Desafios para a Produção de Alimentos de Alta Qualidade
Partindo do ditado popular de que “produtividade entra pela boca”, este pode ser transferido seguramente para a produção de proteína de origem animal de qualidade.
A nutrição é um dos pilares do tripé genética – alimentação – saúde, que assegura e confere dinamismo ao sistema de produção de bovinos.
O aumento da produtividade de carne e leite é uma das alternativas para o incremento da produção sem a necessidade de uso e abertura de novas áreas para pastagens.
Como ruminante, p.ex., a vaca de leite é capaz de transformar alimentos não essenciais aos não ruminantes (forragens e forrageiras), em produtos de valor econômico.
Entretanto, a medida que se busca maior produtividade por animal, os volumosos (pasto, silagem e feno) por si só, não são suficientes para manter esta maior produtividade.
Neste caso, além de volumosos, alimentação do gado de leite deve ser acrescida de uma mistura de concentrados, minerais e algumas vitaminas.
Um sistema de alimentação eficaz é baseado nos requerimentos nutricionais (proteína, energia, minerais e vitaminas) para cada categoria animal e na composição química dos alimentos utilizados.
A nutrição animal é item importante na produção de aves de corte.
A alimentação das aves é balanceada e inclui ingredientes de alta qualidade e com níveis nutricionais que atendem totalmente as necessidades de nutrientes que elas necessitam, de forma sincronizada com o crescimento dos tecidos (nervoso, ósseo, muscular e adiposo).
A água fornecida ao plantel também faz parte da alimentação e é fornecida com qualidade, livre de contaminações.
Para proporcionar o crescimento sincronizado com o potencial genético da ave, a alimentação é oferecida de forma à vontade, com estímulos de iluminação para permitir que as aves se alimentem nas horas mais convenientes.
No caso da suinocultura, a possibilidade de auferir lucros depende fundamentalmente de um adequado planejamento da alimentação dos animais.
Isso envolve a disponibilidade de ingredientes em quantidade e qualidade adequada a preços que viabilizem a produção de suínos.
A obtenção de lucros também exige a combinação adequada dos ingredientes para compor dietas balanceadas nutricionalmente, para cada fase de produção, visando atender às exigências nutricionais específicas.
Com larga experiência e vivência na produção de alimentos de alta qualidade, Luiz Keplin, zootecnista e mestre na produção animal, nos conta sua visão de que está a evolução no Brasil da produção de alimentos de alta qualidade e também quais os grandes desafios para atingirmos melhor performance na nutrição animal?
Vamos lá?
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https://www.embrapa.br/qualidade-da-carne/carne-de-aves/producao-de-aves/nutricao
http://www.cnpsa.embrapa.br/SP/suinos/nutricao.html
PERFIL DO ENTREVISTADO
LUIZ ANTÔNIO DA SILVEIRA KEPLIN
Gerente geral na BRASIL NK NUTRICAO ANIMAL | Santa Flora
Produção de Alimentos de Alta Qualidade | Milho, Soja, Trigo, Pastagens.
Brasil keplin consultoria ltda | Gerente geral
Produção de alimento para Animais domesticos | Agricultura
Desenvolvimento de produtos | Gerente Nacional de Negocios na Alltech | Uberlândia
Experiência
Alltech | Gerente Nacional de Negocios | novembro de 2011 - Present (10 anos 3 meses)
Nidera | Diretor | fevereiro de 2007 - maio de 2010 (3 anos 4 meses)
Formação acadêmica
Universidade Federal de Santa Maria | mestrado em produção animal, zootecnia · (1980 - 1986)
INTERAJA COM LUIZ ANTÔNIO DA SILVEIRA KEPLIN
Email: Keplin100@hotmail.com
Celular-whatsapp: (55) 9 9974-9146
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