Kelugares: Munster

0:00 Cuando me sacas a bailar el Paso Doble Vuelvo a reconocerte por tu olor Tú fuiste el compañero de mi vida Tú me despertaste a la pasión Cuando me abrazas mientras suena el Paso Doble Revivo el día en que te conocí La casa que arreglamos en el pueblo las rosas que plantaste en el jardín.¿ En qué momento nos hicimos viejos?¡ Qué rabia que no lo vi venir! Malaya, sea el paso del tiempo, no quiero olvidarme de ti.

0:53 Llévame a bailar, sácame a bailar una vez más que solo me hace recordar el paso doble. Y sácame a bailar y párteme la boca con un beso cuando suene el redoble. Llévame a bailar, sácame a bailar una vez más que solo me hace recordar el paso doble. y sácame a bailar y párteme la boca con un beso cuando suene el redoblé. Bueno, pues son a mí las 5 y 12 minutos, las 4 y 12 minutos en la Comunidad Canaria.

1:41 Y yo soy el primer sorprendido. O sea, quiero decir,¿ por qué estamos escuchando esta canción? Es algo que no tiene ninguna explicación aparente, al menos para mí, porque les voy a contar la historia tal y como sea producida. Resulta que le digo a Kellu Robles, vamos a ver, Kellu, tú nos llevas de excursión todos los martes. Entonces, como los martes hay que elegir una composición, y Felipe, el hombre, está muy atareado con sus programas y todas sus historias, pues el martes, tómale tú el testigo y elige una canción. Y así ya nos vas introduciendo, donde luego nos quieras llevar de excursión, busca algún tipo de excusa que nos permita ir adentrándonos ya en el territorio que quieras explorar con todos los oyentes del programa. Y de repente, sabiendo, porque nos lo contó la semana pasada, que nos ibas a llevar a un sitio rarísimo que se llama Osnabrück, suena esta canción y digo,¿ y esto qué tendrá que ver con Alemania? No tiene nada que ver. Tiene que ver con el temperamento de Carlos Robles, que es rebelde e indómita. Ella dice, de acuerdo, yo voy a elegir una canción, pero no tiene por qué estar relacionada con lo que tú digas. Elegí la canción que me dé la gana. Bueno, pues muy bien, pues entonces, vale, pues de acuerdo, es un criterio que como yo lo reclamo para mí, se lo dejo quedar a los demás. Que lo robles, bienvenida, buenas tardes.

2:50 Buenas tardes, tiene que ver, pero con el calendario. Por cierto, qué bien bailas el Paso Doble, que hemos tenido, claro, que separarnos para hacer este espacio radiofónico pero estábamos ahí bailando el Paso Doble. Ya te hubiera gustado que te hubieras ido a sacar un Paso Doble, pero no. No tiene que ver con el destino del que voy a hablar, que ya he comentado, Osnabrück en Alemania, seguiremos esa ruta alemana, pero por hilarlo con el calendario es que hoy es 8 de septiembre, Día de Asturias, Día de la Virgen de Covadonga, y quiero felicitar a los asturianos con esta canción de uno de sus paisanos, como es Rodrigo Cuevas, la canción se llama Sácame a bailar, y Rodrigo me parece un artistazo, un compositor asturiano, él es de Oviedo, Está de gira ahora mismo con este disco que se llama Manual de Belleza. Y Rodrigo es uno de los responsables, junto a las Tansugeiras, que son unas artistas gallegas, de una de las modas más esperanzadoras y crecientes de los últimos años en la música española.

3:44 Y es que ha recuperado muchísimo el folclore asturiano a través de la fusión, de la renovación. Ya sabes que muchas cosas, si no evolucionan, pues mueren. Y él, pues con arreglos electrónicos, con DJs, rescatando la voz. Por ejemplo, en el pasado disco Romerías se llamaba, yo le vi en directo con ese disco y montaba una romería en sus conciertos, pues rescataba la voz de mujeres mayores de las aldeas asturianas, de esas responsables de transmitir el cancionero tradicional de Asturias y bueno, las introduce en sus discos. Y por eso, bueno, pues creo que además de un gran artista, es un performer, ¿no? Además, físicamente, no sé si sabes cómo es, parece Freddie Mercury patrio, es muy fashion y se parece físicamente mucho a él. Ni sé cómo es, ni tampoco creo yo que me vaya a aficionar a su estilo musical, entre tú y yo. Pues fíjate, creo que te gustaría este disco en el que haya muchas colaboraciones. Este es un Pasodoble, para que veas que no solo recupera sonidos asturianos, también no hay un sonido más español que un Pasodoble, y lo ha compuesto con Rosalén, con Víctor Manuel, que también es asturiano, y suena la voz de Ana Belén, que podrá gustar más o menos en otras cuestiones, pero también hay que reconocer que es una de las voces más simbólicas de la historia musical patria. Y me gustaría, si la veis, escuchar un poquito la letra, que le prestaseis mucha atención... porque después de escucharla... yo creo que no vais a ser capaces...

