, es una locura. Sí, pero...

955
00:39:19.389 --> 00:39:21.059
Sí, no. O sea, estuvo espectacular, pero es que es

956
00:39:21.099 --> 00:39:23.329
mi jerquina. O sea, solo 11 horas

957
00:39:23.679 --> 00:39:24.000
Y tanto

958
00:39:24.019 --> 00:39:24.420
atenta.

959
00:39:25.030 --> 00:39:28.030
Tal vez en el barbecue tuyo tú le das una

960
00:39:28.090 --> 00:39:30.010
carne y me gusta más que ese slow cook.

961
00:39:30.369 --> 00:39:33.300
No, no, porque es el ahumado y un brisket. Espérate,¿

962
00:39:33.360 --> 00:39:33.650
y era 11

963
00:39:33.909 --> 00:39:34.840
horas en el horno? No

964
00:39:35.030 --> 00:39:35.710
prendí en el

965
00:39:35.789 --> 00:39:38.329
barbecue. Ah, en el barbecue. Ay, 11 horas, hermana.

966
00:39:41.530 --> 00:39:41.929
controlando

967
00:39:41.989 --> 00:39:48.179
las temperaturas humectándolo el brisket echándole un spray o sea

968
00:39:48.199 --> 00:39:50.000
una locura espectacular me

969
00:39:50.019 --> 00:39:52.400
quedó pero más nunca lo vuelvo a hacer pensé que

970
00:39:52.440 --> 00:39:54.659
era un plato que te hubieras hecho que quedó desastroso

971
00:39:54.780 --> 00:39:56.940
como que era un plato que te haya quedado bien

972
00:39:57.079 --> 00:39:59.800
o mal pero que tú no lo vuelvas a

973
00:39:59.820 --> 00:40:05.030
hacer otra cosa atención restaurante su instagram lleno de fotos

974
00:40:05.050 --> 00:40:06.369
del lugar y la comida para cuando

975
00:40:06.730 --> 00:40:10.670
jajajajaja Es verdad. Y pónganle el nombre del plato, porque

976
00:40:10.710 --> 00:40:13.369
hay veces que uno quiere... Sí, siempre. Uno quiere buscar

977
00:40:14.190 --> 00:40:18.150
Community managers, pónganle el nombre de los platos. Si son

978
00:40:18.170 --> 00:40:22.760
varios platos, usted pone abajo, en la foto. Exacto. El callejero.

979
00:40:23.159 --> 00:40:25.179
El que siguió que el callejero. El que siguió que

980
00:40:25.199 --> 00:40:26.960
la yuca piana. El que siguió que el

981
00:40:26.980 --> 00:40:27.940
piano.

982
00:40:27.980 --> 00:40:30.619
Todos pónganlo, porque yo quiero eso. Es más fácil. Y

983
00:40:30.679 --> 00:40:34.820
también instruya a sus meseros. Claro. Que cuando tú le preguntes,¿

984
00:40:34.860 --> 00:40:36.829
cuál es el plato ese? déjeme ver déjeme ir a

985
00:40:36.909 --> 00:40:40.559
confirmar hay una vaina que me moleste más déjeme ir

986
00:40:40.599 --> 00:40:42.219
a confirmar déjeme

987
00:40:42.239 --> 00:40:44.480
decir ay Ahora

988
00:40:44.500 --> 00:40:46.139
bien. Usted tiene que saber lo que hay y no hay.

989
00:40:46.239 --> 00:40:48.739
Como gerente decirle, mire, hoy no tenemos pescado. Claro. No,

990
00:40:48.800 --> 00:40:50.019
no hay pescado hoy. Y

991
00:40:50.039 --> 00:40:51.460
dígalo de entrada, mire, por si acaso.

992
00:40:51.579 --> 00:40:53.400
Exactamente. No hay vaina

993
00:40:53.960 --> 00:40:56.199
No hay vaina que me encojore más de yo pedir

994
00:40:56.239 --> 00:40:59.880
una vaina que tengo un antojo de comerme esa vaina

995
00:40:59.920 --> 00:41:01.539
porque yo voy a los sitios puntualmente y yo solo

996
00:41:01.559 --> 00:41:03.639
como a comer pescado. Ay, esa vaina me saca del...

997
00:41:03.699 --> 00:41:06.579
Y yo pido mi vaina y vienen 50... Discúlpeme, líder, no hay.

998
00:41:06.619 --> 00:41:09.000
No hay. Pero qué es lo que está pasando. Literalmente.

999
00:41:09.539 --> 00:41:12.260
Y hay veces que pasa y poderme tal cosa, tampoco.

1000
00:41:12.699 --> 00:41:15.429
Deme tal cosa, tampoco. Amigo, pues si es entonces,¿ qué

1001
00:41:15.449 --> 00:41:17.869
vamos a hacer? Me ha pasado. A mí también.¿ Y

1002
00:41:17.949 --> 00:41:21.429
eso es error de quién?¿ En la jerarquía del restaurante

1003
00:41:21.449 --> 00:41:23.329
es error de quién? Eso es en el peso, eso

1004
00:41:23.449 --> 00:41:27.960
es mala comunicación entre cocina y... No, pero cuando faltan

1005
00:41:28.039 --> 00:41:31.280
tantas cosas en un restaurante,¿ error de quién?¿ Del gerente, no?

1006
00:41:31.400 --> 00:41:33.460
Y a veces puede ser

1007
00:41:33.480 --> 00:41:34.039
su cliente

1008
00:41:34.639 --> 00:41:37.030
Quién es que no dice? Señores, faltan pecados, vamos a

1009
00:41:37.050 --> 00:41:38.269
pedir porque viene gente para acá. O

1010
00:41:38.369 --> 00:41:40.190
sea, si eso pasa en piano,¿ es tu culpa?

1011
00:41:41.150 --> 00:41:41.329
Sí.

1012
00:41:41.869 --> 00:41:42.090
Miren,

1013
00:41:42.170 --> 00:41:42.230
el

1014
00:41:42.269 --> 00:41:43.829
teléfono de Alberto es 8... Yo

1015
00:41:43.849 --> 00:41:46.789
tengo una chef en Piano. Yo tengo una chef en Piano.

1016
00:41:46.809 --> 00:41:50.190
Una molla muy buena, una estrella. No falta nada en Piano.

1017
00:41:50.210 --> 00:41:51.969
Es culpa de ella. No, Amelie, no, porque tú te

1018
00:41:52.050 --> 00:41:54.789
ves espectacular. Espectacular, es verdad. La comida es espectacular y

1019
00:41:54.809 --> 00:41:58.070
el sitio es muy agradable. Es lo que menos dolor

1020
00:41:58.090 --> 00:42:00.969
de cabeza me da en estos días. ¿Ah, sí? Sí, sí, sí.

1021
00:42:01.050 --> 00:42:05.659
Pero para entender,¿ tú eres propietario o copropietario de Piano?

1022
00:42:05.800 --> 00:42:08.579
Socio de Piano. Pero tú antes sí eras el chef. Sí,

1023
00:42:08.619 --> 00:42:09.960
yo era el chef. El

1024
00:42:09.980 --> 00:42:10.519
todólogo

1025
00:42:11.599 --> 00:42:15.760
El comité manager. Yo era el todólogo. Lo que pasa

1026
00:42:15.780 --> 00:42:18.179
es que la vida me ha presentado otras oportunidades.

1027
00:42:18.550 --> 00:42:19.219
Mi gente

1028
00:42:19.780 --> 00:42:21.679
Es una de ellas. Esa es la que más yo

1029
00:42:21.739 --> 00:42:24.769
disfruto hoy en día. Yo realmente, generalmente disfruto mucho hacer

1030
00:42:24.809 --> 00:42:30.929
el contenido. Y están los cafés y callejeros. Abrí uno

1031
00:42:31.429 --> 00:42:32.150
por ahí que yo vi.

1032
00:42:32.170 --> 00:42:35.329
¡Sí!¡ Lo vi ya! cerca de mi casa.

1033
00:42:35.369 --> 00:42:37.889
Sí, sí, sí. Entonces, eso es lo que me está

1034
00:42:37.949 --> 00:42:43.260
tomando mi día a día. Y estás feliz. Y mi papá, no, no,

1035
00:42:43.360 --> 00:42:48.050
yo no me pongo feliz porque mi padre, José Jiménez,

1036
00:42:48.090 --> 00:42:50.250
que lo quiero y lo adoro muchísimo, es muy intenso.

1037
00:42:50.849 --> 00:42:54.250
Y papi quiere la cosa para ayer. Entonces es...¿ Es

1038
00:42:54.269 --> 00:42:57.210
tu padre o es tu socio? Es socio en el

1039
00:42:57.369 --> 00:43:00.179
grupo de Patria, que es la empresa de manejo de

1040
00:43:00.199 --> 00:43:03.440
los restaurantes que tenemos para callejeros y los cafés. Y

1041
00:43:03.460 --> 00:43:05.059
una pregunta, tú que hablaste ahorita de la trufa,¿ tú

1042
00:43:05.079 --> 00:43:08.369
no tienes papas trufadas en piano? Se hacen, sí.¿ Se

1043
00:43:08.389 --> 00:43:11.070
hacen con aceite? No, la hacemos con la crema que

1044
00:43:11.110 --> 00:43:15.050
utilizamos para la pasta. Yo no tengo aceite en piel.

1045
00:43:15.369 --> 00:43:17.280
Carla fue la que tiró el veneno. Yo te la

1046
00:43:17.300 --> 00:43:19.099
tiré a ver qué tú decías, pero se la deja Carla.

1047
00:43:19.480 --> 00:43:21.940
Esa era mi pregunta, si era con aceite. Eso es

1048
00:43:21.980 --> 00:43:23.199
botar dinero, literalmente.

1049
00:43:23.239 --> 00:43:24.380
Claro, no

1050
00:43:25.159 --> 00:43:26.940
sale muy caro. Muy bien.

1051
00:43:27.000 --> 00:43:29.269
Ahora las carnes, señores. Yo le voy a decir una cosa.

