Kelugares: Chiang Mai

0:05 En Casa de Herrero, con Luis Herrero, es radio. Bueno, Kelo Robles, a ver si seguimos en Tailandia. Estábamos en Tailandia la semana pasada, nos dijiste, la semana que viene te llevaré a comer a Tailandia. Sawadi Ka, Luis, que es como se dice hola si eres chica, si eres chico se dice Sawadi Kra, en tailandés así con las dos manitas en el pecho, con una reverencia. Sí, seguimos de ruta tailandesa porque hay que hacer mínimo tres paradas indispensables, una en alguna de sus islas, como ya os conté la semana pasada, otra en la capital, en Bangkok, de la que os hablaré la semana que viene, y también hay que hacer otra en la ciudad más tradicional, norteña y religiosa del país, que es Chiang Mai. Yo la recorrí con un guía que se llama Kang.

0:49 Chiang significa ciudad y Mai significa nueva, pero Chiang Mai tiene 730 años. Chiang Mai está en la parte norte de Tailandia desde hace mucho tiempo. Lo llamamos Reino Lana, es otro reino diferente de la gente de Bangkok y hablamos un idioma diferente al de Bangkok O sea que tienen su propio idioma. Y además de ese idioma,¿ hay algún otro hecho diferenciado o no? Muchos, sobre todo Chiang Mai representa la faceta más espiritual y relajada del país, con 200.000 habitantes, esto es más fácil que en una gran urbe como Bangkok, y esa tranquilidad llega a su máximo exponente dentro de la ciudad amurallada, en el casco histórico, conformado por 36 templos, ahí comprobaremos la ausencia del tráfico, calles mucho más silenciosas, y nos daremos el primer choque cultural a nivel arquitectónico por su querencia, por el pan de oro... por los animales mitológicos, por los colores... por los espejos para crear brillos y reflejos...

1:43 y por el simbolismo, porque todo tiene un significado. El dragón representa a la gente de Myanmar... porque hace mucho tiempo fue un pueblo muy poderoso... y si ves algún elefante en algún templo de Chiang Mai... o en la parte norte de Tailandia... eso significa que el templo fue construido por el rey... el elefante es el símbolo de poder del rey. Está bien, que me lleves a un templo, porque yo como occidental seguro que en un templo haría cosas que no debería hacer.¿ Qué es lo que no debe hacer un occidental en un templo tailandés? Para que no metamos la pata, porque de patas primero va el asunto, lo primero que tendremos que hacer es, antes de entrar, descalzarnos y tendremos que taparnos los hombros y las piernas desde las rodillas y nos cruzamos con un monje. Esos que todos tenemos en la mente que van vestidos con una túnica naranja con un hombro al descubierto, pues deberemos apartarnos de su camino, dejarle pasar y hacer posible no mirarle a los ojos. Son muy respetados. Y cuando entramos en un templo, si queremos hacer alguna petición a Buda, ojo porque hay que seguir estos pasos.

2:42 Haz con tu mano así, como una flor de loto. La flor de loto es un símbolo en todo el mundo de respeto hacia Buda. y luego hay que respetar a Buda tres veces. Se ponen los dos pulgares juntos en la frente y se baja hasta el suelo. Fue una experiencia muy mística la tuya. Sí, la verdad que sí, aunque Chiang Mai es mucho más que misticismo y religión, Por el camino, por este paseo que nos podemos dar en esta ciudad, encontraremos mercados exóticos donde venden mil tipos de arroz, de verduras, de frutas. Y una de ellas es el durian. Hay un montón de carteles por todo el país que prohíben su entrada en hoteles, aviones, centros comerciales.

3:23 Y esto se debe a que también se la conoce como la fruta apestosa. Huele muy mal durante muchísimo tiempo.¿ Y entonces por qué te gusta tanto? Pues porque contra todo pronóstico Luis sabe muy bien y yo hice la prueba. Comiendo durian por primera vez, la fruta apestosa. Y no huele tan mal. Y hoy, Luis, os he traído a ti y a todo el equipo que se atreva una bolsa de caramelos de Durian, por si sois un poco valientes y os atrevéis a probarlos. Aquí los he dejado, la gente solo se ha atrevido a olerlos, pero que no hay manera. Ahí los tienes Luis, no sé si... He visto la cara que ha puesto Nacho Crespo y he decidido que no voy a pasar por esa experiencia. Están prohibidos en todas partes y yo los he metido en la radio, pero como ves, tiene un cierre especialmente fuerte para que no se escape el hedor. Están prohibidos por el hedor.