5:11 de seguir con vuestra vida sin emocionaros... al saber un poco lo que cuenta... porque Sáqueme a bailar... habla de una pareja de ancianos... donde uno ha perdido totalmente la memoria... pero entonces llega la verbena de su pueblo... y al juntarse y al sonar este paso doble... y al darse las manos vuelven los recuerdos... la casa del pueblo, las rosas del jardín... el día en que se conocieron, aquella vida... que construyeron juntos... esto es un homenaje a la memoria... y a la belleza de envejecer acompañado... porque la soledad... yo creo que sólo es bella si se elige. Sabes que eso tiene además un fundamento científico... porque hace realmente poco... explicábamos aquí que efectivamente... una de las herramientas que se están utilizando... para tratar de paliar las consecuencias de la Alzheimer... es la música. Sí, por la memoria muscular, claro.

5:58 Remueve una serie de recuerdos... que sólo la música es capaz de remover... o sea que efectivamente... Muy bien, está muy bien, la letra está muy bien, la historia está muy bien, seguro que este hombre es estupendo, pero¿ qué quieres que te diga? Fíjate lo que han escrito ahí en el printer del programa.¿ Estás seguro de que quieres que elija aquel unas canciones en vista de lo que hoy hemos escuchado? Estoy ya con el escudo preparado para las siguientes semanas, donde podremos debatir musicalmente de lo que queráis y de viajes. Por cierto, quien quiera ver a Rodrigo, el 21 de septiembre, va a estar en Oviedo actuando por las fiestas de San Mateo. Así que no lo pongáis. Pues llévanos a Oviedo. Tú tienes la capacidad. O sea, tú decides dónde nos vamos de excursión. Pues si quieres que nos vayamos a Oviedo, pues búscate una excursa y ese día dices, vámonos a Oviedo de excursión.

6:43 Voy a ir el 26 de septiembre, o sea, que después de mi viaje os cuento porque he ido muchas veces a Oviedo, pero quiero refrescar conocimientos y traeroslos aquí. Las semanas siguientes podemos hilar, es que hoy, hombre, que hilo, con las elecciones en Sajonia, os voy a hablar de Alemania, lo que pasa que no del mismo lado, os voy a llevar a Vespalia. Entonces, no me parecía muy atractivo, Luis. Y sobre todo saber qué canción es la que se oye en Vesfalia. Porque eso nunca nos lo cuentas en tus excursiones Nos dices plazas que hay que conocer, monumentos que hay que visitar. Rara vez... Rara vez, solo si me gusta especialmente porque lo considero un cliché periodístico viajero. los atardeceres mágicos la música folclórica ratonera no la puedo ni ver y cuando me llama algo la atención por forma y contenido entonces sí que lo selecciono y lo añado porque como no tiene nada de cliché la plaza mayor de cada sitio o los restaurantes donde se come el plato típico no te fastidia pues agárrate que te traigo unos cuantos mando narices lo que hay que escuchar en esta sesión Dios mío de mi vida bueno A ver, vámonos cuanto antes a donde diablos nos tengas que llevar.

7:47 Venga, hablábamos de la Padevesfalia,¿ te acuerdas? La semana pasada os hablé de Osnabrück, de esa pequeña ciudad. Y digo, vamos a seguir la ruta, la ruta que hice yo por Alemania, en este caso me llevó 30 minutos en tren de Osnabrück. porque si os llevé a la ciudad donde se negoció la paz de Westfalia, ahora os quiero llevar a Muster, que es la ciudad donde se firmó la paz. Se eligieron estas dos para negociar y firmar porque una era más protestante y Muster era principalmente católica. Bueno, el caso, esta ciudad, Muster, es más grande que la del otro día, 600.000 habitantes, gran parte de ellos son estudiantes, yo si pudiera volver atrás elegiría este destino como destino Erasmus, porque un ambientazo en Muster, y esto también ocurre en parte porque el campus no es que esté en una parte muy concreta de Muster, sino que está disperso por toda la ciudad, así que ves estudiantes por todas partes, especialmente...

