Kelugares: Las playas de Pernambuco

0:06 En Casa de Herrero. Es radio. Elu Robles, bienvenida. Muy buenas tardes. Buenas tardes, Luis. Ya nos preanunciaste hace unos días que, como ya has estado en Brasil, que es un privilegio que no todo el mundo puede tener, pues yo ya deduje que antes o después hablaríamos de Brasil. Pero claro, Brasil es muy grande. Sí. Vamos a hablar de Brasil, pero¿ de qué parte concreta de Brasil? Pues fíjate, es que he estado en Pernambuco. Se dice lo de estar más lejos que Pernambuco y¿ sabes de dónde viene esta expresión de Mortadelo y Filemón? Porque el jefe, el súper, les amenazaba con enviarles allí si hacían algo mal, así como a un lugar muy lejano y, curiosamente, Pernambuco está en la zona de Brasil más cercana al continente europeo. Sale así en el mapa como una nariz y en esa punta está Pernambuco. Por poner más en dimensión del viaje que os quiero contar hoy, estamos hablando, Brasil, de un país que es 17 veces más grande que España, Tiene 212 millones de habitantes y yo que contaba con 10 días para hacer este viaje, decidí limitarme a este estado del nordeste brasileño. Eso está contoneando.

1:13 Debe ser que echa de menos Pernambuco. Pero¿ por qué Pernambuco si tenías tantas opciones? Es decir,¿ qué es lo que te llevó tan lejos? Además que va a sonar todo música pernambucana, que tiene muy buena música. Bueno, no os voy a mentir, yo me puse a buscar vuelos así para Semana Santa de forma aleatoria y vi que estaban muy bien de precio los de Madrid a Recife, que es la capital de Pernambuco. Esto se debe a que hay más frecuencias aéreas, ahora mismo esto ha bajado el precio y además con la inestabilidad de la actualidad, con el oriente próximo, pues oye, se puede considerar Brasil... también para este verano como destino refugio, que se llama en estas cosas del turismo. Es un estado, Pernambuco, conocido por sus playas, ahora os hablaré de ellas, por su cultura musical, como contaba. Aquí no son tanto de samba y de bossa nova, aquí se baila forró, maracatu, frevo, y esta zona de Brasil fue la que primero intentó independizarse de las colonias, fue donde nació el orgullo nacional brasileño.

2:10 Además cuenta con una historia de bandoleros y justicieros que ha marcado su pasado y su presente. Y Pernambuco goza de una naturaleza desbordante por su clima tropical. Siempre hay entre 25 y 30 grados, tiene temporada seca y temporada de lluvias, eso sí. Y los pernambucanos, además de todo esto que os estoy contando, son muy majos, como dicen allí, muy legais, muy tomasa Acogedores, personas educadas y estamos con los brazos abiertos para recibir al turista de todo el mundo. ven a Porto de Galiñas... ven a Pernambuco que es sensacional... pues es Junior González... guía de Look... que es una gran empresa de turismo... que colabora con el hotel donde me alojé... el Village Porto de Galiñas... lo nombro ya por contaros el plan... de viaje yo creo ideal...

2:56 yo lo que hice fue alojarme todos los días aquí... las nueve noches que estuve en Pernambuco... porque quería hacer un viaje tranquilo... y Porto de Galiñas lo es... estamos hablando... de una localidad muy bien ubicada dentro del estado de Pernambuco, una localidad playera con kilómetros de playas en todos sus alrededores. Y el Village, este hotel, es un pequeño resort que me proporcionó, Luis, muchísimas horas de felicidad. Está muy bien ubicado, en plena playa, buena relación calidad-precio. En general, en Brasil, encontraremos precios más baratos que en España. Y todas las noches, además, en mi hotel había conciertos buenísimos a los que se puede asistir. Por ejemplo, desde la piscina Caipiriña en Manu.

