La paradoja de la longevidad

En ideas para vivir mejor. Ayudamos a personas que no tienen tiempo a descubrir las claves de los libros sobre bienestar físico, mental y financiero, que les gustaría leer resúmenes prácticos, concisos y amenos que puedes escuchar en cualquier lugar. Hola a todos y bienvenidos a ideas para vivir mejor. Soy Eugenio Palla, ruiz, lector, empedernido y amante del desarrollo personal. En los próximos minutos descubrirás las ideas principales de la paradoja de la longevidad, un libro escrito por el doctor Steve Genry. Antes de empezar, quiero recordarte que tienes a tu disposición una recopilación de las mejores ideas y consejos sobre desarrollo personal en mis tres libros propios, ya los conoces libre, saludable y feliz treinta y uno días para mejorar tu vida y minimalismo para gente normal. Los tres están disponibles en Amazon y Te dejo su enlace en las notas del episodio y ahora sí vamos con las ideas principales de la paradoja de la longevidad. El libro nos dice que casi todo el mundo quiere vivir una vida larga, pero casi nadie quiere envejecer, y esa es la gran paradoja sobre la que pivota todo el libro. Lo que realmente queremos es vivir mucho tiempo, pero disfrutando de la vitalidad de la juventud. Y esto no es necesariamente contrario Victorio, aunque a muchas personas les suene algo utópico, lo cierto es que la esperanza de vida a promedio ha aumentado significativamente en las últimas décadas, especialmente en las últimas cinco décadas. Pero la salud de la mayoría de las personas empieza a resentirse a partir de los cincuenta años, más o menos. En torno a los cincuenta años, esto quiere decir que vivimos aproximadamente cinco décadas con una salud más o menos aceptable o cuatro décadas y las otras cuatro décadas, pues nuestra salud no es demasiado buena. Vivimos más que nuestros antepasados. Sí, pero muchas veces vivimos de una forma que no es positiva, en la que no tenemos vitalidad y que, por tanto, no disfrutamos plenamente de la experiencia de estar vivos. Es cierto que, gracias a las vacunas, a los antibióticos, a la higiene las personas en general, en el mundo desarrollado ya no morimos de forma prematura masivamente por enfermedades infecciosas. Esas enfermedades infecciosas sí que se daban en el pasado y afectaban fundamentalmente a los niños pequeños. La muerte de esos niños pequeños reducían la esperanza de vida promedio. Por eso, cuando escuchamos que la esperanza de vida en la edad media era de treinta y cinco o de cuarenta años, tenemos que pensar que eso es un promedio y que hay muchas muertes en los extremos, sobre todo en el extremo de los niños. Si muere, si mueren muchos niños, la esperanza de vida media evidentemente baja mucho. No quiere decir que todo el mundo se muriera a los treinta y cienso a los cuarenta años. Eso realmente no era así. Y luego, además, a pesar de que en esa segunda parte de la vida o en ese tercio final de la vida, tenemos en general peor salud de la que desearíamos, pues hoy en día hay una gran variedad de tratamientos médicos, de medicamentos, de procedimientos, hay cirugías, bypases, etcétera. Y eso hace que nos mantengamos vivos más tiempo, aunque tengamos una mala salud. Hay gente que vive muchos años con una salud bastante mermada. Eso no era posible hace cincuenta o sesenta años. Así que el libro lo que aboga es por no llegar a ese extremo y no solamente vivir más, sino vivir mejor. Y para ello, pues nos nos da una serie de claves que trato de resumir a continuación. Una de esas claves s es cultivar las bacterias de nuestro intestino. Ya sabes que en el intestino existen billones de bacterias que, además son de cientos de especies diferentes. Las bacterias de los intestinos se llaman bacterias intestinalis y básicamente te ayudan a producir vitaminas, minerales, hormonas, proteínas y otros nutrientes y otras sustancias que nuestro cuerpo necesita para funcionar. Algunas de esas bacterias son buenas para nuestra longevidad y otras son malas. La esqueriquia es un tipo de bacteria causa inflamación. Por tanto, es mala. La Eubacterium rectale, por el contrario, ayuda a combatir esa inflamación. Ya sabes que la inflamación nos puede llevar a otra serie de enfermedades que suelen venir con el envejecimiento. Por ejemplo, hay un estudio que menciona el libro del año dos mil diecisiete, publicado en la revista Neurobiology of Aging, que básicamente dicen que la abundancia de esqueriquias inflamatorias y la escasez de u bacterium rectale, lo que se asocia es con un deterioro cognitivo en las personas mayores. Por tanto, la clave aquí cuáles, pues, nutrir a tus bacterias beneficiosas y matar de hambre a las bacterias que no son beneficiosas. Y ahí es donde entra en juego una dieta saludable. Cuál