June 24, 2026

Lo que se está COCINANDO en el medio - El Chef Sofrito (Miguel Alcántara)

Lo que se está COCINANDO en el medio - El Chef Sofrito (Miguel Alcántara)
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WEBVTT

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00:00:00.330 --> 00:00:03.890
Llegó el rey de la aplicación, invitado especial, Chef

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00:00:03.910 --> 00:00:04.490
Sofrito con

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00:00:04.570 --> 00:00:07.500
nosotros. Muchas gracias.¿ Quién dice a

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Isaura que

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00:00:07.820 --> 00:00:09.359
le prepare algo? Ah, sí, bueno,

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00:00:09.380 --> 00:00:11.539
pues, ay, Isaura, carajo

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00:00:12.429 --> 00:00:12.619
Qué pasa

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Con mujeres como Isaura no le gusta el aite culinario.

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00:00:18.199 --> 00:00:23.109
Todo el mundo tiene el aite culinario.¿ El aite?

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00:00:23.149 --> 00:00:23.410
El aite.

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00:00:23.519 --> 00:00:23.920
Usted es del Cibao

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00:00:24.050 --> 00:00:26.750
No. No. Media vengo yo. Pregunto, pregunto. Aquí llegan gatos.¿

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00:00:26.789 --> 00:00:27.769
De qué parte del Cibao usted es?

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00:00:29.949 --> 00:00:33.609
Yo soy de Maizai.¿ De dónde? Maizai, sí. Maizai está

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00:00:33.649 --> 00:00:35.969
del lado de Esperanza. Sí, lejos,

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00:00:35.990 --> 00:00:36.450
lejos. Y

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00:00:36.490 --> 00:00:38.070
Esperanza está antes de llegar llamado.

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00:00:38.219 --> 00:00:38.350
Miguel

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00:00:38.369 --> 00:00:40.850
es de por ahí?¿ Qué

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00:00:40.890 --> 00:00:47.219
me estás diciendo? ¿Miguel? ¿Miguel? El que tiene un dinero.

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00:00:47.399 --> 00:00:51.520
El que está en la noche matando y no se duerme.

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00:00:51.759 --> 00:00:58.420
Y estable matrimonialmente.¿ Cuántos quedan? No todos. No todos. Menos tú. Ah, ok. ¡Ah,

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00:00:58.439 --> 00:01:04.269
porque estuvo!¡ Anda el diablo! ¡Ah, pero usted!¡ Que se

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00:01:04.329 --> 00:01:06.310
iba a ello también! ¡Ya, total!

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00:01:06.489 --> 00:01:06.689
Un

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00:01:06.769 --> 00:01:12.849
programa para que aprenda de música. Usted que sabe de música,

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00:01:12.909 --> 00:01:15.579
ponga de noche al duelo. Muy bueno el programa, sí.

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00:01:15.719 --> 00:01:16.250
Debería meter

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00:01:16.299 --> 00:01:18.180
un cocinero también ahí para que cocine algo

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00:01:18.379 --> 00:01:19.560
Ah, sí, sí, sí. Mire, usted mismo

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00:01:19.659 --> 00:01:23.939
aprende. Hay muchas cosas que se están cocinando, sí.¿ Cómo qué?

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00:01:23.980 --> 00:01:26.579
Por ejemplo, el pleito de Roy Tabaret con Sergio Vargas,

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00:01:26.599 --> 00:01:30.909
se está cocinando. Ese está fuerte. Sí, sí.¿ Sabes qué?

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00:01:30.989 --> 00:01:35.450
En el arte culinario hay unos culitos que amarran. ¿Eh? ¿Eh? Wow,

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00:01:35.489 --> 00:01:38.010
me gané su atención.¿ Unos qué?¿ Unos

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00:01:38.049 --> 00:01:39.810
qué,

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00:01:39.829 --> 00:01:42.739
perdón? Oye, La Fontaine, oye esto, La Fontaine. La Fontaine,

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00:01:42.760 --> 00:01:46.189
que hay unos culitos que amarran. seguimos

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00:01:46.209 --> 00:01:50.250
hay

40
00:01:50.290 --> 00:01:51.030
mañaneros por un día

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00:01:51.870 --> 00:01:52.590
tal cual

42
00:01:53.310 --> 00:01:56.219
hay muchos mañaneros por un día que han venido hacen

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00:01:56.390 --> 00:01:59.680
de muy despedida hay unos culitos que amarran que son

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00:01:59.700 --> 00:02:03.480
los del coimado los de salami como el

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00:02:03.560 --> 00:02:04.879
culito de la empanada también

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00:02:05.859 --> 00:02:10.020
y los helados los helados de fundita wow sí porque

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00:02:10.060 --> 00:02:12.039
eso crea fidelidad y de los dos señores lo único

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00:02:12.060 --> 00:02:14.219
culito que crea fidelidad porque cuando tú lo pasas la

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00:02:14.259 --> 00:02:14.780
gente vuelve

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00:02:15.740 --> 00:02:18.800
Sí. Diablo.

