Oct. 2, 2026

Entrevista a Sigfrido Molina

Entrevista a Sigfrido Molina
Federico entrevistan al CEO de Sigfrido Fruit, empresa dedicada al cultivo y comercialización de fruta subtropical desde la Axarquía malagueña.
WEBVTT

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00:00:00.070 --> 00:00:03.009
Bueno, pues Federico, sabes que tenemos un amigo en Málaga,

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00:00:03.049 --> 00:00:08.759
él es Cifrido Molina, él es el dueño de esa maravilla, bueno,

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00:00:08.779 --> 00:00:11.119
el dueño, los dueños somos ya nosotros cuando nos los

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00:00:11.220 --> 00:00:15.929
manda y podemos degustar aguacates, mango, porque Cifrido Fruit... se

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00:00:15.970 --> 00:00:18.809
ha convertido, como digo, en uno de los referentes aquí

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00:00:18.870 --> 00:00:20.929
en la Costa del Sol en lo que a alimentación

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00:00:20.969 --> 00:00:23.210
se refiere y en lo que a economía se refiere,

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00:00:23.309 --> 00:00:26.570
porque no solo el negocio del aguacate, que antes parecía

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00:00:27.070 --> 00:00:30.730
destinado simplemente al otro lado del charco, sino también el

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00:00:30.769 --> 00:00:33.250
de los mangos, que son difíciles de cultivar en España

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00:00:33.270 --> 00:00:37.229
y que precisamente han encontrado aquí en Málaga, gracias a

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00:00:37.289 --> 00:00:41.469
este clima superdotado, pues la posibilidad de hacerlo. Le hemos

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00:00:41.530 --> 00:00:43.939
invitado para que venga al programa porque la semana que viene...

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00:00:44.079 --> 00:00:44.799
Se están

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00:00:44.840 --> 00:00:49.640
celebrando ahora, del 8 al 10, se celebra el Enifema,

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00:00:50.119 --> 00:00:53.079
la gran feria de la fruta, que claro, España se

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00:00:53.100 --> 00:00:58.630
ha convertido en puntera, en lo que antes era un poco, digamos,

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00:00:58.689 --> 00:01:02.409
a granel, que siempre es más barato. Y en cambio

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00:01:02.429 --> 00:01:07.290
ahora todo ya es fruta de máxima calidad para exportar, etc.

20
00:01:07.730 --> 00:01:10.939
De lo que produces,¿ cuánto se queda en España?

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00:01:11.650 --> 00:01:16.670
Pues, buenos días. De lo que producimos en Cifrido Fruit,

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00:01:17.069 --> 00:01:18.579
el 60% se queda en España

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00:01:19.310 --> 00:01:26.650
Eminentemente la empresa es española, trabaja la... En España, muy bien.

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00:01:27.150 --> 00:01:30.890
Hemos hecho un gran trabajo de marketing y de dar

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00:01:30.909 --> 00:01:35.739
a conocer nuestro producto y el cliente español reconoce el

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00:01:35.760 --> 00:01:38.900
trabajo que hacemos. Por eso estamos creciendo tanto en España y,

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00:01:38.959 --> 00:01:42.620
a su vez, el otro 40%, que es pura exportación,

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00:01:42.640 --> 00:01:45.700
el mundo exterior es muy grande. Es decir, trabajamos y

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00:01:45.760 --> 00:01:47.180
seguimos trabajando para crecer más.¿ Cuál es el país

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00:01:47.239 --> 00:01:49.689
más?¿ Francia o Francia? Francia.

31
00:01:49.790 --> 00:01:51.530
Después de España, Francia. Y

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00:01:51.569 --> 00:01:55.170
además lo anuncian en todos los supermercados franceses, pues fruta

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00:01:55.250 --> 00:01:58.430
de España. Que además hay que cogerla porque es la

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00:01:58.469 --> 00:02:01.430
que no sabe a agua. Totalmente. Porque es así.