1052
00:43:29.329 --> 00:43:31.449
Yo soy barbicucera. A mí me gusta. Yo me embrujo

1053
00:43:31.489 --> 00:43:31.539
con

1054
00:43:31.650 --> 00:43:32.230
O

1055
00:43:32.289 --> 00:43:32.690
sea, me encanta

1056
00:43:32.829 --> 00:43:35.449
Tú disfrutas ahí. Pasar de mano esa carne y embajarla

1057
00:43:35.469 --> 00:43:38.969
de mantequilla y de vaina. Felita tú en eso de todo.

1058
00:43:39.010 --> 00:43:40.559
Mi amor, yo no puedo comer carne en este país.

1059
00:43:40.579 --> 00:43:42.739
O sea, no es por nada. Pero no

1060
00:43:42.780 --> 00:43:43.579
sé si te pasa. No se

1061
00:43:43.599 --> 00:43:46.239
cocina mucho, por ejemplo. Hay cosas que tú dices, Concho,

1062
00:43:46.280 --> 00:43:47.960
de verdad, yo no voy a salir a comerme una

1063
00:43:48.039 --> 00:43:52.429
carne o algo porque la mía me queda mejor. Humildemente

1064
00:43:53.550 --> 00:43:55.030
Lo que pasa es que cuando yo voy a un sitio,

1065
00:43:55.090 --> 00:44:00.039
por ejemplo, para mí el bacareto hace un filé de

1066
00:44:00.079 --> 00:44:03.610
la pimienta. Para mí, el mejor que hacen en este país. Entonces,

1067
00:44:03.639 --> 00:44:08.130
una carne con una salsa espectacular. Hay sitios que yo

1068
00:44:08.349 --> 00:44:11.150
no como carne porque yo sé que voy a perder

1069
00:44:11.550 --> 00:44:14.929
mi dinero. Y realmente, yo sé que si le hiciera

1070
00:44:14.969 --> 00:44:17.090
yo ese mismo corte, yo sé que quedaría mejor.¿ No

1071
00:44:17.130 --> 00:44:21.440
se le hace difícil disfrutar en los restaurantes? Porque ustedes,

1072
00:44:21.460 --> 00:44:26.159
como conocedores de la materia, ustedes... O sea,¿ a ustedes

1073
00:44:26.199 --> 00:44:28.980
les cuesta decir, miel, esa carne está pasada? Yo soy

1074
00:44:29.039 --> 00:44:33.619
una persona que si yo tengo relación con o conozco

1075
00:44:33.639 --> 00:44:36.179
al dueño, al chef, si pasa lo que sea, yo...

1076
00:44:36.719 --> 00:44:39.300
Le escribe. Ey, pasó tal cosa, para que lo tengan pendiente.

1077
00:44:39.719 --> 00:44:41.039
Si yo no conozco a nadie y no me gustó,

1078
00:44:41.619 --> 00:44:43.420
lo que peor puede pasar es que yo no vuelva.

1079
00:44:43.440 --> 00:44:46.610
Yo no digo nada. Claro, sí, sí, sí, claro. Porque

1080
00:44:46.619 --> 00:44:48.610
a mí no me gusta que me lo digan. Pero doliente, claro.

1081
00:44:48.809 --> 00:44:51.389
Pero realmente...¿ Y lo hacen contigo?¿ Lo hacen contigo, por ejemplo,

1082
00:44:51.409 --> 00:44:54.630
te dan feedback... de cosas de mejorar de piano, por ejemplo,

1083
00:44:54.690 --> 00:44:56.110
tú lo recibes con todo el amor del mundo. Todo

1084
00:44:56.139 --> 00:44:58.380
feedback siempre es cosas para uno mejorar.

1085
00:44:58.539 --> 00:44:58.860
Es verdad

1086
00:44:58.920 --> 00:44:59.920
eso. Tú lo recibes así con los

1087
00:44:59.980 --> 00:45:02.739
brazos abiertos.

1088
00:45:02.760 --> 00:45:04.519
Hay cosas que yo no estoy de acuerdo con ella,

1089
00:45:04.539 --> 00:45:07.500
pero uno tiene que escuchar. Pero es verdad.¿ Qué pasó?

1090
00:45:09.739 --> 00:45:11.389
Haciendo su dinámica tóxica. Me

1091
00:45:11.610 --> 00:45:11.969
estoy

1092
00:45:12.909 --> 00:45:17.429
portando bien. Me estoy portando bien.¿ Qué es lo peor

1093
00:45:17.449 --> 00:45:22.309
de verga con gente en un restaurante? No, hay gente

1094
00:45:22.369 --> 00:45:25.530
que creen que aquí tenemos la mala costumbre de que

1095
00:45:25.570 --> 00:45:28.510
el cliente siempre tiene la razón y no en todas

1096
00:45:28.550 --> 00:45:31.070
las ocasiones el cliente tiene la razón. Por ejemplo, cuando

1097
00:45:31.150 --> 00:45:34.969
yo tenía el futuro de callejero, una persona, yo no

1098
00:45:35.110 --> 00:45:37.340
servía cachú en ese momento, yo hacía el cachú, o sea,

1099
00:45:37.510 --> 00:45:39.659
no era cachú, era una mermelada de tomate. Y la

1100
00:45:39.739 --> 00:45:43.179
mujer se puso a faltar el respeto a la pobre

1101
00:45:43.199 --> 00:45:45.380
muchacha que la estaba sirviendo, que porque no había cachú.

1102
00:45:46.409 --> 00:45:47.949
Y yo me tuve que meter y le dije, señora,

1103
00:45:48.429 --> 00:45:50.389
no es cachú, pero tenemos esto. No entiendo cuál es

1104
00:45:50.409 --> 00:45:52.380
el problema. Que no, que es una falta, que se

1105
00:45:52.420 --> 00:45:54.699
yo qué, yo estoy pagando mi cuarto. Y yo, doña,

1106
00:45:54.760 --> 00:45:56.579
cuando usted pide un cachún, si usted no paga el cachún,

1107
00:45:56.599 --> 00:45:58.340
usted simplemente se lo lleva. Entonces,¿ qué es lo que

1108
00:45:58.360 --> 00:45:59.780
usted me está hablando? Es de que usted está pagando

1109
00:45:59.820 --> 00:46:00.440
su cuarto. Claro. Mi

1110
00:46:00.519 --> 00:46:00.639
amor,

1111
00:46:00.719 --> 00:46:01.119
si tú lo

1112
00:46:01.159 --> 00:46:02.679
acuerdas,¿ qué es servicio de

1113
00:46:02.699 --> 00:46:03.880
cachú? O sea,¿ qué es lo que estamos hablando aquí?

1114
00:46:04.199 --> 00:46:07.039
Ahí te salió... No, es que la falta de respeto,

1115
00:46:07.260 --> 00:46:10.489
la falta de respeto no va a... Al final, respeto

1116
00:46:10.550 --> 00:46:12.989
siempre una vía de dos. Sí, claro. Entonces, si te

1117
00:46:13.030 --> 00:46:16.389
dicen cosas, por ejemplo, que... Ahora con los cafés realmente

1118
00:46:16.510 --> 00:46:20.619
hay muchas personas como son en centros comerciales que están como...

1119
00:46:21.159 --> 00:46:24.440
Hay de todo. Hay de todo. Entonces hay cosas que

1120
00:46:24.579 --> 00:46:27.440
realmente uno tiene que coger con un grano de sal

1121
00:46:27.500 --> 00:46:30.219
para ver si es una realidad y hay cosas que

1122
00:46:30.309 --> 00:46:34.650
realmente sí ayudan a mejorar la experiencia de todo el mundo. Sí.

1123
00:46:36.070 --> 00:46:36.550
Amigo

1124
00:46:37.039 --> 00:46:39.380
tú te estás quedando sin voz. Muchachos, que hoy grabando

1125
00:46:39.400 --> 00:46:42.539
la bociadera. Ustedes creen que es fácil estos videíticos. Mira,

1126
00:46:42.760 --> 00:46:46.800
dice alguien ahí que se llevó una comida para llevar

1127
00:46:46.840 --> 00:46:52.170
del restaurante y que decía microwave. Y lo pusieron en

1128
00:46:53.090 --> 00:46:55.840
el microondas y era el papel de aluminio que decía,

1129
00:46:55.980 --> 00:47:00.340
do not microwave. No vimos esa parte porque estaba escondida.

1130
00:47:00.699 --> 00:47:02.300
Pero el qué estaba escondido? Lo que dice do not.

1131
00:47:02.340 --> 00:47:02.539
Do

1132
00:47:02.559 --> 00:47:03.619
not. Pero había

1133
00:47:03.639 --> 00:47:06.489
papel de aluminio. Ajá. Porque si hay papel de aluminio,

1134
00:47:06.530 --> 00:47:07.849
quiero que sepas que no va a decir. Hay gente

1135
00:47:07.889 --> 00:47:10.800
que no sabe irme. Pues miren. señores

1136
00:47:10.840 --> 00:47:11.000
eso

1137
00:47:11.059 --> 00:47:13.059
es obvio el papel de aluminio no puede estar en

1138
00:47:13.079 --> 00:47:14.139
un microondas

1139
00:47:14.519 --> 00:47:16.940
mira y explota explota explota hay

1140
00:47:16.960 --> 00:47:17.659
gente que no lo sabe

1141
00:47:17.719 --> 00:47:18.000
prende

1142
00:47:18.079 --> 00:47:19.840
luces y todo ese microondas hay gente que le tiene

1143
00:47:19.880 --> 00:47:21.480
tanto miedo que no le mete el papel de aluminio

1144
00:47:21.500 --> 00:47:23.059
a la air fryer y si la air fryer la

1145
00:47:23.119 --> 00:47:23.719
air fryer se

1146
00:47:23.760 --> 00:47:24.519
puede

1147
00:47:24.559 --> 00:47:26.429
pero le tiene miedo que explote y el horno no

1148
00:47:26.489 --> 00:47:27.139
pasa nada tampoco

1149
00:47:27.199 --> 00:47:27.820
no tampoco

1150
00:47:27.840 --> 00:47:29.309
no el horno no es posible pon un huevo en

1151
00:47:29.329 --> 00:47:30.329
el microondas para tu ver lo que le va a

1152
00:47:30.349 --> 00:47:33.610
pasar ay explota lo voy a poner no explota va

1153
00:47:33.650 --> 00:47:34.269
a tener que cambiar el

1154
00:47:34.329 --> 00:47:34.989
microondas explota

1155
00:47:35.050 --> 00:47:37.090
explota déjame pasar una vez amigo en el wax paper

1156
00:47:39.969 --> 00:47:43.050
Que me comenzó a humear. O sea, me

1157
00:47:43.090 --> 00:47:43.369
puse el

1158
00:47:43.409 --> 00:47:43.849
parchment

1159
00:47:43.889 --> 00:47:45.739
paper. Pusiste wax paper. Lo quemaste.

