April 21, 2026

Kelugares: Las playas de Pernambuco

Kelugares: Las playas de Pernambuco
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Luis Herrero y Kelu Robles viajan al estado brasileño.
WEBVTT

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00:00:06.309 --> 00:00:12.289
En Casa de Herrero. Es radio. Elu Robles, bienvenida. Muy

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00:00:12.330 --> 00:00:15.740
buenas tardes. Buenas tardes, Luis. Ya nos preanunciaste hace unos

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00:00:15.779 --> 00:00:18.660
días que, como ya has estado en Brasil, que es

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00:00:18.679 --> 00:00:20.399
un privilegio que no todo el mundo puede tener, pues

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00:00:20.420 --> 00:00:23.100
yo ya deduje que antes o después hablaríamos de Brasil.

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00:00:23.120 --> 00:00:25.809
Pero claro, Brasil es muy grande. Sí. Vamos a hablar

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00:00:25.829 --> 00:00:27.730
de Brasil, pero¿ de qué parte concreta de Brasil?

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00:00:27.949 --> 00:00:30.530
Pues fíjate, es que he estado en Pernambuco. Se dice

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00:00:30.589 --> 00:00:32.710
lo de estar más lejos que Pernambuco y¿ sabes de

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00:00:32.750 --> 00:00:36.289
dónde viene esta expresión de Mortadelo y Filemón? Porque el jefe,

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00:00:36.310 --> 00:00:38.850
el súper, les amenazaba con enviarles allí si hacían algo mal,

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00:00:38.890 --> 00:00:42.700
así como a un lugar muy lejano y, curiosamente, Pernambuco

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00:00:42.729 --> 00:00:45.700
está en la zona de Brasil más cercana al continente europeo.

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00:00:46.219 --> 00:00:48.520
Sale así en el mapa como una nariz y en

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00:00:48.560 --> 00:00:51.780
esa punta está Pernambuco. Por poner más en dimensión del

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00:00:52.399 --> 00:00:55.399
viaje que os quiero contar hoy, estamos hablando, Brasil, de

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00:00:55.439 --> 00:01:00.119
un país que es 17 veces más grande que España, Tiene 212

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00:00:59.219 --> 00:01:01.939
millones de habitantes y yo que contaba con 10 días para

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00:01:01.979 --> 00:01:06.170
hacer este viaje, decidí limitarme a este estado del nordeste

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00:01:06.230 --> 00:01:13.579
brasileño. Eso está contoneando.

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00:01:13.620 --> 00:01:15.620
Debe ser que echa de menos Pernambuco. Pero¿ por qué

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00:01:15.680 --> 00:01:18.200
Pernambuco si tenías tantas opciones? Es decir,¿ qué es lo

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00:01:18.260 --> 00:01:19.299
que te llevó tan lejos?

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00:01:19.579 --> 00:01:22.409
Además que va a sonar todo música pernambucana, que tiene

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00:01:22.480 --> 00:01:25.010
muy buena música. Bueno, no os voy a mentir, yo

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00:01:25.049 --> 00:01:27.329
me puse a buscar vuelos así para Semana Santa de

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00:01:27.390 --> 00:01:29.650
forma aleatoria y vi que estaban muy bien de precio

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00:01:29.670 --> 00:01:33.510
los de Madrid a Recife, que es la capital de Pernambuco.

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00:01:33.670 --> 00:01:36.439
Esto se debe a que hay más frecuencias aéreas, ahora

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00:01:36.500 --> 00:01:39.340
mismo esto ha bajado el precio y además con la

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00:01:39.379 --> 00:01:43.620
inestabilidad de la actualidad, con el oriente próximo, pues oye,

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00:01:43.659 --> 00:01:47.700
se puede considerar Brasil... también para este verano como destino refugio,

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00:01:47.739 --> 00:01:51.379
que se llama en estas cosas del turismo. Es un estado, Pernambuco,

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00:01:51.540 --> 00:01:54.400
conocido por sus playas, ahora os hablaré de ellas, por

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00:01:54.480 --> 00:01:58.890
su cultura musical, como contaba. Aquí no son tanto de

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00:01:58.980 --> 00:02:02.890
samba y de bossa nova, aquí se baila forró, maracatu, frevo,

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00:02:03.349 --> 00:02:05.709
y esta zona de Brasil fue la que primero intentó

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00:02:05.870 --> 00:02:10.129
independizarse de las colonias, fue donde nació el orgullo nacional brasileño.

