Aug. 3, 2026
Recetuits: Cómo hacer el arroz perfecto: trucos y mitos con Féliz Vallugera
Ana Mateu Cifre repasa con Alberto Fernández y Félix Vallugera la evolución de la preparación de los arroces.
WEBVTT
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Comida
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Light, Comida Light.
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Es la mañana, es radio.
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Nos vamos en esta mañana del lunes 3 de agosto. Una
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vez más les pido disculpas por el catarro que tengo,
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el aire acondicionado es lo que tiene. Y ahora vamos
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a hablar de Comida Light, no precisamente Light, o no.
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Porque claro, hoy vamos a hablar de un tema que
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a mà no me puede gustar más y que son
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los arroces. Alberto Fernández,¿ qué tal?¿ Cómo estás? Bienvenido. Muy
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00:00:28.070 --> 00:00:28.359
buenos dÃas.
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Estamos en verano, en agosto. Qué maravilla estar contigo un
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año más. Muchas
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gracias, igualmente. Esto es un
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placer y un privilegio. Ya decÃa, creo que el alcalde
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de Romanones, Madrid en agosto con dinero y sin familia, baden, baden.
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Efectivamente
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Y yo doy fe
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de que Madrid en agosto es el paraÃso. Se
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está muy
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tranquilo y se está muy bien.¿ Y qué cosa puede
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apetecer más en verano que un arroz?
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Un arroz con
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paella. SÃ. Pero no es fácil. Yo, por ejemplo, en
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mi casa rara vez intento hacer un arroz porque mi
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nivel de desempeño está muy por debajo de mi nivel
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de exigencia. Entonces acudo a restaurantes o acudo a especialistas.
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Y hoy tenemos con nosotros al que yo considero el
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máximo especialista en arroces que hay en España, que es
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Félix Bayujera. Por ese nombre nadie sabrá quién es, pero
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cualquiera al que le interese la gastronomÃa habrá entrado alguna
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vez en la cuenta de Cook Obsession. SÃ, sÃ. Félix Bayujera.
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Muy bienvenido, buenos dÃas, muchas gracias por estar con nosotros.
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Muchas gracias a vosotros por invitarme, un placer.
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00:01:20.150 --> 00:01:22.849
Bueno, Félix era técnico de sonido, ha grabado discos de
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algunos importantes artistas españoles, pero desde pequeño tiene una obsesión
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por la comida. Y lo de Cook Obsession va en serio.
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Entonces él se empezó a obsesionar un poquito con el
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tema de los arroces, para encontrar por qué los arroces
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no le salÃan como tenÃan que salirle. Y ha llegado
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a la perfección. Hace cursos online... Y ha publicado un
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libro autoeditado que se llama Arroces de Precisión by Cook Obsession,
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el revolucionario método para dominar los arroces secos de capa
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fina con socarrat, caldos, técnicas y recetas, que yo creo
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que es el manual definitivo sobre los arroces. Yo todavÃa
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no lo he leÃdo, pero muchos amigos que cocineros profesionales,
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incluso han acudido a él, han hecho cursos con él,
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00:02:00.390 --> 00:02:05.510
y todo el mundo hace de que esto es lo definitivo. Entonces, Félix,
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vamos a ver. Yo soy un señor al que le
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encanta el arroz. pero se me da muy mal. Entonces,
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00:02:11.310 --> 00:02:14.379
lo primero que tengo que hacer es ir a la
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ferreterÃa o a la tienda de homenaje de cocina y
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00:02:16.960 --> 00:02:19.639
comprarme una paella.¿ Qué hago?
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00:02:20.340 --> 00:02:23.620
Bueno, yo creo que primero hay que formarse, porque el
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arroz no verÃa que vender nada, pero al final es
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un plato muy complejo, porque resulta que tienes que dejarlo
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00:02:30.969 --> 00:02:32.469
seco en el momento exacto que el arroz está en
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00:02:32.530 --> 00:02:36.550
su punto. Entonces, más importante que toda la cacharrerÃa, para
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00:02:36.610 --> 00:02:38.810
mà es entender un poco cómo funciona el ingrediente. Se
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pueden hacer arroces en una sartén, en una paella, el
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00:02:43.219 --> 00:02:46.460
soporte como que es menos importante que realmente entender un
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poco el funcionamiento del arroz. En cualquier caso, yo creo
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que sirve cualquier recipiente, cualquier paella, sea esmaltada, sea acero pulido,
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00:02:56.180 --> 00:03:00.080
acero inoxidable, para mà es menos importante que realmente conseguir
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00:03:00.219 --> 00:03:02.400
un gran resultado.
