Nathalia y Edgar Feliz,propietarios de Happy Cake Bistro Bakery

0:01 Estamos de regreso en el mañanero y estamos con los dueños de la casa aquí en Happy Cake Bistro. Un aplauso para ellos también. ¡Claro!¿ Cómo que no? Estamos aquí en Happy Cake Bistro en el marco de la celebración de la cuarta feria inmobiliaria patrocinada por el VHD. Pero nosotros estamos aquí por Punta Cana Real, todos los constructores de tu vida soñada. Y si tú quieres ir a la feria durante estos días, solamente tienes que escribir ahora. Al 829-222-2623. 829-222-2623. Natalie y Edgar Y me encanta el apellido porque feliz y esto se llama Happy Bistro. O sea, que esto es como que... Hola, Natalie.¿ Cómo están? Cuenten todo, que se bate.

0:45 Hola, hola. Primeramente, bienvenidos. Estamos muy felices de recibirlos a ustedes. Yo particularmente soy fanática del mañanero. Wow, gracias. Y me siento sumamente... Feliz, contenta y agradecido que nos hayan elegido a nosotros para transmitir. Y a la gente de Punta Cana Real, muchísimas gracias. Estamos siempre aquí para ustedes. Cómo nace este concepto de Happy Cake? Como ella ya lo dijo, feliz es nuestro apellido. Happy viene de lo mismo. Fue una creación de mi esposa y yo. Nos pusimos a ver qué nombre iba a funcionar y que tenga ese catch a que a la gente le suene, le guste. Entonces, así surge la idea de Happy Cake. Esta es la segunda sucursal que ya tenemos.

1:30 Tenemos Happy Cake Bakery y Happy Cake Bistro, que ya viene parte de eso. Realmente, el dominicano es muy conocido por sus bizcochos y sus postres. Entonces, yo quiero saber cómo tú llegaste con todas las recetas a darle ese toque a Estados Unidos y cómo emprender, si fue fácil o difícil Fíjate que no fue nada planeado, pero en el momento que llego aquí, surge de un día que fui a otra pastelería a ordenar un pastel Y yo dije, pero yo sé hacerlo.¿ Y me queda más bueno y de todo? Es un tema, porque no es lo mismo tú trabajarlo en la República Dominicana que adaptarte a los ingredientes, toda la materia prima de aquí. Pero logramos hacer de que nuestro bizcocho fuera único, amado por mucha gente, que le encante, que gente viaja desde otros estados por nuestros postres y por el trato también que ofrecemos. Así que ha sido algo...

2:26 Un camino largo y difícil, pero definitivamente ha valido la pena. Qué tan fácil o qué tan difícil es el tema de permisología? Porque uno ya abre un negocio y es diferente.¿ Cómo es aquí abrir negocio, tener permiso, un permiso para vender esto? Explícanos un poquito para que la gente tenga una idea. Es un proceso complicado. Es complicado Nosotros desde el día uno... tuvimos la aceptación de la gente, mi esposa ya era muy conocida, entonces eso ayudó mucho. Las redes sociales fueron algo excelente para nosotros como negocio.

3:07 Es decir, si tú eras conocida, quiere decir que tú tienes ese postre insignia que fue lo que te hizo famosa, esa mano bendita.¿ Qué es lo que más rico te queda? No respondas tú, deja que sea yo. No, no contestes tú. Que ya yo sé lo que tú quieres. Ah, perfecto. Yo creo que todo, pero uno de nuestros postres más emblemáticos y conocidos es el beso de ángel, que es un tres leche con flam. Lo probamos ayer. Pero yo solo una cuchara Así como no, yo vi la foto. Yo vi la foto. Y entonces yo humildemente voy a contarles. Dije. yo quiero un pancito ese, porque lo vi lindo, el que tenía los dos colores, rosita y no sé qué. Entonces, esa estrella que tú tienes aquí, porque señores, así como son de buenos los postres, así mismo es el servicio.

3:53 Esa gente, esto, ayer me iba a liquidar yo una taza de las azules, no lo hice por ese muchacho, solo por eso. Y de repente me dice, quiero que pruebes, déjame sorprenderte con algo. Y trae ese beso de ángel. Y yo nunca había probado algo así. Estando en Santo Domingo,¿ En qué han innovado aquí? Una innovación gastronómica. Pues mantenemos nuestras raíces, la pastelería tradicional dominicana, pero elevándola, con un toque de postres franceses, otras técnicas, postres de vanguardia, siempre dándole lo mejor a nuestros clientes y las personas que nos visitan, pero manteniendo nuestra esencia y lo dominicano que somos.

