De llevar croquetas al trabajo a suplir eventos - Sheila Tejada y los retos reales de emprender

0:02 Estamos de regreso en Mañanero y nuestro presentador oficial hará gala de su manejo de la palabra para presentar la emprendedora de la semana. Adelante Enrique Ernesto Coelho y Canario. Me gusta lo que pasa siempre en el Mañanero, que damos esa patadita, ese voto de confianza a las emprendedoras y emprendedores que cada día vienen o cada semana vienen aquí al estudio a compartir cómo comenzaron, cómo iniciaron. sus momentos no tan agradables en su comienzo de su emprendimiento. Y en el día de hoy, ese emprendimiento culinario, gastronómico y de momentos especiales como 15 años, bodas, despedida de soltera, ella lo puede crear y hacerlo bien bonito. Y sobre todo, en Navidad, que viene la noche buena, Navidad y fin de año, ella está por ustedes. En el día de hoy tenemos una emprendedora agradable, bella, simpática, original, valiente, una gran madre. Una chica que se ha dedicado cada día.¿ Y ella de qué va a hablar Ella necesita contarnos cosas a nosotros.

1:05 Ella de qué va a hablar? Y uno preguntarle. O sea, está diciendo todo. Lo voy a hacer un poquito más breve. Por favor Por favor. Dale Síganle ahí el teléfono. Exacto Sus redes y número telefónico. Ya voy con usted. Ha dejado una pregunta. En el día de hoy tenemos a...¿ Conocen a Delish? Delish Antojitos.¡ Shayla está aquí!¡ Qué rico!¡ Buenos días, Shayla! ¡Hola, buenos días!¿ Qué tal? ¡Excelente excelente! Cómo nace Delish Antojitos? Bueno, Delish nace en realidad desde que yo era niña. Desde que yo tengo uso de razón en mi casa siempre hay una cocina prendida por mi mamá, mi mamá chef. Y un día de relajo llevé unas croquetas al trabajo. Gustaron, comenzaron a pedir, a pedir, a pedir y todavía hasta el día de hoy Está establecido los viernes de desayuno en mi trabajo y eso ha seguido y de ahí ha corrido todo.

1:58 Desde hace cuánto tiempo empezaste a emprender con la comida delish Hace ya siete años, pero así como modo relax, bajo perfil, tranquilo. Pero ya este último año ha tenido ya un gran empuje y un gran avance y aquí estamos tomándolo en serio como debe de ser. Cuáles han sido las principales dificultades que tú cuando dices, bueno, esto voy 100% en serio con esto, para que muchas personas que al igual que tú estás emprendiendo sepan?¿ Con qué tuviste que enfrentar en el inicio de esto? Todavía el tema de... Todavía yo soy... Tengo mi trabajo de oficina. No lo deje Todavía. Entonces sí hay algunas dificultades y algunas exigencias. El cliente buscarle la vuelta y eso con el tema de mi horario, pero ya, tengo una estructura y unas amigas que me apoyan. Eso es lo más importante. Estamos trabajando en eso.

2:58 Un buen equipo. Qué tú notas de diferente antes y ahora en el tema de la gastronomía?¿ Se consume más, se consume menos? Quizás por No sé, los tiempos han cambiado mucho Todas estas puyas que hay, todos estos pétidos. Exacto. Te piden menos pastelitos. Realmente sí.¿ Están comiendo menos?¿ Patelitos light? Sí. No, realmente sí. Me piden que si lo puedo hacer en el air fryer, que si puede ser horneados. Pero ahora está muy de moda la bandeja de embutidos. La charcutería. Han quitado un poco más la fritura. Y ahora están muchas bandejas de embutidos, quesos, fiambres y esas cosas. Sí, hay que decirle al que pide la bandeja que invita a uno, que el que está a 10 de cel. Sí, por favor Porque uno espera grasa bebiendo romo y ellos vienen con una... No, no, no, espérate. Pesto.