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Lo siguiente que tenemos que tener en cuenta es qué
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tipo de fuego tenemos en casa o eso da igual.
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00:03:08.270 --> 00:03:10.090
A ver, el tipo de fuego va a condicionar sobre
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00:03:10.150 --> 00:03:12.430
todo el tamaño de la paella y por consiguiente la
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cantidad de comensales que podemos dar de comer. En una
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inducción se pueden hacer arroces fantásticos, a pesar de lo
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00:03:18.819 --> 00:03:20.500
que diga mucha gente. De hecho, para mà la inducción
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00:03:20.520 --> 00:03:22.759
es de los soportes que más me gusta porque reparte
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00:03:22.840 --> 00:03:26.050
muy uniformemente el calor si tienes la paella adecuada. El
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00:03:26.090 --> 00:03:29.069
problema que tienen son las dimensiones, como las inducciones, incluso
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00:03:29.150 --> 00:03:32.259
las profesionales. No tienen mucho tamaño, no vas a poder
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00:03:32.280 --> 00:03:34.539
hacer arroces para mucha cantidad de gente. Entonces, esa es
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00:03:34.560 --> 00:03:36.620
la limitación de la inducción, más que que no se
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00:03:36.639 --> 00:03:38.939
puedan hacer buenos arroces. Al menos en mi opinión, siempre
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00:03:38.960 --> 00:03:39.400
en mi opinión.
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00:03:39.569 --> 00:03:42.800
Y el arroz?¿ Es verdad que tiene que ser arroz bomba?¿
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Se puede hacer una buena paella con otros tipos de arroces?
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00:03:46.050 --> 00:03:47.270
Vamos a ir desterrando mitos, a ver.
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00:03:47.610 --> 00:03:49.490
A ver, desde mi punto de vista se puede hacer
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00:03:50.229 --> 00:03:53.610
un arroz resultón con bomba, pero va a ser complicado
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que sea un excelente arroz.¿ Por qué? Porque el arroz
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00:03:55.509 --> 00:03:58.879
bomba se ha popularizado mucho, porque aguanta muy bien la sobrecocción,
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00:03:59.120 --> 00:04:01.139
no necesitas ser un experto para que te salga más
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00:04:01.180 --> 00:04:02.759
o menos bien, porque si te pasas de caldo talâ¦
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00:04:03.349 --> 00:04:05.870
El arroz bomba cuesta que se pase, cuesta que se
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00:04:05.909 --> 00:04:08.689
quede apelmazado, entonces vas a poder hacer un arroz resultón,
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00:04:09.110 --> 00:04:11.729
pero si quieres subir el nivel y hacer un excelente arroz,
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00:04:11.870 --> 00:04:14.430
hay variedades que desde mi punto de vista son más
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00:04:14.509 --> 00:04:16.490
acertadas porque transportan mejor los sabores.
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00:04:17.629 --> 00:04:21.579
Como tenemos tiempo, vamos bien, que un arroz sea mejor
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00:04:21.740 --> 00:04:24.160
o peor depende fundamentalmente del contenido de la milosa.
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00:04:25.319 --> 00:04:25.439
O de
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00:04:25.480 --> 00:04:26.180
qué más depende?
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SÃ, tampoco me gustarÃa hablar de mejor o peor, porque... Bueno,
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00:04:29.699 --> 00:04:29.819
de
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00:04:29.870 --> 00:04:30.810
diferentes caracterÃsticas.