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00:02:01.739 --> 00:02:04.390
Cómo hacemos o cómo haces para que ninguno de tus

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00:02:04.430 --> 00:02:07.969
aguacates salgan malos? Que es algo que pasa con bastante

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00:02:08.060 --> 00:02:10.319
frecuencia cuando compramos este tipo de fruta.

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00:02:11.039 --> 00:02:13.560
Bueno, lo primero que hay que decir es que la

39
00:02:13.580 --> 00:02:17.259
selección es muy importante. Sí. Sobre todo cuando estamos en

40
00:02:17.379 --> 00:02:21.219
campaña de importación, porque la campaña española dura cuatro meses.

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00:02:22.020 --> 00:02:24.560
El resto del año hay que dar servicio y tenemos

42
00:02:24.599 --> 00:02:27.219
que traer la fruta de Allende a los mares.¿ Eso

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00:02:27.280 --> 00:02:30.319
qué quiere decir? Pues que yo voy país por país

44
00:02:30.840 --> 00:02:37.340
seleccionando fincas, productores y sistemas de producción que se asemejen

45
00:02:37.400 --> 00:02:39.319
a los míos, porque yo tengo que darle resultado a

46
00:02:39.340 --> 00:02:44.469
mis clientes. Y al final estamos vendiendo una experiencia. Por eso,¿

47
00:02:46.060 --> 00:02:51.169
cómo garantizamos esa calidad? Pues supervisando desde la floración hasta

48
00:02:51.370 --> 00:02:54.210
que el consumidor lo está recibiendo listo para comer.

49
00:02:54.669 --> 00:02:57.169
Cuáles son los países en que tú te fijas más?

50
00:02:57.590 --> 00:03:00.039
Digamos que están más en punta también en eso.

51
00:03:00.419 --> 00:03:04.000
A ver, en campaña nacional española, en Sifrido Fruit se

52
00:03:04.020 --> 00:03:07.000
hace aguacate español.¿ Qué pasa? Que conforme se va terminando

53
00:03:07.060 --> 00:03:10.259
la cosecha, vamos iniciando campaña en Perú. Y eso viene

54
00:03:10.280 --> 00:03:12.819
a ser aproximadamente en abril.¿ En

55
00:03:12.979 --> 00:03:13.879
qué parte de Perú?

56
00:03:14.400 --> 00:03:16.719
Pues tenemos varias zonas. Partimos de la zona norte y

57
00:03:16.800 --> 00:03:20.870
sobre todo por la sierra, 2.000, 2.500 metros de altura, Ayacucho,

58
00:03:21.729 --> 00:03:25.069
y luego pasamos a Trujillo y posteriormente pasamos ya, que

59
00:03:25.090 --> 00:03:28.530
es línea de costa, y posteriormente ya vamos siguiendo la

60
00:03:28.590 --> 00:03:32.169
línea de costa hacia el sur. Próximos a Chile. Cuando

61
00:03:32.210 --> 00:03:33.389
está terminando la campaña... De

62
00:03:33.469 --> 00:03:34.129
Arequipa

63
00:03:34.219 --> 00:03:38.159
para abajo. Sí, efectivamente. Arequipa tiene una producción increíblemente buena

64
00:03:38.680 --> 00:03:41.099
de lo que ellos llaman palta, que nosotros le llamamos aguacate.

65
00:03:41.500 --> 00:03:44.500
El aguacate de Arequipa es espectacular y los clientes, bueno,

66
00:03:44.539 --> 00:03:47.780
no saben que es de Arequipa, yo sí, pero reconocen

67
00:03:47.810 --> 00:03:48.930
que la calidad es muy alta.

68
00:03:49.310 --> 00:03:52.069
Por lo menos parecido al que haces tú.¿ O hay

69
00:03:52.150 --> 00:03:55.250
diferentes categorías de aguacate? Es otra tierra.