8:42 junto al Ase, que es un gran lago que hay en medio de la ciudad con paseos, con zonas de picnic, allí puedes practicar incluso vela, hay esculturas de arte contemporáneo por todas partes en sus orillas, es decir, es un lugar ideal. Y por supuesto que Muster también es una ciudad muy histórica. Hay que tener en cuenta que Munster es una ciudad muy antigua, tiene más de 1.200 años de historia, pero casi nada de lo que vamos a ver hoy es completamente original. La Segunda Guerra Mundial destruyó la ciudad. Quizás hayas oído hablar de ello porque alrededor del 92% de Munster quedó destruido. La recorrí con una guía maravillosa que se llama Brigitte, que me comentaba también que Münster es la capital alemana de las bicis. Tienen hasta una cosa que se llama promenade.¿ Y eso qué es? Pues es un circuito, es como una especie de M30, arbolada a sus lados. Es donde antiguamente estaba la muralla medieval y hoy actualmente circulan cientos y cientos de bicicletas por estas vías. Hay tantas bicis, Luis, que cada habitante no solo tiene una.

9:44 Solo dos bicicletas, porque necesitas una para... Ya sabes, tenemos muchísimas iglesias. Necesitas la mejor para el domingo y la vieja para ir por todos los bares. También somos de los primeros en tener muchas bicis robadas Por eso necesitas una vieja. Pero no digas robada. Robada es una palabra muy fea. Digamos que es simplemente que está cambiando de dueño. Que están cambiando de dueños. Yo probé en la ciudad, hablando de bicicletas, una actividad que se llama Lezo Drone, que es una experiencia virtual donde te montas en una bici estática y vas recorriendo la historia y las calles de la ciudad. Estas experiencias en 3D yo las he probado en muchos sitios, en muchas oficinas de turismo. Normalmente deja mucho que desear, hay que ser sinceros. Esta la nombro porque merece mucho la pena, tanto por el guión que te van contando de la historia de la ciudad...

10:35 Y porque tecnológicamente es algo muy novedoso y de verdad que sientes hasta cierto vértigo. Acaba la experiencia como volando en la bici y sientes vértigo de verdad. O sea, que me llamó la atención y por eso lo nombro Luis. Bueno, hay una cosa que me interesa que me cuentes porque antes escuchábamos a Uri decir que Munster quedó prácticamente derruida, 90% de la ciudad derruida después de la Segunda Guerra Mundial. Así que hubo que reconstruirla y me imagino que una ciudad tan antigua como ésta,¿ Tenía que optar por una reconstrucción moderna o por respetar lo que siempre había sido la ciudad?¿ Al final qué decidieron Claro, hubo muchos debates sobre cómo restaurar el casco histórico y se decidió copiar exactamente el mismo aspecto que tenía antes de la guerra. Pero algunos ejemplos y algunos elementos de los principales edificios sí que sobrevivieron y esto se ve muy bien en la propia calle principal de la ciudad, que es la más comercial, hay mucho ambiente, es peatonal...

11:27 Y allí también se encuentra, por cierto, la famosa iglesia de San Lamberto y, por supuesto, el ayuntamiento. Después de 25 años se decidió tomar medidas y juntarse en un lugar para discutir una paz. Me contaba Kat Yabar, que es trabajadora de la oficina de turismo, que allí en el ayuntamiento fue donde se firmó La Paz. Y a mí me hizo mucha ilusión firmar también en el libro de visitas que tienen en el propio salón de La Paz. Luego al salir fuera ya puedes empezar a recorrer. Yo empecé con mi guía a hacer este recorrido por toda la ciudad, por sus calles. Y justo al lado del ayuntamiento me llamó muchísimo la atención una escultura. Esta. Y estos dos bancos los hizo un artista español muy famoso.¿ Sabes quién es Sí. Las visitas guiadas empiezan aquí a las 11 de la mañana y cuando la gente compra la entrada, en el billete pone que el punto de encuentro son los bancos de Chillida.

