Kelugares: Tavira y alrededores

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2:08 Bueno, son a menos de las 5 y 12 minutos, no menos en la Comunidad Canaria. Esta es la canción que Luz Robles ha querido que suene en la segunda hora del programa, al arranque de esta segunda hora del programa. Y como se pone la venda antes de recibir la herida, ya me ha hecho saber que no tiene nada que ver con el destino al que nos va a llevar. La razón por la que he elegido es otro completamente distinto. Como ya me diste libertad hace unas semanas, pues me la he tomado. En esta ocasión tiene más que ver con la envidia y con el calendario. No sé por cuál quieres que empiece, están relacionadas. Esta es una banda de Irlanda del Norte, The Undertones, y este tema Teenage Kicks se hizo muy famoso porque, bueno, son de Derry concretamente, y ahí es que he estado hace una semana y media porque se celebró hace poquito el Día de Todos los Santos, esto es Halloween y esto es el Shanghai.

2:51 Ah, no. El origen de Halloween proviene de aquí, de esta parte de Irlanda del Norte, porque fueron esos emigrantes irlandeses que llegaron a Estados Unidos los que inventaron... Anda que no hay orígenes distintos del Halloween y cada uno se lo quiere invocar para vivir El nombre del origen, por ejemplo, Sanjain, si te das cuenta, en Galicia lo llaman Samaín. O sea, que tiene también un nombre común, esa fiesta pagana de origen celta relacionada con el campo y que decían que esa noche del 31 de octubre se abría la frontera entre el mundo de los vivos y los muertos. Y esto se traduce hoy en una fiesta que celebran en Derri desde hace 40 años. Yo estuve allí hace eso, semana y media, con 35 periodistas más de todo el mundo. Sí, sí, ahora ya me han enseñado en la foto en las redes sociales. Sí, que fui vestida de flamenca española zombie. Si pones un zombie al final, cualquier disfraz te sirve para Halloween Y te aplaudieron. Sí, bueno, ya sabes que das dos palmas y ya se piensan que eres flamenca o que sabes bailar flamenco, es lo bueno de hacerlo fuera de nuestras fronteras, el público es muy agradecido. Si vas maquillada de zombi no se sabe si tienes rasgos de flamenca o tienes rasgos de otra cosa.

3:51 Bueno, yo el moreno no me lo quito porque no me gusta maquillarme de blanco, que me sienta muy mal, o sea que tire para adelante y yo creo que triunfé, ya te lo dije fuera de micro y lo repito aquí. El caso es que, bueno, esto me sirve para contarte que en unas semanas voy a hablar de Derri bien y que el año que viene, cuando se acerquen las fechas, haré un especial de Halloween para que la gente pueda animarse y prepararse este viaje. Y como le diría a Broncano...¿ Qué te hace pensar que tú en la temporada que viene vas a estar aquí Cómo le dijo?¿ Esto es una amenaza? No lo sé. Bueno, pues es un manifestar que dicen ahora muchos los jóvenes. Lo dices en alto, lo manifiestas y es más probable que se cumpla. Así que, bueno, pues ahí queda. Ahí te la lanzo. Ya veremos qué pasa la temporada que viene. Bueno, quiero volver al Algarve, que no sé si te acuerdas que nos quedamos por allí para proponeros una ruta que de nuevo se aleja del cliché de sol y playa, que asociamos normalmente a esta región portuguesa, porque también hay un Algarve costero y mucho menos conocido. Este es el que está más al este de la región. Si es un Algarve... en este caso más ligado a la sal, al deporte, a la naturaleza, lejos de esos tumultos, que sigue ahí cuando el calor del verano nos abandona, o sea que ahora mismo podemos hacer esta ruta, Luis.

5:10 Bueno,¿ y qué tipo de ruta hiciste, si no era costera? Bueno, mira, te voy a contar. Empecé en Tavira, que allí me alojé, por cierto, en un sitio espectacular que se llama Palacio Tavira, que está en un antiguo palacio. Y descubrí que esta localidad es preciosa, tranquila, enmarcada por el río Jilaun, que desemboca en la ría Formosa, que también recorrí, de la que os quiero hablar. Pero empezando por Tavira, tenéis que quedaros con que es una localidad pequeñita, blanca, con callejuelas de trazado árabe, fachadas azulejadas... como muchas ocasiones en Portugal, y se hace bueno para pegaros un baño muy bien, os lo recomiendo muchísimo porque podéis coger el transporte público, en este caso fluvial, hay taxis acuáticos que te llevan hasta las islas que bordean el litoral de esta localidad, que son cinco nada menos. En la de Barril, por ejemplo, se conserva un cementerio de anclas impresionante relacionado con la pesca del atún. O sea que también se puede hacer turismo, aunque no vayamos explícitamente a bañarnos. Bueno, me parece muy bien.