1160
00:47:46.219 --> 00:47:48.340
El humo. Y yo dije,¿ y este humo? Lo quemó.

1161
00:47:48.460 --> 00:47:50.840
Y la cocina como muy, muy, muy.¿ Qué es lo

1162
00:47:50.880 --> 00:47:53.900
que pasa? Yo lo había, yo por estar de chula,

1163
00:47:53.940 --> 00:47:57.369
porque señores, no podemos usar tantos gadgets, saqué, compré una

1164
00:47:57.409 --> 00:47:59.690
cosa de wax paper. No sé qué. Entonces parece que

1165
00:47:59.809 --> 00:48:00.409
por error

1166
00:48:00.550 --> 00:48:00.750
no lo

1167
00:48:00.809 --> 00:48:01.619
pusieron donde era

1168
00:48:02.230 --> 00:48:03.170
Mi amor, aquel

1169
00:48:03.289 --> 00:48:03.989
humo, una

1170
00:48:04.030 --> 00:48:07.090
máquina de humo yo tenía en esa cocina. O sea,

1171
00:48:07.130 --> 00:48:07.550
eso se quemó 100%.

1172
00:48:08.659 --> 00:48:11.780
Qué plato todavía le ha quedado mal? Que tú dices, diablo,

1173
00:48:12.239 --> 00:48:15.360
me quedó mal. Yo me acuerdo, y me acuerdo puntualmente

1174
00:48:15.480 --> 00:48:18.260
hasta la edad que yo tenía. Yo tenía 16 años. Estaban

1175
00:48:18.340 --> 00:48:22.280
todos mis primos en mi casa y queríamos... Había hot

1176
00:48:22.360 --> 00:48:25.030
dogs para cenar y todos estaban como que... Coño, estamos

1177
00:48:25.050 --> 00:48:28.030
hartos los hot dogs. Ay, perdón, mi amor, perdón. No, no, tranquilo.

1178
00:48:28.130 --> 00:48:34.329
Pero bueno, tú tranquilo. Coño, es una moletilla. Y me

1179
00:48:34.389 --> 00:48:37.590
dice uno, dice, ven acá, probamos una pasta. Déjame, ¿verdad?

1180
00:48:37.909 --> 00:48:40.699
Déjame yo inventarme una boloñesa con salsa de hot dog.

1181
00:48:41.429 --> 00:48:43.670
Yo agarré los hot dog y lo puse en una procesadora.

1182
00:48:44.510 --> 00:48:48.360
Y empezó a hacer una salsa. Entonces... Yo estoy malo,

1183
00:48:48.400 --> 00:48:52.900
yo estoy loco por probarlo. No, no, no. Cuando la

1184
00:48:52.960 --> 00:48:55.869
salsa estaba lista y la mezclé con los espaguetis, literalmente

1185
00:48:55.889 --> 00:48:59.570
eso parecía vómito. Todo el mundo vio la pasta, nunca

1186
00:48:59.610 --> 00:49:02.369
la servimos, la botamos, pedimos pizza y esa fue la

1187
00:49:02.389 --> 00:49:03.570
cena de ese día. Pero tú ni

1188
00:49:03.610 --> 00:49:03.670
la

1189
00:49:03.710 --> 00:49:08.280
probaste. No, hermano, eso se veía muy asqueroso. Pero hay

1190
00:49:08.300 --> 00:49:11.019
cosas feas que saben buenas. Sí, pero... El mango es feo.

1191
00:49:12.280 --> 00:49:12.699
El mangú

1192
00:49:12.719 --> 00:49:16.320
no es bonito. Pero no parece vómito. No, pero es feo.

1193
00:49:16.380 --> 00:49:17.699
El mangú es feo. El

1194
00:49:17.719 --> 00:49:19.469
mangú puede parecer muchas cosas a mí.

1195
00:49:20.090 --> 00:49:20.269
No, no

1196
00:49:20.389 --> 00:49:21.530
pero no. No, pero

1197
00:49:22.030 --> 00:49:23.050
no lo pone bonito.

1198
00:49:23.429 --> 00:49:24.070
Sí,

1199
00:49:24.110 --> 00:49:27.110
no, no, no, pero si tú lo ves fríamente, el

1200
00:49:27.170 --> 00:49:30.989
mangú es un alimento feo. Es feito, sí. Es feo.

1201
00:49:31.349 --> 00:49:32.789
Ahora tú le pones todo lo otro al lado, lo

1202
00:49:32.849 --> 00:49:34.730
tres golpes, qué sé yo, que se ve espectacular.

1203
00:49:35.250 --> 00:49:36.409
Mira, yo creo que a mí, por ejemplo, de los

1204
00:49:36.449 --> 00:49:38.360
platos esos que me han quedado, por ejemplo, hubo al

1205
00:49:38.380 --> 00:49:41.980
principio cuando yo empecé a aprender a hacer risotto. O sea...

1206
00:49:42.059 --> 00:49:45.000
Ay, esa otra cosa es demasiado... Es demasiado vuelta que

1207
00:49:45.019 --> 00:49:46.079
hay que darle a ese jodido arroz.

1208
00:49:46.219 --> 00:49:46.469
Es un

1209
00:49:46.510 --> 00:49:47.590
risotto que parece un mangú.

1210
00:49:48.329 --> 00:49:49.889
Ay, Dios. Parece un mangú ese risotto. Ah, no, pero

1211
00:49:49.909 --> 00:49:50.570
te hiciste un puré

1212
00:49:50.869 --> 00:49:53.489
O sea, la primera vez, señores, que yo hice un risotto,

1213
00:49:53.530 --> 00:49:53.969
yo dije,

1214
00:49:54.050 --> 00:49:55.150
bueno, y nos lo vamos

1215
00:49:55.170 --> 00:49:55.690
a comer.

1216
00:49:55.710 --> 00:49:55.849
Y te

1217
00:49:55.909 --> 00:49:56.570
hiciste un puré

1218
00:49:56.719 --> 00:49:58.760
Eso sí, que era el añugue, o sea, un mangú.¿

1219
00:49:59.500 --> 00:50:01.059
Pero de sabor era bueno? Sí, estaba bien.

1220
00:50:01.179 --> 00:50:01.840
Era la textura.

1221
00:50:02.389 --> 00:50:03.230
Estaba comido.

1222
00:50:03.789 --> 00:50:07.530
Y miren, en cuanto a pastelería, porque no es lo mismo, supuestamente.

1223
00:50:07.550 --> 00:50:10.110
Para nada. Hay mucha gente que dice, mira, ensalados y

1224
00:50:10.130 --> 00:50:12.300
ahora pastelería. Yo soy así. Ustedes son así.

1225
00:50:12.400 --> 00:50:13.079
Yo no le entro a lo dulce.

1226
00:50:13.099 --> 00:50:14.039
O sea, mira, yo a veces

1227
00:50:14.099 --> 00:50:16.659
me obligo, por tema de contenido, a hacer cosas dulces.

1228
00:50:16.800 --> 00:50:16.940
Ajá.

1229
00:50:17.670 --> 00:50:21.170
Y Héctor, que generalmente siempre me graba, él hace dulce buenísimo.

1230
00:50:21.190 --> 00:50:21.949
Yo no sabía

1231
00:50:22.170 --> 00:50:23.150
que él cocinaba, Héctor. La

1232
00:50:23.190 --> 00:50:25.070
mejor galletita, yo te voy a traer eso. Yo no

1233
00:50:25.090 --> 00:50:27.340
te puedo explicar. Pero eso es una cosa que yo

1234
00:50:27.360 --> 00:50:27.980
no te puedo explicar.

1235
00:50:28.579 --> 00:50:31.659
Ya vamos a dos cosas. El termómetro y la galletita.

1236
00:50:31.679 --> 00:50:32.500
Ya vamos. Que

1237
00:50:32.639 --> 00:50:40.769
todo llegará. Confía. Venimos en plenio. Y... Él siempre me dice, Carla,

1238
00:50:40.809 --> 00:50:43.389
con la repostería tú tienes que tener paciencia. O sea,

1239
00:50:43.570 --> 00:50:46.730
y eso, cuando en la fila de paciencia, yo parece

1240
00:50:46.750 --> 00:50:48.630
que me llamaron, me dijeron, mira, la gente de OCD,¿

1241
00:50:49.070 --> 00:50:49.719
dónde que estás? Yo aquí

1242
00:50:49.880 --> 00:50:50.199
voy para

1243
00:50:50.320 --> 00:50:52.840
allá, disculpen. Yo no tengo la paciencia para repostería. O sea,

1244
00:50:52.880 --> 00:50:54.679
yo soy de la que abre el...