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00:02:10.650 --> 00:02:13.270
Además cuenta con una historia de bandoleros y justicieros que

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00:02:13.289 --> 00:02:16.689
ha marcado su pasado y su presente. Y Pernambuco goza

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00:02:16.789 --> 00:02:20.780
de una naturaleza desbordante por su clima tropical. Siempre hay

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00:02:20.860 --> 00:02:24.319
entre 25 y 30 grados, tiene temporada seca y temporada de lluvias,

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00:02:24.360 --> 00:02:26.979
eso sí. Y los pernambucanos, además de todo esto que

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00:02:27.000 --> 00:02:30.340
os estoy contando, son muy majos, como dicen allí, muy legais,

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00:02:30.539 --> 00:02:31.250
muy tomasa

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00:02:32.060 --> 00:02:36.349
Acogedores, personas educadas y estamos con los brazos abiertos para

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00:02:36.409 --> 00:02:41.039
recibir al turista de todo el mundo. ven a Porto

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00:02:41.080 --> 00:02:42.740
de Galiñas... ven a

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00:02:42.759 --> 00:02:43.419
Pernambuco

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00:02:43.439 --> 00:02:43.620
que es

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00:02:43.639 --> 00:02:47.469
sensacional... pues es Junior González... guía de Look... que es

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00:02:47.550 --> 00:02:49.909
una gran empresa de turismo... que colabora con el hotel

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00:02:49.930 --> 00:02:53.409
donde me alojé... el Village Porto de Galiñas... lo nombro

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00:02:53.449 --> 00:02:56.509
ya por contaros el plan... de viaje yo creo ideal...

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00:02:56.530 --> 00:02:59.449
yo lo que hice fue alojarme todos los días aquí...

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00:02:59.469 --> 00:03:02.240
las nueve noches que estuve en Pernambuco... porque quería hacer

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00:03:02.639 --> 00:03:06.080
un viaje tranquilo... y Porto de Galiñas lo es... estamos hablando...

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00:03:06.580 --> 00:03:09.860
de una localidad muy bien ubicada dentro del estado de Pernambuco,

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00:03:10.259 --> 00:03:14.800
una localidad playera con kilómetros de playas en todos sus alrededores.

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00:03:14.960 --> 00:03:17.810
Y el Village, este hotel, es un pequeño resort que

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00:03:17.870 --> 00:03:21.150
me proporcionó, Luis, muchísimas horas de felicidad. Está muy bien ubicado,

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00:03:21.169 --> 00:03:25.189
en plena playa, buena relación calidad-precio. En general, en Brasil,

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00:03:25.509 --> 00:03:28.870
encontraremos precios más baratos que en España. Y todas las noches, además,

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00:03:28.930 --> 00:03:31.370
en mi hotel había conciertos buenísimos a los que se

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00:03:31.449 --> 00:03:34.500
puede asistir. Por ejemplo, desde la piscina Caipiriña en Manu.