4:12 Por el hedor que dejan en todos los lugares privados. Es una experiencia que nos podemos ahorrar perfectamente. Nada, que no hay manera, no hay manera de hacerle que pruebe Durian. Bueno, pues continuaré. En el siguiente capítulo puedo traer un escorpión, que también es algo que ofrecer en Tailandia. Pero si eso es lo que tú me prometiste la semana pasada, vas a tener unas experiencias gastronómicas. Si se trata de esto, ahorrátelas. Pero luego está muy bueno, ojo. Bueno, para viajeros como tú, que huyan de exotismos tan extremos como este, también tengo que daros una buena noticia porque en Tailandia se come muy bien, además de una forma muy equilibrada, fideos, currys, salsas agridulces que no lo son tanto en el norte, donde son unos apasionados del salado y del picante. Yo me declaro fan de sus fideos tradicionales de huevos, los kao soi, que se mezclan con verduras, con carne en una sopa y a los que se añade una cobertura de fideos fritos, están buenísimos. No sé si has probado la gastronomía tailandesa en alguna ocasión, que hay muchos restaurantes y está muy de moda.

5:08 No, la verdad es que no, pero sabes lo que me pasa, que me he perdido el guión y no sé en qué página estoy. No pasa nada, porque te puse que dijeras lo que quisieras sobre la gastronomía tailandesa. Estaba un poco entrevistándote personalmente. No, pues no me despierta mucha curiosidad, así que es que te digo la verdad. Bueno, pues espero que después de esta sección algo te despierte. Más allá de apuntes gastronómicos, Luisa, hay que seguir recorriendo las calles y los templos de Chiang Mai, los hay de todo tipo, con figuras de elefantes, serpientes, dragones, de oro, de madera, en piedra, algunos en los que se prohíbe la entrada a mujeres porque consideran que somos seres impuros. Pero en todo caso, si no vamos llamados por el misticismo, también podemos comprobar lo divertido e interactivos que son algunos de ellos en uno yo di de beber a una figura de Buda que estaba sobre una torre llena de agua un pájaro de metal y lo subí con una polea hasta que le llegara y también pedí deseos en todos los lugares donde se podía como en un gong gigante que había en Wat Chedi Luang que es un templo de piedra enorme de 48 metros de altura cuya construcción comenzó en el siglo XIV Voy a rezar, por favor quiero ganar el euromillón el año que viene Qué barbaridad. Uno esperaba, no sé, una especie de deseo más místico y tú te vas a la pela. A los juegos, sí, sí. Qué barbaridad.

6:26 Y lo pedí para el año que viene, a ser posible para año nuevo.¿ Qué ocurre? Que en el caso de Tailandia el año nuevo tarda un poquito más en llegar porque se celebra en abril. Es tan divertido el modo en el que celebran esta fecha en el país que además tiene un lugar especial porque el origen donde se originó esta fiesta fue en Chiang Mai. Lo celebramos con agua, sapicamos a la gente y usamos pistolas de agua. El Año Nuevo tailandés se siente como la Navidad. Todos vuelven a casa. Y en la ciudad antigua de Chiang Mai, con unas 400.000 personas, rodean la antigua ciudad. Llevan agua de la cascada, la ponen en cuencos y la lanzan a la gente, incluso a los coches y motos. Todo el día te mojas. Cuando pasas, te lanzan agua.¡ Feliz Año Nuevo! Si dices que no, te tiran más. Si dices que no, te tiran más.

7:17 La celebración a la que sí pude acudir y vivir, adentrarme en sus mercados, es donde siempre está sonando música en directo, como la que estáis escuchando, los hay nocturnos, gastronómicos, techados para protegerse de los monzones y también hay mercadillos de ropa donde puedes regatear, pero no al estilo del Magreb, como cuando vamos a Marruecos los tailandeses, son muy tranquilos a la hora de negociar. Pues tú muy tranquila no eres, o sea que no sé cómo regatear. Me tuve que controlar. Cómo lo hiciste? Pues nada, tú dices si te hacen un especial price y si quieren te lo hacen y si no, no. A mí lo que me gusta es que son muy rápidos, no pierdes nada del tiempo, o sea, son muy pragmáticos Si les interesa de verdad verte que te vas, pues ya te hacen una rebajita, pero si no, nada, a lo siguiente. Bueno, me llamaron muchas cosas la atención en Chiang Mai. Otra que descubrí allí es que dentro de la ciudad amurallada también existe una prisión de mujeres en el mismo lugar que ocupó el antiguo palacio de uno de los reyes Lana. Bien, pues hoy en día a unos metros de ese corrección las mujeres que están en tercer grado estudian para aprender a dar masajes y para atender al público en una cafetería y spa de la ciudad.

