Dec. 28, 2025
¿Cómo recuperar la atención de un lector en fuga?
En un mundo lleno cada vez de más estímulos, la atención de leer se ha convertido en un verdadero privilegio. En este capítulo les recomendamos los mejores libros para leer estas vacaciones. ¿Por qué cada vez es más difícil leer libros?
Para este capítulo hablamos con Carlos Cortés, director Ejecutivo de Linterna Verde; con el escritor Juan Esteban Constaín; con Consuelo Gaitán, fundadora de la librería Ficciones; con el escritor Ricardo Silva; con la escritora Pilar Quintana; con el escritor Antonio García Ángel; y con María Osorio Caminata, fundadora de la editorial Babel Libros.
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Soy Roberto Pombo. Bienvenidos a Mis Preguntas, un programa de
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Prisa Media patrocinado por CAFAM, aliado estratégico en el crecimiento
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00:00:15.320 --> 00:00:21.539
de más de 40.000 empresas en Colombia.¿ Cómo recuperar la atención
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00:00:21.600 --> 00:00:24.500
de un lector en fuga? En un mundo lleno cada
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00:00:24.570 --> 00:00:27.809
vez de más estÃmulos, la atención de leer se ha
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convertido en un verdadero privilegio. En este capÃtulo les recomendamos
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los mejores libros para leer estas vacaciones.¿ Por qué cada
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00:00:35.399 --> 00:00:39.140
vez es más difÃcil leer libros? Para este capÃtulo hablamos
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con Carlos Cortés, director ejecutivo de Linterna Verde, con el
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escritor Juan Esteban ConstaÃn, con Consuelo Gaitán, fundadora de la
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librerÃa Ficciones, con el escritor Ricardo Silva, con la escritora
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Pilar Quintana, con el escritor Antonio GarcÃa Ãngel y con
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MarÃa Osorio Caminata, fundadora de la editorial Babel Libros. Soy
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Roberto Pombo y este es el capÃtulo 172 de Mis Preguntas. Bienvenidos.
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Hace dos navidades le dediqué un capÃtulo a intentar resolver
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la inquietud sobre cómo emboscar a un no lector. Es
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el número 12, se lo recomiendo. Pero esta vez quiero enfocarme
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en intentar rehabilitar a un lector juicioso que ya no
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lo es tanto. Y es que tengo la impresión de
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que cada vez se requiere más esfuerzo terminar de leer
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00:01:26.590 --> 00:01:30.209
un libro. Por un lado... la atención que requiere sentarse
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00:01:30.230 --> 00:01:33.750
a leer es cada vez más disputada. El término economÃa
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de la atención no es nuevo, pero sà es un
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00:01:36.500 --> 00:01:41.799
tema que paradójicamente reclama más atención. Piense que ahora su atención,
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el hecho de que pueda ver, leer o escuchar algo,
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00:01:45.040 --> 00:01:48.530
es uno de los recursos más importantes. La disputan millones
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00:01:48.560 --> 00:01:51.670
de creadores de contenido de todas las redes sociales del mundo,
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00:01:51.689 --> 00:01:54.870
los canales de televisión, yo mismo en este momento para
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00:01:54.909 --> 00:01:58.769
que me escuchen. Del tema se está hablando hace décadas,
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00:01:58.870 --> 00:02:02.109
desde los 70s, pero a medida que la tecnologÃa avanzó
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00:02:02.129 --> 00:02:04.909
y que acceder a la información fue cada vez más fácil,
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00:02:05.250 --> 00:02:10.280
el problema se agravó. Pero además de estas millones de marcas, periodistas, tiktokers,
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00:02:10.379 --> 00:02:14.900
polÃticos y empresas que se disputan nuestra atención, también deben hacerlo,
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00:02:14.960 --> 00:02:19.370
por ejemplo, profesores en sus aulas, padres en sus casas, gobiernos,
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00:02:19.469 --> 00:02:23.610
cientÃficos y en esa larga lista también están los libros. Entonces,
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00:02:23.710 --> 00:02:26.389
cada vez que decidimos sentarnos a leer un libro, hay
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00:02:26.930 --> 00:02:30.969
una disputa, un celular recibiendo notificaciones y una promesa de
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00:02:31.169 --> 00:02:35.150
satisfacción que requiere menos esfuerzo, como ver TikToks o videos.