3:42 Unos pesitos, unas uvas. Para ti tú bailas, dame cosas con grasa Sheila, también veo que en la temporada quizás navideña, veo tus ponches, háblame de tus ponches. Ay, sí, tengo una gran variedad de ponches. Son muy famosos. Ahora en esta temporada comienzan a pedir. Lo que pasa es que yo me ajusto al gusto del cliente. Si el cliente no lo quiere muy fuerte de alcohol, pues yo se lo ajusto. Si lo quiere... Tú lo haces para trampa. Cómo para trampa? Tú sabes que... El ponche es sublime. Y hay mujeres que dicen, yo no tomo alcohol. No, tranquila, que es un ponche. Entonces, uno te habla a ti y le dices, échale un litro de romo, échale.

4:24 Y a dos tapitas ya hay que recogerla. Exacto. Tú te prestas para eso. Qué bueno, qué bueno. Ella va a llegar lejos. Ella está enfocada. Tú sabes que de todo lo que dijo Enrique, que nos dejó pocas preguntas, él hablaba que también eres madre. Siendo madre, teniendo un trabajo de 8 a 5, pero también tu emprendimiento.¿ Cómo se hace la mujer para dividirse entre tantas cosas? ¡Ay, el amor! No, no, la mujer es la madre. Nadie habló de amor. No, no. No hablamos de hijos Madre emprendedora. Ah Trabajo, familia y eso. Yo entendí, perdón. Y responde de una vez si estás vieja en el amor, porque en verdad es importante saberlo. Bueno, Melisa, se duerme poco, la verdad, para encontrar el balance entre el trabajo, madre, emprendimiento. De verdad, se duerme.

5:10 Y en estas fechas todavía aún más. Sacrifico mucho el sueño, pero trato de buscar el balance. Trabajar con tiempo, no tomar pedidos de un día para otro. Es imposible. Porque eso que son... Demanda mucho. Sí, demanda demasiado. Entonces, hagan sus pedidos con tiempo, por favor. Y así yo me puedo organizar y todo fluye, de verdad. Exactamente. No me respondió lo del amor. Ahora, ahora que eso va ahora.¿ Sabes por qué te lo pregunto? Te lo pregunto porque cuando uno es madre soltera y decide emprender, es una enorme responsabilidad y además uno necesita un soporte, un apoyo. Un apoyo de una buena pareja Una camioneta que te diga, ven mi amor, monta todo aquí Porque el hombre que le interesa hace eso.

5:51 Claro Carga, el hombre que le interesa se pone a freír pastelito. Ábreme esta maletera y mete de todo. Fríe pastelito. Somo dos, un somo dos. Qué lindo. Qué chulo. Debió ser él que tuviera ahí que arreglarlo. Bueno, en caso de que tenga. Sí, estamos sacando conclusiones. Porque es el momento de mostrar. Porque el hombre no es palabra, el hombre es acción. El hombre es acción. Adelante, por favor. Anda, anda. Ella es una mujer autosuficiente. No hubiese dicho y no lo vamos a contar lejos. Una mujer que puede ella sola con todo. Nosotros pensábamos que íbamos a romper ahí arriba. No, pero una ayuda también. Una ayuda también. Claro. Puede ser un pretendiente, no tiene que ser un novio. No, no, no, no, no, no, no No recibas amigajas. Uy. Ella no vino a hablar de cosas Lo que digo es que si hay un pretendiente, la mejor acción del pretendiente no es enamorada, es unirse a ella y ser parte de ella. Tira pa'lante.

6:46 Eso se ve. El ponche de pistacho. Exacto. Espérate espérate.¿ Cuál ha sido tu reto a nivel administrativo? Gracias. Ha sido un reto, la que se encarga de mis numeritos, ahí está. Ella me vive jalando orejas.¿ Cuál de las dos? Francheca. Ah, Francheca. Francheca. Ella es mi contadora y me jala las orejas cada rato porque el tema de esto del emprendimiento y tener un trabajo todavía normal de oficina, se ligan los gastos, se ligan los ingresos, el dinero. Entonces hay que tener control de tener cuentas separadas, de tener gastos separados, de tener un buen presupuesto. Y sí, ha sido un poco retanto, pero ya siempre está ayudándome soporte.