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00:03:37.509 --> 00:03:38.810
Lo que pasa es que si estás en un sitio

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00:03:38.849 --> 00:03:41.009
tan estupendo, la tentación es no salir del hotel,

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00:03:41.050 --> 00:03:41.330
porque

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00:03:41.349 --> 00:03:42.229
si no sales del hotel no

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00:03:42.270 --> 00:03:44.990
conoces Pernambuco. Una gran tentación, yo pensaba, esto parece un

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00:03:45.050 --> 00:03:47.919
casino por aquello de que está tan pensado para tener

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00:03:47.979 --> 00:03:49.960
lo que uno necesita este hotel, pues claro, que te

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00:03:50.000 --> 00:03:53.379
puede atrapar. Yo fui, es verdad, con un poco de prejuicios,

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00:03:53.400 --> 00:03:55.900
a mí los resorts no me suelen ir demasiado, pero

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00:03:56.099 --> 00:03:59.069
este es una miniatura, es muy cercano, familiar, todo funciona

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00:03:59.129 --> 00:04:02.229
muy bien. Y eso sí, luego sí que salí del hotel,

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00:04:02.469 --> 00:04:05.189
lo que hice fue alquilar un coche para ir a

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00:04:05.229 --> 00:04:08.289
otras playas que estaban más lejos y también contraté los

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00:04:08.330 --> 00:04:11.310
servicios de esa empresa, de Look, para algunas actividades, para

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00:04:11.430 --> 00:04:14.680
ir a la capital, a Recife, para que me llevasen

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00:04:14.719 --> 00:04:18.180
en barco a ver los fondos marinos. Voy a hacer

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00:04:18.220 --> 00:04:20.199
una pausa dramática, Luis, esto ya sabes que a mí

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00:04:20.240 --> 00:04:23.759
me gusta, o sea, me cuesta bastante. Vaya fondos marinos.

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00:04:24.959 --> 00:04:28.839
Toda la costa de Pernambuco... Está enmarcada por arrecifes, de

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00:04:28.860 --> 00:04:31.759
ahí el nombre de su capital, Recife. Esto colma sus

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00:04:31.860 --> 00:04:35.870
playas de pequeñas piscinas naturales donde quedan atrapados bancos y

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00:04:35.930 --> 00:04:39.970
bancos de peces entre los que podemos nadar, bucear. Eso sí,

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00:04:40.089 --> 00:04:42.550
para llegar a algunos de esos charcos es preciso coger

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00:04:43.009 --> 00:04:43.990
una llangada.

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00:04:45.250 --> 00:04:48.689
La llangada es una mercación típica de aquí. Es a vela,

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00:04:48.750 --> 00:04:51.350
no tiene motor, en este caso es abrazo, como dicen

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00:04:51.389 --> 00:04:54.810
los nativos de aquí. Un detalle muy importante, es bueno

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00:04:54.870 --> 00:04:55.550
venir siempre con

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00:04:55.589 --> 00:04:58.209
la marea baja. En periodo de luna llena es perfecto.

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00:04:58.610 --> 00:05:01.050
Es perfecto. O sea que hay que ir por la noche,

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00:05:01.389 --> 00:05:04.649
viajar romántico. Bueno, antes has citado un lugar, Portogaliñas, pero

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00:05:04.670 --> 00:05:06.649
no nos has explicado por qué lo has citado, es decir,¿

98
00:05:06.769 --> 00:05:08.110
qué tiene de especial ese lugar?

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00:05:08.660 --> 00:05:10.519
Mira, yo iba andando a Porto de Galiñas desde el

100
00:05:10.540 --> 00:05:13.819
hotel por una playa de arena blanca y fina, esto

101
00:05:13.839 --> 00:05:16.620
se repite en todas las del Estado, desértica de gente

102
00:05:16.639 --> 00:05:19.560
en este punto, pero eso sí, en media hora llegaba

103
00:05:19.579 --> 00:05:24.160
a Porto de Galiñas. Es un pueblo turístico, entrañable, familiar.

104
00:05:24.279 --> 00:05:25.860
A mí me recordaba un poco a la Gandía de

105
00:05:25.899 --> 00:05:29.199
los años 80, por aquella imagen donde se puede encontrar un

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00:05:29.240 --> 00:05:31.230
puesto donde te hacen trencitas en el pelo, donde hay

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00:05:31.259 --> 00:05:34.350
parejas a las que dibujan unas caricaturas, donde te puedes

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00:05:34.410 --> 00:05:35.370
comprar un souvenir...