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Las redes sociales son quizás de los actores que más
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fuerte disputan esta tensión. Primero, los algoritmos están hechos para
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causar lo que se conoce como Doomscroll, que no es
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00:02:47.430 --> 00:02:50.469
más que el hábito de consumir sin cesar noticias negativas,
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contenido negativo en redes sociales y en Internet. Según le
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00:02:54.250 --> 00:02:58.629
dijo al Washington Post, Ned Presnal, trabajador social clÃnico y
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00:02:58.689 --> 00:03:02.800
director de Plangion Discovery, un centro de tratamiento para adicciones,
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la tecnologÃa se ha vuelto más adictiva. A propósito, el
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00:03:07.300 --> 00:03:09.939
nuevo contenido que se carga de forma continua al final
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00:03:09.979 --> 00:03:13.240
de la pantalla es una técnica de diseño web conocida
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00:03:13.259 --> 00:03:16.780
como scroll infinito, que elimina estos breves momentos en los
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00:03:16.819 --> 00:03:21.129
que podrÃamos dirigir nuestra atención a otra actividad. Carlos Cortés
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00:03:21.509 --> 00:03:24.370
es director ejecutivo de Linterna Verde y sé que ha
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00:03:24.430 --> 00:03:27.090
investigado sobre la economÃa de la atención, por eso le
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00:03:27.169 --> 00:03:29.949
pedà que nos recomendara el libro sobre la economÃa de
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00:03:29.990 --> 00:03:33.550
la atención y otros, precisamente para recuperar nuestra atención.
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00:03:35.110 --> 00:03:38.310
Bueno, justo en esta recta final de año estoy terminando
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00:03:38.530 --> 00:03:41.889
un libro que un ensayo sobre economÃa de la atención
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00:03:41.909 --> 00:03:46.229
y redes sociales que espero esté publicado el primer semestre
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00:03:46.250 --> 00:03:49.409
de 2026 y a raÃz de eso les quiero dejar algunas
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00:03:49.460 --> 00:03:53.199
recomendaciones sobre este tema. EmpezarÃa por la era de la
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00:03:53.240 --> 00:03:57.659
extracción de Tim Wu que se enfoca en el problema
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del modelo de negocio de las plataformas basado en la
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monetización del tiempo que pasamos delante de los dispositivos y
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00:04:07.419 --> 00:04:11.449
de los datos. La siguiente recomendación es un libro clásico
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00:04:11.469 --> 00:04:16.550
de Neil Postman que se llama Divertirse hasta morir, que
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00:04:17.500 --> 00:04:22.160
aborda el momento de la televisión para explicar cómo los
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00:04:22.279 --> 00:04:25.300
formatos visuales y la manera en que hemos consumido el
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00:04:25.339 --> 00:04:28.899
entretenimiento mucho antes de Internet ya era un problema o
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00:04:28.939 --> 00:04:32.439
ya ponÃa sobre la mesa una pregunta relacionada con a
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00:04:32.500 --> 00:04:35.779
qué le ponemos atención y qué nos importa. Y lo último,
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00:04:35.800 --> 00:04:39.850
una novela clásica de un autor infantil, Michael Ende, Momo
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00:04:40.370 --> 00:04:44.300
sobre los ladrones del tiempo y Momo, la niña que
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00:04:45.420 --> 00:04:48.019
oye a la gente con tranquilidad y se dispone a
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00:04:48.079 --> 00:04:53.040
enfrentar a estos enemigos de la atención, de la tranquilidad
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00:04:53.060 --> 00:04:54.100
y del presente.
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00:04:55.370 --> 00:04:58.470
Cada tanto me hago la pregunta,¿ la humanidad está haciéndose
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00:04:58.550 --> 00:05:02.050
cada vez más inteligente o menos? Y hay argumentos para
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00:05:02.149 --> 00:05:05.949
pensar que nos podemos estar haciendo cada vez menos inteligentes.
