Comer bien para vivir mejor

Hola a todos y bienvenidos a ideas para vivir mejor. La píldora de bienestar de hoy tiene que ver con el impacto de la alimentación sobre nuestra salud. Pero antes de empezar, quiero recordarte que tienes a tu disposición una recopilación de las ideas y de los consejos más relevantes sobre desarrollo personal. En mis tres libros propios ya los conoces libre, saludable y feliz, treinta y uno días para mejorar tu vida y minimalismo para gente normal. Los tres están disponibles en Amazon y te Dejo su enlace en las notas del episodio y ahora sí vamos a hablar sobre la importancia de comer bien para vivir mejor. Sin duda, la esencia fundamental para vivir mejor es la nutrición. Esta es una verdad que podemos ver en dichos populares como por ejemplo, ese que dice somos lo que comemos y es que una alimentación adecuada es esencial para mantener un estilo de vida saludable. Pero el impacto de una nutrición adecuada va mucho más allá de lo que es simplemente satisfacer nuestras necesidades fisiológicas. Incluye aspectos emocionales y aspectos mentales. Una dieta equilibrada contribuye a mantener un estado de ánimo estable, contribuye a mejorar la concentración y contribuye incluso a optimizar la función cognitiva. Comer bien nos hace más inteligentes, nos hace más listos, nos hace estar más despiertos, más alerta. El problema es que hoy en día no siempre comemos bien, O bien porque no sabemos, o bien porque no podemos. Vivimos en una época que está marcada pues por el estrés, básicamente por un estilo de vida muy estresante y por un segundo factor, que es que disponemos muy fácilmente de alimentos con escaso valor nutritivo. Estamos rodeados de máquinas bending Estamos rodeados cuando entramos en un supermercado de productos alimenticios que no son comida, son productos industriales y por eso muchas personas en esta sociedad nuestra tan avanzada en la que vivimos, pues toman decisiones alimentarias que literalmente están acortando su vida y no solo eso, sino que están reduciendo la calidad de vida que van a tener en esos años en los que van a estar vivos. El estrés crónico asociado con el ritmo de vida, con las demandas diarias que tenemos, es el primer disparador de los hábitos alimenticios poco saludables. Cuando estamos estresados. Lo que hacemos es recursos reír a opciones rápidas y esas opciones rápidas normalmente incluyen alimentos altos, en grasas, incluyen azúcares. Por qué, Porque nuestro cuerpo nos pide satisfacer la demanda inmediata de energía que tiene. Estás estresado, tienes mucha actividad. El cuerpo te pide azúcar. Es una cosa natural y las grandes industrias alimentarias lo saben y se aprovechan de ello. Y, además, como tenemos menos tiempo, estamos siempre presionados y siempre vamos corriendo, pues eso nos lleva a tomar elecciones más impulsivas y menos reflexivas en lo que se refiere a la calidad nutricional de lo que estamos comiendo, Y esto tiene consecuencias. Te doy simplemente un par de datos para que veas la magnitud de lo que estamos hablando. El riesgo de fallecimiento aumenta un catorce por ciento por cada décima parte de tu dieta que esté compuesto por alimentos procesados. Es decir, si tomas un treinta por ciento de tu dieta en forma de alimentos procesados, estarás incrementando tu riesgo de fallecimiento en cerca de un cuarenta por ciento. Y el segundo dato es que actualmente en Estados Unidos, que es un poco el país que va más avanzado entre comillas en esto de la alimentación industrial y procesados, pues el noventa y tres por ciento de las personas están en riesgo de padecer o directamente ya padecen diabetes tipo dos. Son datos muy preocupantes y que nos deberían hacer reflexionar entonces, una vez que se ha expuesto el problema, cuál es la clave para llevar una alimentación saludable pues es muy sencillo. La alimentación saludable consiste en una dieta variada, que esté compuesta principalmente por alimentos no procesados y que esos alimentos no procesados sean de origen vegetal y de alta calidad, porque de alta calidad es mucho mejor que sean de alta calidad, aunque tengas que reducir su cantidad, porque a mayor calidad del alimento, más aporte de vitaminas, de minerales, de fibra, de proteínas, de grasas, etcétera. Y luego la dieta debe ser diversa, debe ser variada. Esto es fundamental, porque ningún alimento por sí mismo puede mantener todos nuestros complejos sistemas que tenemos en nuestro organismo, ni tampoco pueden preservar por sí mismo la salud de nuestra microbiota. Y el concepto de microbiota es un poco complicado, pero voy a intentar sintetizarlo. La microbiota es una comunidad de microorganismos que habitan en nuestro aparato digestivo y que desarrollan diferentes funciones muy importantes. Metabolizan los alimentos, dan apoyo al sistema inmunológico, los protegen contra patógenos que pueden ser dañinos. Y por eso, cuando nos alimentamos, tenemos que pensar que no solamente lo estamos haciendo por nosotros mismos, lo estamos haciendo también por nuestra microbiota, por esos microorganismos que nos ayudan a metabolizar los alimentos, que apoyan nuestro sistema inmunológico y que nos protegen contra patógenos dañinos. Pero jo, esa microbiota no solamente está compuesta por microbios buenos o microbios beneficiosos que contribuyen a tu salud. También hay en esa microbiota otro tipo de microorganismos que son perjudiciales y que nos causan inflamación, promueven la obesidad, favorecen que tengamos diabetes o otras enfermedades que nos pueden provocar una mala calidad de vida o incluso pueden acortar nuestra vida. Entonces, cómo mantenemos el equilibrio entre esos microbios beneficiosos y los microbios perjudiciales, pues básicamente la clave es nuestras elecciones alimentarias. Lo que comemos va a hacer que nuestra microbiota esté equilibrada hacia lo positivo o hacia lo negativo. Entonces hay que nutrir a los microorganismos beneficiosos para nuestra salud. Y cómo lo hacemos, pues, dándoles de comer aquello que les gusta, qué les gusta estos microbios positivos beneficiosos, les gusta la fibra, les gusta la verdura de colores, le gustan las legumbres, los cereales integrales, la fruta, los frutos secos, los alimentos fermentados y, por el contrario, hay que evitar alimentar a los microorganismos perjudiciales. Qué les gustan los microorganismos perjudiciales, el azúcar, el almidón, los aceites refinados, incluso los lácteos. Y este es un tema muy controvertido. Si has leído mi libro libre, saludable y feliz, lo sabes, pero bueno, no está ade más limitar el consumo de lácteos y que sean de alta calidad. Cuando hacemos esto, cuando limitamos estos alimentos, estamos manteniendo a raya a esos microorganismos intestinales perjudiciales y estamos permitiendo que los buenos, los beneficiosos, disfruten de una vida larga y saludable. Así que ya lo sabes. Hay una conexión muy clara entre alimentación y salud y en sociedades industrializadas como las nuestras, el estrés y el disponer de alimentos con escaso valor nutritivo, pues nos lleva a tomar normalmente malas decisiones. La alimentación ideal es variada, está compuesta por alimentos no procesados y esos alimentos general principalmente son de origen vegetal, nutria a tus microorganismos beneficiosos, mantener a raya a los perjudiciales a través de la dieta y vivirás más y vivirás mejor. Y ahora me despido, como siempre, deseando su buen día, invitándose a pensar sobre el contenido y, por supuesto, a ponerlo en práctica. Y si te ha gustado este episodio, a que eches un vistazo a mis libros, a que te suscribas al podcast, a que lo compartas en redes sociales o por whatsapp con esa persona que quieras que mejore su vida y sin más me despido. Muchas gracias, como siempre y hasta la próxima