1245
00:50:54.820 --> 00:50:55.639
Se te sienta mal

1246
00:50:56.360 --> 00:50:59.360
O sea, caramelo, el caramelo y yo, acuérdate que yo creo,

1247
00:50:59.380 --> 00:51:01.599
yo te escribí, yo soy viejo, no puedo con el caramelo,¿

1248
00:51:01.619 --> 00:51:03.010
qué es lo que me está pasando? El caramelo y

1249
00:51:03.050 --> 00:51:06.269
yo no quieren, un flan, o sea... no puedo la

1250
00:51:06.329 --> 00:51:08.849
repostería para mí es un mundo aparte y lo respeto

1251
00:51:08.889 --> 00:51:09.730
demasiado y eso

1252
00:51:09.769 --> 00:51:10.130
que mira yo

1253
00:51:10.170 --> 00:51:12.269
puedo bregar con tema de harina pasta from scratch yo

1254
00:51:12.289 --> 00:51:13.090
puedo hacer

1255
00:51:13.230 --> 00:51:15.119
masa de pizza también pasta from scratch

1256
00:51:15.380 --> 00:51:16.980
pero sí pero yo no puedo

1257
00:51:17.059 --> 00:51:20.119
yo soy como Carla yo tengo conocimiento básico de pastelería

1258
00:51:20.139 --> 00:51:22.489
y panadería y eso que el pan para mí es

1259
00:51:22.530 --> 00:51:24.289
la cosa una de las cosas que más me gusta

1260
00:51:24.719 --> 00:51:26.440
Y una de las cosas que yo más detesto hacer,

1261
00:51:26.500 --> 00:51:28.679
porque esos son procesos que tú tienes que cumplir en

1262
00:51:28.719 --> 00:51:31.949
el pie de la letra. Taylor Swift hace eso para desestresarse.

1263
00:51:34.429 --> 00:51:37.190
Y realmente yo le tengo un respeto y una admiración

1264
00:51:37.210 --> 00:51:40.829
a todos los pasteleros y panaderos porque realmente... Eso es

1265
00:51:40.869 --> 00:51:41.309
otro mundo.

1266
00:51:41.389 --> 00:51:42.309
Es otro mundo

1267
00:51:42.710 --> 00:51:42.750
Y

1268
00:51:42.789 --> 00:51:45.380
no se puede improvisar. Dice, déjame echarle un chisme a

1269
00:51:45.760 --> 00:51:48.119
él. Eso sí es a la medida. O sea, en

1270
00:51:48.159 --> 00:51:49.650
la repostería todo es a la medida

1271
00:51:50.059 --> 00:51:53.380
Porque en otro, un poco uno dice, déjame que pase así.

1272
00:51:53.420 --> 00:51:56.360
Generalmente, cuando yo hago postres en Basic Woodland, siempre hay

1273
00:51:56.400 --> 00:52:00.320
una repostería. Al lado de ti. Generalmente, es la que

1274
00:52:00.340 --> 00:52:03.599
lo hace. Un truco de cocina que la gente no sabe.

1275
00:52:04.019 --> 00:52:05.380
O sea, por ejemplo, te voy a mencionar lo que

1276
00:52:05.400 --> 00:52:07.110
me llegó a la mente, a ver si es cierto,

1277
00:52:07.260 --> 00:52:10.130
de que cuando se pasa de sal una salsa, tú

1278
00:52:10.150 --> 00:52:13.550
le echas una papa.¿ Eso es cierto? No, eso no

1279
00:52:13.570 --> 00:52:16.369
hace mucha cosa. Si te pica mucho... A mí me encanta.

1280
00:52:16.670 --> 00:52:21.289
Él está pensando... Si pica mucho, sí. La papa te

1281
00:52:21.349 --> 00:52:23.909
puede bajar el picante de una cosa. Si pica mucho. Ok,

1282
00:52:24.090 --> 00:52:25.590
pero no la sal. La sal,

1283
00:52:26.449 --> 00:52:26.519
sí

1284
00:52:26.730 --> 00:52:28.530
Por eso es que yo siempre digo que es mejor

1285
00:52:28.679 --> 00:52:31.360
que te quede desabrido a que te quede salado, porque

1286
00:52:31.380 --> 00:52:33.119
si te queda desabrido, tú puedes agregar sal. Ok, si

1287
00:52:33.139 --> 00:52:33.480
ustedes miran...

1288
00:52:33.619 --> 00:52:37.260
Cuál es mi cámara? Ok, si ustedes se fijan en

1289
00:52:37.280 --> 00:52:39.199
la receta de él, yo quiero que ustedes vean cuando

1290
00:52:39.219 --> 00:52:43.750
él dice... Una pizca de sal y él

1291
00:52:43.909 --> 00:52:45.860
coge como así, una pizca de sal. Queda bien, queda bien.

1292
00:52:46.090 --> 00:52:51.920
Pues tú conmigo. Mira, el truco que más a mí

1293
00:52:51.940 --> 00:52:55.340
me han preguntado es cuando el pan está duro.¿ Qué

1294
00:52:55.360 --> 00:52:57.599
es lo que tú pones con el pan? Tú no

1295
00:52:57.639 --> 00:52:59.139
quieres hacer un pudín de pan, tú te quieres comer

1296
00:52:59.179 --> 00:53:02.639
el pan. Tú literalmente agarras el pan y lo pones

1297
00:53:03.280 --> 00:53:07.400
en agua que tú te puedas tomar y literalmente lo humedeces.

1298
00:53:08.000 --> 00:53:10.000
lo metes en el horno como por 10 minutos y ese

1299
00:53:10.079 --> 00:53:12.739
pan está como que... Nuevo. Eso es una realidad. Eso

1300
00:53:12.760 --> 00:53:13.199
es una realidad. Es

1301
00:53:13.239 --> 00:53:14.639
un pan de agua cuando se pone duro que no

1302
00:53:14.659 --> 00:53:16.619
hay quien le... Ni un baguette.

1303
00:53:16.800 --> 00:53:20.679
Lo pones en el horno de nuevo. Lo mojas. Lo mojas. Literalmente.

1304
00:53:20.699 --> 00:53:23.139
Lo empapas de agua y lo metes en el horno

1305
00:53:23.199 --> 00:53:25.940
a 350 por 10, 15 minutos y ese pan está como nuevo

1306
00:53:26.289 --> 00:53:27.230
Mira, no sabía eso.

1307
00:53:27.329 --> 00:53:27.630
Señores

1308
00:53:27.969 --> 00:53:28.590
viene video.

1309
00:53:28.610 --> 00:53:31.199
Tú sabes los panes que yo he gustado. Yo he

1310
00:53:31.219 --> 00:53:33.960
botado pan, porque ese pan de agua se pone malo.

1311
00:53:33.980 --> 00:53:36.940
Hay un dulce que tú hiciste de un consejo que

1312
00:53:37.000 --> 00:53:38.179
te dieron dos personas.

1313
00:53:38.400 --> 00:53:38.840
Claro

1314
00:53:39.360 --> 00:53:40.300
Cuál fue?¿ Cuál fue? Pero

1315
00:53:40.320 --> 00:53:41.199
dije y todo,

1316
00:53:41.280 --> 00:53:42.059
del monstruo

1317
00:53:42.099 --> 00:53:44.099
de panetón. Y entonces, pa' colmo, señores, se me olvidó,

1318
00:53:44.179 --> 00:53:47.699
subí cuando cocino la yema, el clipsito, y la gente dice,¿

1319
00:53:47.719 --> 00:53:49.309
y la yema tú no la cocinas? la cocina, señores.

1320
00:53:49.489 --> 00:53:50.710
La gente es exigente.

1321
00:53:50.730 --> 00:53:51.949
Pendiente, pendiente. Ay

1322
00:53:52.150 --> 00:53:52.250
sí.

1323
00:53:52.349 --> 00:53:53.449
Está bien, lo voy a subir en una story. Si

1324
00:53:53.489 --> 00:53:54.909
me fuese clip, perdón, señores. Claro

1325
00:53:55.489 --> 00:53:56.650
Y qué yemas para el tiramisú?

1326
00:53:56.829 --> 00:53:58.989
Lo que para el tiramisú, tú tienes que cocinar un

1327
00:53:59.130 --> 00:54:02.699
poco las yemas de los huevos porque tú no

1328
00:54:02.880 --> 00:54:03.639
la puedes comer. El baño

1329
00:54:03.679 --> 00:54:07.460
de María, algunos cinco minutos hasta que espese. Y entonces,

1330
00:54:07.699 --> 00:54:08.440
ese pedacito

1331
00:54:08.460 --> 00:54:10.079
de té.¿ Se te olvidó? Y yo me he imaginado

1332
00:54:10.159 --> 00:54:13.000
tú que eres oxidita. ¡Cúño, se me olvidó el video!¡

1333
00:54:13.059 --> 00:54:13.980
Quiero borrarlo!

1334
00:54:14.179 --> 00:54:15.679
Y ya obviamente el collab y todo lo ven a hacer.

1335
00:54:15.719 --> 00:54:16.119
¡Ja, ja, ja!

1336
00:54:16.679 --> 00:54:18.380
No, y le ha ido muy bien el video. Pero

1337
00:54:18.420 --> 00:54:20.380
no importa, eso crea engagement. Claro.

1338
00:54:20.400 --> 00:54:21.460
Cuando falta algo, aunque sea

1339
00:54:21.480 --> 00:54:21.840
la gente ahí

1340
00:54:21.880 --> 00:54:23.420
escribiendo. Pero falta.

1341
00:54:23.460 --> 00:54:27.909
La opinión de los panetones. Los detesto todos. Fatales. No

1342
00:54:27.949 --> 00:54:28.510
me gustan.

1343
00:54:29.199 --> 00:54:30.710
Pero qué?¿ Por el licor de naranja vale?

1344
00:54:30.769 --> 00:54:32.210
El licor de naranja, eso mismo.¿ No te gusta

1345
00:54:32.230 --> 00:54:32.269
el

1346
00:54:32.289 --> 00:54:32.510
licor de

1347
00:54:32.590 --> 00:54:32.929
naranja

1348
00:54:33.289 --> 00:54:34.010
Claro, en serio.

1349
00:54:34.210 --> 00:54:35.469
No me gusta. No me gusta

1350
00:54:35.599 --> 00:54:36.550
Con ese para dar desarrollado?

1351
00:54:36.670 --> 00:54:40.199
No me gusta. Y Helen sabe que en Navidad empiezan

1352
00:54:40.239 --> 00:54:44.179
ahora a mandar... es que a mí no me gusta

1353
00:54:44.219 --> 00:54:45.980
a ti si te gusta si le gusta

1354
00:54:46.039 --> 00:54:47.780
un pudín de pan se puede hacer con panetones también

1355
00:54:48.079 --> 00:54:49.639
es una receta que yo voy a subir el domingo

1356
00:54:49.659 --> 00:54:53.320
de arriba que ya está arriba cuando salga este episodio

1357
00:54:53.659 --> 00:54:55.599
búsquelo entonces a ti Carla

1358
00:54:59.099 --> 00:54:59.409
A mí qué?