6:04 Y eso de qué quiere decir.¿ De ahí viene la relación con la sal, a la que antes hacía referencia? Claro, yo pienso que no hace falta ir al Himalaya para probar una de las mejores sales del mundo. La tenemos muy cerca, la del Algarve. Conecta con su historia, además, marinera, porque esta tradición se conserva desde los fenicios. La salmuera, recuerdo, servía para mantener los alimentos antes de la llegada de la electricidad en lugares rurales. donde no había, por ejemplo, néveros en las montañas. Y en los alrededores de Tabira hay un montón de salinas que conservan sus métodos tradicionales, muy fotogénicas además, con esas piscinas rosadas, con esos cristales brillantes encima que forman lo que se llama flor de sal. Y esto se ve muy bien en las salinas de Ruiz y Meao, que recorrí junto a un guía que se llama Joao.

6:47 Esta salina que estamos viendo aquí, estamos dentro de la salina que ahora mismo está en el tercer lugar de la sal con mejor sabor de Europa. La de mejor sabor la llamamos flor de sal, que es como la nata, la crema que está en la parte de arriba. Esta marca mantiene todo el proceso tradicional, es decir, el agua viene del mar con la marea alta y el viento la limpia y el sol la evapora. Y al final no la tratamos con maquinaria, es decir, aquí la sal se recoge a mano. Por tanto, aquí he recorrido a la mano... Acabo de aprender que hay distintas categorías de sal. Yo no sabía que existía la mejor sal, la segunda mejor sal, la tercera mejor sal.¿ Y qué es lo que distingue a la mejor?¿ Qué hace falta para que sea la mejor sal de Europa? Claro, diferentes calidades. Sobre todo hay... Hay propiedades minerales y culinarias que hacen que la del Algarve sea una de las mejores del mundo, pero sobre todo yo creo que a nivel viajero también lo que nos puede sorprender es su color blanco intensísimo. La sal que se produce en Tavira es la más blanca del mundo, dicen, y hay toda una fauna además relacionada con la sal que nos permite ver de cerca garzas. flamencos, que no sé si sabíais, yo lo descubrí en Tavira... que los flamencos en algunas zonas del mundo son rosas... porque comen artemias, que son unos pequeños crustáceos rojos... que viven en las salinas, entonces en otras partes del mundo... no son rosas por esto, porque no hay artemias... yo terminé esta vivencia salinera yendo a las salinas de Barquiña... que estas están en Castromarín...

8:12 Y las nombro porque puedes hacer algo increíble que es bañarte en sus aguas saladas, flotar como en el mar muerto y yo lo aproveché para hacer esta performance. Tú luego le pones la música del lago de los cisnes. De Titanic. Voy a hacer el de muerta del Titanic, ¿vale? Y ya te dejo. Con un poquito de humor negro, flotar como los muertos del Titanic, sí, pero también puedes embadurnarte después con los barros de las salinas que tienen un poder desintoxicante. Espero también que rejuvenecedor y lo cuento porque de verdad es increíble hacer este tipo de experiencias, a mí me encantan al aire libre, en plena naturaleza, entre salinas, meterte en ellas. De qué te ríes, Luis? Es que te aprecio mucho, mujer. Dedícate a hacer rutas y no hacer chistes. Tienes menos por venir haciendo chistes negros que una maniquí con chepa.

8:59 Vamos a la ruta y déjate de hecho. Bueno, vamos a la ruta. A ver, después tenéis que pensar que, por cierto, todos estos trayectos que estoy nombrando no llevan más de una hora ninguno de ellos, así que podéis reproducir como yo esta ruta con o sin chistes verdes. Por el Algarve puedes ir, después de esto que os he contado, a una especie de falansterio, un antiguo poblado de pescadores llamado Ferreira Neto, donde se pueden ver todas las instalaciones que se usaban anteriormente. antiguamente para la caza del atún, y digo esto de caza porque de verdad es que es algo superfísico, en el museo se ve muy bien, se explica cómo se organizaban cientos de personas para atrapar esos atunes gigantes, y luego también sobre la vida relacionada con el mar, creo que es interesantísimo visitar un pueblo que se llama Santa Lucía, porque es la capital del pulpo.

9:48 Bueno, yo era el Torgot, huevig. Allí conocí, le estáis escuchando a un pescador que se llama Manel, estaba arreglando uno de los muchísimos tipos de... jaulas tradicionales que existen allí para pescar este cefalópodo. Una se llama morllona Probablemente la morllona se creó en Santa Lucía, en esta tierra, en el siglo XVII. A veces ponemos un plástico dentro, porque dentro del agua el plástico se mueve y atrae al pulpo aquí. Porque se parece a un pez. Bueno, está bien, estoy de pescar, pero no creo que te referirías a eso cuando antes hablabas de un lugar para hacer deporte, porque la pesca mucho deporte no es.

10:28 Bueno, pues sabes que el Algarve es una región llenísima de turistas, sobre todo que vienen del norte de Europa, para hacer rutas, por ejemplo, de senderismo o rutas en bicicleta. Asterisco porque es cierto que, por ejemplo, yo fui en bicicleta, pero eléctrica. Entonces, esto que me permitió recorrer muchos más kilómetros de los que mis pulmones me habrían permitido habitualmente. Imagínate, Luis, recorrer en bici ese entorno de salinas, de parques naturales. Además, puedes hacer una paradita junto al mar para tomarte una cerveza. Y terminar en un pueblo donde se junta todo el mundo en un gran mercado junto al mar, en una localidad que se llama Oyaun. Y eso hice yo, acompañada por Ricardo Rodríguez, por el CEO de una empresa de alquiler de bicis que se llama Bike Shul.