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00:02:18.819 --> 00:02:21.439
Sí, comadero cuando pasa ese culito. Sí, te gana

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00:02:21.460 --> 00:02:25.719
el cliente, te gana el cliente. Ese cierre del hot dog.

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00:02:25.759 --> 00:02:30.129
Que tú lo agarras con tres dedos así. Ese culito bueno.

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00:02:30.169 --> 00:02:30.770
Buenísimo.

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00:02:31.129 --> 00:02:32.889
Yo le saco la salchicha. Pero tú te lo comes

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00:02:32.930 --> 00:02:35.949
por pedacitos, por muy día te lo metes entero. ¿Cómo? No,

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00:02:35.990 --> 00:02:38.509
por muy día. Yo pensé que era María Luisa que

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00:02:38.530 --> 00:02:40.389
te lo iba a preguntar. María Luisa, lo que tú

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00:02:40.430 --> 00:02:41.370
me dijiste.

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00:02:42.520 --> 00:02:43.009
Qué te hablaste?

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00:02:43.150 --> 00:02:43.270
A ti

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00:02:43.289 --> 00:02:45.990
te sacan la salchicha? No. Que tú dices que lo

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00:02:46.050 --> 00:02:48.810
más rico es lo último del hot dog. Entonces yo

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00:02:48.870 --> 00:02:51.229
no me lo como. Yo le saco la salchicha.¿ Te

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00:02:51.389 --> 00:02:51.770
gusta

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00:02:51.789 --> 00:02:51.870
la

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00:02:51.909 --> 00:02:52.909
salchicha?

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00:02:52.930 --> 00:02:53.870
Porque te gusta aparte.

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00:02:54.189 --> 00:02:54.990
Aparte

70
00:02:55.849 --> 00:02:59.780
Aparte. Eso es bueno cuando lo tienen aparte aún, ¿no? Sí.

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00:02:59.789 --> 00:03:00.129
Y cuando lo

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00:03:00.189 --> 00:03:00.800
parten también.

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00:03:03.770 --> 00:03:05.639
Así es que el hombre se respeta en la casa.

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00:03:05.699 --> 00:03:07.759
Usted que es ibagueño sabe que la familia la pone

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00:03:07.780 --> 00:03:09.340
en la parte y la casa por la

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00:03:10.439 --> 00:03:13.800
iglesia. Esa que tú ve ahí sabe que con el

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00:03:13.840 --> 00:03:18.330
agua caliente le quita la baba el molondrón. Así como

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00:03:18.389 --> 00:03:18.810
tú la ves.

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00:03:19.469 --> 00:03:21.150
Pero es cierto.

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00:03:21.210 --> 00:03:21.370
Muy

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00:03:21.430 --> 00:03:22.110
cierto.

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00:03:22.629 --> 00:03:22.969
No sé

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00:03:23.009 --> 00:03:23.930
por qué no cocina un molondrón

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00:03:24.289 --> 00:03:27.750
Y con el limón también. No, porque tú no necesitas

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00:03:27.789 --> 00:03:35.039
más baba. Porque la baba es nutriente. Estamos hablando de comida.

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00:03:35.099 --> 00:03:40.719
Es que si esa baba no está. Mira, hay comida afrodisiaca.

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00:03:40.759 --> 00:03:43.620
Ustedes saben que en el matrimonio a veces lo que

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00:03:43.659 --> 00:03:46.569
hace falta es un buen jajaja para que la relación funcione.

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00:03:46.629 --> 00:03:50.169
O sea, el jajaja es un risotto. Es como un risotto.

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00:03:53.340 --> 00:03:53.830
Ah

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00:03:54.360 --> 00:03:56.610
ya. Fino, fino, fino. Y es que fue tan

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00:03:56.710 --> 00:03:57.569
sano

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00:03:57.629 --> 00:03:58.150
que no lo

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00:03:58.210 --> 00:04:01.710
esperaba

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00:04:02.030 --> 00:04:04.310
de ti. Sí, de verdad. Tiene un chistecito sano y

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00:04:04.330 --> 00:04:08.310
la gente me escribió abajo. Eres tú. Exacto. Ese es

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00:04:08.349 --> 00:04:10.280
lo de los otros. Fue tan sano que uno se

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00:04:10.300 --> 00:04:10.960
quedó quedado.¿ Dónde

99
00:04:11.000 --> 00:04:11.159
está

100
00:04:11.180 --> 00:04:11.900
la rastrería? Que

101
00:04:11.919 --> 00:04:12.000
no

102
00:04:12.039 --> 00:04:14.039
la encuentro. Ahora,

103
00:04:14.439 --> 00:04:14.979
es verdad.