8:27 El prison massage. Las mujeres que están ahí fuera ahora mismo también son prisioneras Sí, ellas vinieron aquí a las 8 de la mañana para registrar su nombre e ir al trabajo hasta las 4 y media. Y ese camión las recoge de regreso a la cárcel. Te animaste a pasar por la experiencia o no? Sí, pero no en este lugar. Preferí ir a la marca más reputada de la ciudad y de todo Tailandia, el Oasis Spa. Quise olvidarme de lo que os conté el otro día, de que el masaje tailandés es muy fuerte y duele bastante. Bueno, pues el nombre del Oasis Spa describe muy bien este lugar. Es un remanso de paz en un gran jardín con cabañas individuales o dobles, donde te puedes dar un masaje mientras escuchas el sonido de la lluvia. Además, a mí me coincidió justo que estaba cayendo el monzón, entonces era muy relajante. te impregnas del aroma de su incienso... a mí me dieron dos horas de masaje... y mi cuerpo llegó al Nirvana. Vamos a hacernos el masaje de la reina... y¿ cómo es?

9:26 El masaje de la reina de Oasis va a durar dos horas... empezamos con una piedra caliente... que colocamos en el estómago y en la espalda... y luego seguimos el masaje con aceite y la técnica sueca... el masaje con técnica de media falange y manos. Y después de eso¿ cómo vamos a sentirnos?... En realidad el propósito de este masaje es la relajación. Para que te sientas relajada, el buen ambiente y la música en la sala de tratamiento también te relajarán. No quiero sonar al borde de Keru, pero tú mucho masaje y mucho misticismo, pero no has venido más tranquila. No, la verdad que yo necesitaría recluirme 10 años como un monje budista. Por cierto, no hay monjas budistas en Tailandia, así que tampoco podría si quisiera, aunque sí las hubo en el pasado. Y pensando en esta religión, recordé mi pasión por el necroturismo, Luis, por los cementerios, así que tuve que preguntar a mi guía, Khan, cómo hacen allí su ritual funerario.

10:21 Cremamos e incineramos. Luego, al día siguiente, recogemos las cenizas, las llevamos al templo y se las ofrecemos al monje. Porque creemos que el monje es como un cartero, puede conectar con el cielo y el infierno. Algunas familias arrojan las cenizas al río, otras las guardan en el templo en una pequeña caja. Y otra duda que me asolaba es la figura de Buda en todo esto, porque no es un profeta que transmita directamente un mensaje de Dios, se considera que él descubrió la verdad por sí mismo y lo que hace es enseñar al resto cómo hacerlo. Dios está en tu mente, está en ti al 100%, no es un superhéroe, no hay un Dios en el infierno o en el cielo. Buda dice que está en tu mente, cuando te sientes feliz estás en el cielo y cuando te sientes desgraciado en el infierno. Todo el mundo puede crear el infierno o el cielo que queramos.

11:13 Bueno, es muy interesante. Entonces, creo recordar que tú la semana pasada dijiste que una de las experiencias que en Tailandia te llamaron la atención son los alojamientos. Y de los alojamientos hoy me has dicho todavía ni media palabra. Sí, mucha gente me ha preguntado por dónde dormí en mi viaje, tanto en Chiang Mai como en Bangkok. Elegí una cadena que es el símil de nuestra marca NH Hoteles, que es española. A mí me gusta elegir marcas nacionales de cada país cuando viajo. para ver cómo articulan su propia cultura... con el hecho de ser... un alojamiento con ambición internacional... y en este caso... me refiero a la cadena hotelera Dusit... en Chiang Mai... tienen uno que se llama Dusit Princess... que es ideal porque se ubica a muy pocos metros... de la ciudad amurallada... en la avenida donde se celebra... el mercado nocturno más animado de la ciudad.

11:58 Y así, Luis, podemos ir andando a todas partes, que es una de las cosas que más me gustó de Chiang Mai, que yo diría que fue mi parada favorita de todo Tailandia. Aunque no se me pegase nada de su relax. Bueno, está absolutamente claro que lo pasaste muy bien y eso espero que se haya contagiado. Muchas gracias y hasta la semana que viene Muchas gracias. En Casa de Herrero. Es radio.