70
00:03:55.849 --> 00:03:59.069
Es otra agua y además esa fruta viaja 21 días

71
00:03:59.189 --> 00:04:05.409
por barco en atmósfera controlada.¿ Qué pasa? Yo suelo decir

72
00:04:05.430 --> 00:04:08.449
el mejor aguacate del mundo porque vendemos aguacate de distintas

73
00:04:08.509 --> 00:04:11.310
partes del mundo y distintos continentes. Pero en cada momento

74
00:04:11.509 --> 00:04:14.560
tenemos el mejor aguacate que se puede encontrar. Y en

75
00:04:14.590 --> 00:04:16.759
este caso, cuando estamos con Perú, es porque te aseguro

76
00:04:16.779 --> 00:04:20.000
que en otro país no lo hay mejor. Cuando termina Perú,

77
00:04:20.459 --> 00:04:23.060
España todavía no ha dado comienzo a la cosecha, entonces

78
00:04:23.199 --> 00:04:26.600
lo traemos de Chile. Y también de México, pero el

79
00:04:26.660 --> 00:04:29.519
de México no viaja bien en barco y lo traemos

80
00:04:29.579 --> 00:04:31.850
por avión, es decir, se cosecha y tres días después

81
00:04:32.060 --> 00:04:34.550
lo tiene el cliente.¿ En qué zonas de México? Pues

82
00:04:34.790 --> 00:04:38.889
estamos trabajando en Jalisco, en Guadalajara y principalmente en Michoacán,

83
00:04:39.089 --> 00:04:44.149
que son fincas certificadas y que tienen garantía de… Más seguras. Bueno,

84
00:04:44.329 --> 00:04:48.269
la seguridad en Michoacán es mínima. Bueno, hace como un

85
00:04:48.350 --> 00:04:51.689
siglo que aquello... La seguridad personal, pero la seguridad alimentaria

86
00:04:52.009 --> 00:04:55.920
sí es máxima porque son fincas certificadas principalmente para Estados

87
00:04:55.949 --> 00:04:56.060
Unidos

88
00:04:56.189 --> 00:04:56.300
ya

89
00:04:56.329 --> 00:04:56.600
sabemos.

90
00:04:56.680 --> 00:04:57.360
El mayor comprador.

91
00:04:57.500 --> 00:04:59.160
Lo controlan bien, sí. Totalmente.

92
00:04:59.319 --> 00:05:03.339
Y que son los mayores compradores, además.¿ Y cómo se

93
00:05:03.379 --> 00:05:07.240
comporta el gobierno español con el empresario del campo? Porque

94
00:05:08.160 --> 00:05:09.740
la queja suele estar ahí siempre. Yo...

95
00:05:11.449 --> 00:05:13.839
Tengo que reconocer que en los distintos gobiernos que ha

96
00:05:13.879 --> 00:05:18.720
habido desde que soy empresario, hace 14 años, hemos recibido

97
00:05:20.610 --> 00:05:26.410
poca ayuda, muchas inspecciones, muchas trabas, como decía la alcaldesa anteriormente,

98
00:05:26.430 --> 00:05:30.420
que la estaba escuchando, muchos palos en la rueda. Pero

99
00:05:30.980 --> 00:05:35.879
la obstinación del proyecto de empresa que yo tengo en

100
00:05:35.930 --> 00:05:39.290
mi mente hace que, bueno, lo estamos haciendo viable y

101
00:05:39.509 --> 00:05:44.629
estamos dando de trabajo directo a 50 familias e indirecto

102
00:05:44.689 --> 00:05:49.459
a cientos de familias y yo estoy... No voy a

103
00:05:49.519 --> 00:05:52.139
decir que sienta que estoy por encima, sino simplemente que

104
00:05:52.180 --> 00:05:54.519
me voy adaptando. Me voy adaptando a toda la...

105
00:05:55.079 --> 00:06:00.089
Tú crees que puede cambiar esa cosa, esa obsesión suicida

106
00:06:00.689 --> 00:06:04.310
de Europa? Hace poco, hace como un año, año y medio,

107
00:06:04.889 --> 00:06:08.329
vi un proyecto que habían hecho en Bruselas sobre la dehesa.