104
00:04:15.639 --> 00:04:18.750
Mira el sofrito. El mejor plato es este.¿ Qué sofrito?¿

105
00:04:18.970 --> 00:04:22.129
Cómo se llama? Cometete. Como te dicen.

106
00:04:22.689 --> 00:04:23.230
Cometete.

107
00:04:23.970 --> 00:04:24.509
Plato

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00:04:25.069 --> 00:04:26.120
Plato de comida. Qué rico

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00:04:26.310 --> 00:04:26.529
Tiene que

110
00:04:26.550 --> 00:04:28.230
ser suavecito. Sí, sí.

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00:04:28.889 --> 00:04:30.009
¡Nagüero

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00:04:31.170 --> 00:04:31.430
Pero

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00:04:31.470 --> 00:04:33.569
es que vaina. Te vas a desproporcionar. Yo no

114
00:04:33.589 --> 00:04:35.930
sé cómo enganchado me tengo.

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00:04:36.709 --> 00:04:38.069
Él quería partir. Pero no

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00:04:38.149 --> 00:04:39.540
entra. Yo no puedo entrar

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00:04:39.970 --> 00:04:40.009
Y

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00:04:40.050 --> 00:04:40.129
no

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00:04:40.209 --> 00:04:41.670
todo lo que se piensa se dice.

120
00:04:41.949 --> 00:04:42.610
Imposible. Lo

121
00:04:42.649 --> 00:04:43.069
está diciendo

122
00:04:43.110 --> 00:04:44.569
la que dijo lo del par. Eso

123
00:04:45.629 --> 00:04:47.439
es así. Anoto y Fran se le mete un dedo.

124
00:04:49.519 --> 00:04:56.870
estamos hablando de comida alimentación le gusta el flan a

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00:04:56.889 --> 00:04:59.430
mi no me gusta prepararlo mucho porque para hacer flan

126
00:05:00.050 --> 00:05:01.310
le hace falta huevo

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00:05:02.629 --> 00:05:05.399
no es necesario se lleva mucho

128
00:05:05.819 --> 00:05:05.920
hay

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00:05:05.959 --> 00:05:06.180
mucha

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00:05:06.220 --> 00:05:06.959
gente que le faltan

131
00:05:07.000 --> 00:05:07.620
sus huevos

132
00:05:07.860 --> 00:05:10.699
hay que moverlo mucho Sí. Y a tu edad. Incómodo

133
00:05:10.759 --> 00:05:14.000
es cuando se sale. Sí, claro.¿ El qué? Cuando tú

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00:05:14.019 --> 00:05:16.040
estás haciendo un flan, que tú tienes que moverlo.

135
00:05:16.079 --> 00:05:18.350
Pero cuando lo entras, consigue la consistencia. Sí,

136
00:05:18.589 --> 00:05:21.250
porque se sale incómodo. Depende de cómo lo entres.

137
00:05:22.009 --> 00:05:26.139
Siempre lleva mucho huevo. Claro que sí, que lleva muchos huevos.

138
00:05:26.199 --> 00:05:27.370
Ah, pues yo lo

139
00:05:27.750 --> 00:05:30.970
puedo hacer. Digo, no, porque tú aportas mucho. Otro huevo.

140
00:05:31.009 --> 00:05:36.509
Bueno, aquí yo tengo mucho... Tú

141
00:05:36.529 --> 00:05:39.370
aportas mucho huevo, Divo. ¿Qué?¿ Qué es mucho huevo lo

142
00:05:39.389 --> 00:05:40.189
que pasa? Es que

143
00:05:40.209 --> 00:05:42.060
se va a escuchar feo en Agüero, no, amor.

144
00:05:42.100 --> 00:05:43.660
Yo relajé a un amigo mío y le dije, tú

145
00:05:43.680 --> 00:05:44.240
no sabes que si

146
00:05:45.610 --> 00:05:47.329
Un amigo mío me dijo, tú no sabes cocinar. Y

147
00:05:47.360 --> 00:05:49.379
me dijo, sí, pero si se mueve, no se sale.

148
00:05:50.860 --> 00:05:53.240
El líquido del flan. El líquido del flan, porque él

149
00:05:53.259 --> 00:05:56.139
sabía mover. No sabía cocinar bien, pero sabía mover. Sabía batirlo. Sí,

150
00:05:56.399 --> 00:05:57.259
sí

151
00:05:58.399 --> 00:05:58.480
No,

152
00:05:58.500 --> 00:06:01.129
pero es que al final, si tú no sabes batirlo,

153
00:06:01.170 --> 00:06:03.290
también puedes probarlo. Probando es que se sabe.