78
00:05:06.620 --> 00:05:10.899
Según la encuesta sobre competencias de adultos de 2023 hecha por
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00:05:10.959 --> 00:05:14.819
la OCDE, el panorama global es heterogéneo en cuanto a
80
00:05:14.920 --> 00:05:20.519
competencias de lectoescritura, aritmética y resolución adaptativa de problemas. Sin embargo,
81
00:05:20.579 --> 00:05:23.439
en promedio, en los paÃses de la OCDE, el 18%
82
00:05:23.480 --> 00:05:27.500
de los adultos ni siquiera alcanza los niveles más básicos
83
00:05:27.519 --> 00:05:31.120
de competencias en ninguno de esos dominios. Y de acuerdo
84
00:05:31.180 --> 00:05:37.629
con los resultados de las pruebas PISA de 2022, Entre 2018 y 2022,
85
00:05:37.970 --> 00:05:40.569
el rendimiento medio en matemáticas en los paÃses de la
86
00:05:40.649 --> 00:05:45.290
OCDE cayó un récord de 15 puntos. La lectura disminuyó 10 puntos,
87
00:05:45.649 --> 00:05:49.129
el doble del récord anterior. En promedio, las trayectorias en
88
00:05:49.189 --> 00:05:52.769
lectura y ciencias han estado disminuyendo por una década. Y,
89
00:05:53.740 --> 00:05:57.000
según esos mismos resultados, el 30% de los estudiantes se
90
00:05:57.379 --> 00:06:02.019
ve distraÃdo constantemente por dispositivos digitales. La conclusión a grandes
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00:06:02.060 --> 00:06:04.670
rasgos es que sÃ, La humanidad se está haciendo cada
92
00:06:04.699 --> 00:06:07.670
vez más tonta. De acuerdo con un artÃculo publicado en
93
00:06:07.689 --> 00:06:12.509
Psychology Today, no es solo una sensación. La evidencia sugiere que,
94
00:06:12.569 --> 00:06:16.829
de hecho, podrÃamos estar volviéndonos más tontos. El concepto no
95
00:06:16.870 --> 00:06:19.959
es una sátira ni un chiste. Es una tendencia medible
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00:06:19.980 --> 00:06:25.660
y observable conocida como el efecto free-negativo, una disminución documentada
97
00:06:25.680 --> 00:06:29.860
de los Ãndices de coeficiente intelectual en los paÃses desarrollados
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00:06:29.920 --> 00:06:33.769
durante las últimas décadas. Para recuperar la esperanza en la
99
00:06:33.829 --> 00:06:37.069
humanidad busqué al escritor Juan Esteban ConstaÃn y le pedÃ
100
00:06:37.089 --> 00:06:40.879
que nos ayudara recomendando libros para no volvernos menos inteligentes.
101
00:06:42.819 --> 00:06:46.839
Pues Roberto, es una premisa muy difÃcil esa de buscar
102
00:06:47.019 --> 00:06:54.240
libros que nos sirvan para evitar volvernos menos inteligentes. Uno
103
00:06:54.300 --> 00:06:57.889
dirÃa en teorÃa que todos los libros podrÃan servir para
104
00:06:57.949 --> 00:07:02.279
eso o lo contrario. Pensando un poco al vuelo en
105
00:07:02.399 --> 00:07:08.889
voz alta, se me ocurren algunos tÃtulos. Paideia, de Werner Jägger,
106
00:07:09.310 --> 00:07:15.100
que es una sÃntesis, un resumen inmejorable de los ideales
107
00:07:15.120 --> 00:07:18.920
de la cultura griega en la antigüedad. Es una obra
108
00:07:18.980 --> 00:07:24.089
maestra y es un clásico. También se me ocurre una
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00:07:24.370 --> 00:07:29.240
novela de un autor galés del siglo XX al que adoro,
110
00:07:29.920 --> 00:07:34.269
que se llamaba Wynne Thomas. La novela se llama Los
111
00:07:34.389 --> 00:07:40.910
filósofos oscuros y está atravesada por un sentido del humor
112
00:07:41.610 --> 00:07:46.680
implacable que siempre es un gran antÃdoto contra la idiotez.
113
00:07:47.399 --> 00:07:52.339
Pienso en la poesÃa de Borges, en la poesÃa de
114
00:07:52.399 --> 00:07:58.019
Francisco de Quevedo, pienso en clásicos como La Divina Comedia
115
00:07:58.040 --> 00:08:04.220
o los epigramas de Marcial y pienso también en los aforismos,
116
00:08:04.839 --> 00:08:10.110
las sentencias. como los que escribió en la Bogotá del
117
00:08:10.189 --> 00:08:14.819
siglo XX Nicolás Gómez Dávila o los que hacÃa en
118
00:08:14.879 --> 00:08:21.089
la Francia del siglo XVII François de la Rochefoucauld. No
119
00:08:21.110 --> 00:08:24.689
se me ocurren por ahora más, pero estoy seguro de
120
00:08:24.730 --> 00:08:29.680
que los lectores irán llegando por los caminos más inesperados
121
00:08:29.699 --> 00:08:38.580
a esos libros que les den un baño maravilloso de inteligencia,
122
00:08:38.600 --> 00:08:40.879
de felicidad y de sabidurÃa.