108
00:06:08.910 --> 00:06:12.240
Ellos que eran unos holandeses que querían que una dehesa

109
00:06:12.730 --> 00:06:15.449
Era como los campos de tulipanes, es decir, gente que

110
00:06:15.610 --> 00:06:19.879
desconoce absolutamente la realidad de una zona, además como España,

111
00:06:19.939 --> 00:06:24.360
que tiene una orografía muy complicada, muchos microclimas, muchos cultivos

112
00:06:24.379 --> 00:06:28.420
que tienen dos mil años, etc. Y viene un burócrata

113
00:06:28.680 --> 00:06:32.699
de Rotterdam y te dice cuánto tienes que tal y cual.

114
00:06:33.209 --> 00:06:36.930
lo cual ha llegado a otros países, incluso tan fértiles

115
00:06:36.990 --> 00:06:40.889
como Francia, a un colapso total de su agricultura y

116
00:06:41.170 --> 00:06:45.279
de su ganadería.¿ Tú crees que eso cambiará? Porque, entre

117
00:06:45.300 --> 00:06:49.920
otras cosas, hay elecciones en Europa, está habiendo en unos

118
00:06:49.980 --> 00:06:54.019
meses ahí en Francia, que siempre es el referente para

119
00:06:54.180 --> 00:06:58.519
todo lo que ha sido, en realidad, el pago de

120
00:06:58.579 --> 00:07:02.389
la compra del voto a los agricultores franceses y alemanes.

121
00:07:02.939 --> 00:07:07.069
Que eso ha sido la política, la llamada europea, PAC

122
00:07:07.089 --> 00:07:09.529
y PAL, ni PAC ni POC era eso. Pero claro,

123
00:07:09.790 --> 00:07:12.350
ahora ya no basta. Y aparte, porque es que eso

124
00:07:12.389 --> 00:07:15.730
ha ido muy mal. Es un proteccionismo que ha acabado

125
00:07:16.569 --> 00:07:20.689
con la capacidad que tenían de competir. Les compraban la

126
00:07:20.769 --> 00:07:24.639
leche y tal, y luego tiraban, por ejemplo, barcos de

127
00:07:24.740 --> 00:07:28.790
nata enteros.¿ Tú crees que eso puede cambiar? Es decir,

128
00:07:28.850 --> 00:07:31.819
que ha calado en la opinión que no se puede

129
00:07:31.899 --> 00:07:35.199
mantener una agricultura que no es que esté a la defensiva,

130
00:07:35.459 --> 00:07:37.879
sino que está combatida por las autoridades.

131
00:07:38.000 --> 00:07:42.709
Bueno, en Europa, y particularmente en España, el agricultor y

132
00:07:43.089 --> 00:07:47.269
el pequeño empresario está perseguido. La verdad es que yo

133
00:07:47.310 --> 00:07:52.500
no puedo comprender cómo estos políticos, tanto holandeses como alemanes

134
00:07:52.540 --> 00:07:55.240
como los españoles, porque están yendo también los españoles allí

135
00:07:55.259 --> 00:07:59.180
a votar a favor de esas normas, permiten que se

136
00:07:59.240 --> 00:08:02.060
pueda entrar leche o aguacate o mango de otros países

137
00:08:02.800 --> 00:08:07.250
donde han podido aplicar productos que están totalmente prohibidos en España.

138
00:08:07.670 --> 00:08:09.930
esos productos ayudarían a que fuera mucho más productiva la

139
00:08:10.069 --> 00:08:12.970
planta y mucho más productiva la vaca. Pero nosotros aquí

140
00:08:13.029 --> 00:08:15.870
no lo podemos aplicar ni lo podemos usar.¿ Qué pasa?