154
00:06:03.829 --> 00:06:10.670
Ay, sí, también.¿ Tú pruebas a sorbitos o pruebas...? Depende

155
00:06:11.240 --> 00:06:13.420
del mood. Bueno, depende del hambre. Depende

156
00:06:13.459 --> 00:06:16.269
del mood. Depende el mood. No, y depende la comida también,

157
00:06:16.290 --> 00:06:17.470
porque si es un gin,

158
00:06:18.170 --> 00:06:18.589
hay que ir al

159
00:06:18.610 --> 00:06:22.319
paz. No, nosotros somos gente comprometida. Nosotros no comprometemos. Lo

160
00:06:22.360 --> 00:06:24.860
importante es que quede el flan. ¿Quién?¿ El Cibao venden

161
00:06:24.920 --> 00:06:26.339
unos flan? Me

162
00:06:26.360 --> 00:06:28.839
dicen.¿ Cómo sabes? No, me han dicho. Yo tengo una

163
00:06:28.860 --> 00:06:30.060
amiga que es del Cibao.

164
00:06:30.199 --> 00:06:32.660
Quién te ha dicho?¿ Dónde se come mejor?¿ Dónde se

165
00:06:32.720 --> 00:06:32.980
come

166
00:06:33.000 --> 00:06:34.339
mejor?¿ En el sur o en el Cibao? Pues

167
00:06:34.360 --> 00:06:35.290
sí, chef. Continúa.

168
00:06:37.790 --> 00:06:40.269
Mira, el flan es afrodisíaco porque el flan tiene un

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00:06:40.350 --> 00:06:42.689
toque exquisito cuando está.¿ Cómo así? Que le gusta a

170
00:06:42.730 --> 00:06:45.829
las mujeres. ¿Cuál? Que se lo boiten así. Ah, sí, sí.

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00:06:45.889 --> 00:06:48.389
Así que funciona, sí. Yo no sé. Y le da

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00:06:48.449 --> 00:06:52.110
el pasito, pues entonces. Sí. Cuando eso se, como que

173
00:06:52.129 --> 00:06:53.990
se derrama así. No, y entonces cuando

174
00:06:54.029 --> 00:06:57.790
tú lo volteas, el agujero queda perfecto. Sí, bien derechito. Exacto,

175
00:06:57.870 --> 00:07:02.189
es indispensable. Ahora, pero eso es lindo cuando tiembla. Sí,

176
00:07:03.029 --> 00:07:04.310
porque estamos hablando de comida.

177
00:07:04.449 --> 00:07:04.800
Sí.

178
00:07:05.180 --> 00:07:05.639
Y el flan

179
00:07:05.660 --> 00:07:06.079
tiene. Claro

180
00:07:06.100 --> 00:07:07.420
que no tiembles demasiado porque

181
00:07:07.439 --> 00:07:07.540
me

182
00:07:07.620 --> 00:07:09.439
encanta. Cuando tú te lo comes, a veces te empalabas.

183
00:07:09.920 --> 00:07:10.420
O sea,

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00:07:10.569 --> 00:07:11.250
cómo te empalabas

185
00:07:11.779 --> 00:07:17.769
Cuando tú comes mucho flan. Estamos

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00:07:17.790 --> 00:00:00.000
hablando de comida, ¿no? 40

187
00:07:19.629 --> 00:07:21.029
segundos

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00:07:22.490 --> 00:07:25.209
Miren, yo tengo algunos platos que son afrodisíacos, que son

189
00:07:25.269 --> 00:07:28.189
buenos para la pareja. Ábranles ahora que ya va a entrar. Ábranles.

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00:07:28.959 --> 00:07:29.139
Ábrele.

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00:07:29.180 --> 00:07:32.560
No te preocupes. Ábrele, ábrele. Isaura, ven acá. Isaura. Para

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00:07:32.579 --> 00:07:32.689
que

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00:07:32.699 --> 00:07:33.389
te vayas climatizando.

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00:07:43.939 --> 00:07:44.199
Mira

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00:07:44.529 --> 00:07:44.920
qué sabe de

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00:07:44.959 --> 00:07:47.060
cocina? Sí, ya sabe cocinar.¿ Qué sabe

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00:07:47.180 --> 00:07:49.000
Mire, chef. Qué buen mondongo, nada más falta el totoncito.

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00:07:49.019 --> 00:07:50.660
Cada día aparecen más programas matutinos.