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00:04:30.850 --> 00:04:33.689
Exacto, quizás es más apropiado decir eso, porque a lo
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00:04:33.709 --> 00:04:36.350
mejor si tienes que hacer un arroz de un palmo
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00:04:36.389 --> 00:04:39.149
de grosor, porque estás en una paella familiar, o sea,
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00:04:39.189 --> 00:04:42.149
en una paella de estas multitudinarias para 200 personas, pues a
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00:04:42.170 --> 00:04:44.810
lo mejor no buscas la excelencia y buscas que no
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00:04:44.829 --> 00:04:46.350
se te pase. Pues a lo mejor el arroz bomba
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00:04:46.509 --> 00:04:48.709
serÃa el mejor para hacer eso. Pero si eres un
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00:04:48.750 --> 00:04:50.949
poco más sibarite y quieres ir un poquito más allá,
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00:04:50.980 --> 00:04:53.100
a mà los arroces que más me gustan son los
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00:04:53.139 --> 00:04:57.399
arroces que tienen menos amilosa, los almidones del arroz, pero
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00:04:57.459 --> 00:05:00.759
para no ponernos muy técnicos, son arroz que tienen menos almidones,
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00:05:00.939 --> 00:05:04.370
son más delicados, pero transportan mejor el sabor. Si te
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00:05:04.430 --> 00:05:06.870
pasas 30 segundos, a lo mejor se te pasa el arroz,
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00:05:07.709 --> 00:05:10.600
Pero si consigues hacerlo bien, el resultado es maravilloso, porque
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00:05:10.660 --> 00:05:12.100
con dos cositas que hagas el arroz ya va a
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00:05:12.120 --> 00:05:12.620
estar muy bueno.
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00:05:13.410 --> 00:05:14.680
HablarÃas de Xenia a lo mejor?
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00:05:14.779 --> 00:05:16.980
Xenia, sÃ, Xenia BahÃa son... Son las
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00:05:17.000 --> 00:05:18.240
variedades asà como para
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00:05:18.259 --> 00:05:21.040
pro. Y para los que nos están escuchando, para los oyentes,
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00:05:21.060 --> 00:05:23.189
una variedad también que es más fácil de encontrar posiblemente
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00:05:23.199 --> 00:05:25.490
que el Xenia o el BahÃa serÃa el Jota Sendra,
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00:05:25.769 --> 00:05:28.509
que es una variedad más moderna, que en muchos supermercados
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00:05:28.529 --> 00:05:29.930
es más fácil de encontrar, entonces para los oyentes...
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00:05:30.290 --> 00:05:31.009
Que es una hibridación.
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00:05:31.350 --> 00:05:33.350
SÃ, es una hibridación que hicieron en el Instituto Valenciano
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00:05:33.389 --> 00:05:36.009
del Arroz y funciona muy bien. La verdad que da
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00:05:36.029 --> 00:05:38.500
buen resultado, no es muy cara y a mà me
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00:05:38.509 --> 00:05:39.339
gusta más que el Bomba.
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00:05:39.759 --> 00:05:41.420
Vamos con el caldo, que a mà me parece que
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00:05:41.459 --> 00:05:45.180
también es muy importante. Porque claro, el caldo le metemos
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00:05:45.259 --> 00:05:48.579
muchÃsima verdura. Yo tengo que reconocer que si tiene de
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00:05:48.620 --> 00:05:51.980
base a zanahoria me parece que es excesivamente dulzón y
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00:05:52.019 --> 00:05:55.079
para mà pierde un poquito. Pero bueno, sobre gustos colores.
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00:05:55.490 --> 00:05:57.810
Un buen caldo,¿ cómo lo tendrÃamos que preparar, Félix?
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00:05:58.370 --> 00:06:01.389
A ver, hay muchos puntos de vista. Desde mi punto
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00:06:01.410 --> 00:06:03.629
de vista, a mÃ, por ejemplo, los caldos, yo en
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00:06:03.670 --> 00:06:06.610
mis caldos, por lo general, no utilizo prácticamente nada de verdura.¿
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00:06:07.189 --> 00:06:08.649
Por qué? Porque si hago un arroz de pollo, quiero
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00:06:08.689 --> 00:06:11.160
que cuando coja los granos de arroz sepan a pollo. Entonces,
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00:06:11.600 --> 00:06:16.860
el aporte vegetal, prefiero ponérselo encima del arroz. Prefiero ponerle
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00:06:17.660 --> 00:06:20.220
unos pinitos de piquillo o algo asÃ. Entonces, Mi idea
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00:06:20.259 --> 00:06:23.699
es que cuando haga el caldo sepa el ingrediente. Entonces,
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00:06:23.740 --> 00:06:25.480
si no le pongo verdura, si no le pones verdura
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00:06:25.519 --> 00:06:28.360
al caldo, vas a conseguir potenciar más el sabor del arroz.