es la forma de nutrir a tus bacterias beneficiosas, pues consumir muchos alimentos que sean fuente de prebióticos. Prebióticos son sustancias que promueven el crecimiento de las bacterias, Y cuáles son esos alimentos, pues hay tubérculos como el boniato, por ejemplo, hongos, como las setas raíces, etcétera. Todos esos son excelentes fuentes de prebióticos. Por el contrario, cómo privamos a nuestras bacterias perjudiciales de alimento, pues evitando aquellas sustancias que les gustan, por ejemplo o sorpresa, el azúcar, y también relacionado con la alimentación. El libro menciona a las mitocondrias que, básicamente colaborando con nuestras bacterias intestinales, desempeñan un trabajo muy importante para nosotros. Cogen los nutrientes procesados por esas bacterias intestinales y lo convierten en energía para nuestras células. Son las mitocondrias también las que deciden cómo de rápido crecen nuestras células, cuáles deben vivir, cuáles deben morir, etcétera. Por tanto, las mitocondrias lo que desempeñan es un papel fundamental en el envejecimiento de los organismos, así que los prebióticos, por ejemplo aquí una vez más, se mencionan en el libro. Cómo algo positivo con lo que debemos de nutrir a nuestras mitocondrias? Por qué? Porque hacen que nuestras bacterias intestinales produzcan butilato. El butirato es un tipo de ácido graso de cadena corta que va a aumentar los niveles de producción de energía de nuestras mitocondrias. Cuáles son las mejores fuentes de butirato, Además, muy fáciles de comer y muy fáciles de obtener, pues los frutos secos, especialmente las nueces pistachos, almendras, etcétera. Otra parte de nuestro aparato digestivo que hay que cuidar para llegar a la vejez y llegar bien es la pared intestinal. Parece intestinal es la barrera protectora que existe entre nuestro intestino y el resto del cuerpo. Consiste en una capa de células productoras de moco que recubren el intestino y que están intercaladas con otra una capa de células inmunes y esas células inmunes actúan como una especie de guardián. Hacen un papel de control, que es fundamental, porque en el intestino hay muchas cosas buenas y malas, así que la pared intestinal y sus células inmunes son las que hacen de policía y deciden qué es lo que va a pasar y qué es lo que no va a pasar del intestino al resto de tu cuerpo. Si todo funciona bien, pues tu cuerpo obtiene nutrientes y otras sustancias buenas que necesita y nada más. Eso es lo que debe salir del intestino hacia el resto del cuerpo. Por tanto, mantener una pared intestinal fuerte capaz de repeler a posibles invasores es una clave para envejecer bien. Y por qué se debilita la pared intestinal, pues una vez más, por la dieta y por el estilo de vida occidental. Un ejemplo son las lectinas. Las lectinas son proteínas derivadas de las plantas que hacen que que nuestras células inmunes que forman parte desaparece intestinal, reaccionen como si fueran invasores extraños, y eso provoca la tan temida inflamación. Incluso las lectinas pueden llegar a separar las células que componen la pared intestinal dejando como pequeños agujeros. No son agujeros, evidentemente, pero para que se entienda pequeños agujeros por los cuales pueden pasar otros invasores. Y esto en lo que resulta es en esa enfermedad que seguro que has escuchado, que es la del intestino permeable. Y cuál es el problema que la típica dieta que llevamos en el mundo occidental, pues está repleta de lectinas. Las lectinas están en el arroz, están en el trigo, etcétera. Otras cosas que puedes hacer para proteger tu pared intestinal, pues no tomar antiinflamatorios. Bueno si los tienes que tomar, pues que sea por una buena razón, y evitar abusar del alcohol. Pero no todo es quitar. También hay cosas que puedes comer para fortalecer la pared del intestino, por ejemplo, alimentos que contengan poliaminas y cuáles son estos, pues también lo sorpresa verduras de hoja verde en los champiñones, los frutos secos en las lentejas, por ejemplo. Las poliaminas también combaten la inflamación y provocan un proceso beneficioso que es conocido como autofagia, que ya sabes que es el mismo proceso que desencadenan otro factor, como es el ayuno. La autofagia en latín significa autodevorarse, que es básicamente lo que pasa cuando las células de tu cuerpo se empiezan a comer a sí mismas. Es algo que sabemos que suena muy mal, pero que en realidad es algo bueno, porque es la forma en la que esas células se deshacen de sus partes débiles y se fortalecen. Y esa señal se transmite a las células de todo tu cuero, incluidas a las que recubren tus intestinos. Así que buscar poliaminas en tus alimentos es solamente una forma de inducir la autofagia y fortalecer tu pared intestinal. El ayuno otra posibilidad para desencadenar