3:37 Lo que pasa es que si estás en un sitio tan estupendo, la tentación es no salir del hotel, porque si no sales del hotel no conoces Pernambuco. Una gran tentación, yo pensaba, esto parece un casino por aquello de que está tan pensado para tener lo que uno necesita este hotel, pues claro, que te puede atrapar. Yo fui, es verdad, con un poco de prejuicios, a mí los resorts no me suelen ir demasiado, pero este es una miniatura, es muy cercano, familiar, todo funciona muy bien. Y eso sí, luego sí que salí del hotel, lo que hice fue alquilar un coche para ir a otras playas que estaban más lejos y también contraté los servicios de esa empresa, de Look, para algunas actividades, para ir a la capital, a Recife, para que me llevasen en barco a ver los fondos marinos. Voy a hacer una pausa dramática, Luis, esto ya sabes que a mí me gusta, o sea, me cuesta bastante. Vaya fondos marinos.

4:24 Toda la costa de Pernambuco... Está enmarcada por arrecifes, de ahí el nombre de su capital, Recife. Esto colma sus playas de pequeñas piscinas naturales donde quedan atrapados bancos y bancos de peces entre los que podemos nadar, bucear. Eso sí, para llegar a algunos de esos charcos es preciso coger una llangada. La llangada es una mercación típica de aquí. Es a vela, no tiene motor, en este caso es abrazo, como dicen los nativos de aquí. Un detalle muy importante, es bueno venir siempre con la marea baja. En periodo de luna llena es perfecto. Es perfecto. O sea que hay que ir por la noche, viajar romántico. Bueno, antes has citado un lugar, Portogaliñas, pero no nos has explicado por qué lo has citado, es decir,¿ qué tiene de especial ese lugar?

5:08 Mira, yo iba andando a Porto de Galiñas desde el hotel por una playa de arena blanca y fina, esto se repite en todas las del Estado, desértica de gente en este punto, pero eso sí, en media hora llegaba a Porto de Galiñas. Es un pueblo turístico, entrañable, familiar. A mí me recordaba un poco a la Gandía de los años 80, por aquella imagen donde se puede encontrar un puesto donde te hacen trencitas en el pelo, donde hay parejas a las que dibujan unas caricaturas, donde te puedes comprar un souvenir... Portogaliñas es un lugar paradisíaco, con playas lindas, aguas tranquilas, templadas, súper transparentes y con opción de pececitos, caballitos de mar. Vale mucho la pena conocer. Vale mucho la pena conocer.

5:50 Bueno, me niego a seguir el guión en la siguiente pregunta. No sería tan idiota como para preguntarte lo que me has pedido que te pregunte. Para empezar, porque yo no estoy asociando galiñas con gallinas. Ah, no. Son cosas distintas, ¿no? Ahora me tienes que preguntar. Y llamándose Porto de Galiñas, la pregunta es,¿ hay gallinas? Tendrá que ver una cosa con otra. Hay que hablar más portugués, Luis. Pero,¿ cómo se dice gallina en portugués? Galiña. Y hay gallinas? Quien las tenga, las tendrá, efectivamente. Seguro que hay algunas gallinas, pero esto del nombre hace referencia a su origen histórico, que es bastante oscuro. Antes, cuando el trabajo esclavo ya estaba prohibido en Brasil, aquí había tráfico de negros que venían en los sótanos de los barcos, amontonados unos sobre otros. Encima de los barcos venían gallinas de Angola y el código cuando llegaban aquí decían, hay gallinas en el puerto. Pero los señores de los ingenios no estaban interesados en las gallinas, sino en los negros para trabajar en sus haciendas en nuestra región. Y por terminar de pintaros la postal de Porto de Galiñas, el trozo de playa que hay junto al puerto es bastante particular. Esto se repite en las playas más conocidas de Pernambuco. igual no le gusta a todo el mundo... pero a mí me sorprendió bastante... e importante...