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00:05:35.509 --> 00:05:37.170
Portogaliñas

110
00:05:37.209 --> 00:05:41.689
es un lugar paradisíaco, con playas lindas, aguas tranquilas, templadas,

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00:05:41.709 --> 00:05:45.769
súper transparentes y con opción de pececitos, caballitos de mar.

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00:05:46.470 --> 00:05:47.629
Vale mucho la pena conocer. Vale

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00:05:47.649 --> 00:05:50.089
mucho la pena conocer.

114
00:05:50.110 --> 00:05:52.529
Bueno, me niego a seguir el guión en la siguiente pregunta.

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00:05:53.189 --> 00:05:55.389
No sería tan idiota como para preguntarte lo que me

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00:05:55.410 --> 00:05:57.709
has pedido que te pregunte. Para empezar, porque yo no

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00:05:57.769 --> 00:06:01.230
estoy asociando galiñas con gallinas. Ah, no. Son cosas distintas, ¿no?

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00:06:01.250 --> 00:06:07.259
Ahora me tienes que preguntar. Y llamándose Porto de Galiñas,

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00:06:07.339 --> 00:06:10.079
la pregunta es,¿ hay gallinas? Tendrá que ver una cosa

120
00:06:10.139 --> 00:06:13.399
con otra. Hay que hablar más portugués, Luis. Pero,¿ cómo

121
00:06:13.439 --> 00:06:14.620
se dice gallina en portugués?

122
00:06:14.720 --> 00:06:15.180
Galiña.

123
00:06:15.660 --> 00:06:16.379
Y hay gallinas?

124
00:06:17.220 --> 00:06:20.810
Quien las tenga, las tendrá, efectivamente. Seguro que hay algunas gallinas,

125
00:06:21.050 --> 00:06:25.389
pero esto del nombre hace referencia a su origen histórico,

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00:06:25.410 --> 00:06:29.779
que es bastante oscuro. Antes,

127
00:06:29.819 --> 00:06:33.040
cuando el trabajo esclavo ya estaba prohibido en Brasil, aquí

128
00:06:33.079 --> 00:06:35.149
había tráfico de negros que venían en los sótanos de

129
00:06:35.189 --> 00:06:38.670
los barcos, amontonados unos sobre otros. Encima de los barcos

130
00:06:38.730 --> 00:06:42.569
venían gallinas de Angola y el código cuando llegaban aquí decían,

131
00:06:42.899 --> 00:06:45.420
hay gallinas en el puerto. Pero los señores de los

132
00:06:45.500 --> 00:06:48.319
ingenios no estaban interesados en las gallinas, sino en los

133
00:06:48.399 --> 00:06:50.279
negros para trabajar en sus haciendas en nuestra

134
00:06:50.319 --> 00:06:54.660
región. Y por terminar de pintaros la postal de Porto

135
00:06:54.699 --> 00:06:57.019
de Galiñas, el trozo de playa que hay junto al

136
00:06:57.060 --> 00:06:59.889
puerto es bastante particular. Esto se repite en las playas

137
00:06:59.949 --> 00:07:02.670
más conocidas de Pernambuco. igual no le gusta a todo

138
00:07:02.709 --> 00:07:05.149
el mundo... pero a mí me sorprendió bastante... e importante...

139
00:07:05.670 --> 00:07:07.879
para todo lo que sucede... que os voy a contar,

140
00:07:07.949 --> 00:07:11.620
los brasileños... creo que no son nada ruidosos... los españoles

141
00:07:11.639 --> 00:07:13.399
cada vez que voy de viaje... lo pienso más, somos

142
00:07:13.480 --> 00:07:18.860
muy muy ruidosos... en comparación al resto del mundo... Y entonces,

143
00:07:19.040 --> 00:07:21.839
en las playas más famosas, en algunos puntos, lo que

144
00:07:21.899 --> 00:07:25.319
ocurre es que están llenas de sombrillas con sillas, mesas, tumbonas...

145
00:07:25.399 --> 00:07:28.310
Cuando sube la marea, la gente se tiene que apretar.