123
00:08:42.299 --> 00:08:45.179
Cada tanto aparece un mito que dice que los colombianos
124
00:08:45.250 --> 00:08:49.039
no leemos o cada vez leemos menos. Pero las cifras
125
00:08:49.080 --> 00:08:51.909
muestran otra cosa. De acuerdo con el estudio Hábitos de Lectura,
126
00:08:51.929 --> 00:08:55.610
Asistencia a Bibliotecas y Compra de Libros en Colombia, elaborado
127
00:08:55.649 --> 00:08:58.110
por la Cámara Colombiana del Libro con la firma Embamber,
128
00:08:58.570 --> 00:09:02.870
el 72% de los colombianos mayores de 18 años tiene el
129
00:09:02.889 --> 00:09:05.710
hábito de lectura y el promedio de libros leÃdos por
130
00:09:05.769 --> 00:09:11.009
año es de 6,91, un incremento considerable comparado con los 5,45 que
131
00:09:11.080 --> 00:09:17.970
se registraban en 2017. El 62% de los lectores lo hace
132
00:09:18.009 --> 00:09:20.929
por placer, solo 7% lo hace por trabajo y 29%
133
00:09:21.409 --> 00:09:25.840
lee por temas académicos. Y quizás uno de los datos
134
00:09:25.940 --> 00:09:28.740
más interesantes que dejó el estudio es que el 45%
135
00:09:29.480 --> 00:09:33.460
de los encuestados dijeron que después de la pandemia incrementaron
136
00:09:33.500 --> 00:09:36.289
el hábito de lectura. Algo bueno nos tenÃa que haber dejado.
137
00:09:36.970 --> 00:09:40.360
Según la lista de paÃses... que más leen libros, hecho
138
00:09:40.399 --> 00:09:44.399
por la revista CEO World, Colombia ocupa el puesto número 23
139
00:09:44.919 --> 00:09:47.919
con un promedio de 6,32 libros cada año y es el
140
00:09:47.970 --> 00:09:50.570
primer paÃs de la región en la lista. Estas cifras
141
00:09:50.929 --> 00:09:53.429
están relacionadas con el crecimiento en la venta de libros.
142
00:09:54.250 --> 00:09:57.789
Según el informe estadÃstico anual de la Cámara Colombiana del
143
00:09:57.830 --> 00:10:01.330
Libro sobre el comportamiento del sector editorial en el paÃs en 2024,
144
00:10:03.039 --> 00:10:06.610
Hubo un aumento sostenido en ventas, producción editorial, empleo y
145
00:10:06.669 --> 00:10:10.730
diversificación de canales de comercialización. Las ventas del sector editorial
146
00:10:10.750 --> 00:10:13.309
en 2024 fueron 996.624 millones de pesos, un incremento del 3,9% comparado
147
00:10:13.330 --> 00:10:15.389
con el año 2023. Ese año se editaron 17.989 tÃtulos y se vendieron 37,9
148
00:10:15.200 --> 00:10:30.629
millones de ejemplares.¿ A qué se debe ese crecimiento del
149
00:10:30.690 --> 00:10:34.750
mercado editorial en Colombia? Esto me contó Consuelo Gaitán, exdirectora
150
00:10:34.789 --> 00:10:37.960
de Biblioteca Nacional y fundadora de la librerÃa ficciones.
151
00:10:40.039 --> 00:10:44.340
Pese a esta aparente buena noticia, es preocupante que las
152
00:10:44.440 --> 00:10:47.500
cifras sobre el crecimiento del sector del libro no se
153
00:10:47.539 --> 00:10:51.080
vean reflejadas en un mayor desempeño en la comprensión lectora
154
00:10:51.100 --> 00:10:55.769
en nuestro paÃs. Las ferias concurridas no bastan para consolidar
155
00:10:55.830 --> 00:10:59.250
la formación sostenida de lectores. Hay que cubrir todos los
156
00:10:59.309 --> 00:11:02.330
eslabones de la cadena que hacen posible que los libros
157
00:11:02.350 --> 00:11:05.769
lleguen a las manos del lector final. Las bibliotecas y
158
00:11:05.830 --> 00:11:11.789
las librerÃas son espacios esenciales para lograr ciudadanos lectores. Particularmente,
159
00:11:11.809 --> 00:11:15.250
las librerÃas tienen un desafÃo muy grande, pues se mantienen
160
00:11:15.289 --> 00:11:19.100
a partir de un enorme trabajo para convocar a la presencialidad.