1359
00:54:59.800 --> 00:55:00.199
Te gustan los

1360
00:55:00.239 --> 00:55:06.800
panetones? Mi herquina, yo te voy a decir algo. Yo

1361
00:55:06.980 --> 00:55:11.340
he probado panetones que, bueno, de la gente de la bodega.

1362
00:55:11.380 --> 00:55:12.940
Los que son de sabores, a mí me gustaron.

1363
00:55:13.000 --> 00:55:14.219
Exacto, como de chocolate

1364
00:55:14.280 --> 00:55:17.639
o de pistacho. Exacto, de pistacho, caramelo salado. Me gustan.

1365
00:55:18.579 --> 00:55:20.909
Porque siento que no sabe tanto al licor de naranja,

1366
00:55:20.949 --> 00:55:23.489
a lo mejor. Pero lo tradicional es tradicional y a

1367
00:55:23.530 --> 00:55:24.250
mí no me encantan.

1368
00:55:24.289 --> 00:55:26.880
Pero también la textura yo encuentro que como... Es

1369
00:55:26.889 --> 00:55:30.460
como un pan viejo, ¿verdad? Un pan que tiene cosas

1370
00:55:30.480 --> 00:55:31.019
dentro.

1371
00:55:31.599 --> 00:55:38.360
Pero la textura es como pancito como viejo. Un insulto.

1372
00:55:38.690 --> 00:55:41.710
Y hay uno que despasa. Yo prefiero morirme. La paz

1373
00:55:41.730 --> 00:55:42.289
y yo no somos amigos.

1374
00:55:47.630 --> 00:55:47.690
La

1375
00:55:48.630 --> 00:55:50.329
única cosa que el pandillo está muy de acuerdo. La

1376
00:55:50.389 --> 00:55:51.150
única cosa, sí

1377
00:55:51.610 --> 00:55:53.130
No, en una tú me escribiste una vaina.¿ Qué fue

1378
00:55:53.150 --> 00:55:55.010
lo que me escribiste? Que yo estaba en Nueva York

1379
00:55:55.030 --> 00:55:56.630
y yo subí una cosa que la probé y te dije,

1380
00:55:56.650 --> 00:55:59.550
pero yo te dije huácala, me escribiste algo. Y ahora

1381
00:55:59.590 --> 00:56:01.300
lo voy a buscar para no...¿ Y qué será? Y

1382
00:56:01.360 --> 00:56:02.360
yo le dije, no me como eso.

1383
00:56:02.880 --> 00:56:04.619
Ahora,¿ ustedes no comen diparate?¿ Qué

1384
00:56:05.239 --> 00:56:05.300
es

1385
00:56:05.320 --> 00:56:08.699
diparate? O sea, comida chatánica, chiquenongue. Claro, yo comí chiquenongue

1386
00:56:08.739 --> 00:56:10.780
el viernes. Ah, ok. Quería saber eso. Si a veces

1387
00:56:10.800 --> 00:56:13.579
tú no te das ganas de comer vaina así. Híjole,

1388
00:56:13.739 --> 00:56:14.889
salimos de un concierto de Navidad

1389
00:56:15.219 --> 00:56:18.809
No, claro, mi amor.¿ Quieren pararse el drive-thru? Está bien,

1390
00:56:18.869 --> 00:56:19.809
yo también me voy a comer

1391
00:56:19.829 --> 00:56:22.050
mi droga. Por ejemplo, en Nueva York, cuando uno va

1392
00:56:22.190 --> 00:56:25.159
en la calle, cuando pasa mucho frío, aparte de los

1393
00:56:25.179 --> 00:56:27.719
hot dogs, que sí, es muy bueno, en la calle.

1394
00:56:27.760 --> 00:56:27.800
A

1395
00:56:27.840 --> 00:56:29.159
mí te has sobreestimado, pero está bien

1396
00:56:29.320 --> 00:56:31.030
No, hay uno en Central Park que es muy bueno.

1397
00:56:32.530 --> 00:56:33.789
Bueno, pero uy, Central

1398
00:56:33.809 --> 00:56:35.369
Park, pero... Ah, mira que me puso, que me como

1399
00:56:35.530 --> 00:56:39.190
unos blueberry pancakes. No como eso. Me puso eso en

1400
00:56:39.230 --> 00:56:42.130
el baking vainita. En el Clinton. No, no como eso.¿

1401
00:56:42.150 --> 00:56:44.800
Te comiste lo de chocolate? Sí, claro. Me puso que

1402
00:56:44.840 --> 00:56:48.179
no me quille cuando hablé de Olive Garden. Sí, porque

1403
00:56:48.199 --> 00:56:50.699
la gente empieza...¿ Cómo te voy a recabar antes de cadena?

1404
00:56:51.139 --> 00:56:55.309
Es que a mí me gustan. Claro. Yo amo Olive Garden, chiquifactories.

1405
00:56:55.349 --> 00:56:58.309
Si te gusta. Claro. Yo como otras cosas. Ah, y

1406
00:56:58.329 --> 00:57:00.800
me pusiste que me ibas a traer una vaina de

1407
00:57:00.840 --> 00:57:01.590
verdad de un syrup

1408
00:57:01.860 --> 00:57:02.980
y no te trajo nada

1409
00:57:03.730 --> 00:57:06.190
está en mi casa de verdad él me puso yo

1410
00:57:06.230 --> 00:57:07.000
puse un syrup que me

1411
00:57:07.079 --> 00:57:07.800
encanta

1412
00:57:08.139 --> 00:57:11.260
un syrup de supermercado y él me puso Diablo Panda

1413
00:57:11.300 --> 00:57:13.219
te voy a llevar una vaina de verdad de Vermont¿

1414
00:57:13.239 --> 00:57:13.710
cuándo fue eso?

1415
00:57:14.489 --> 00:57:18.610
Eso fue en noviembre 30, hace poco. Hace poco, hace poco.

1416
00:57:18.650 --> 00:57:20.150
Pero mira cuál fue que yo subí, a ver si

1417
00:57:20.190 --> 00:57:23.869
tú opinas lo mismo, porque para mí ese siro es espectacular. Ey,

1418
00:57:23.909 --> 00:57:25.550
no lo enseñes ahorita. No, no, no. Yo no lo

1419
00:57:25.570 --> 00:57:25.869
he probado.

1420
00:57:25.909 --> 00:57:26.289
Yo no soy... A

1421
00:57:26.329 --> 00:57:26.610
mí no me

1422
00:57:26.630 --> 00:57:32.400
gustan los

1423
00:57:32.679 --> 00:57:35.159
pancakes mucho. O sea, yo no... La fan número uno,

1424
00:57:35.179 --> 00:57:38.480
mírenla ahí, es alérgica al siro de maple.¿ Y qué

1425
00:57:38.500 --> 00:57:40.199
tú le echas? ¿Miel? Miel, Nutella

1426
00:57:40.579 --> 00:57:40.699
Ah

1427
00:57:41.000 --> 00:57:43.059
bueno, con todo lo otro, ¿verdad? Eso puede comer hasta

1428
00:57:43.119 --> 00:57:46.719
con jamón y queso, mi corazón. Pero no lo pruebas

1429
00:57:46.739 --> 00:57:49.739
con jamón y queso, es espectacular. Pruébalo. Si te gusta

1430
00:57:49.760 --> 00:57:52.409
la mezcla de dulce y salado. Pero no me gusta

1431
00:57:52.449 --> 00:57:56.889
desayunar dulce.¿ Qué opinan del matcha? Lo detesto. Dominic Berthausen,

1432
00:57:56.929 --> 00:57:59.230
lo detesto, nunca lo voy a probar o nunca lo

1433
00:57:59.269 --> 00:58:02.449
voy a consumir de nuevo. Todas las cosas que tienen

1434
00:58:02.550 --> 00:58:04.909
matcha no me gustan. Para mí es una vaina muy

1435
00:58:04.969 --> 00:58:08.579
amarga y no entiendo el bendito hype que hay con

1436
00:58:08.619 --> 00:58:08.920
esa vaina.

1437
00:58:08.980 --> 00:58:10.079
No, miren, señores.

1438
00:58:10.260 --> 00:58:11.679
Anti-matcha forever.¿ Te gusta?

1439
00:58:11.820 --> 00:58:12.900
No, hay matcha

1440
00:58:13.059 --> 00:58:13.260
y hay

1441
00:58:13.300 --> 00:58:15.460
matcha. Hay matcha que de verdad es bueno. Lo que

1442
00:58:15.500 --> 00:58:18.280
pasa es que de verdad también como lo preparen. Hay

1443
00:58:18.320 --> 00:58:25.280
que fijarse que sea de que matcha artesanal. Pero es

1444
00:58:25.340 --> 00:58:28.760
un gusto adquirido, es una realidad, es amargo, pero yo

1445
00:58:28.800 --> 00:58:31.179
siento que pasa lo mismo que con el café, que

1446
00:58:31.239 --> 00:58:33.039
también el café yo siento que es un gusto adquirido.

1447
00:58:33.440 --> 00:58:33.500
Un

1448
00:58:33.539 --> 00:58:33.820
café

1449
00:58:33.860 --> 00:58:34.360
amargo.

1450
00:58:35.099 --> 00:58:36.880
Ah, no, no, yo no sé cómo se lo bebes. No,

1451
00:58:36.920 --> 00:58:38.699
el que se bebe un café amargo es como una gente.