146
00:07:28.709 --> 00:07:30.730
Y entonces hay una mezcla muy loca de gente tomando

147
00:07:30.769 --> 00:07:35.589
el sol, con vendedores ambulantes, vendedores de bikinis, pareos, puestos

148
00:07:35.629 --> 00:07:37.730
de cerveza... De pronto pasa junto a la orilla una

149
00:07:37.790 --> 00:07:40.410
barca haciendo pescados para la gente, ¿no? Los ofrecen desde

150
00:07:40.449 --> 00:07:43.689
la barca, langostas, puestos de espetos, que los espetos aquí

151
00:07:43.750 --> 00:07:47.310
son de carne... puestos de cocos bien fríos, puestos ambulantes

152
00:07:47.389 --> 00:07:51.029
con ruedas que tienen todo un set para hacer cócteles. Confiesa,¿

153
00:07:51.050 --> 00:07:54.660
cuántas caipiriñas cayeron? Pues una por día seguro, bueno, además

154
00:07:54.699 --> 00:07:57.500
desde bien pronto, lo confieso, porque os voy a explicar.

155
00:07:58.000 --> 00:08:00.339
Estamos en el trópico, con lo cual se hace de

156
00:08:00.399 --> 00:08:01.899
día y de noche pues siempre a la misma hora

157
00:08:01.959 --> 00:08:05.639
más o menos, sobre las cinco, esto significa que... la

158
00:08:05.680 --> 00:08:08.310
actividad y el sol avanzan rapidito en el firmamento... a

159
00:08:08.579 --> 00:08:10.769
las diez de la mañana... parecen las dos de la

160
00:08:10.850 --> 00:08:13.569
tarde y por eso ya empieza... a haber muchos puestos

161
00:08:13.649 --> 00:08:16.290
con gente tomándose sus caipiriñas... a mí me llamó la

162
00:08:16.329 --> 00:08:19.089
atención que para hacerla echaban... un poquito de una botella

163
00:08:19.230 --> 00:08:24.009
con una langosta... dibujada que decía Pitú.

164
00:08:24.089 --> 00:08:27.089
El Pitú es nuestra cachaza de la región... es muy

165
00:08:27.129 --> 00:08:29.889
famosa por su fuerza... algo único, muy fuerte.

166
00:08:30.060 --> 00:08:31.540
Cómo se hace una buena caipiriña?...

167
00:08:32.159 --> 00:08:34.700
Con amor, trabajo y también saber hacerla.

168
00:08:34.720 --> 00:08:35.340
Bueno

169
00:08:35.980 --> 00:08:38.220
habéis hablado de muchas playas, pero solo has citado una.

170
00:08:38.259 --> 00:08:40.899
Es decir, has dicho, está rodeada de playas maravillosas, pero

171
00:08:40.919 --> 00:08:43.039
de momento solo sabemos que has estado en Puerto de Galillas,

172
00:08:43.100 --> 00:08:44.320
no estuviste en ninguna otra.

173
00:08:44.460 --> 00:08:46.200
Hay muchísimas, no me voy a enrollar tanto porque si

174
00:08:46.220 --> 00:08:49.049
no estamos hasta mañana, pero por cierto, si todo esto

175
00:08:49.090 --> 00:08:51.809
de los puestos nos espanta, la colección de playas vírgenes

176
00:08:51.889 --> 00:08:55.169
también es interminable, ¿eh? Yo quiero nombrar una que no

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00:08:55.230 --> 00:08:58.629
siendo tan conocida la considero mi favorita por varias cuestiones.

178
00:08:58.649 --> 00:09:03.110
La primera, que andando desde el Hotel Village llegas en

179
00:09:03.350 --> 00:09:06.529
muy poquito tiempo, y es la playa de Coupé.

180
00:09:07.789 --> 00:09:08.549
Coupé

181
00:09:08.590 --> 00:09:08.830
es una

182
00:09:08.870 --> 00:09:11.870
playa de mar tranquilo. Con la marea baja forma piscinas naturales.