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00:06:28.790 --> 00:06:30.470
Y luego, si quieres el aporte de verdura que viene
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00:06:30.509 --> 00:06:33.209
bien para contrarrestar, le puedes poner la verdura fÃsicamente en
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00:06:33.230 --> 00:06:33.589
el arroz.
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00:06:33.829 --> 00:06:39.629
Vale. Otra cosa que también preocupa bastante. A veces que
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00:06:39.689 --> 00:06:43.089
nos pasamos con el aceite y nos queda la paella aceitosa.¿
152
00:06:43.790 --> 00:06:44.600
Cómo lo tenemos que hacer?
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00:06:45.699 --> 00:06:48.639
Yo para eso soy muy meticuloso y al final yo
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00:06:48.680 --> 00:06:49.899
recomiendo pesar los ingredientes.
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00:06:50.120 --> 00:06:50.399
¿Pesarlo?
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00:06:50.610 --> 00:06:53.750
Claro, al final es como... Aplicamos conceptos de reposterÃa en
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00:06:53.769 --> 00:06:58.250
la cocina salada.¿ Por qué en la pastelerÃa el resultado
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00:06:58.269 --> 00:07:01.370
siempre es el mismo? Porque pesan los ingredientes. Nosotros podemos
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00:07:01.449 --> 00:07:04.550
pesar la grasa. Si desgrasamos bien el caldo, luego la
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00:07:04.589 --> 00:07:06.600
cantidad de grasa que pongamos en el arroz, si la pesamos,
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00:07:07.920 --> 00:07:09.720
vas a conseguir que esté a tu gusto. Yo, por ejemplo,
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00:07:09.759 --> 00:07:12.339
para los oyentes que nos estén escuchando... A mà me
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00:07:12.379 --> 00:07:15.540
gusta como punto de partida un 25% de grasa en
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00:07:15.600 --> 00:07:17.290
relación al peso del arroz en crudo. Es decir, por
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00:07:17.319 --> 00:07:20.970
cada 100 gramos de arroz, 25 gramos de grasa. Como punto de partida.
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00:07:20.990 --> 00:07:23.250
Hay gente que le gusta 30, hay gente que le gusta 20,
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00:07:22.910 --> 00:07:25.050
pero lo bueno de pesar la grasa es que si
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00:07:25.089 --> 00:07:27.069
tú le metes el 25% y te gusta el resultado,
169
00:07:27.269 --> 00:07:28.810
lo vas a poder repetir, porque sea lo que le
170
00:07:28.829 --> 00:07:31.480
has puesto. Si te parece que se me ha quedado
171
00:07:31.500 --> 00:07:33.920
un poquito más sequita, me gusta un poco más grasosa,
172
00:07:33.959 --> 00:07:35.379
pues el próximo dÃa, como sabes que le has puesto
173
00:07:35.399 --> 00:07:36.519
el 25%, el próximo dÃa le pones el 27% o
174
00:07:36.540 --> 00:07:36.579
el 30%,
175
00:07:38.180 --> 00:07:40.680
Piensa que los aromas y los sabores en general son liposolubles,
176
00:07:40.740 --> 00:07:40.779
es
177
00:07:40.819 --> 00:07:41.040
decir, son
178
00:07:41.060 --> 00:07:43.120
solubles en grasa. La grasa es un vehÃculo del sabor.
179
00:07:43.439 --> 00:07:44.680
Sin grasa no hay sabor. Claro.
180
00:07:46.759 --> 00:07:49.139
Otra cosa, perdón, a ver si me interrumpa.¿ Aceite de
181
00:07:49.189 --> 00:07:50.509
oliva u otro tipo de aceite?