1452
00:58:38.739 --> 00:58:39.880
Pero el matcha,

1453
00:58:39.980 --> 00:58:41.800
si tú te lo tomas también un matcha, por ejemplo,

1454
00:58:41.840 --> 00:58:44.219
sin azúcar, sin miel, sin sirope de vainilla y toda

1455
00:58:44.239 --> 00:58:48.010
la chulería que nuestra querida amiga... Vita le pone, para

1456
00:58:48.050 --> 00:58:49.710
que se venda, como debe de

1457
00:58:49.769 --> 00:58:51.789
ser. No, pero hay gente que es fan. No

1458
00:58:52.110 --> 00:58:55.309
pero hablando en serio, esos machalates tienen con 200 sirop y

1459
00:58:55.349 --> 00:58:56.050
por eso es que la gente

1460
00:58:56.070 --> 00:58:57.139
les encanta, porque al final del día

1461
00:58:57.159 --> 00:58:59.800
es por el sirop. Pero,¿ bebes un café negro sin azúcar?

1462
00:59:00.320 --> 00:59:03.239
Pero creo que me lo he bebido. Pero no, a

1463
00:59:03.260 --> 00:59:05.139
mí me gusta con azúcar. Cien por ciento.

1464
00:59:05.159 --> 00:59:05.440
Pero es que

1465
00:59:05.659 --> 00:59:05.800
hay

1466
00:59:05.900 --> 00:59:07.119
muchos cafés que son diferentes.

1467
00:59:07.420 --> 00:59:07.800
También. De

1468
00:59:07.820 --> 00:59:10.860
acidez y cosas. Sí, claro.¿ Nos vas a dar una

1469
00:59:10.880 --> 00:59:13.659
cata de café ahora? No, una cata. Dale, dale. Dios mío,

1470
00:59:13.719 --> 00:59:18.260
déjalo desarrollarse. Pero qué bullying este hombre. Yo estoy tranquilo. Claro.

1471
00:59:18.300 --> 00:59:23.760
Ella está puchando. Ella está buscando mi lado oscuro. Para

1472
00:59:23.780 --> 00:59:30.769
después decir, venlo ahí. Ese es el Alberto.¿ Qué opinan

1473
00:59:30.809 --> 00:59:32.730
del Dubai Chocolate? Tampoco

1474
00:59:33.809 --> 00:59:37.780
No entiendo esa vaina. No lo entiendo. No lo entiendo.

1475
00:59:38.079 --> 00:59:38.639
No lo he probado.

1476
00:59:39.320 --> 00:59:44.179
Mi amor, el de Olivia. Que viene en barra. Ah,

1477
00:59:44.199 --> 00:59:46.699
yo no he probado eso. No lo he probado. Mira.

1478
00:59:46.860 --> 00:59:47.099
Pero es

1479
00:59:47.280 --> 00:59:47.800
literalmente una

1480
00:59:47.840 --> 00:59:49.639
barra de chocolate. No, no, no. Una barra no. Como

1481
00:59:49.690 --> 00:59:50.090
esta mesa.

1482
00:59:50.530 --> 00:59:50.889
Ok.

1483
00:59:51.050 --> 00:59:55.849
Y de ese gordo. Déjenme repetir. Señores, espectacular ese chocolate.

1484
00:59:55.869 --> 00:59:58.349
Yo lo que no entiendo. El hype. Literalmente hay bebidas

1485
00:59:58.650 --> 01:00:02.690
de Dubai Chocolate. O sea... Sí. Uno entiende esa vaina.

1486
01:00:02.849 --> 01:00:07.619
Hay diferentes chisqueis. De todo, de todo, de todo.¿ Qué

1487
01:00:07.639 --> 01:00:07.969
es esto

1488
01:00:08.059 --> 01:00:08.949
Están como con la trufa

1489
01:00:09.260 --> 01:00:12.659
Literal, literal. Es una nueva moda, pero a mí me gusta.

1490
01:00:12.699 --> 01:00:12.760
Yo

1491
01:00:12.800 --> 01:00:13.000
no lo

1492
01:00:13.019 --> 01:00:14.119
he probado. A mí me gusta. A mí no me

1493
01:00:14.139 --> 01:00:16.800
gusta el cacafi, catafi, qué sé yo. Ah, los flecos esos.

1494
01:00:16.840 --> 01:00:19.599
Los flecos, ay, eso es rico. Tú sabes lo que

1495
01:00:19.699 --> 01:00:22.769
es eso, son fideos, literalmente. Me imagino, sí. Y lo

1496
01:00:22.829 --> 01:00:25.349
fríen y… Y lo mezclan ahí. Y lo mezclan con

1497
01:00:25.369 --> 01:00:29.400
toda la vaina. Ok. para mí el pitacho y el

1498
01:00:29.440 --> 01:00:33.619
chocolate sí una mezcla muy buena pero con los fideos

1499
01:00:33.699 --> 01:00:37.619
eso preguntaban ahí que si ustedes comen fritura o sea

1500
01:00:37.679 --> 01:00:42.130
bofe orejita yo sí orejita me gusta ok patica te

1501
01:00:42.170 --> 01:00:44.670
gusta la patica no me gusta mucho pero a mí

1502
01:00:44.710 --> 01:00:45.250
me gusta un

1503
01:00:45.329 --> 01:00:46.429
rabo encendido me encanta

1504
01:00:46.489 --> 01:00:48.969
el mondongo me gusta si está limpio si está bien

1505
01:00:49.130 --> 01:00:53.409
bien preparado pero el bofe el bofe no me gusta

1506
01:00:53.429 --> 01:00:53.760
los callos más

1507
01:00:53.820 --> 01:00:53.940
lejos

1508
01:00:53.960 --> 01:00:54.139
son el

1509
01:00:54.179 --> 01:00:54.460
mondongo

1510
01:00:54.480 --> 01:00:55.360
sí el mondongo pero para que

1511
01:00:55.380 --> 01:00:55.760
fino

1512
01:00:58.960 --> 01:01:01.530
la oreja si me encanta te encanta la

1513
01:01:01.590 --> 01:01:04.809
orejita te gusta la textura y la textura

1514
01:01:05.050 --> 01:01:12.369
como es como si tu estuvieras comiendo tu oreja como

1515
01:01:12.409 --> 01:01:14.239
gomoso dice ahí que el crunch es lo mejor de

1516
01:01:14.260 --> 01:01:14.920
alguien en el life

1517
01:01:14.980 --> 01:01:17.420
pero una pregunta tú la puedes llegar a romper

1518
01:01:17.480 --> 01:01:20.500
oye oye el catáfio mirelo ahí anti catáfio

1519
01:01:22.909 --> 01:01:24.909
Una pregunta,¿ tú la orejita la muerdes tanto que la

1520
01:01:24.949 --> 01:01:26.269
puedes desbaratar? Si

1521
01:01:26.389 --> 01:01:34.710
está frita, bien crunchy, se te come como un chip.

1522
01:01:34.730 --> 01:01:35.250
Literal.¿ Y

1523
01:01:35.349 --> 01:01:36.309
a qué sabe? Ella

1524
01:01:36.349 --> 01:01:37.170
va después de aquí.

1525
01:01:37.449 --> 01:01:44.269
Tú lo vas a probar. Imposible. Quiero ver en la

1526
01:01:44.349 --> 01:01:50.780
mansión de la doña aquí una... Una versión fina de

1527
01:01:50.969 --> 01:01:54.429
orejita con caviar. La orejita así total y el caviar adentro.

1528
01:01:54.530 --> 01:01:57.889
Si hay alguien ahí, y estoy de acuerdo, los hot

1529
01:01:57.909 --> 01:02:00.329
dogs de Nueva York están sobrevalorados.

1530
01:02:00.389 --> 01:02:01.250
Estoy de acuerdo.

1531
01:02:01.630 --> 01:02:04.739
Hay uno en Central Park que para mí es muy bueno.

1532
01:02:05.019 --> 01:02:07.219
Es un viejito que la vida entera se ha dedicado

1533
01:02:07.260 --> 01:02:11.480
a eso. Y ese, yo no... Voy a dedicar, déjame ir,

1534
01:02:11.519 --> 01:02:13.079
pero si uno está por ahí... Si tú estás por ahí, exacto.

1535
01:02:13.099 --> 01:02:13.559
O sea, para mí esos hot

1536
01:02:13.579 --> 01:02:15.960
dogs lo pueden quitar. De todo le quitan.

1537
01:02:16.239 --> 01:02:19.380
Hay cosas que ustedes ven en redes que ustedes dicen, óyeme,

1538
01:02:19.539 --> 01:02:22.539
todo hype.¿ Algún plato viral que ustedes hayan ido a

1539
01:02:22.579 --> 01:02:27.190
probar que ustedes dicen, esto era? Voy a dar un ejemplo. Cats.

1540
01:02:28.449 --> 01:02:32.510
El sándwich de pastrami. No entiendo esa fila. O sea...

1541
01:02:34.539 --> 01:02:36.659
No entiendo esa fila. Y eso, que tuve la suerte

1542
01:02:36.699 --> 01:02:38.860
de que no había nadie porque estaba jariñando. Gracias a Dios.

1543
01:02:39.059 --> 01:02:40.840
Y no había nadie. Yo entré de una vez. Pero

1544
01:02:40.860 --> 01:02:45.170
es bueno, Giancarlo, ¿no?¿ Es bueno? Sí.¿ Para esa fila

1545
01:02:45.409 --> 01:02:49.190
de una hora? No. No. Pocas cosas. Yo considero que

1546
01:02:49.230 --> 01:02:50.869
valen la pena hacer una fila de una hora. Pocas. Lo... ¿Qué?

1547
01:02:52.809 --> 01:02:58.469
Donuts y croissant? Ah. Ah,¿ en dónde fuimos?

1548
01:02:58.510 --> 01:02:59.210
En Lafayette

1549
01:02:59.630 --> 01:03:01.230
Lo de Lafayette, como que yo también...

1550
01:03:01.250 --> 01:03:03.699
No, pero eso es otra cosa. No, los de Lafayette

1551
01:03:03.719 --> 01:03:06.150
son los croissants redondos.

1552
01:03:06.250 --> 01:03:06.710
Ajá.

1553
01:03:06.750 --> 01:03:09.170
Pero no son cronuts. Son otra cosa. Son lo mismo.