183
00:09:11.889 --> 00:09:13.649
Y lo bueno de Coupé es que no hay necesidad

184
00:09:13.669 --> 00:09:16.649
de coger barco ni sangada. Vas caminando porque está justo

185
00:09:16.669 --> 00:09:18.460
en la playa. Es sensacional

186
00:09:19.509 --> 00:09:21.059
Me gustó mucho la playa de Coupé.

187
00:09:21.379 --> 00:09:25.029
Coupé es excelente. Muy, muy buena la playa

188
00:09:26.519 --> 00:09:30.399
Es un placer ver esas orillas tan frondosas, con palmeras altísimas,

189
00:09:30.419 --> 00:09:33.940
donde hay algún resort, pero siempre son pequeñitos, de pocas alturas,

190
00:09:33.980 --> 00:09:37.039
no rompen el horizonte. Y para hablaros de playas que

191
00:09:37.179 --> 00:09:39.679
no nos podemos perder, Luis, te voy a hacer algunas

192
00:09:39.740 --> 00:09:46.710
preguntas para ver si estoy equivocada. Estamos tú y yo

193
00:09:46.750 --> 00:09:50.570
en unas tumbonas, tranquilamente.¿ Habías visto alguna vez, Luis, una

194
00:09:50.649 --> 00:09:53.490
iglesia en plena playa? No te digo junto al mar,

195
00:09:53.529 --> 00:09:56.259
en el paseo marítimo o algo así. Digo en la

196
00:09:56.299 --> 00:09:58.279
misma playa, ahí en la arena. En la arena no,

197
00:09:58.539 --> 00:09:59.059
lo confieso.

198
00:09:59.519 --> 00:10:01.620
Pues yo hasta que fui a Pernambuco tampoco. Es lo

199
00:10:01.639 --> 00:10:04.059
que ocurre en la playa de Carneiros, donde un antiguo

200
00:10:04.120 --> 00:10:07.080
terrateniente propietario de la finca que hay junto a esa playa,

201
00:10:07.139 --> 00:10:09.360
pues elevó ahí en la arena una ermita. Y esto

202
00:10:09.419 --> 00:10:13.110
produce hoy en día... Una imagen muy llamativa de pareo

203
00:10:13.149 --> 00:10:17.210
y confesionario, de retablo y bikini brasileño, de sombrilla y crucifijo.

204
00:10:17.850 --> 00:10:20.570
Sobre todo la playa es un lugar donde la gente

205
00:10:20.629 --> 00:10:23.210
va a casarse, la playa de carneiros, es un escenario

206
00:10:23.350 --> 00:10:26.789
de Instagram ideal para hacerse fotos y además de todo esto,

207
00:10:27.169 --> 00:10:29.590
pues la playa es muy bonita, con los mismos alicientes

208
00:10:29.610 --> 00:10:32.389
que las otras que os estoy contando. Y por seguir

209
00:10:32.490 --> 00:10:34.690
con más preguntas,¿ tú sabes, Luis, lo que es un

210
00:10:34.889 --> 00:10:36.230
camino de Moisés? No,

211
00:10:36.409 --> 00:10:38.610
pero me lo puedo imaginar. O sea, Moisés separó las

212
00:10:38.669 --> 00:10:40.960
aguas del Mar Rojo, pues supongo que es algún sitio

213
00:10:41.000 --> 00:10:43.720
donde allí, de alguna manera extraña, también se separan las aguas.

214
00:10:44.059 --> 00:10:47.120
Sí, resulta que esto ocurre en las playas de Maragogi,

215
00:10:47.259 --> 00:10:50.019
que no está en Pernambuco, sino en el estado de Alagoas.