12:28 Me marqué un tanto porque, claro, yo hacía poco que había estado en Donostia y en San Sebastián y, claro, ya había una obra de chillida y la identifiqué rápidamente. En este caso son dos bancos enfrentados que simbolizan esas conversaciones frente a frente para alcanzar la paz de Vesfalia. No es el único ejemplo de arte moderno, por cierto, porque en el casco histórico también podremos ver allí el famoso péndulo de Foucault. Que es el nombre de una novela de Humberto Eco, te lo digo porque tú en el guión me habías puesto, me había hecho parecer como una ignorante, dices... Tienes que preguntarme,¿ será famoso para ti? Pues digo, sí. Sí, es que yo me arriesgo a veces. O te pongo de muy listo o de muy tonto, la verdad. Pero bueno, si te puse como,¿ quién es Foucault? Bueno, pues yo en realidad sí que no sabía quién era hasta que fui y vi el famoso péndulo. Allí me enteré de que en Alemania hay muchos fans de un artista que se llama Gerard Richter, que es alemán, le conocen mucho porque es alemán, tiene 94 años. y es el creador de la obra de arte contemporáneo que representa precisamente el péndulo de Foucault, y existen por todo el país muchísimas réplicas en muchas ciudades alemanas, y una está en Muster.

13:35 Foucault fue un físico francés que demostró la rotación de la Tierra mediante su famoso péndulo, y aquí han reconstruido uno y lo han colocado dentro de la iglesia Es curioso porque te has querido ir a la parte más moderna, el de la reconstrucción, cuando has empezado se ha arrancado nuestra excursión diciendo que es una ciudad muy, muy antigua. Por lo tanto, yo creo que tienes que no sé, dedicarle un poco de atención a esa antigüedad. Mira, la primera pista está en su nombre, porque Munster viene de la palabra monasterio, fue sede episcopal y se desarrolló principalmente al pertenecer también históricamente a la Liga Hanseática, y esto hizo que llegara allí mucho poder económico, que proliferaran en la región muchos castillos, los grandes señores construían también sus propios palacetes en la ciudad... Y hay varios ejemplos de estos edificios señoriales tan bonitos que tienen un nombre propio e impronunciable.

14:32 Es una palabra difícil. Es como un palacete para una persona de alto rango pensado únicamente para el invierno. Porque hace unos 200 años las personas de la alta nobleza vivían aquí, en castillos y palacios por toda esta zona. Y qué queda de todo aquello?¿ De aquel monasterio fundacional qué es lo que queda? Bueno, pues efectivamente es una ciudad con muchísimas, muchísimas iglesias. La iglesia ha ejercido un papel histórico fundamental, pero eso no significa que la ciudad sea como un convento. Hay que saber que Munster tiene 90 iglesias. Sí, 90. Y tenemos un buen equilibrio entre iglesias y bares y restaurantes. Tenemos 90 iglesias y 900 bares y restaurantes. Es un buen equilibrio.

15:24 A mí también me parece un buen equilibrio, pero antes de hablaros de sus bares y de la famosa cerveza de Munster, hay que hacer una parada, yo creo, en un capítulo de su historia muy relacionado con esa iglesia de San Lamberto que comentaba antes, que luce imponente en el casco histórico con una torre gigantesca, puntiaguda, puramente gótica. Y allí, Luis, me voló la cabeza al descubrir la historia de los anabaptistas. A mí me sonaba un poco, pero la terminé de descubrir allí. Quiénes eran estos tipos Pues era una especie de secta, vamos a ubicar siglo XIV, el líder de este grupo religioso dijo que Múster era la nueva Jerusalén, nada más y nada menos, impuso en la ciudad un régimen propio, se enfrentó a todo el mundo y el pueblo le siguió porque la gente es que estaba en ese momento desesperada, en un periodo de epidemias, muchas penurias... y este líder les ofrecía propiedad común, poligamia, así, por ejemplo, una nueva expectativa de futuro en resumen, pero para ello quemó por el medio libros, la ciudad fue asediada, la gente se estaba muriendo de hambre, así que cuando las tropas lideradas por un obispo católico consiguieron recuperar la ciudad,¿ cómo acabaron esos tres líderes, que en ese momento ya eran tres líderes anabaptistas? Pues así. Entonces encerraron a tres hombres, a los tres líderes, en jaulas después de ejecutarlos y los colocaron en aquella iglesia. Porque el obispo dijo, yo no soy responsable de lo que ha ocurrido, pero vosotros, vosotros y vosotros tenéis que saber que la culpa es vuestra.