la autofagia no está de más que dejes a tus bacterias hambrientas de vez en cuando. Una vez más provoca el proceso que hemos hablado antes de autofagia, y eso hace que las células queden más fuertes de lo que estaban antes. Las células responden al ayuno dividiéndose, multiplicándose. Es un proceso conocido como mitogénesis. Cuanto más mitocondrias tengas más energía tendrán tus células y cuanto mejor o peor funcionen esas mitocondrias, mejor o peor envejecerás, cuando restringes tu ingesta calórica estás limitando también. Otro efecto es que limitas la tasa de reproducción de tus bacterias intestinales y menos reproducción bacteriana significa también menos inflamación y menos enfermedades relacionadas con el envejecimiento. La recomendación del autor del libro, por ponértelo en pocas palabras, es que durante cinco días consecutivos al mes limites tu consumo de calorías a novecientos calorías al día. No es un ayuno total, pero es un ayuno es lo suficientemente importante como para lanzar esa señal de alerta que hace que se desencadene el proceso de autofagia. Otra clave del libro para vivir más y mejor es consumir polifenoles. Los ponifenones están presentes en el aceite de oliva, por ejemplo, pero no solamente en el aceite de oliva, Y aquí, a lo mejor sí que te llevas una sorpresa agradable o no, por ejemplo, la puedes encontrar también en el vino tinto una vez más y que no parezca contradictorio con lo que hemos dicho antes. Abusar del vino tinto obviamente es algo malo, es algo que puede debilitar tu pared intestinal, pero parece que tomar una dos pequeñas raciones de vino tinto al día desencadena ese proceso hormético de órmesis por el que estamos beneficiando a nuestro organismo, esa pequeña cantidad de estrés que puede ser hasta beneficioso para nuestra pared intestinal y para nuestro organismo y un principio similar el de la órmesis es básicamente lo que aplica el libro. También al ejercicio físico. Nos recomienda cantidades moderadas de entrenamiento, de fuerza y de ejercicio cardiovascular. Importante una vez más, la palabra moderado. Esto puede ser bueno, puede ser malo, según como pienses es acerca del ejercicio físico, simplemente date cuenta de que nuestros antepasados no eran corredores de fondo, no corrían una maratón, eran más bien velocistas cuando les perseguía a un jabalí, pues no se trataba de correr durante tres kilómetros, porque el jabalí pasa el más rápido. Se trataba de hacer un movimiento explosivo, de correr muy rápido y alcanzar el primer árbol que pudieras trepar hasta lo alto y ponerte a salvo para cazar lo mismo. Si querían cazar alguna cosa, tampoco la perseguían durante tres kilómetros a un ritmo medio, sino que era un esfuerzo explosivo. También lo que hacían era caminar mucho. Gastaban la mayor parte desde su energía caminando en busca de comida y luego transportándola cargando con ella de vuelta a su casa o a su cueva. Así que la evolución de alguna forma ha diseñado nuestros cuerpos pos para realizar estas tres formas de ejercicio. Caminar mucho, levantar pesas durante cortos periodos de tiempo y participar en actividades explosivas que aceleran mucho el corazón durante un período corto de tiempo, como correr sprints, por ejemplo. Si haces demasiado ejercicio, si te preparas para una maratón vas a provocar demasiado estrés, en concreto estrés oxidativo, Y esto, a su vez produce radicales, libres, moléculas altamente reactivas y sin carga que provocan el anti envejecimiento, el envejecimiento perdón. En cambio, lo que pasa con el ejercicio moderado es que combate los efectos negativos del estrés oxidativo. Así que la clave aquí es que no te pases con tu rutina de ejercicios. Así que ya lo sabes, las bacterias intestinales, la pared intestinal, las mitocondrias. Todo ello desempeña un papel clave en nuestra salud general, en nuestra longevidad, por supuesto, Y todas estas cosas, pues, pueden verse afectadas por una serie de sustancias o de factores que están muy presentes en la vida moderna. Las lectinas, los antiinflamatorios, el exceso de alcohol, el exceso incluso de ejercicio. Pero, afortunadamente, podemos cambiar esa visión y podemos modificar las cosas si buscamos en nuestra alimentación poliaminas, polifenoles, si practicamos el ayuno parcial de vez en cuando y si nos limitamos a realizar cantidades moderadas de ejercicio. Y hasta aquí las ideas principales que he encontrado en la paradoja de la longevidad un libro escrito por el Doctor Steven Country. Espero que te haya gustado. Si es así, por favor, echa un vistazo a mis libros, suscríbete al podcast Dale Me gusta y comparten redes sociales o por whatsapp con esa persona que quieras que mejore su vida y sin más me despido. Muchas gracias. Como siempre y hasta la próxima