216
00:10:50.100 --> 00:10:52.399
Lo incluyo porque no está lejos de Porto de Galiñas

217
00:10:52.419 --> 00:10:55.480
y de todo el estado de Pernambuco. Allí, con la

218
00:10:55.539 --> 00:10:58.759
marea baja, aparece una lengua de arena mar adentro que

219
00:10:58.820 --> 00:11:02.409
provoca ese efecto de división marina. Y no quiero cerrar

220
00:11:02.549 --> 00:11:05.750
este apartado playero sin nombrar una isla maravillosa que pertenece

221
00:11:05.789 --> 00:11:09.110
al estado de Pernambuco, se llama Fernando de Noronha, hay

222
00:11:09.129 --> 00:11:11.389
que ir en avión, yo no tuve tiempo, pero quien

223
00:11:11.450 --> 00:11:15.169
sí lo tuvo fue Nacho Crespo cuando visitó Pernambuco hace

224
00:11:15.210 --> 00:11:15.870
no tanto tiempo.

225
00:11:16.250 --> 00:11:19.240
Y es una isla con playas paradisiacas y aguas transparentes,

226
00:11:19.250 --> 00:11:22.179
súper protegida a nivel turístico. De hecho, hay una tasa

227
00:11:22.200 --> 00:11:24.779
que se paga diaria para proteger la isla y que

228
00:11:24.840 --> 00:11:26.840
tiene una de las playas que siempre está en el

229
00:11:26.899 --> 00:11:28.740
top de los rankings de las mejores playas del mundo,

230
00:11:28.759 --> 00:11:31.200
que es Bahía do Sancho. Desde luego que es una

231
00:11:31.259 --> 00:11:33.659
de las joyas más desconocidas de todo Brasil.

232
00:11:35.840 --> 00:11:36.440
Y Luis,

233
00:11:37.000 --> 00:11:39.539
ya es hora de levantarse de la tumbona, de que

234
00:11:39.600 --> 00:11:42.379
salgamos de la playa porque nos queda bailar forró, que

235
00:11:42.399 --> 00:11:45.480
yo sé que eres muy bailongo, además de bailes así agarrados.

236
00:11:45.840 --> 00:11:48.399
Este sonido de forró lo grabé en una calle de

237
00:11:48.490 --> 00:11:51.159
Porto de Galiñas y la verdad es que es muy

238
00:11:51.230 --> 00:11:52.909
curiosa esta música.

239
00:11:53.289 --> 00:11:56.309
Pero qué es eso de forró? Explícamelo.¿ Es un baile agarrado,

240
00:11:56.409 --> 00:11:58.149
es suelto o cómo se baila?

241
00:11:58.370 --> 00:12:01.549
Sí, es agarrado, es un género musical propio del nordeste

242
00:12:01.610 --> 00:12:09.220
brasileño que popularizó Luis Gonzaga. Y las agrupaciones de forró

243
00:12:09.299 --> 00:12:12.360
tocan acordeón, lo estamos escuchando, zabumba, que es un tipo

244
00:12:12.399 --> 00:12:14.700
de tambor, y el triángulo, que yo pensé que nadie

245
00:12:14.740 --> 00:12:17.460
podría tocar el triángulo con arte, y aquí sí que ocurre.

246
00:12:17.480 --> 00:12:20.409
La indumentaria es muy llamativa, sobre todo por el sombrero,

247
00:12:20.470 --> 00:12:23.570
parece un sombrero pirata, aunque la razón real de su

248
00:12:23.610 --> 00:12:25.789
forma os la contaré la semana que viene. El caso

249
00:12:26.070 --> 00:12:29.049
es que el forró se baila en fiestas populares, familiares,

250
00:12:29.070 --> 00:12:32.330
en pareja, con amigos, como todo, lo hay más acrobático

251
00:12:32.350 --> 00:12:33.370
y lo hay más tranquilo.

252
00:12:34.490 --> 00:12:36.440
Mira, yo particularmente adoro el forró.

253
00:12:37.240 --> 00:12:37.299
El

254
00:12:37.340 --> 00:12:38.259
forró es sensacional.