161
00:11:20.399 --> 00:11:23.799
Creemos en la combinación de la oferta, tanto desde lo
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00:11:23.860 --> 00:11:29.129
digital como en los espacios fÃsicos. ya que estos potencian
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00:11:29.230 --> 00:11:34.559
muchÃsimo y valorizan las manifestaciones culturales. Son sitios de intercambio
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00:11:34.580 --> 00:11:39.139
y discusión, de encuentros, que humanizan las ciudades y las comunidades.
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00:11:40.600 --> 00:11:44.960
Por supuesto, las plataformas digitales con capitales transnacionales elevan las
166
00:11:45.019 --> 00:11:49.529
cifras del mercado editorial. Sin embargo, debemos seguir haciendo esfuerzos
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00:11:49.590 --> 00:11:54.590
sostenidos para ofrecer voces plurales, autores que contribuyan a descifrar
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00:11:55.149 --> 00:11:58.649
y ayudarnos a resistir las mareas de una realidad cada
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00:11:58.690 --> 00:12:03.029
vez más enturbiada. Y debemos seguir en la tarea de
170
00:12:03.129 --> 00:12:06.110
formar lectores que gocen y comprendan mejor.
171
00:12:08.080 --> 00:12:10.559
Pero a lo que vinimos a este capÃtulo, a hablar
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00:12:10.620 --> 00:12:14.480
y a recomendar libros. Como decÃa al principio, dedicar tiempo
173
00:12:14.539 --> 00:12:16.580
y atención a un libro es cada vez más difÃcil.
174
00:12:16.899 --> 00:12:19.940
Por eso es tan importante saber qué leer. En muchas
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00:12:20.000 --> 00:12:24.259
plataformas como Netflix, YouTube o redes sociales como TikTok, el
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00:12:24.330 --> 00:12:27.779
algoritmo nos muestra más contenido como el que uno consume.
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00:12:27.799 --> 00:12:31.159
Una versión de la vida real de este algoritmo son
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00:12:31.230 --> 00:12:34.429
las recomendaciones hechas por amigos, por profesionales, por curadores o
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00:12:34.450 --> 00:12:37.549
por crÃticos. Asà que abran su aplicación de notas, el
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00:12:38.009 --> 00:12:41.809
chat de WhatsApp que tienen con ustedes mismos para guardar recordatorios,
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00:12:42.210 --> 00:12:46.460
para que apunte estas recomendaciones. Este año se cumplieron 40 años
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00:12:46.500 --> 00:12:48.460
de la toma y retoma del Palacio de Justicia, un
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00:12:49.019 --> 00:12:52.799
acontecimiento que marcó para siempre la historia del paÃs. Este
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00:12:52.840 --> 00:12:56.519
episodio ha inspirado pelÃculas, libros y obras de teatro El
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00:12:56.559 --> 00:12:59.879
nuevo libro de Ricardo Silva, Mural, no es otro más.
186
00:13:00.340 --> 00:13:03.889
Es una narración coral desde dentro del Palacio, no de
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00:13:03.950 --> 00:13:07.490
derecho polÃtico, sino de las experiencias humanas de este momento
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00:13:07.549 --> 00:13:11.409
de terror. Ricardo nos va contando con voz cinematográfica lo
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00:13:11.450 --> 00:13:14.309
que está por suceder y lo que finalmente sucede. Cada
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00:13:14.370 --> 00:13:17.250
voz es una ficha diferente de este rompecabezas que es
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00:13:17.289 --> 00:13:20.259
la toma y la retoma del Palacio. Cada una, por aparte,
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00:13:20.279 --> 00:13:24.360
es un fragmento suelto, pero juntas todas las voces, todos
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00:13:24.399 --> 00:13:28.409
los personajes atrapados, nos cuentan el mismo infierno. En tiempos
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00:13:28.490 --> 00:13:30.870
en los que la polarización es la norma y en
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00:13:30.909 --> 00:13:34.139
los que cada persona quiere imponer sus narrativas y verdades
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00:13:34.179 --> 00:13:37.580
a medias, Mural nos trae un relato que muestra la
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00:13:37.659 --> 00:13:40.639
locura en cualquiera de los casos, la de los guerrilleros
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00:13:40.659 --> 00:13:43.450
al querer tomarse el palacio, la del ejército al querer
199
00:13:43.500 --> 00:13:46.669
retomarlo a bala y sangre. A mi juicio, este libro
200
00:13:46.970 --> 00:13:48.649
es lo mejor que se ha escrito sobre la tragedia
201
00:13:48.669 --> 00:13:52.539
del Palacio de Justicia. Busqué al propio Ricardo Silva para
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00:13:52.580 --> 00:13:56.779
que nos contara cuáles son los libros de 2025 que recomienda leer.