7:05 para todo lo que sucede... que os voy a contar, los brasileños... creo que no son nada ruidosos... los españoles cada vez que voy de viaje... lo pienso más, somos muy muy ruidosos... en comparación al resto del mundo... Y entonces, en las playas más famosas, en algunos puntos, lo que ocurre es que están llenas de sombrillas con sillas, mesas, tumbonas... Cuando sube la marea, la gente se tiene que apretar. Y entonces hay una mezcla muy loca de gente tomando el sol, con vendedores ambulantes, vendedores de bikinis, pareos, puestos de cerveza... De pronto pasa junto a la orilla una barca haciendo pescados para la gente, ¿no? Los ofrecen desde la barca, langostas, puestos de espetos, que los espetos aquí son de carne... puestos de cocos bien fríos, puestos ambulantes con ruedas que tienen todo un set para hacer cócteles. Confiesa,¿ cuántas caipiriñas cayeron? Pues una por día seguro, bueno, además desde bien pronto, lo confieso, porque os voy a explicar.

7:58 Estamos en el trópico, con lo cual se hace de día y de noche pues siempre a la misma hora más o menos, sobre las cinco, esto significa que... la actividad y el sol avanzan rapidito en el firmamento... a las diez de la mañana... parecen las dos de la tarde y por eso ya empieza... a haber muchos puestos con gente tomándose sus caipiriñas... a mí me llamó la atención que para hacerla echaban... un poquito de una botella con una langosta... dibujada que decía Pitú. El Pitú es nuestra cachaza de la región... es muy famosa por su fuerza... algo único, muy fuerte. Cómo se hace una buena caipiriña?... Con amor, trabajo y también saber hacerla. Bueno habéis hablado de muchas playas, pero solo has citado una.

8:38 Es decir, has dicho, está rodeada de playas maravillosas, pero de momento solo sabemos que has estado en Puerto de Galillas, no estuviste en ninguna otra. Hay muchísimas, no me voy a enrollar tanto porque si no estamos hasta mañana, pero por cierto, si todo esto de los puestos nos espanta, la colección de playas vírgenes también es interminable, ¿eh? Yo quiero nombrar una que no siendo tan conocida la considero mi favorita por varias cuestiones. La primera, que andando desde el Hotel Village llegas en muy poquito tiempo, y es la playa de Coupé. Coupé es una playa de mar tranquilo. Con la marea baja forma piscinas naturales. Y lo bueno de Coupé es que no hay necesidad de coger barco ni sangada. Vas caminando porque está justo en la playa. Es sensacional Me gustó mucho la playa de Coupé.

9:21 Coupé es excelente. Muy, muy buena la playa Es un placer ver esas orillas tan frondosas, con palmeras altísimas, donde hay algún resort, pero siempre son pequeñitos, de pocas alturas, no rompen el horizonte. Y para hablaros de playas que no nos podemos perder, Luis, te voy a hacer algunas preguntas para ver si estoy equivocada. Estamos tú y yo en unas tumbonas, tranquilamente.¿ Habías visto alguna vez, Luis, una iglesia en plena playa? No te digo junto al mar, en el paseo marítimo o algo así. Digo en la misma playa, ahí en la arena. En la arena no, lo confieso. Pues yo hasta que fui a Pernambuco tampoco. Es lo que ocurre en la playa de Carneiros, donde un antiguo terrateniente propietario de la finca que hay junto a esa playa, pues elevó ahí en la arena una ermita. Y esto produce hoy en día... Una imagen muy llamativa de pareo y confesionario, de retablo y bikini brasileño, de sombrilla y crucifijo.

10:17 Sobre todo la playa es un lugar donde la gente va a casarse, la playa de carneiros, es un escenario de Instagram ideal para hacerse fotos y además de todo esto, pues la playa es muy bonita, con los mismos alicientes que las otras que os estoy contando. Y por seguir con más preguntas,¿ tú sabes, Luis, lo que es un camino de Moisés? No, pero me lo puedo imaginar. O sea, Moisés separó las aguas del Mar Rojo, pues supongo que es algún sitio donde allí, de alguna manera extraña, también se separan las aguas. Sí, resulta que esto ocurre en las playas de Maragogi, que no está en Pernambuco, sino en el estado de Alagoas. Lo incluyo porque no está lejos de Porto de Galiñas y de todo el estado de Pernambuco. Allí, con la marea baja, aparece una lengua de arena mar adentro que provoca ese efecto de división marina. Y no quiero cerrar este apartado playero sin nombrar una isla maravillosa que pertenece al estado de Pernambuco, se llama Fernando de Noronha, hay que ir en avión, yo no tuve tiempo, pero quien sí lo tuvo fue Nacho Crespo cuando visitó Pernambuco hace no tanto tiempo.