182
00:07:50.930 --> 00:07:53.550
Yo para las grasas para los arrodes, aquà también me
183
00:07:53.569 --> 00:07:56.389
desmarca un poco de las tendencias, yo utilizo, si es
184
00:07:56.449 --> 00:07:59.069
un arroz, por ejemplo, animal, utilizo grasa animal. Si es
185
00:07:59.110 --> 00:08:01.589
un arroz de pollo, esa grasa que nos queda encima
186
00:08:01.629 --> 00:08:05.389
del caldo, cuando lo enfriamos, desgrasamos el caldo, esa grasa
187
00:08:05.430 --> 00:08:08.360
no la tiramos, y la aprovechamos para dar sabor al arroz.¿
188
00:08:08.720 --> 00:08:10.670
Qué mejor grasa para hacer un arroz de pollo que
189
00:08:10.699 --> 00:08:12.670
la grasa del pollo asado? O sea, tú para hacer
190
00:08:12.689 --> 00:08:15.269
el caldo de pollo, tú estás el pollo, la salita,
191
00:08:15.329 --> 00:08:17.649
las carcasas, y esa grasa tiene todo el sabor del pollo.
192
00:08:17.689 --> 00:08:19.370
Pues en vez de usar aceite, usas esa grasa y
193
00:08:20.649 --> 00:08:21.430
te va a saber el pollo
194
00:08:21.550 --> 00:08:23.050
Yo hice un arroz de chuletas
195
00:08:23.670 --> 00:08:23.769
con
196
00:08:23.790 --> 00:08:27.149
grasa de chuleta. Tú tienes un chuletón, vaca vieja, lo
197
00:08:27.189 --> 00:08:29.009
que sea. Te has comido la carne, te queda la grasa,
198
00:08:29.029 --> 00:08:31.149
a lo mejor. Esos trozos de grasa, que a veces
199
00:08:31.189 --> 00:08:35.090
tienen un porcentaje importante, los calificas. Es decir, lo pones
200
00:08:35.129 --> 00:08:36.590
en una sartén, se funde, te van a quedar unos
201
00:08:36.629 --> 00:08:38.690
chicharrones y te va a quedar una grasa. Esa grasa
202
00:08:38.730 --> 00:08:41.070
la enfrÃas, es como una manteca blanca, y a la
203
00:08:41.090 --> 00:08:44.529
hora de hacer un arroz, incluso una hamburguesa, incluso hacer
204
00:08:44.549 --> 00:08:46.100
un salteado de verduras y darle un poquito de sabor
205
00:08:46.120 --> 00:08:51.139
a carne maravilloso, esa grasa te vale para hacer arroces también. Luego,
206
00:08:51.820 --> 00:08:54.899
la salmorreta. A mà una de las cosas que a
207
00:08:54.919 --> 00:08:57.169
veces más me han disgustado cuando puedo hacer un arroz
208
00:08:57.190 --> 00:08:58.789
en algún sitio es que la salmorreta esté oxidada.
209
00:09:01.289 --> 00:09:05.440
bueno, se trata de seguir procesos que sean que estén
210
00:09:05.480 --> 00:09:08.679
bien para mà otro de los problemas de las salmorretas
211
00:09:08.700 --> 00:09:12.139
es que se abusa de la salmorreta muchas veces es
212
00:09:12.200 --> 00:09:14.159
más barato también darle sabor a un arroz con la
213
00:09:14.210 --> 00:09:16.990
salmorreta para el oyente que nos esté escuchando eso
214
00:09:17.049 --> 00:09:18.690
iba a decir, que es una salmorreta
215
00:09:18.870 --> 00:09:21.289
la salmorreta es el sofrito alicantino ese que se utiliza
216
00:09:21.309 --> 00:09:23.370
de tomate, ajo y ñora por norma general, hay gente
217
00:09:23.389 --> 00:09:25.210
que le añade perejil es un sofrito base que se
218
00:09:25.230 --> 00:09:28.720
utiliza sobre todo en arroces de pescado yo los utilizo
219
00:09:28.740 --> 00:09:31.750
en arroces cárnicos también El problema cuando te pasas de
220
00:09:31.789 --> 00:09:35.269
las almorretas es que ahà sale todo. Si la haces,
221
00:09:35.379 --> 00:09:39.240
si la enfrÃas rápido, abates y la filmas a piel
222
00:09:39.299 --> 00:09:41.720
para que no se oxide, no deberÃa haber problema.