141
00:08:15.949 --> 00:08:18.910
Que cuando esos productos llegan aquí a destino, a Europa,

142
00:08:19.550 --> 00:08:23.819
la trazabilidad de ese insecticida, pesticida, se ha perdido, no existe,

143
00:08:24.120 --> 00:08:26.540
pero el productor lo ha podido emplear. Nosotros no lo

144
00:08:26.620 --> 00:08:30.300
podemos emplear, por tanto hay una competencia desleal increíble. Añadido

145
00:08:30.379 --> 00:08:33.039
esto a que los costos de seguridad social y los

146
00:08:33.080 --> 00:08:36.950
costos de mantener a un trabajador, los trabajadores no saben

147
00:08:37.509 --> 00:08:40.529
Un trabajador que gana 1.500 euros cuesta 2.600 euros a

148
00:08:40.580 --> 00:08:41.139
la empresa. Sí

149
00:08:41.379 --> 00:08:41.659
señor.

150
00:08:41.929 --> 00:08:46.179
Qué es un miliurista? Nosotros somos recaudadores, los empresarios somos

151
00:08:46.220 --> 00:08:52.039
recaudadores de impuestos. Y encima estamos criminalizados y obligados a

152
00:08:52.100 --> 00:08:52.419
no fallar.¿ No

153
00:08:52.440 --> 00:08:55.399
tienes la tentación que han tenido otros, el sector de

154
00:08:55.440 --> 00:09:00.090
la naranja, etcétera? de trasladar, mantener la marca, pero trasladarse

155
00:09:00.549 --> 00:09:05.279
a Marruecos, a Túnez o a Argelia, donde evidentemente, no

156
00:09:05.320 --> 00:09:07.720
es que ni los pesticidas, es que a cómo está

157
00:09:07.740 --> 00:09:10.700
el kilo de ministro… Y te asegura

158
00:09:10.759 --> 00:09:10.820
y

159
00:09:10.879 --> 00:09:14.960
te da el label que dicen que te lo pone inmediatamente.

160
00:09:15.399 --> 00:09:19.000
Aunque eso luego inevitablemente repercute en la calidad.

161
00:09:19.850 --> 00:09:24.210
Tengo que reconocerte que conozco empresas que tienen esa estrategia

162
00:09:24.230 --> 00:09:27.210
y seguramente le está yendo bien. Pero si Frito Fruit,

163
00:09:27.289 --> 00:09:31.139
que nació hace 14 años de un loco, como que

164
00:09:31.179 --> 00:09:35.009
me han llamado loco muchas veces... decidí poner mi producción

165
00:09:35.029 --> 00:09:37.610
a la venta y hacerla conocer. Y eso es lo

166
00:09:37.629 --> 00:09:39.370
que estoy haciendo. Lo que pasa es que como el

167
00:09:39.429 --> 00:09:42.039
mercado poco a poco ha ido demandándome más productos, he

168
00:09:42.080 --> 00:09:44.720
ido comprándole a mis vecinos, a los agricultores próximos a

169
00:09:44.740 --> 00:09:47.299
mí y dándoles la formación que yo tengo para poder

170
00:09:48.039 --> 00:09:51.000
dar el mismo nivel de producto. Yo no quiero, en

171
00:09:51.059 --> 00:09:54.629
mi proyecto a 20 años, yo no quiero salir a

172
00:09:54.690 --> 00:09:57.070
producir fuera. Tengo que salir cuando no me queda otra.

173
00:09:57.490 --> 00:09:59.970
Pero ir yo a invertir allí para hacerme la competencia mía,

174
00:10:00.440 --> 00:10:02.519
a mis socios, a mis agricultores, eso no lo veo

175
00:10:02.600 --> 00:10:04.440
Y además en productos como el aguacate y el mango,

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00:10:04.480 --> 00:10:08.019
que no son autóctonos. Concretamente, además, el mango has tenido

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00:10:08.059 --> 00:10:13.259
que poner en marcha todo un sistema específico para poder lanzarlo, ¿no?

178
00:10:13.559 --> 00:10:17.070
Totalmente. Además, el mango es tropical, el aguacate es subtropical.

179
00:10:17.789 --> 00:10:21.250
El mango es mucho más sensible que el aguacate al

180
00:10:21.309 --> 00:10:24.129
frío y al calor, por ejemplo. Le afecta un golpe

181
00:10:24.169 --> 00:10:28.049
de sol, se quema. Temperatura cercana a cero grado, se

182
00:10:28.090 --> 00:10:28.240
quema

183
00:10:28.409 --> 00:10:30.990
muere. Este verano ha sido letal, entonces.