1554
01:03:09.210 --> 01:03:09.789
Con eso,

1555
01:03:09.869 --> 01:03:11.449
pues eso. A mí como que no.

1556
01:03:12.429 --> 01:03:14.550
Ok. Lafayette a mí me gustó mucho.

1557
01:03:14.769 --> 01:03:16.699
No, Lafayette a mí me encantó. Por ejemplo, ellos hacen

1558
01:03:16.880 --> 01:03:18.019
un hamburger de brisket.

1559
01:03:18.300 --> 01:03:19.420
No le he probado al hamburger. Que yo no me

1560
01:03:19.460 --> 01:03:19.980
sentaba a comer.

1561
01:03:20.659 --> 01:03:21.699
O sea, una locura.

1562
01:03:21.739 --> 01:03:24.360
Pero, por ejemplo, ellos hicieron un scone de cebolla. Ajá.

1563
01:03:25.820 --> 01:03:30.389
espectaculares con la cebolla. Yo estoy pensando en Nueva York.

1564
01:03:30.429 --> 01:03:31.809
No tiene que ser Nueva York, sino algo que tú

1565
01:03:31.829 --> 01:03:34.429
hayas hecho una fila. Por ejemplo, hay vaina famosa que

1566
01:03:34.469 --> 01:03:37.050
tú haces filas de hora.

1567
01:03:37.210 --> 01:03:38.849
Ay, señores

1568
01:03:40.269 --> 01:03:42.389
hay una... ¿Cuál, Helen? El litano. Ah, el antico vinayo.

1569
01:03:42.650 --> 01:03:42.909
Ah, no.

1570
01:03:43.050 --> 01:03:44.329
Qué desastre esa vaina.

1571
01:03:44.469 --> 01:03:44.880
Qué es eso?

1572
01:03:45.010 --> 01:03:46.880
Ay, a mí me gusta. Una sanduichería que se ha

1573
01:03:46.900 --> 01:03:47.119
vuelto

1574
01:03:47.139 --> 01:03:47.409
muy famosa

1575
01:03:47.619 --> 01:03:49.880
En Nueva York está. Bueno, está en todas partes del mundo.

1576
01:03:49.900 --> 01:03:52.699
Esa me encantó. Nosotros fuimos la original en Florencia. Duramos

1577
01:03:52.880 --> 01:03:57.250
literalmente casi una hora haciendo la jodida fila. Y para mí,

1578
01:03:58.030 --> 01:03:59.699
y no es que tengo nada en contra de ellos,

1579
01:03:59.760 --> 01:04:03.000
pero para mí... Ellos no van a oír esto, tranquilo. Ahora,

1580
01:04:03.260 --> 01:04:06.019
esta señora y yo fuimos a un sitio en Austin.

1581
01:04:07.639 --> 01:04:08.690
Pero ella está de Dios mío

1582
01:04:08.860 --> 01:04:09.599
Pero que un

1583
01:04:10.159 --> 01:04:14.449
acto de... De barbecue. Franklin Barbecue. Nosotros nos despertamos a

1584
01:04:14.469 --> 01:04:15.289
las 6 de la mañana

1585
01:04:16.210 --> 01:04:18.489
Arrancamos la fila a las 7 de la mañana

1586
01:04:19.670 --> 01:04:22.429
Y comimos, creo que fue a las 12,¿ no fue? No

1587
01:04:22.469 --> 01:04:25.070
te lo creo. No, no te lo creo. Y mira,

1588
01:04:25.190 --> 01:04:27.909
tú me preguntas que si yo vuelvo a hacer esa fila.

1589
01:04:28.269 --> 01:04:29.170
Dos mil por ciento.

1590
01:04:30.349 --> 01:04:31.550
Mentira. La gente dice que eso es una locura.

1591
01:04:31.590 --> 01:04:35.070
Pero señores, espérate un momento. Tú te levantaste a las

1592
01:04:35.329 --> 01:04:38.550
seis de la mañana para hacer una fila, para comer carne.

1593
01:04:38.590 --> 01:04:41.360
Nos bañamos, Helen se maquilló, se puso muy bella. Y

1594
01:04:41.380 --> 01:04:44.119
Helen peor, que te apoyó. Agarramos un Uber.

1595
01:04:44.380 --> 01:04:45.829
Es que vale la pena, señores, lo juramos

1596
01:04:45.980 --> 01:04:48.079
Llegamos al sitio, ya había gente en fila. O sea,

1597
01:04:48.119 --> 01:04:50.780
ustedes no fueron los primeros. No fueron los primeros. Oh,

1598
01:04:50.800 --> 01:04:53.980
cerveza y toda esa hora, silla plática.¿ Pero por eso

1599
01:04:54.019 --> 01:04:56.300
fue que te gustó?¿ Cuando llegaste ya a las doce

1600
01:04:56.320 --> 01:04:58.570
del día tú estabas recatando un mago? No, no, porque

1601
01:04:58.610 --> 01:05:02.670
yo no tomo tanto. Me bebí para la cervecita, pero

1602
01:05:02.690 --> 01:05:04.969
es una dinada a mí que había más de veinte

1603
01:05:05.030 --> 01:05:07.570
personas cuando nosotros llegamos.¿ A las siete de la mañana

1604
01:05:07.610 --> 01:05:09.829
tú llegaste? Nosotros llegamos como a las siete y diez.

1605
01:05:09.849 --> 01:05:12.980
No puede ser.¿ Para comer a las doce?¿ Y qué

1606
01:05:13.059 --> 01:05:16.429
tiene de especial ese barbecue? Es el mejor barbecue

1607
01:05:16.840 --> 01:05:17.590
Es tradicional.

1608
01:05:17.710 --> 01:05:19.789
Sí, yo sé que es tradicional, pero el mejor barbecue

1609
01:05:19.829 --> 01:05:20.929
que tú te has comido es ese. El que yo

1610
01:05:20.949 --> 01:05:21.610
me he comido en mi vida es...

1611
01:05:21.690 --> 01:05:22.250
Y cómo que se llama?

1612
01:05:23.429 --> 01:05:26.940
Franklin Barbecue. Nosotros queremos ir a Texas. Sí, está en planes.

1613
01:05:27.340 --> 01:05:29.420
Yo me sumo a ese viaje. Ah, pero vamos, yo

1614
01:05:29.440 --> 01:05:35.110
me noto también. Ah, vamos, ya. Vamos. Entre The Hostess,

1615
01:05:35.139 --> 01:05:38.219
The Housewife Society, el Cuenta la Poca, hacemos el viaje,

1616
01:05:38.260 --> 01:05:40.460
lo pagamos. Y Basic With Any. La

1617
01:05:40.480 --> 01:05:41.619
gente no brinda a nosotros.

1618
01:05:41.699 --> 01:05:43.539
Exacto, Basic With Any. No, pero Carla no puede invitar

1619
01:05:43.559 --> 01:05:44.119
a todos. No, mi

1620
01:05:44.159 --> 01:05:48.969
vida. Llévate de eso. Claro que no. Carla,

1621
01:05:49.070 --> 01:05:50.769
hay algo que tú hayas probado viral que tú dices...

1622
01:05:51.389 --> 01:05:53.289
No, eso es lo que te dije ahorita, como que

1623
01:05:53.309 --> 01:05:54.989
lo veía en todos los sitios de internet. Y hubo

1624
01:05:55.510 --> 01:05:57.550
unas galletas que yo...¿ Dónde fue que...?

1625
01:06:00.150 --> 01:06:01.480
Cómo es que se llama la que la gente lo trae?

1626
01:06:01.519 --> 01:06:03.000
En Boston fue

1627
01:06:03.440 --> 01:06:04.079
Unas galletas

1628
01:06:04.119 --> 01:06:04.179
que

1629
01:06:04.199 --> 01:06:05.449
eran como que famosas La

1630
01:06:05.530 --> 01:06:06.329
que traen Las que

1631
01:06:06.409 --> 01:06:06.670
traen

1632
01:06:06.730 --> 01:06:07.570
Es Crumble Cookie Crumble

1633
01:06:07.590 --> 01:06:07.849
Cookie

1634
01:06:07.889 --> 01:06:09.190
for

1635
01:06:09.269 --> 01:06:09.789
life Crumble

1636
01:06:09.809 --> 01:06:17.579
Cookie Qué basura La

1637
01:06:17.599 --> 01:06:20.199
de Héctor le dan 20 patas.

1638
01:06:20.400 --> 01:06:20.440
O

1639
01:06:20.460 --> 01:06:22.340
sea, qué basura.

1640
01:06:22.380 --> 01:06:24.340
A mí me gustaron. Son muy dulces, pero me gustaron.

1641
01:06:24.780 --> 01:06:25.880
Aquí hay muchísimas mejores.

1642
01:06:25.920 --> 01:06:28.440
No, pero te lo entiendo. O sea, lo puedo entender.

1643
01:06:28.480 --> 01:06:30.800
Estoy de acuerdo contigo. Dice alguien ahí, a ver si

1644
01:06:30.840 --> 01:06:33.800
me explican porque no estoy entendiendo. Es lamentable. Hay gente

1645
01:06:33.900 --> 01:06:37.619
muerta encarcelada por el sándwich de pollo de Popeyes. Un

1646
01:06:37.659 --> 01:06:42.139
restaurante de comida rápida aquí y aquí también. Aquí hay Popeyes. Espectacular.

1647
01:06:42.800 --> 01:06:46.820
Seis años después es común. explícame por favor eso

1648
01:06:47.139 --> 01:06:48.619
o sea hubo un caso

1649
01:06:48.659 --> 01:06:51.449
dame contexto por favor Víctor Morillo ahí en el live

1650
01:06:51.909 --> 01:06:57.429
porque a mí me encanta esa mucheda

1651
01:06:57.469 --> 01:06:57.849
de pollo

1652
01:06:57.969 --> 01:07:00.349
a mí también espectacular Levin Bakery preguntaron Levin Bakery qué

1653
01:07:00.409 --> 01:07:03.010
opina a mí me encanta Levin Bakery hay gente que

1654
01:07:03.070 --> 01:07:04.969
le tiene su hate a mí me encanta lo que

1655
01:07:04.989 --> 01:07:07.190
pasa es que Levin ya es una vaina o sea

1656
01:07:07.510 --> 01:07:10.739
tienen más de 100 locaciones tú sabes que yo siento Bouchon

1657
01:07:10.780 --> 01:07:11.869
a mí me gusta, el bakery.