223
00:09:42.000 --> 00:09:43.779
Y sin congelarla
224
00:09:43.799 --> 00:09:47.049
también no hay problema. No, sin congelarla no. Yo recomiendo ahora,
225
00:09:47.090 --> 00:09:49.230
por ejemplo, que hay buen tomate, hacer mucha cantidad de
226
00:09:49.250 --> 00:09:52.629
esa almorreta La congelas en cubitos y la tienes para
227
00:09:52.669 --> 00:09:54.470
todo el año. Si tienes envasadora al vacÃo, la envasas
228
00:09:54.490 --> 00:09:56.629
al vacÃo y no se te oxidó.
229
00:09:56.809 --> 00:09:58.909
Una de las grandes inversiones que cualquier cocina deberÃa hacer
230
00:09:58.950 --> 00:10:00.789
es una envasadora al vacÃo, que son baratÃsimas ahora
231
00:10:00.809 --> 00:10:01.889
mismo. Y ahora vale 80 euros. Y
232
00:10:01.909 --> 00:10:01.990
te
233
00:10:02.029 --> 00:10:04.549
salva la vida. Vamos a este rato otro falso mito,
234
00:10:04.629 --> 00:10:06.750
a ver si es verdad o no.¿ Un arroz necesita
235
00:10:06.789 --> 00:10:08.830
tres o cuatro partes de lÃquido y dejar que se evapore?¿
236
00:10:09.009 --> 00:10:09.450
SÃ o no?
237
00:10:10.830 --> 00:10:13.580
Puede ser que sÃ. O sea, puedes hacer coincidir que sÃ.
238
00:10:14.059 --> 00:10:16.940
pero por norma general no tenemos que entender que el
239
00:10:17.019 --> 00:10:19.279
arroz por norma general absorbe su propio peso en agua
240
00:10:19.490 --> 00:10:22.870
es decir 100 gramos de arroz absorben 100 gramos de lÃquido más
241
00:10:22.929 --> 00:10:27.019
o menos uno absorberá 103 tal Por lo más general, estos
242
00:10:27.059 --> 00:10:29.600
son los valores.¿ Qué pasa? El resto lÃquido que tú
1
00:00:00.830 --> 00:00:01.429
2
00:00:01.690 --> 00:00:04.750
3
00:00:04.990 --> 00:00:08.970
4
00:00:09.009 --> 00:00:12.070
5
00:00:12.470 --> 00:00:14.769
6
00:00:14.789 --> 00:00:17.109
7
00:00:17.140 --> 00:00:20.160
8
00:00:20.600 --> 00:00:22.379
9
00:00:22.399 --> 00:00:24.539
10
00:00:24.920 --> 00:00:28.039
11
00:00:28.070 --> 00:00:28.359
12
00:00:28.379 --> 00:00:31.160
13
00:00:31.460 --> 00:00:32.119
14
00:00:32.200 --> 00:00:33.280
15
00:00:33.299 --> 00:00:35.179
16
00:00:35.200 --> 00:00:38.020
17
00:00:38.189 --> 00:00:38.450
18
00:00:38.729 --> 00:00:39.689
19
00:00:39.710 --> 00:00:41.670
20
00:00:41.710 --> 00:00:41.969
21
00:00:42.009 --> 00:00:45.829
22
00:00:45.869 --> 00:00:47.990
23
00:00:48.460 --> 00:00:49.039
24
00:00:49.079 --> 00:00:51.869
25
00:00:51.909 --> 00:00:54.450
26
00:00:54.490 --> 00:00:56.740
27
00:00:56.759 --> 00:01:00.079
28
00:01:00.219 --> 00:01:03.060
29
00:01:03.100 --> 00:01:05.799
30
00:01:05.959 --> 00:01:09.159
31
00:01:09.200 --> 00:01:11.609
32
00:01:11.620 --> 00:01:14.750
33
00:01:15.219 --> 00:01:17.170
34
00:01:17.250 --> 00:01:20.129
35
00:01:20.150 --> 00:01:22.849
36
00:01:22.870 --> 00:01:26.290
37
00:01:26.329 --> 00:01:29.319
38
00:01:29.719 --> 00:01:31.659
39
00:01:31.700 --> 00:01:34.959
40
00:01:35.000 --> 00:01:37.140
41
00:01:37.159 --> 00:01:41.500
42
00:01:41.560 --> 00:01:45.700
43
00:01:45.719 --> 00:01:48.760
44
00:01:48.799 --> 00:01:51.840
45
00:01:51.859 --> 00:01:54.290
46
00:01:54.310 --> 00:01:58.030
47