4:35 Ya tenemos dos sucursales,¿ hay planes de expansión? Tal vez otro estado, tal vez franquicia. Definitivamente, estamos en proceso en el momento, no quiero dar muchos detalles sobre el tema, pero sí, sí estamos en este exacto momento, estamos trabajando.¿ No vamos a quedar aquí mismo en la ciudad o vamos a cruzar un puente? Por ahora estamos en la ciudad. Ok, ok. Está bien, está bien. Es válido, es válido. Que vengan los muchachos.¿ Cómo es la inspiración del lugar?¿ Quién fue que lo eligió?¿ En qué está inspirado? Porque está, como dijo Kueli, está instagramable completo. Bueno, todo lo que ustedes ven aquí es un reflejo de mí, de mis gustos, de cosas que me gustan.

5:19 Veo inspiraciones en Pinterest. Me encanta este color. Pueden ver que me gusta mucho el rosado. No me había dado mucha cuenta. Eso fue ahorita que como medio vi, pero yo considero que sí, ¿verdad? Entonces ahí vemos el azul también. Sí, porque Happy Cake Bistro nace de una extensión de Happy Cake Bakery. Entonces aquí ya queríamos darle un toque más serio, un toque más diferente, que los masculinos también se sintieran un poquito más cómodos, pero sin perder nuestra esencia. Con eso me quedo y la pregunta es para usted.¿ Cómo es trabajar con tu pareja? Ay, Dios mío, mi hermano, mire. Digo, qué bueno que una pareja puede... Bueno, bueno Wow, qué bueno.

6:01 Yo te puedo decir desde mi perspectiva, es excelente. Yo te puedo decir que compartir con ella... todos los días todos los días ese es mi gran sueño y a nosotros no ha funcionado bien y una cosa muy importante aprender a decir que sí eso es todo lo que yo hago y tú toda la cuenta de ella sabe todo ay que bonito como debe ser como dice la lucha don't try this at home y en español para el público no practiquen eso en casa tú dijiste Que hay que aprender a decir que sí.

6:43 Claro. En qué tú le has dicho que no?¿ A él? Eso es para la cámara. No, porque él es que dice que es cierto. Todo lo que ella dice, sí, sí, sí, mi amor. En qué tú le has dicho a él que no? A él. Sí, mi amor, sí. Es que él nos pide mucho. No, hombre, nosotros somos hombres buenos. Somos hombres buenos. Pero eso es para la cámara. No se dejen engañar. No, porque... El señor con el dinero es todo un no. Ah, pero tiene que ver porque tenemos que llevar los números.¿ Por qué tuvimos en verde? En ocho meses fue. Exacto. Son pocos negocios que hacen eso. A ver, un ple... Esto es para la gente que está aquí en vivo y nos está escuchando en la aplicación. Dime un pleitico que dure un tiempo más por una decisión del negocio. En la casa. Que tú dices, este café se va a quedar frío y no lo voy a calentar porque tú no me quieres decir que sí. Ay, de una vitrina que yo quería. ¡Ah! Oye, Bolívar, una vitrina Qué pasó?

7:32 La vitrina costaba 17 mil dólares. Él me dijo, pero hay vitrina 4 mil. ¿Cuánto, macho? Oye, pero bien hecho. Pero respétate respétate.¿ Vitrina de esas? Vitrina de esas? Sí, vitrina de esas. Y costaba 17 mil dólares. Sí, era lo último display que había salido y todo eso. Él me dijo que no y que no. Entonces yo dije, bueno, pues yo lo voy a comprar con mi dinero. Y él me declinó. Bien hecho. Felicidades. Estoy contigo ahí. Y duré... Todavía, ahora mismo ya estoy enojada. De nuevo, de nuevo. Bueno, vamos a que la gente, vamos a reiterarle cuáles son las direcciones de Happy Cake Bistro y Happy Cake Bakery para que el dominicano, el mañanero pueda ir y nos reporte, estamos aquí y tiren fotos y todo eso.

8:15 Nuestra bakery en Girón, 1979, Bronze, New York y en Happy Cake Bistro en el 4730 de Broadway. Que sea que estamos ahora. Ahí está. Y finalmente al emprendedor dominicano que sueña también con abrir su negocio.¿ Algún consejo Perseverancia. Yo pienso que lo más importante es perseverar y tener una idea clara y definitiva de lo que quieres. Ahí está Tan sencillo como eso. Nos vamos por una pausa en breve. Seguimos con más. Ahora sí viene nuestra invitada. Kikueli tiene que venir y la psicóloga anda por ahí también. Dar la cara. En breve sigue el mañanero de The Happy Cake Bistro aquí en la Broadway. Gracias a nuestros amigos de Punta Cana Real. Si quieres ir, si quieres ir hoy a ser parte de esta feria inmobiliaria, 829-222-2623. 829-222-2623.

9:08 Nos fuimos.