255
00:12:39.919 --> 00:12:42.340
Es muy difícil. El

256
00:12:42.379 --> 00:12:44.740
forró es muy bueno. Ahora es junio y es nuestro

257
00:12:44.799 --> 00:12:48.509
periodo de San Juan. Tenemos un lugar llamado Caruaru. Es

258
00:12:48.549 --> 00:12:49.350
la capital del forró.

259
00:12:51.409 --> 00:12:54.070
Así que apuntad como dice Junior que junio es el

260
00:12:54.129 --> 00:12:59.649
mes del forró en Pernambuco. Y rápidamente antes de irme,

261
00:12:59.789 --> 00:13:03.659
os quiero introducir en el mundo gastronómico del nordeste de Brasil. Carne,

262
00:13:03.879 --> 00:13:06.299
la picaña es lo más famoso. Sí, además en general,

263
00:13:06.340 --> 00:13:08.139
en todo el país. Es la parte de la picaña

264
00:13:08.179 --> 00:13:11.360
del vacuno que está sobre la rabadilla. También hay otro

265
00:13:11.399 --> 00:13:14.139
corte muy famoso que se llama mamiña. Y se tiene

266
00:13:14.159 --> 00:13:16.759
que acompañar además de una feilloada, de unas judías, de

267
00:13:16.799 --> 00:13:19.840
una guarnición, que tiene un aspecto bastante extraño. Es un

268
00:13:19.960 --> 00:13:23.259
polvo amarillento llamado, como dice esta canción, farofa.

269
00:13:25.070 --> 00:13:28.009
La farofa viene justamente de la contribución de la mandioca.

270
00:13:28.210 --> 00:13:30.480
Para nosotros en Brasil la mandioca es como el trigo

271
00:13:30.559 --> 00:13:33.480
para vosotros, es el pan brasileño. El pan de Brasil

272
00:13:33.519 --> 00:13:34.000
es la mandioca.

273
00:13:36.379 --> 00:13:38.259
Y la mandioca se mezcla con todo. Una vez que

274
00:13:38.299 --> 00:13:41.000
la pruebas, lo advierto, no puedes parar. Me hablaba de

275
00:13:41.039 --> 00:13:44.000
ello Tiago Dachagas, es uno de los chefs de Pernambuco

276
00:13:44.059 --> 00:13:46.679
con más proyección. Yo le conocí en su restaurante San Pedro,

277
00:13:46.720 --> 00:13:49.840
en Recife, y me decía esto otro sobre qué diferencia

278
00:13:50.000 --> 00:13:51.200
a la cocina del Nordeste.

279
00:13:52.519 --> 00:13:55.200
La cocina de Pernambuco está formada por la aportación de

280
00:13:55.240 --> 00:13:58.000
las tres mayores influencias que ha tenido Brasil, no solo

281
00:13:58.080 --> 00:14:00.399
para la cocina, sino para la música, para todo. Es

282
00:14:00.759 --> 00:14:03.240
la aportación indígena, africana y europea.

283
00:14:05.129 --> 00:14:07.269
Bueno, pues ya sabemos lo que hizo Kelo Robles en

284
00:14:07.350 --> 00:14:09.870
el litoral, pero como estuvo tanto tiempo, seguro que la

285
00:14:09.909 --> 00:14:12.389
semana que viene todavía hay algún tipo de añadido.

286
00:14:12.429 --> 00:14:14.730
Sí, nos ha hablado del carnaval de Pernambuco, de la

287
00:14:14.789 --> 00:14:18.019
capital de Olinda, patrimonio de la UNESCO, o sea que

288
00:14:18.039 --> 00:14:20.139
hay muchas cosas que os traeré la semana que viene.

289
00:14:20.259 --> 00:14:22.039
Pues hasta la semana que viene, Kelo, gracias. Adiós,

290
00:14:22.059 --> 00:14:24.639
gracias. Bueno

291
00:14:22.960 --> 00:14:28.940
24 minutos, amigos, para que sean las 6, un consejo para

292
00:14:29.000 --> 00:14:30.220
los que tengan un buen negocio.

293
00:14:30.690 --> 00:14:34.200
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294
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