00:01:58.049 --> 00:01:59.989
48
00:02:00.390 --> 00:02:05.510
49
00:02:05.890 --> 00:02:08.780
50
00:02:08.800 --> 00:02:11.270
51
00:02:11.310 --> 00:02:14.379
52
00:02:14.460 --> 00:02:16.879
53
00:02:16.960 --> 00:02:19.639
54
00:02:20.340 --> 00:02:23.620
55
00:02:23.659 --> 00:02:27.870
56
00:02:27.909 --> 00:02:30.889
57
00:02:30.969 --> 00:02:32.469
58
00:02:32.530 --> 00:02:36.550
59
00:02:36.610 --> 00:02:38.810
60
00:02:38.830 --> 00:02:43.120
61
00:02:43.219 --> 00:02:46.460
62
00:02:46.520 --> 00:02:51.240
63
00:02:52.180 --> 00:02:56.120
64
00:02:56.180 --> 00:03:00.080
65
00:03:00.219 --> 00:03:02.400
66
00:03:03.159 --> 00:03:05.699
67
00:03:05.759 --> 00:03:07.419
68
00:03:08.270 --> 00:03:10.090
69
00:03:10.150 --> 00:03:12.430
70
00:03:13.659 --> 00:03:16.419
71
00:03:16.460 --> 00:03:18.800
72
00:03:18.819 --> 00:03:20.500
73
00:03:20.520 --> 00:03:22.759
74
00:03:22.840 --> 00:03:26.050
75
00:03:26.090 --> 00:03:29.069
76
00:03:29.150 --> 00:03:32.259
77
00:03:32.280 --> 00:03:34.539
78
00:03:34.560 --> 00:03:36.620
79
00:03:36.639 --> 00:03:38.939
80
00:03:38.960 --> 00:03:39.400
81
00:03:39.569 --> 00:03:42.800
82
00:03:43.039 --> 00:03:45.469
83
00:03:46.050 --> 00:03:47.270
84
00:03:47.610 --> 00:03:49.490
85
00:03:50.229 --> 00:03:53.610
86
00:03:53.650 --> 00:03:55.490
87
00:03:55.509 --> 00:03:58.879
88
00:03:59.120 --> 00:04:01.139
89
00:04:01.180 --> 00:04:02.759
90
00:04:03.349 --> 00:04:05.870
91
00:04:05.909 --> 00:04:08.689
92
00:04:09.110 --> 00:04:11.729
93
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94
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95
00:04:17.629 --> 00:04:21.579
96
00:04:21.740 --> 00:04:24.160
97
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98
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99
00:04:26.220 --> 00:04:29.670
100
00:04:29.699 --> 00:04:29.819
101
00:04:29.870 --> 00:04:30.810
102
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103
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104
00:04:36.389 --> 00:04:39.149
105
00:04:39.189 --> 00:04:42.149
106
00:04:42.170 --> 00:04:44.810
107
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108
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109
00:04:48.750 --> 00:04:50.949
110
00:04:50.980 --> 00:04:53.100
111
00:04:53.139 --> 00:04:57.399
112
00:04:57.459 --> 00:05:00.759
113
00:05:00.939 --> 00:05:04.370
114
00:05:04.430 --> 00:05:06.870
115
00:05:07.709 --> 00:05:10.600
116
00:05:10.660 --> 00:05:12.100
117
00:05:12.120 --> 00:05:12.620
118
00:05:13.410 --> 00:05:14.680
119
00:05:14.779 --> 00:05:16.980
120
00:05:17.000 --> 00:05:18.240
121
00:05:18.259 --> 00:05:21.040
122
00:05:21.060 --> 00:05:23.189
123
00:05:23.199 --> 00:05:25.490
124
00:05:25.769 --> 00:05:28.509
125
00:05:28.529 --> 00:05:29.930
126
00:05:30.290 --> 00:05:31.009
127
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128
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129
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130
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132
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