184
00:10:31.090 --> 00:10:33.840
Sí, bueno, hemos tenido menos producción y encima hemos tenido

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00:10:34.580 --> 00:10:37.539
muchas olas de calor seguidas y continuadas y hemos tenido,

186
00:10:37.620 --> 00:10:40.759
gracias a Dios, agua para poder mantenerlos porque ha llovido

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00:10:40.820 --> 00:10:46.600
abundantemente en el último periodo. Pero es cierto que el

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00:10:46.639 --> 00:10:50.289
agricultor está todo el tiempo pendiente, 12 meses, pendiente de

189
00:10:50.330 --> 00:10:52.870
la semana que va a cosechar. Para una semana que

190
00:10:52.970 --> 00:10:55.169
cosecha y ya recoge su fruto, el resto del año

191
00:10:55.190 --> 00:10:58.470
es pendiente de su producción.

192
00:10:58.789 --> 00:11:00.570
Bueno, creo que a Dani le quería hacer una pregunta.

193
00:11:00.629 --> 00:11:02.370
Es muy malo, Dani Parande. No

194
00:11:02.429 --> 00:11:03.990
sos mala.

195
00:11:04.269 --> 00:11:05.700
El lunes estará así frío en Madrid. El

196
00:11:05.720 --> 00:11:08.279
lunes tenemos una fiesta que hace una fiesta.¿ A quién

197
00:11:08.299 --> 00:11:08.919
vas a llevar?

198
00:11:09.360 --> 00:11:11.679
De famosos, para esta crónica rosa

199
00:11:12.289 --> 00:11:13.149
Hemos hablado ya de ella?

200
00:11:13.970 --> 00:11:17.750
Por supuesto, os llevo a vosotros que estáis invitadísimos Nosotros

201
00:11:17.809 --> 00:11:19.710
vamos a ir

202
00:11:20.309 --> 00:11:23.970
Hemos hablado ya de esa persona?¿ Quién es la invitada estrella?

203
00:11:25.070 --> 00:11:29.500
Estamos hablando de mi chica, ¿no? Bueno, aparte Tamara Estamos

204
00:11:29.529 --> 00:11:34.639
hablando de Tamara¿ Vienen proveedores? Porque tú tienes muchos amigos

205
00:11:34.679 --> 00:11:38.559
famosos¿ Vienen clientes? Vienen proveedores, vienen clientes y vienen... Te

206
00:11:38.580 --> 00:11:39.970
estás yendo, ¿no

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00:11:40.919 --> 00:11:43.240
Es que realmente yo he invitado a algunos amigos que

208
00:11:43.259 --> 00:11:48.820
tú le llamas famosos, que son conocidos. Si van a

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00:11:48.860 --> 00:11:50.440
estar o no, tendrás que venir a comprobarlo.

210
00:11:50.740 --> 00:11:51.559
Bueno. Voy

211
00:11:51.600 --> 00:11:53.179
a ir, vamos. Y allí pues nos

212
00:11:53.220 --> 00:11:54.639
traemos un vino para celebrar

213
00:11:54.659 --> 00:11:59.370
que estamos inaugurando la Fruta Atracción 2026

214
00:11:59.509 --> 00:12:03.549
Pues hay una web, sigfridofruit.com, si no me equivoco, ¿verdad?

215
00:12:03.690 --> 00:12:06.789
Y allí podemos comprar cajas de aguacates y de mangos, Federico.

216
00:12:06.850 --> 00:12:09.889
Y además son precios buenísimos. Los que consumimos mucho aguacate,

217
00:12:10.250 --> 00:12:12.909
que sabemos que es un producto casi de lujo. Y

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00:12:12.960 --> 00:12:13.340
es verdad que

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00:12:13.600 --> 00:12:17.159
todos están buenísimos. La web para comprar aguacate y mango

220
00:12:17.200 --> 00:12:23.559
sigfrido es... www.elmejoraguacatedelmundo.com Pues ya no se me olvidó. Mango

221
00:12:23.620 --> 00:12:25.019
y aguacate, pero bueno, esa es la web.