7:36 Tienes un plan de contingencia ahora para Navidad, porque si tienes un empleo de 8 a 5, vienen las demandas de tiempo para poder realizar y ofrecer tus servicios. Un equipo más grande, cómo lo vas a manejar. Yo estoy hablando de ayuda en tu equipo. Justamente ahora sí contraté a una persona, está trabajando conmigo y normalmente yo siempre guardo mis vacaciones para estas fechas. Así que tengo, por ejemplo, yo estoy aquí porque muy inteligente y sería bueno guardar tus 3500 pesos para comprar una licencia médica para después de las vacaciones son 15 días más cuando deshacen un contrato grande enfermate paga 3500 mi trabajo están viendo esto saludos a todos a cualquiera de una gripe de 15 días a cualquiera de una gripe de 15 días saludos a recursos humanos siempre estamos con ustedes siempre Cómo la gente puede comunicarse contigo y qué podemos ordenar en Delish, Antojitos?

8:40 En esta temporada tenemos el montaje navideño, que es la novedad, porque normalmente siempre hago las picaderas, pero en este momento sí contamos con montaje, que siempre me lo habían pedido. Entonces tenemos el montaje bello que está ahí Sí, es precioso. Los ponches en esta temporada para el 24 de diciembre siempre piden las picaderas. Eso es. El 24 de diciembre no se duerme en mi casa. Tres viajantes Las picaderas para la cena y ese tipo de cosas. Y el 31?¿ Qué tan movido es? Es más suave. Porque la gente suele irse de viaje en los 31.

9:21 O hace un zancón. La gente bebe los 31.¿ Y este 31? Espérate, mi amor.¿ Cuál es tu pregunta? Sí, yo lo que quiero es a dónde él va a llegar.¿ Hacia dónde va? Pero déjalo solo, déjalo.¿ Cómo será tu 31? Únete el cuchillo tú mismo. No,¿ este 31 ya hay pedido o tú te lo vas a tomar libre? Creo que Hay pedidos? Todavía no hay. No hay. Todavía no hay. Qué pasa el 31?¿ Tiene el 31 disponible entonces? Hasta ahora. Pero se va a llenar.¿ Pablo Duro? No, lo que pasa es que... Exacto. Yo siento tu voz quebrada. No, que estoy malito en estos días. Pero es una gran pagadora, es una chica que se destaca por su entrega y su responsabilidad, que es importante en este tipo de trabajo. La responsabilidad para que todo a tiempo... calientito, relleno, el pastelito también relleno, y las bolitas de queso tienen queso. Eso es muy importante.

10:20 Y las croquetas tienen pollo, de verdad. Sí, sí, no es falacia, ¿no? No es falacia, traen pollo. No es harina, es pollo. Y entonces, como Bolívar todavía dijo, que en... Divertido nos rinde en la picadera, sí. Sí. Ay, te la tenía guardada. No, no, pero yo dije por la cantidad de gente, no por la calidad. Escúchame, escúchame, escúchame. Es que hay 103 personas No te llenes de oro. Siento un dolor No te llenes de oro, eh No la apoyo. Mira ahí, la picadera es divertida. Exacto. Lleva más, que esta semana vamos más invitados Fue que Delis le dijo que iba 90 gente. Es que 90 gente. Es un gran equipo Hay mucha gente, la verdad Mucha gente.¿ Cómo la gente se comunica contigo entonces, mi cielo?

11:02 Me pueden escribir en Delis Antojitos. en Instagram y el Whatsapp 829 344 0819 de trabajo de trabajo de trabajo por favor repíteme el número ahí para que te contraten toda otra gente rápido hoy 829 344 0819 08 ahí está ahí está y ya no contesta DM tú como sabes o sea que me imagino que a ti que te importa si le mandan un DM a él a ver, a ver explícanos dale, de gloss esa parte es muy simple ajá como es algo laboral a veces tú sabes que...¿ Pero cómo que a veces tú sabes? Yo contrato por DM. Exacto, no tiene nada de malo. O sea, tú estás diciendo que el que le escribe a ella no le va a contestar. Exacto.¿ O que para eso son sus redes sociales? Ella sí contesta DM. Si le escriben DM de trabajo, ella sí.

11:53 Estos son las redes sociales del emprendimiento. Pero cabe destacar que ella dice que está soltera. Pero en aquello En qué?¿ Por qué? No entiendo, no entiendo. En todo su derecho está. Gracias, Delish. Perdónanos. Saluda a tus amigas también. ¿Eh? A tus amigas que andan conmigo. Ah, ok ok. Ok.