11:16 Y es una isla con playas paradisiacas y aguas transparentes, súper protegida a nivel turístico. De hecho, hay una tasa que se paga diaria para proteger la isla y que tiene una de las playas que siempre está en el top de los rankings de las mejores playas del mundo, que es Bahía do Sancho. Desde luego que es una de las joyas más desconocidas de todo Brasil. Y Luis, ya es hora de levantarse de la tumbona, de que salgamos de la playa porque nos queda bailar forró, que yo sé que eres muy bailongo, además de bailes así agarrados. Este sonido de forró lo grabé en una calle de Porto de Galiñas y la verdad es que es muy curiosa esta música. Pero qué es eso de forró? Explícamelo.¿ Es un baile agarrado, es suelto o cómo se baila?

11:58 Sí, es agarrado, es un género musical propio del nordeste brasileño que popularizó Luis Gonzaga. Y las agrupaciones de forró tocan acordeón, lo estamos escuchando, zabumba, que es un tipo de tambor, y el triángulo, que yo pensé que nadie podría tocar el triángulo con arte, y aquí sí que ocurre. La indumentaria es muy llamativa, sobre todo por el sombrero, parece un sombrero pirata, aunque la razón real de su forma os la contaré la semana que viene. El caso es que el forró se baila en fiestas populares, familiares, en pareja, con amigos, como todo, lo hay más acrobático y lo hay más tranquilo. Mira, yo particularmente adoro el forró. El forró es sensacional.

12:39 Es muy difícil. El forró es muy bueno. Ahora es junio y es nuestro periodo de San Juan. Tenemos un lugar llamado Caruaru. Es la capital del forró. Así que apuntad como dice Junior que junio es el mes del forró en Pernambuco. Y rápidamente antes de irme, os quiero introducir en el mundo gastronómico del nordeste de Brasil. Carne, la picaña es lo más famoso. Sí, además en general, en todo el país. Es la parte de la picaña del vacuno que está sobre la rabadilla. También hay otro corte muy famoso que se llama mamiña. Y se tiene que acompañar además de una feilloada, de unas judías, de una guarnición, que tiene un aspecto bastante extraño. Es un polvo amarillento llamado, como dice esta canción, farofa.

13:25 La farofa viene justamente de la contribución de la mandioca. Para nosotros en Brasil la mandioca es como el trigo para vosotros, es el pan brasileño. El pan de Brasil es la mandioca. Y la mandioca se mezcla con todo. Una vez que la pruebas, lo advierto, no puedes parar. Me hablaba de ello Tiago Dachagas, es uno de los chefs de Pernambuco con más proyección. Yo le conocí en su restaurante San Pedro, en Recife, y me decía esto otro sobre qué diferencia a la cocina del Nordeste. La cocina de Pernambuco está formada por la aportación de las tres mayores influencias que ha tenido Brasil, no solo para la cocina, sino para la música, para todo. Es la aportación indígena, africana y europea.

14:05 Bueno, pues ya sabemos lo que hizo Kelo Robles en el litoral, pero como estuvo tanto tiempo, seguro que la semana que viene todavía hay algún tipo de añadido. Sí, nos ha hablado del carnaval de Pernambuco, de la capital de Olinda, patrimonio de la UNESCO, o sea que hay muchas cosas que os traeré la semana que viene. Pues hasta la semana que viene, Kelo, gracias. Adiós, gracias. Bueno 24 minutos, amigos, para que sean las 6, un consejo para los que tengan un buen negocio. Sabías que muy pronto será obligatoria la facturación digital? Desde Es Radio queremos que tu negocio cumpla con la normativa Verifactu. Por eso te recomendamos Prana, el software de gestión más sencillo e intuitivo del mercado. Prana optimiza todos los procesos con una única aplicación y desde solo 19 euros al mes.

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