222
00:12:25.059 --> 00:12:27.970
Y además ahora los niños les dan aguacate de comer. Dices,¿

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00:12:28.730 --> 00:12:31.850
y qué es lo siguiente? ¿Berberechos? ¿Ostras?¿ Todo lo caro

224
00:12:31.929 --> 00:12:32.210
para los

225
00:12:32.269 --> 00:12:38.320
niños? Las novias, las guaps, novias, girlfriends, mujeres o tal.

226
00:12:38.779 --> 00:12:42.639
O chicas de imagen de los futbolistas, si no desayunan aguacate,

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00:12:42.679 --> 00:12:44.320
no han desayunado. Es

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00:12:44.360 --> 00:12:44.519
verdad.

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00:12:44.539 --> 00:12:47.750
Siempre dicen,¿ y tú qué desayunas? Yo desayuno. Entonces te

230
00:12:47.779 --> 00:12:53.090
dicen algo, por ejemplo, un fragmento de quinoa con una

231
00:12:53.230 --> 00:12:57.370
plegaria budista y aguacate. Y aguacate. Y luego,¿ y tú qué?

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00:12:57.529 --> 00:13:03.799
Yo una tosta de jamón serrano tal. Y aguacate. Es

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00:13:03.860 --> 00:13:05.019
el complemento ideal. Es

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00:13:05.039 --> 00:13:05.299
la grasa

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00:13:05.320 --> 00:13:07.190
sana de la mañana

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00:13:07.559 --> 00:13:11.379
Pues tiene muchísimo más potasio que, por ejemplo, un plátano.

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00:13:11.679 --> 00:13:13.929
El plátano a mí me encanta, pero si eres deportista

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00:13:13.950 --> 00:13:18.169
y tienes que reponer potasio, el aguacate tiene como cinco

239
00:13:18.230 --> 00:13:22.789
veces más potasio que el plátano. Y además tiene grasas

240
00:13:23.070 --> 00:13:27.980
monoinsaturadas que son las buenas, que además son necesarias incluso

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00:13:28.039 --> 00:13:31.059
para las personas que tratan de perder peso. Ahora que

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00:13:31.080 --> 00:13:34.639
se puso de moda la dieta ketogénica o cetogénica, el

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00:13:34.659 --> 00:13:39.059
aguacate es primordial porque tienes que reponer grasas. Y bueno,

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00:13:39.159 --> 00:13:42.580
aparte de esto, para el tema del colesterol también

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00:13:42.600 --> 00:13:42.700
el

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00:13:42.720 --> 00:13:47.090
consumo del aguacate está recomendado. Y se aplica en salsas,

247
00:13:47.350 --> 00:13:52.169
en ensaladas, en sopas, en carnes… eh... Queda bien con todo.

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00:13:52.269 --> 00:13:55.460
Y te viene con sazonador. Con unas hierbas especiales, con

249
00:13:55.480 --> 00:13:57.700
sal así, para que te lo eches en la tosta. Sí, sí.

250
00:13:58.480 --> 00:14:03.039
Los modelos lo consumimos muchísimo. Los

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00:14:03.080 --> 00:14:04.960
modelos de manos. Bueno

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00:14:06.179 --> 00:14:10.360
en el certamen este de Mister España, creo que fue

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00:14:10.419 --> 00:14:14.190
plato único. Todo el rato. Todo el rato. Sí, sí

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00:14:14.700 --> 00:14:15.940
Cifrido Molina, muchas gracias.

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00:14:16.159 --> 00:14:17.059
Muchas gracias por invitarme.

256
00:14:17.259 --> 00:14:21.139
Hacemos brevísima parada y a la vuelta algo hay que decir.

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00:14:21.840 --> 00:14:22.110
Esto.