16:54 Qué barbaridad con el obispo. Es como lo de las campanas de Huesca, pero en jaula.¿ Están las jaulas, por cierto, o no Pues mira, es una de las imágenes más famosas de Muster, la de las tres jaulas colgadas en esa torre de la iglesia de San Lamberto, a la que, Luis, me considero súper afortunada porque como periodista tuve el privilegio de poder subir, esto no se hace para el resto del público, fui hasta esa torre gótica para ver de cerca esas jaulas y lo hice con una de las personalidades de Muster, su torrejera. Torrejera es la que regenta la torre. Sí, y es la persona que ejerce uno de los trabajos más antiguos de la ciudad y más bonitos porque existe desde la Edad Media este trabajo. Esta mujer se encarga diariamente de vigilar desde esa torre la ciudad, dar voz de alarma en caso de incendio, de peligro. Se llama Marge Salge, sube cada día 300 estrechísimos escalones y 75 metros de altura y yo ascendí con ella. Y lo primero que hace Marge al llegar a esa oficina que está en el cielo de Munster es llamar a los bomberos. Después de esa llamada, la torrejera tiene que avisar a la gente de la calle, también de la calle, de que todo está bien. Lo hace cada 15 minutos, desde las 9 de la noche hasta las 12. Claro, es que esto no lo había dicho. Ella, por cierto, luce una capa. y sujeta en sus manos un gran cuerno que asoma por los huecos de esa gran torre gótica,

18:25 que he de decir que ver de cerca esas molduras, la verdad que impresiona mucho, ¿no? Y bueno, yo me esperaba así como un sonido, ¿no? Atronador, grandilocuente, bueno, pues saca el cuerno y suena así. ¡Yujuu Parece el claxon de un 600, pero ojo porque tiene potencia, la gente de la calle reconoce este sonido, suena todos los días, cada 15 minutos esas tres horas, y saluda ahí a la torrejera de la ciudad. Es una de esas bonitas tradiciones que hacen conservar un trabajo que lógicamente ya no tiene sentido práctico hoy en día.

19:09 Esto suena como si fueras, has puesto unas copas de cristal y vas dándole con la cucharita. Podría ser, pero no es el caso. Así que lo grabé yo este sonido en la catedral, en la catedral de Muster, en el interior, que guarda un precioso reloj astronómico medieval. Se pone en funcionamiento cada hora y acudí. Pero el lugar exterior donde se encuentra la catedral también es interesante porque... Se celebra allí diariamente el mercado de la ciudad, compuestos de quesos, embutidos, pescado frito. No es realmente un mercado turístico. Si vienes un sábado y hace tiempo que no ves a alguien, normalmente te lo encuentras aquí. Siempre acabas encontrándote con dos, tres, diez personas conocidas.

19:55 Se encuentra todo el mundo. Y bueno, realmente esto nos lleva a un capítulo que sé que me vas a preguntar por él. Y además, aparte, específicamente para esta semana, que es el de la cerveza. La cerveza alemania, en cada ciudad tiene la suya propia. Y hay muchísimas fábricas. La de Muster se llama Pincus Muller. Rubia, ligera, refrescante. No me refiero, lógicamente, a mí. Es la marca más famosa de Muster. Y la más famosa porque es la más antigua. Fui allí a conocer también la fábrica más antigua de la ciudad de esta marca, Gatstate. y está en una calle con un ambientazo, con gente con mesas así alargadas, bebiendo cerveza y también puedes cenar allí. Voy a cenar aquí, así que¿ tú qué recomendarías a los españoles que nos están escuchando?

20:42 Porque son platos que combinan distintos tipos de salchichas y otros productos, así que te permiten probar un poco de todo y hacerte una idea de cómo es la cocina tradicional de Westfalia. Aprovecho para dar las gracias a Laura Pons, que siempre me traduce los cortes, no se ha atrevido, no me extraña, a pronunciar los nombres de estos platos que combinan las salchichas con esas carnes tradicionales. Pero bueno, el caso es que a mí combinar todo esto con una Pincus me parece un cierre ideal para este espacio de hoy y la semana que viene. Si te parece, os llevo ya a mi última parada alemana, a otro sitio, al sur, Baviera, que es la imagen nacional de Alemania, la que se ha exportado, pues como en España, Andalucía, pues Baviera. Allí hay una ciudad que esta sí que es la más impronunciable, te lo prometo, reconocido por los alemanes, es Würzburg. La semana que viene practico mucho. No te he salido mal.

21:28 Bueno practica, a ver cómo suena la semana que viene. Gracias, Kelu. Muchas gracias. 28 minutos amigos, para que sean las 6 seguimos antes Gastro Plus