1658
01:07:11.889 --> 01:07:14.269
Bouchon bakery. No he ido a Bouchon bakery. Pero nada

1659
01:07:14.289 --> 01:07:15.690
más queda uno en Napa.¿ Lo

1660
01:07:15.809 --> 01:07:16.730
quitaron

1661
01:07:16.769 --> 01:07:17.309
en Nueva

1662
01:07:17.349 --> 01:07:18.070
York?

1663
01:07:18.110 --> 01:07:22.739
Bouchon bakery. Yo siento que cuando las cosas se vuelven,

1664
01:07:23.179 --> 01:07:26.960
se expanden, la gente le pierde el amor. Como que dicen, ah,

1665
01:07:27.000 --> 01:07:28.760
ya no está tan bueno, ya se dañaron. Y las

1666
01:07:28.800 --> 01:07:30.530
mismas galletas, señores, las mismas recetas.

1667
01:07:30.889 --> 01:07:33.429
Pero no sé si se franquician al final

1668
01:07:33.449 --> 01:07:35.710
del día. Pero le ven que dieron un puesto chiquititico.

1669
01:07:35.730 --> 01:07:40.070
Yo vivía adecuado. También fui cuando estaba lloviendo. Ojo, truco.

1670
01:07:40.530 --> 01:07:42.360
La persona que va a viajar, si quiere ir a

1671
01:07:42.420 --> 01:07:45.280
sitios donde se hace fila afuera y no quiere fila,

1672
01:07:45.380 --> 01:07:48.150
aproveche si llovió, coja para allá. hizo facto en Uber

1673
01:07:48.230 --> 01:07:49.530
y no va a haber nadie y nadie dejó para

1674
01:07:49.590 --> 01:07:53.090
comer y nosotros fuimos en Uber y no había nadie

1675
01:07:53.110 --> 01:07:55.230
en Levin Bakery cuando eso era cuando se hacían horas

1676
01:07:55.269 --> 01:07:55.329
de

1677
01:07:55.409 --> 01:07:59.230
fila hay un app como todavía en Estados Unidos que

1678
01:07:59.329 --> 01:08:02.849
se llama Task Rabbit es un app que no sé

1679
01:08:02.889 --> 01:08:06.199
si todavía funciona pero la última vez que lo utilicé

1680
01:08:06.219 --> 01:08:08.280
y no fue hace mucho Y es una gente que

1681
01:08:08.340 --> 01:08:09.019
va y hace la fila

1682
01:08:09.039 --> 01:08:09.219
por

1683
01:08:09.260 --> 01:08:09.550
ti

1684
01:08:10.000 --> 01:08:13.519
Sí, lo hace. Y todo. Pero

1685
01:08:13.539 --> 01:08:15.300
tú le

1686
01:08:15.340 --> 01:08:16.819
pagas. Sí, tú le pagas. Sí, sí,

1687
01:08:16.850 --> 01:08:19.109
sí.

1688
01:08:19.250 --> 01:08:21.449
Ese sándwich cuando salió fue una locura y había gente

1689
01:08:21.470 --> 01:08:24.069
que estaban peleando en las filas tratando de comer primero.

1690
01:08:24.250 --> 01:08:27.270
En el 2019 era muy viral y no muy común. Ese

1691
01:08:27.340 --> 01:08:30.890
sándwich es espectacular. Sí, eso mismo.¿ Por qué había

1692
01:08:31.069 --> 01:08:32.170
gente en presa por eso?

1693
01:08:32.270 --> 01:08:34.310
No, porque fue como una innovación en ese momento que

1694
01:08:34.569 --> 01:08:37.109
le pusieron queso, bacon y la salsa de ello y

1695
01:08:37.470 --> 01:08:41.130
el pollo y todo. Para el 2023 ya está demasiado común,

1696
01:08:41.270 --> 01:08:45.130
pero es lamentable que por comida viral la gente perdió

1697
01:08:45.210 --> 01:08:48.350
su vida. Oye bien. También hablan ahí del banana pudding

1698
01:08:48.409 --> 01:08:49.619
de Magnolia Bakery

1699
01:08:50.250 --> 01:08:51.060
Yo no como banana

1700
01:08:51.640 --> 01:08:51.810
Un

1701
01:08:52.310 --> 01:08:57.420
desastre esa vaina. Para mí Magnolia no gaten su dinero

1702
01:08:57.439 --> 01:08:59.069
en eso. Ay,

1703
01:08:59.140 --> 01:08:59.550
otra cosa

1704
01:08:59.760 --> 01:09:03.539
Y Papa Bagels,¿ tú fuiste? Sí. Rico. Me gusta, pero

1705
01:09:03.560 --> 01:09:06.680
no me gusta que no hagan unos jodidos sándwiches. Sí.

1706
01:09:07.060 --> 01:09:11.060
Tú compras la vaina y dices, no, Selma, no. Hay

1707
01:09:11.119 --> 01:09:13.600
otro famoso que hace los sándwiches.¿ Cuál es ese? Ah, no, espérense.

1708
01:09:13.720 --> 01:09:15.510
Yo fui a uno que no es viral ni nada,

1709
01:09:15.560 --> 01:09:18.029
pero es más bueno que el diablo. Bagel Pop. Ahí

1710
01:09:18.090 --> 01:09:19.689
está el sándwich. Que tú le pones lo que tú quieras.

1711
01:09:19.710 --> 01:09:21.789
Póngale para atrás a mi huevo.¿ Tú te acuerdas

1712
01:09:22.510 --> 01:09:24.390
en su época que se volvió famoso que se pegó?

1713
01:09:24.409 --> 01:09:28.149
Y todo para mí, por lo menos. Como Saravés. que

1714
01:09:28.199 --> 01:09:30.449
eso en su época cuando salió estaba todo

1715
01:09:30.529 --> 01:09:30.569
el

1716
01:09:30.590 --> 01:09:32.529
mundo fue pero al final del día eso para mí

1717
01:09:32.649 --> 01:09:32.710
es

1718
01:09:32.729 --> 01:09:33.710
un tourist trap no sé cuál es

1719
01:09:33.949 --> 01:09:35.149
eso está ahí en la aquí es

1720
01:09:35.649 --> 01:09:37.189
un sitio de brunch ah ok de

1721
01:09:37.250 --> 01:09:38.350
brunch pero

1722
01:09:38.390 --> 01:09:40.909
que tiene varias sucursales tiene muchísimas sucursales tiene muchas

1723
01:09:40.930 --> 01:09:43.409
sucursales pero es un tourist trap ay señor lo tourist

1724
01:09:43.449 --> 01:09:43.649
trap

1725
01:09:44.210 --> 01:09:47.189
Ay, los tourist trap. Vámonos al Patreon a hablar de

1726
01:09:47.229 --> 01:09:49.470
los tourist trap. Hemos llegado al final de este episodio,

1727
01:09:49.590 --> 01:09:53.869
pero si usted quiere seguir escuchando de comida y seguramente

1728
01:09:54.510 --> 01:09:58.350
que se le haga algo a la boca, pues nos

1729
01:09:58.369 --> 01:10:01.930
vamos al Patreon con Alberto y con Carla. Chicos, gracias

1730
01:10:02.010 --> 01:10:05.640
por venir, Alberto. Este es tu casa. tenemos pendiente de

1731
01:10:05.659 --> 01:10:06.359
organizar el viaje a

1732
01:10:06.520 --> 01:10:07.779
Austin

1733
01:10:07.800 --> 01:10:10.300
a comer y hacer la fila de las 7 de la

1734
01:10:10.340 --> 01:10:18.460
mañana y un saludo a doña Claudia que de verdad

1735
01:10:18.520 --> 01:10:21.149
me encantó su vibra y todo venga para el día

1736
01:10:21.189 --> 01:10:23.050
de las madres lo vamos a coordinar Víctor ya tú

1737
01:10:23.109 --> 01:10:27.750
sabes Alberto y su madre porque es espectacular Carla los

1738
01:10:27.810 --> 01:10:29.909
episodios de The Housewives Society que día salen

1739
01:10:30.449 --> 01:10:33.680
Bueno, salen los martes, vamos a ver que este 2026,¿ estamos en 2026? Sí,

1740
01:10:33.689 --> 01:10:41.079
ya estamos en 2026. Nos depara, pero nada, sí, los martes

1741
01:10:41.159 --> 01:10:41.680
ahí estamos.

1742
01:10:42.140 --> 01:10:46.279
Muy bien. Y Alberto, piano y qué más, callejero, qué más.

1743
01:10:46.340 --> 01:10:49.880
El café, Juan Valdés. Vienen otras cosas que estamos trabajando

1744
01:10:49.899 --> 01:10:53.859
en ella para el 2026. Los contenidos míos, yo hice el

1745
01:10:53.939 --> 01:10:56.770
cambio ya, lunes y miércoles las recetas y los domingos

1746
01:10:56.810 --> 01:10:59.369
los restaurantes. hay dos contenidos nuevos que vamos a estar

1747
01:10:59.510 --> 01:11:01.470
lanzando en el 2026 también.¿

1748
01:11:01.510 --> 01:11:02.729
Estamos

1749
01:11:02.850 --> 01:11:04.250
en el 2026, amigo? Sí, no, en este 2026, claro. En este 2026.

1750
01:11:04.210 --> 01:11:04.409
Yo

1751
01:11:04.649 --> 01:11:05.649
sé

1752
01:11:07.210 --> 01:11:09.520
Señores, nos vamos al Patreon. Si quieres seguir gozando, esta

1753
01:11:09.529 --> 01:11:13.439
es tu oportunidad para hacerte miembro de la familia. Así

1754
01:11:13.500 --> 01:11:28.109
que nos vemos del otro lado. Bye. Chau. Bye. al

1755
01:11:28.130 --> 01:11:28.279
podcast