11:12 Lo que hemos hecho ha sido un pequeño recorrido entre Tavira y Oyao. Son unos 30 kilómetros y es un recurso magnífico porque permite recorrer toda esta zona tan rica de la Ría Formosa, las salinas y las pequeñas localidades pesqueras. Entonces, sin duda, es un punto de referencia muy importante aquí en nuestra región. Es un recorrido muy llano, muy fácil, accesible para todo tipo de personas. Incluso sin experiencia en bicicleta es posible hacerlo. La verdad es que ya se ha ido a reducir varias veces la ría de Formosa, o sea que todos los lugares donde te moviste están atravesados por la ría de Formosa. Sí, está presente siempre, lo que pasa que yo creo que para verla en todo su esplendor hay que ir a Faro, que de por sí es una localidad que merece una parada muy monumental, más conocida. quizá que estos otros pueblillos que he ido nombrando. Si vais, por ejemplo, en avión al Algarve, aterrizaréis en Faro. Y yo había ido varias veces a esta localidad, pero hasta este viaje nunca había hecho un paseo en barca por la ría, por la ría Formosa. Y en esta ocasión, además, tuve mucha suerte porque pude hacerlo acompañada por un biólogo marino llamado Zomas. Y si os gusta este tema, en el embarcadero no os preocupéis de la ría porque ofrecen muchísimas excursiones de este tipo. Es uno de los ecosistemas más resilientes que existen.

12:27 Casi todo queda debajo del agua. Con más de 3 metros de marea, toda la marisma se queda dentro del agua. Los peces se quedan dentro de una parte del agua y eso es bueno para todas las aves. Es que esto de la marea es importante porque la ría es un agente estabilizador de la costa porque recorriéndola se puede ver cómo hace, por ejemplo, de dique contra el mar abierto y a su paso se pueden ver también ahí una fauna increíble, una fauna ligada a la gastronomía como son, por ejemplo, los criaderos de ostras y otra. Hay mucha fauna y hay una fauna muy importante que queremos proteger. Por eso no se hace snorkel, para el caballito...

13:09 El caballito está en peligro, pero creamos santuarios para el caballito porque es muy bueno para todo el parque natural y su biodiversidad. Está muy bien lo del caballito, pero tú antes has nombrado las ostras. Es verdad que las ostras en su criadero, no en el mantel. Me imagino que al final te pondrías morada ostras también. Sí, también, también. Hay que aprovechar y probar, por supuesto, la gastronomía portuguesa. Además, a muy buen precio, las ostras en este paseo en barca. Para comerme unas ostras fui hasta la isla desierta, que no está tan desierta porque allí se encuentra uno de los mejores restaurantes del Algarve. El restaurante Staminé, al que solo se puede ir en barca, tiene unas vistas increíbles, así que os lo recomiendo para daros un capricho. Muy buenos arroces, pescados, muy llama, que es como se llama la mojama en el Algarve. Y bueno, en todo caso, Portugal siempre se come muy bien a muy buen precio. En muchos lugares, el pueblito que he nombrado ya, por ejemplo, allí probé en un sitio que se llama Olagar, una alubina salvaje, unos mejillones al vapor y unas almejas verdes. que lloro al recordar y que creo que el término de saudade ya entiendo por qué se creó, porque ahora yo sufro mucha saudade pensando en todo esto. Y luego también hay una isla frente a Ollán que se llama Culatra y la nombro porque se encuentra dentro de la Ría Formosa y es muy especial, tiene calles de arena todavía, las casitas no se pueden alquilar ni vender a gente que no sea de la familia de esos pescadores. Pero sí puedes ir en barca a comer en sus restaurantes muy caseros, repletos de parrillas, de pescados. Es un lugar muy auténtico porque sigue viviendo allí la gente de toda la vida. O sea que te lo pasaste muy bien, comiste muy bien, hiciste deporte, hiciste amigos. Sí, yo básicamente vengo

14:41 aquí para darte envidia, Luis. Esto es un privilegio. Ya lo comprendo, sí. Pues a veces lo consigues y a veces no. Ya, eso también es verdad. Hasta la semana que viene. Chao. Seis minutos, faltan amigos para que sean las cinco y media. GastroPlus Cuando sufrimos de acidez gástrica, de digestiones lentas y pesadas o de reflujo es que necesitamos un apoyo para el buen funcionamiento del sistema digestivo. GastroPlus de Mundo Natural es un complemento que aporta extractos de aloe vera hasta diez veces más concentrados que las plantas en su estado natural. Además de fosfato tricalcico que activa las enzimas digestivas, controla la hiperacidez gástrica y potencia las enzimas mejorando todo el proceso de digestión. Ya sabes GastroPlus de Mundo Natural y no te preocupes por tus digestiones. Consulta a tu farmacéutico o dietista en Parafarmacias del Corte Inglés y en ParafarmaciaMundoNatural.es Mundo Natural En Casa de Herrero Es radio