203
00:13:59.080 --> 00:14:00.980
Yo creo que este año ha sido un año muy
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00:14:01.080 --> 00:14:05.970
bueno para los libros colombianos, que ha habido ficciones estupendas
205
00:14:05.990 --> 00:14:10.830
y ha habido trabajos periodÃsticos muy importantes. Yo por una
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00:14:10.970 --> 00:14:14.049
razón o por otra me he ido encontrando con algunos
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00:14:14.110 --> 00:14:19.149
libros porque he tenido conversaciones con los autores o encuentros
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00:14:19.169 --> 00:14:26.419
en alguna feria y he disfrutado mucho los nombres de
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00:14:26.500 --> 00:14:30.419
Felicia de Juan Gabriel Vázquez o los gritos de Andrés
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00:14:30.500 --> 00:14:34.419
Arias o que pase lo peor de Antonio GarcÃa o
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00:14:34.440 --> 00:14:38.759
Noche Negra de Pilar Quintana o los que quedan de
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Yolanda Ruiz. o los espantos de mamá de Gilmer Mesa,
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00:14:43.399 --> 00:14:48.860
o la investigación sobre el parqueadero Padilla de Diana Salinas.
214
00:14:50.679 --> 00:14:55.019
En fin, creo que hay una cantidad de autores colombianos
215
00:14:56.019 --> 00:15:01.629
maravillosos y de autoras colombianas maravillosas, y a ratos no
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00:15:01.690 --> 00:15:07.590
nos damos cuenta, que es muy colombiano no darse cuenta de...
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00:15:09.279 --> 00:15:11.580
de lo que tenemos, de la cantidad de voces que
218
00:15:12.179 --> 00:15:17.039
están contándolo, todo desde tantas miradas y tantas perspectivas de
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00:15:17.139 --> 00:15:21.710
la riqueza de lo que tenemos. Este año salió el
220
00:15:22.190 --> 00:15:26.149
librazo de Héctor Abad sobre su viaje a Ucrania y
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00:15:27.049 --> 00:15:31.090
salió la nueva novela de Laura Restrepo, que también es
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00:15:31.169 --> 00:15:36.289
una novela estupenda. En fin, creo que podemos decir que
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00:15:37.720 --> 00:15:41.620
que tenemos una cantidad de autores maravillosos y que se
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00:15:41.679 --> 00:15:48.070
nos pasan un montón de libros porque vamos yendo por
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00:15:48.210 --> 00:15:52.590
las recomendaciones que nos llegan y los encuentros que tenemos.
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00:15:55.070 --> 00:15:58.049
El segundo libro que quisiera recomendar es también bastante colombiano,
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00:15:58.549 --> 00:16:01.669
pero esta vez por un tema menos terrible. Me refiero
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00:16:01.809 --> 00:16:05.610
a Cafés de Colombia, escrito por Liliana Villegas y editado
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00:16:05.669 --> 00:16:08.639
por Villegas Editores. El café es uno de los productos
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00:16:08.720 --> 00:16:12.419
más codiciados de la actualidad y como somos un paÃs cafetero,
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00:16:12.820 --> 00:16:16.679
tenemos mucha tela por cortar. Los cafés de especialidad se
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00:16:16.740 --> 00:16:19.419
tomaron el mundo y este libro nos lleva por todos
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00:16:19.480 --> 00:16:23.279
los procesos por los que atraviesa esta semilla para convertirse
234
00:16:23.600 --> 00:16:27.809
en esa bebida necesaria para despertarse cada mañana. desde el cultivo,
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00:16:28.250 --> 00:16:32.769
la recolección, el secado, el tueste, la molienda hasta su preparación.
236
00:16:33.549 --> 00:16:37.190
Este libro bellamente editado es una biblia para los amantes
237
00:16:37.230 --> 00:16:40.450
del café, cuenta los orÃgenes, nos muestra las diferentes regiones
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00:16:40.509 --> 00:16:44.610
cafeteras del paÃs y sus peculiaridades, hasta las diferentes preparaciones.
1
00:00:06.950 --> 00:00:10.830
2
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3
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4
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5
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6
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7
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9
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10
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20
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21
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